Analisis Data Pengolahan dan Analisis Data

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

1. Pedagang berpengetahuan baik berjumlah 20 pedagang 54,1 dan 17 pedagang lainnya berpengetahuan kurang 45,9. 2. Pedagang dengan sikap baik berjumlah 15 pedagang 40,5 dan yang memiliki sikap kurang berjumlah 22 pedagang 59,5. 3. Pedagang yang menggunakan Rhodamin B berjumlah 19 pedagang 51,4 dan yang tidak menggunakan berjumlah 18 pedagang 48,6. 4. Terdapat hubungan yang signifikan atau bermakna antara pengetahuan terhadap perilaku penggunaan pewarna Rhodamin B dengan nilai p=0,001 0,05. 5. Terdapat hubungan yang signifikan atau bermakna antara sikap dengan perilaku penggunaan pewarna Rhodamin B dengan nilai p=0,002 0,05.

B. Saran

1. Memerlukan diadakannya peningkatan pengawasan dan tindak lanjut serta penyuluhan dari instansi terkait mengenai bahaya bahan tambahan pangan berbahaya pewarna Rhodamin B kepada pedagang dalam hal ini khususnya pihak sekolah dasar. 2. Memerlukan diadakannya penelitian lebih lanjut mengenai jenis pewarna sintetik lain yang dilarang penggunaannya oleh pemerintah, dan mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku pedagang. DAFTAR PUSTAKA Adam, Marti, Motarjemi, Yasmine. 2004. Dasar-Dasar Keamanan Makanan untuk Petugas Kesehatan. Jakarta : EGC. Ajzen, I. 2005. Attitude, Personality, and Behavior 2 nd Edition. Berkshire. UK : Open University Press-Mc Graw Hill Education. Alimul, Aziz. 2007. Metode Penelitian Kebidanan dan teknik Analisis Data. Jakarta : Salemba Medika. Andarwulan, N., Madanijah, S., Zulaikhah. 2009. Laporan Penelitian : Monitoring dan Verifikasi Profil Keamanan Pangan Jajanan Anak Sekolah PJAS Nasional Tahun 2008. Bogor Southeast Asian Food and Agricultural Science and Technology SEAFAST Center IPB dan Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan BPOM RI. Astuti, R., Meikawati, W., Sumarginingsih, S. 2010. Penggunaan Zat Warna “Rhodamin B” pada Terasi Berdasarkan Pengetahuan dan Sikap Produsen Terasi di Desa Bonang Kecamatan Lasem Kabupaten Rembang. Skripsi. Semarang : Universitas Muhammadiah. Ayu, L.P. 2011. Hubungan Pengetahuan dan Sikap Pedagang Jajanan Anak Sekolah Dasar Terhadap Perilaku Penggunaan Pewarna Rhodamin B di 2 Kecamatan Bandar Lampung Tahun 2011. Skripsi. Bandar Lampung : Universitas Lampung. Azwar, S. 2010. Sikap Manusia Teori dan Pengukurannnya. Yogyakarta : Pustaka Pelajar. Budavari, S. Editor. 1996. The Merck Index. Edisi 12. Whitehouse, USA : Merck and Co.,Inc. Dahlan, S. 2013. Statistika untuk Kedokteran dan Kesehatan. Jakarta : Salemba Medika. Daniaty, L. 2009. Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Siswa tentang Makanan dan Minuman Jajanan yang Mengandung Bahan Tambahan Makanan Tertentu di SMPN 3 dan SMAN 1 Binjai Tahun 2009. Skripsi : Universitas Sumatera Utara. Departemen Kesehatan Republik Indonesia . 1988. Permenkes RI No.722MenkesPerIX88 tentang Bahan Tambahan Makanan Menurut Tujuan Penggunaan. Jakarta : Departemen Kesehatan RI. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2003. Keputusan Menteri Kesehatan RI No.942MenKesSKVII2003 tentang Pedoman Persyaratan Higiene Sanitasi Jajanan Makanan. Jakarta : Departemen Kesehatan RI. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2006. Bahaya Penggunaan Rhodamin B sebagai Pewarna Makanan . Jakarta : Departemen Kesehatan RI. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2007. Dampak dan Penggolongan Bahan Tambahan Pangan. Jakarta : Depatemen Kesehehatan Press. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2009. Profil Kesehatan Indonesia. Jakarta : Departemen Kesehatan RI. Easy Test. 2011. Prosedur Pemakaian Test Kit Rhodamin B. Tersedia pada http :easytestkit.com. Diakses Tanggal 18 September 2015. Fadillah. 2006. Identifikasi Kandungan Bahan Tambahan Makanan BTM pada Makanan Jajanan Anak Sekolah Dasar Negeri Kompleks Kota Palopo Tahun 2006. Skripsi. Makasar : Universitas Hasanudin. Hutajulu, A.T. 2004. Peranan Wanita Desa Dalam Pembangunan Pada Masyarakat Batak yang Patrilineal. Studi Kasus di Desa Ompu Raja Hutaea, Kecamatan Laguboti, Tapanuli Utara, Sumatera Utara. Dalam Panen 20 Tahun. Bogor : Puspa Swara. Joko, P.A., Kutanegara, T., Latief, S. 2013. Sumber Daya Manusia Tantangan Masa Depan. Yogyakarta : Pustaka Belajar. Judarwanto, W. 2012. Perilaku Makan Anak Sekolah. Tersedia pada http : www.gizi.depkes.go.id. Diakses pada Tanggal 18 September 2015. Makmun, A.S. 2003. Psikologi Pendidikan. Bandung : PT. Rosda Karya Remaja. Notoadmodjo, S. 2003. Ilmu Kesehatan Masyarakat Prinsip-Prinsip Dasar. Jakarta : Rineka Cipta. Notoadmodjo, S. 2010. Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku. Jakarta : Rineka Cipta. Notoadmodjo, S. 2010. Metodelogi Penelitian Kesehatan. Jakarta : Rineka Cipta. Novita, S., Andriyani, R. 2013. Tingkat Pengetahuan dan Sikap Pedagang jajanan tentang Pemakaian Natrium Siklamat dan Rhodamin B. Skripsi. Surabaya : Universitas Airlangga. O’neil, M.J. et al. 2006. The Merck Index, Merck Sharp and Dohme Corp., a susidiary of Merck and Co., Inc. New York.