11. Koefisien Teknik Budi Daya Ikan Mas
Sumber : Disarikan dari CD-ROM Teknologi Tepat Guna: Seri Basis Data
Warintek. http:www.ristek.go.id.
Syarat Lokasi : § Lokasi cukup dekat dengan sumber air yang mengalir.
§ Saluran pemasukan dan pengeluaran air dibatasi dengan saringn kawat atau bambu.
§ Ketersediaan air mencukupi, baik di musim hujan maupun musim kemarau.
§ Mudah terjangkau dari pusat pemasaran. § Lokasi bersifat menetap dan tidak mudah terganggu dari
keperluan lain. Pembibitan :
§ Bibit ikan mas dibeli dari pasar dengan ukuran 3-5 cm. § Populasi bibit ikan mas sebanyak 200 ekorm
2
. § Derajat kelangsungan hidup sebesar 60-70.
Pakan : § Pemberian pakan berupa dedak sebanyak 2-4 kghahari.
Pemeliharaan : § Tidak ada persyaratan khusus dalam pemeliharaan ikan.
Umur panen : § 3-4 bulan setelah pendederan.
Produktivitas : § Hingga 520 kg10 m
2
.
Lampiran 4. Resep Menu Makan Asrama TPB-IPB
Resep Menu Makan Asrama TPB-IPB
INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2005
1. Nasi Kukus
No. Bahan
Bobot 1
Beras 200 g
2 Air mendidih
75 ml Cara memasak:
1. Dandang diisi 13 bagian dengan air, lalu dijerengkan sampai mendidih. 2. Beras yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam dandang yang sudah
disiram dengan air panas. 3. Ditutup dan dikukus sampai setengah masak, beras dituang dalam baskom
dan diaru dengan air sampai mendidih. 4. Jika air sudah meresap semuanya, beras dikukus kembali sampai masak.
2. Telur Ceplok Mata Sapi
No Bahan
JumlahBerat Keterangan
1 Telur
1 butir 2
Garam halus 5 g
3 Lada halus
5 g 4
Minyak 50 ml
Untuk menggoreng telur Cara memasak :
1. Minyak dipanaskan. 2. Kulit telur dipecah, isi telur dimasukkan ke minyak panas sambil disiram
minyak di atas telur. 3. Atasnya ditaburi garam dan lada.
3. Sup Sayuran
No Bahan
Bobot Keterangan
1 Daging sapi
400 g Ambil bagian dada atau yang ada lemak kerasnya.
2 Kaldu sapi
2.5 l Disaring
3 Kentang
150 g Dipotong kotak-kotak kecil
4 Wortel
150 g Dikupas dan diiris bulat-bulat
5 Kol
100 g Dipotong segi empat
6 Buncis
75 g Dipotong kecil-kecil
7 Tomat
2 buah. Diiris bundar-bundar 8
Kacang kapri 100 g
Dibersihkan dan diambil yang muda 9
Garam 5 g
10 Merica 10 g
11 Vetsin 5 g
12 Pala halus 10 g
13 Daun bawang 40 g
Dipotong pendek 14 Seledri
15 g 15 Bawang goreng
5 g
Cara memasak: 1. Bersihkan dan cuci bersih bahan.
2. Rebus daging sampai lunak, lalu dipotong dalam bentuk kotak-kotak kecil. Saring kaldunya sebanyak 2.5 l.
3. Didihkan lagi kaldu dalam panci, masukkan wortel, kol, buncis, kacang kapri, rebus sampai matang.
4. Tambahkan tomat, kentang, daun bawang, merica, vetsin dan pala halus secukupnya.
5. Sajikan dengan irisan seledri dan bawang goreng di atasnya.
4. Sayur Tumis Kangkung
Kategori