lxv
Produksi Bawang Merah di Kabupaten Karanganyar
8000 16000
24000 32000
40000
1992 1995
1998 2001
2004 2007
TAHUN J
u m
la h
Kw
Gambar 7. Perkembangan Jumlah Produksi Bawang merah di Kabupaten
Karanganyar pada tahun 1992–2007 Pada gambar diatas dapat diketahui perkembangan jumlah produksi
bawang merah di Kabupaten Karanganyar sebelum dan setelah terdeflasi. jumlah produksi bawang merah di Kabupaten Karanganyar selama 15
tahun cenderung mengalami penurunan. Pada tahun 1992 – 2007, produksi bawang merah di Kabupaten Karanganyar berkisar antara 4.953 kuintal –
37.224 kuintal per tahunnya.
4. Harga Bawang Putih Tahun Sebelumnya
Bawang putih merupakan tanaman substitusi dalam budidaya bawang merah di Kabupaten Karanganyar. Pemilihan bawang putih
sebagai barang substitusi yang digunakan dalam penelitian ini terkait dengan syarat tumbuh dan cara budidaya yang hampir sama dengan
tanaman bawang merah. Harga bawang putih rata-rata setelah terdeflasi yaitu sebesar Rp 9.272,59 per kilogram. Perkembangan harga bawang
putih pada tahun 1992 – 2007 dapat dilihat dalam tabel berikut :
lxvi
Tabel 17. Perkembangan Harga Bawang Putih di Kabupaten Karanganyar
pada tahun 1992–2007
Tahun Harga bawang putih
sebelum terdeflasi Rpkg
IHK 2002=100
Harga bawang putih setelah terdeflasi
Rpkg
1992 3.370,83
26,36 12.775,45
1993 5.116,66
29,05 17.601,31
1994 6.045,83
32,00 18.923,45
1995 6.330,00
35,21 17.977,20
1996 3.394,00
36,78 10.591,68
1997 5.750,00
40,86 14.087,50
1998 6.347,00
76,61 8.314,57
1999 4.872,00
81,77 5.943,84
2000 4.419,00
90,50 4.860,90
2001 5.919,00
95,90 6.155,76
2002 5.800,00
100,00 5.800,00
2003 4.237,00
113,87 3.728,56
2004 7.846,00
117,44 6.669,10
2005 6.072,00
133,60 4.554,00
2006 8.158,00
142,17 5.710,60
2007 6.864,00
147,98 4.667,52
Jumlah 90.541
,32
1.300
,10
148.361
,44
Rata-rata 5.658,83
81,26 9.272,59
Sumber: Dinas Pertanian Kabupaten Karanganyar Berdasarkan tabel diatas maka dapat diketahui harga bawang putih
di Kabupaten Karanganyar pada tahun 1992 – 2007 berkisar antara Rp 3.728,56 – Rp 18.923,45 per kilogramnya. Perkembangan harga bawang
putih dari tahun ke tahun cenderung mengalami penurunan. Harga bawang putih terdeflasi terendah pada tahun 2003 yaitu sebesar Rp 3.728,56 per
kilogram sedangkan harga bawang putih terdeflasi tertinggi pada tahun 1994 yaitu sebesar Rp 18.923,45 per kilogram.
Perkembangan harga bawang putih pada tahun 1992 – 2007 disajikan dalam gambar berikut ini.
lxvii
Harga Bawang Putih di Kabupaten Karanganyar
4000 8000
12000 16000
20000
1992 1995
1998 2001
2004 2007
TAHUN
H a
rg a
R p
k g
harga baw ang putih sebelum terdeflasi harga baw ang putih setelah terdeflasi
Gambar 8. Perkembangan Harga Bawang putih di Kabupaten Karanganyar pada tahun 1992–2007
Pada gambar diatas dapat diketahui perkembangan harga bawang putih di Kabupaten Karanganyar sebelum dan setelah terdeflasi. harga
bawang putih di Kabupaten Karanganyar selama 15 tahun cenderung mengalami fluktuasi. Pada tahun 1992 – 2007, harga bawang putih di
Kabupaten Karanganyar sebelum terdeflasi berkisar antara Rp 3.370,83 – Rp 8.158,00 per kilogram. Sedangkan harga bawang putih setelah
terdeflasi berkisar antara Rp 3.728,56 – Rp 18.923,45 per kilogram.
5. Luas Panen Bawang Merah Tahun t
