Evaporator V-501 Separator D-302 Adsorber D-401 Tabel 3.2 Hasil perhitungan neraca massa pada Adsorber D-401 Heater 1 E-106

BAB III NERACA MASSA

Pra Rancangan Pabrik Sorbitol direncanakan beroperasi dengan kapasitas 50 tonhari selama 330 haritahun. Unit peralataninstrument yang menghasilkan adanya perubahan massa pada proses produksi minyak makan merah tersebut adalah sebagai berikut :  Evaporator V-501  Separator D-302  Adsorber D-401  Reaktor R-201 Setelah dilakukan perhitungan berdasarkan basis 1 jam operasi pada Lampiran A, maka didapat hasil perhitungan neraca massa pada Tabel 3.1 sd Tabel 3.3 di bawah ini :

3.1 Evaporator V-501

Tabel 3.1 Hasil perhitungan neraca massa pada Evaporator V-501 Komponen Masuk kgjam; F Keluar kgjam 8 F F 9 10 Sorbitol 1458,3333 1458,3333 Glukosa 11,6666 11,6666 Universitas Sumatera Utara Maltosa 45,8333 45,8333 Air 708,5937 141,7187 566,8749 Dextrin 0,6249 0,6249 Sub total 225,05204 141,7187 2083,3333 Total 2225,05204 2225,05204

3.2 Separator D-302

Tabel 3.2 Hasil perhitungan neraca massa pada Separator D-302 Komponen Masuk kgjam; F Keluar kgjam 4 F F 5 8 Glukosa 11,6666 11,6666 Sorbitol 1458,3333 1458,3333 Maltosa 45,8333 45,8333 Air 708,5937 708,5973 Dextrin 0,6249 0,6249 Hidrogen 3,1111 3,1111 Sub total 2228,1632 3,1111 2225,05204 Total 2228,1632 2228,1632

3.3 Adsorber D-401 Tabel 3.2 Hasil perhitungan neraca massa pada Adsorber D-401

Komponen Masuk kgjam; F Keluar kgjam 5 F F 7 6 Hidrogen 3,1111 3,07989 Pengotor 0,031111 Subtotal 3,1111 0,031111 3,07989 Total 3,1111 3,1111 3.4 Reaktor R-201 Tabel LA-4 Neraca Massa Pada Reaktor R-201 Kmponen Masuk kgjam Keluar kgjam F 4 F F 2 3 Glukosa 1317,5556 11,6666 Universitas Sumatera Utara Sorbitol 1458,3333 Maltosa 45,8333 45,8333 Air 708,5937 708,5937 Dextrin 0,6249 0,6249 H 2 recycle 3,07989 Make up H 2 152,47561 Sub total 155,5555 2228,1632 Total 2228,1632 2228,1632 BAB IV NERACA PANAS Pra Rancangan Pabrik Minyak Makan Merah direncanakan beroperasi dengan kapasitas 50 tonhari selama 350 harijam. Unit peralataninstrument proses yang membutuhkan energi panas dalam menjalankan proses untuk memproduksi minyak makan merah tersebut adalah sebagai berikut :  Heater 1 E-106  Heater 2 E-102  Reaktor R-201  Cooler E-301  Evaporator V-501 Setelah dilakukan perhitungan berdasarkan basis 1 jam operasi dengan atemperatur reference 25

4.1 Heater 1 E-106

C dengan satuan operasi kJjam pada Lampiran B, maka dapat dilihat hasil perhitungan neraca panas pada Tabel 4.1 sd Tabel 4.5 di bawah ini : Tabel 4.1 Neraca panas pada Heater 1 E- 106 Universitas Sumatera Utara

4.2 Heater 2 E-102