Hubungan Asupan Energi dan Zat Gizi serta Gaya Hidup dengan Profil Lipid Orang Dewasa Dislipidemia

HUBUNGAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI SERTA
GAYA HIDUP DENGAN PROFIL LIPID ORANG DEWASA
DISLIPIDEMIA

ALNA HOTAMA

DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT
FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2014

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Hubungan Asupan
Energi dan Zat Gizi serta Gaya Hidup dengan Profil Lipid Orang Dewasa
Dislipidemia adalah benar karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan
belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber
informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak
diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam
Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, Oktober 2014
Alna Hotama
NIM I14080031

ABSTRAK
ALNA HOTAMA. Hubungan Asupan Energi dan Zat Gizi serta Gaya Hidup
dengan Profil Lipid Orang Dewasa Dislipidemia. Dibimbing oleh Evy
Damayanthi dan Cesilia Meti Dwiriani.
Dislipidemia merupakan gangguan kadar lemak dalam darah dan
merupakan salah satu faktor risiko timbulnya penyakit kardiovaskular dan
metabolik. Penelitian dilakukan untuk mempelajari karakteristik responden;
asupan dan tingkat kecukupan energi dan zat gizi, gaya hidup dan status gizi serta
hubugannya dengan profil lipid orang dewasa dislipidemia. Desain penelitian
adalah cross sectional study. Lokasi penelitian di Kabupaten Bogor. Responden
adalah 14 pria dan 22 wanita dewasa berusia 24-56 tahun dengan kadar kolesterol
>200 mg/dl. Data yang dikumpulkan meliputi data primer (pengetahuan gizi) dan
data sekunder (karakteristik responden, riwayat kesehatan, berat dan tinggi badan,
profil lipid, asupan energi dan zat gizi). Profil lipid dianalisis menggunakan serum

darah vena dengan spektofotometri. Hasil uji korelasi Pearson menunjukkan ada
hubungan positif nyata antara jumlah batang rokok yang dihisap dengan total
trigliserida darah (p