Lampiran 6. Cara uji kadar oksidan dengan metode neutral buffer kalium iodida NBKI menggunakan spektrofotometer.
1. Prinsip
Oksidan dari udara lingkungan yang telah dijerap oleh larutan NBKI dan bereaksi dengan ion iodida membebaskan iod yang berwarna kuning muda.
Konsentrasi larutan ditentukan secara spektrofotometri pada panjang gelombang 352 nm.
2. Bahan
2.1. Larutan penjerap oksidan
a 10 g kalium iodida KI dilarutkan dalam 200 mL air suling. b Pada tempat yang lain 35,82 g dinatrium hidrogen fosfat dodekahidrat
Na
2
HPO
4
.12H
2
0 dan 13,6 g kalium dihidrogen fosfat KH
2
PO
4
dilarutkan dengan 500 mL air suling dalam gelas piala. c Larutan kalium iodida ditambahkan dan diaduk sampai homogen,
berfungsi sebagai larutan penyangga. d Larutan ini diencerkan sampai volum 1000 mL dalam labu ukur dan
disimpan selama paling sedikit 1 hari. e Kemudian pH diatur pada 6,8 ± 0,2 menggunakan larutan natrium
hidroksida NaOH 1 bv atau asam fosfat H
3
PO
4
1 bv.
Catatan : 35,82 g Na
2
HPO
4
.12H
2
0 dapat diganti dengan 14,2 g dinatrium hidrogen fosfat Na
2
HPO
4
. 2.2.
Larutan induk iodida I
2
0,05 N
a 16 g KI dan 3,173 g kristal I
2
dimasukan secara berturut-turut ke dalam labu ukur 500 mL.
b Kemudian dilarutkan dengan air suling, dan labu diisi hingga tepat tanda tera dan dihomogenkan.
c Larutan disimpan pada suhu ruang paling sedikit selama 1 hari. d Larutan dipindahkan ke dalam botol gelap dan disimpan di lemari
pendingin.
2.3. Pembuatan larutan standar iodida I
2
a 5 mL larutan induk iodida 0,05 N dimasukan menggunakan pipet ke dalam labu ukur 100 mL, kemudian diencerkan dengan air suling sampai tanda
tera lalu dihomogenkan. b 4 mL larutan hasil pengerjaan pada 2.3 butir a dimasukan menggunakan
pipet ke dalam labu ukur 100 mL, dan ditepatkan dengan larutan penjerap. Larutan ini digunakan untuk membuat kurva kalibrasi.
Catatan : Larutan ini stabil selama 1 sampai 2 hari.
Lanjutan Lampiran 6 3.
Pengujian contoh uji
a Dalam jangka waktu 30 menit – 60 menit setelah pengambilan contoh uji,
larutan contoh uji dimasukan ke dalam cuvette pada alat spektrofotometer, lalu diukur intensitas warna kuning yang terbentuk pada panjang
gelombang 352 nm.
b Serapan contoh uji dapat diamati kemudian di hitung jumlah oksidan μg
dengan menggunakan kurva kalibrasi.
4. Perhitungan
4.1. Jumlah oksidan dalam larutan standar iodida
