Ikan air laut Jenis-Jenis Ikan Konsumsi
129
Prakarya
periode tersebut dilakukan pengelolaan terhadap kebersihan keramba secara rutin dan pengontrolan
terhadap ikan secara berkala untuk menghindari sifat kanibalisme. Pemanenan dilakukan setelah
ikan mencapai ukuran kurang lebih 500 gramekor dengan membutuhkan waktu 5-6 bulan.
2. Ikan Kerapu Ikan Kerapu Epinephelus sp umumnya dikenal
dengan istilah “groupers” dan merupakan salah satu komoditas perikanan dengan peluang di pasar
domestik maupun internasional dan memiliki nilai jual sangat tinggi. Kerapu mempunyai sifat-sifat
yang menguntungkan untuk dibudidayakan karena pertumbuhannya cepat dan dapat diproduksi massal
untuk melayani permintaan pasar serta dapat dipasarkan dalam keadaan hidup.
Bentuk tubuh kerapu agak rendah, moncong panjang memipih dan menajam, gigi pada bagian
sisi dentary 3 atau 4 baris, terdapat bintik putih coklat pada kepala, badan dan sirip, bintik hitam
pada bagian dorsal dan poterior. Habitat benih ikan kerapu macan adalah pantai yang ditumbuhi algae
jenis reticulata dan Gracilaria sp. Pada tahap dewasa, kerapu hidup di perairan yang lebih dalam dengan
dasar perairan pasir berlumpur. Kerapu termasuk jenis ikan karnivora dan cara makannya “mencaplok” satu
persatu makan yang diberikan. Pakan yang paling disukai yaitu krustaceae rebon, dogol dan krosok,
juga jenis ikan-ikan keciltembang, teri dan belanak.
Laju pertumbuhan kerapu bebek bisa mencapai 1-1,3 gramhari sedangkan kerapu macan 2,5-3 gram
hari Balai Budidaya Laut Lampung. Kerapu bebek yang dipelihara dengan berat awal 1,3 gram dan
panjang total 4 cm akan mencapai berat antara 400- 500 gram selama 12-14 bulan, sedangkan kerapu
macan dapat dipanen pada bulan ke 7 dengan berat kurang lebih 500 gram.
“
Kementrian Kelautan dan Perikanan mengu-
payakan transformasi pembangunan ke-
lautan dan perikanan dengan berupaya
memperluas akses pasar domestik. Salah
satu kegiatan yang dilakukan adalah me-
lalui penyelenggaraan Safari GEMARIKAN.
Kegiatan ini berupa promosi peningkatan
konsumsi ikan yang menitikberatkan pada
penyampaian infor- masi dan pemberian
eduksi kepada masya- rakat tentang makan
ikan dan manfaatnya bagi kesehatan dan
kecerdasan. Ayo mari gemar makan ikan
Gemar Makan Ikan
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 3.21 Ikan kerapu
130
Kelas VIII SMPMTs Semester I
Evaluasi Diri
Cari Info:
1. Carilah informasi dari berbagai media majalah, koran, buku dan internet karakteristik ikan konsumsi yang ada di didaerahmu.
2. Presentasikan hasil penelusuran kelompok
TUGAS KELOMPOK LK-5