1.5 Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan jumlah produksi pot bunga optimal sehingga dapat memaksimalkan keuntungan dengan menggunakan metode branch
and cut.
1.6 Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini adalah sebagai berikut: 1.
Mengetahui jumlah produksi pot bunga yang optimal dengan menggunakan metode branch and cut.
2. Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai tambahan
referensi bagi pengusaha pot bunga untuk membuat keputusan yang lebih baik dalam hal perencanaan produksi.
3. Hasil Penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai tambahan informasi
dan referensi bacaan bagi peneliti selanjutnya yang akan melakukan penelitian yang berkaitan.
1.7 Metodologi Penelitian
1.7.1 Studi Pendahuluan
Untuk memecahkan masalah yang ada sampai kepada tahap menganalisis dan mengambil keputusan diperlukan studi pendahuluan berupa studi literatur.
1.7.2 Pengumpulan Data
Dalam melakukan penelitian, penulis mengumpulkan data sekunder yang diperoleh dari perusahaan. Data-data yang dibutuhkan dalam penelitian ini adalah
sebagai berikut: 1.
Data penjualan pot bunga pada bulan Januari – Juni 2014. 2.
Data komposisi bahan baku yang diperlukan dari setiap jenis pot bunga. 3.
Data biaya produksi pot bunga. 4.
Data harga penjualan setiap jenis pot bunga pada UD. Mukhlis Rangkuti.
1.7.3 Pengolahan Data
1. Formulasi Fungsi
a. Penentuan Variabel Keputusan
Variabel keputusan merupakan output yang akan dioptimalkan sehingga memenuhi kriteria tujuan dan kendala.
b. Perumusan Fungsi Tujuan
Dalam penelitian ini yang dijadikan sebagai fungsi tujuannya adalah maksimasi keuntungan penjualan pot bunga. Koefisien dari variabel
keputusannya adalah keuntungan dari masing-masing jenis pot bunga. c.
Perumusan Fungsi Kendala Fungsi kendala dirumuskan berdasarkan persediaan bahan baku yaitu
semen, pasir, kawat, cat hitam, cat wash, cat retak dan tiner serta jumlah permintaan pot bunga.
2. Penyelesaian Model
Model diselesaikan secara iterative menggunakan metode branch and cut dan bantuan software POM-QM for Windows.
3. Membuat Kesimpulan
Langkah terakhir dalam metode penelitian ini adalah membuat kesimpulan yang diperoleh dari hasil pengolahan data.
BAB 2 LANDASAN TEORI
2.1 Perencanaan Produksi
Produksi yang dalam bahasa inggris disebut production adalah keseluruhan proses yang dilakukan untuk menghasilkan produk atau jasa. Produk yang dihasilkan
sebagai output dari proses tersebut dapat berupa produk akhir finished product yang sering disebut juga produk jadi, produk setengah jadi work-in-process atau
bahan baku raw materials yang semuanya bersifat tangible berwujud fisik. Jasa services adalah output yang bersifat intangible berwujud non-fisik.
Aktifitas produksi sebagai suatu bagian dari fungsi organisasi perusahaan bertanggung jawab terhadap pengolahan bahan baku menjadi produk jadi yang
dapat dijual. Untuk melaksanakan fungsi produksi tersebut diperlukan rangkaian kegiatan yang akan membentuk suatu sistim produksi.
Sistim produksi merupakan kumpulan dari sub-sistim yang saling berinteraksi dengan tujuan mentransformasi input produksi menjadi output
produksi. Input produksi ini dapat berupa bahan baku, mesin, tenaga kerja, modal dan informasi sedangkan output produksi merupakan produk yang dihasilkan
berikut hasil sampingannya seperti limbah, informasi, dan sebagainya. Sub-sistim dari sistim produksi tersebut antara lain adalah perencanaan dan pengendalian
produksi, pengendalian kualitas, penentuan standar-standar operasi, penentuan fasilitas produksi, perawatan fasilitas produksi dan penentuan harga pokok
produksi.
Tujuan akhir dari suatu perusahaan adalah untuk memperoleh keuntungan disamping tercapainya kelanjutan dan pengembangan usaha. Salah satu fungsi
yang terpenting dalam mendukung usaha untuk mencapai tujuan tersebut adalah perencanaan produksi. Perencanaan produksi dapat didefinisikan sebagai proses
untuk merencanakan aliran material yang masuk, mengalir dan keluar dari sistim
produksi atau operasi sehingga permintaan pasar dapat dipenuhi dengan jumlah yang tepat.
The American Production and Inventory Control Society mendefinisikan perencanaan produksi sebagai suatu kegiatan yang berkenaan dengan penentuan
apa yang harus diproduksi, berapa banyak diproduksi, kapan diproduksi, dan apa sumber daya yang dibutuhkan untuk mendapatkan produk yang telah ditetapkan
Sinulingga, 2009.
Perencanaan produksi dilakukan dengan tujuan menentukan arah awal dari tindakan-tindakan yang harus dilakukan di masa mendatang, apa yang harus
dilakukan, berapa banyak melakukannya, dan kapan harus melakukan. Karena perencanaan ini berkaitan dengan masa mendatang, maka perencanaan disusun
atas dasar perkiraan yang dibuat berdasarkan data masa lalu dengan menggunakan beberapa asumsi.
Kegunaan dari pelaksanaan perencanaan produksi adalah: 1.
Suatu perencanaan meliputi usaha untuk menetapkan tujuan yang dipilih untuk dicapai sehingga dengan adanya perencanaan produksi dapat
memberikan arah bagi setiap kegiatan produksi. Dengan adanya kejelasan arah tersebut maka kegiatan akan dapat dilaksanakan dengan efektif.
2. Dengan perencanaan produksi yang berisi formulasi tujuan yang hendak
dicapai maka akan memungkinkan untuk mengetahui apakah tujuan tersebut telah tercapai atau tidak. Dengan demikian, koreksi-koreksi terhadap
penyimpangan dari tujuan yang telah ditetapkan dapat diketahui secepatnya sehingga pemborosan dan usaha yang tidak menunjang pencapaian tujuan
dapat dihindari. 3.
Memudahkan pelaksanaan kegiatan untuk mengidentifikasi hambatan- hambatan yang mungkin muncul dalam usaha pencapaian tujuan tersebut.
4. Menghindarkan pertumbuhan dan perkembangan yang tidak terkendali.
Misalnya dalam pengembangan usaha selalu ada kecenderungan untuk
selalu menambah jumlah dan jenis tenaga kerja yang sudah dimiliki untuk memperbaiki mutu serta jumlah output.
2.2 Program Linier
Kategori