41
e. Hasil Analisis Spektrometer IR
Spektroskopi IR digunakan untuk mengetahui gugus fungsional dalam senyawa hasil isolasi. Spektra IR terhadap senyawa hasil isolasi ditunjukkan
pada gambar 11.
Gambar 11. Spektra IR Hasil Isolasi 287,40
214,20
Gambar 10. Spektra UV-Vis Hasil Isolasi
42
Hasil analisis dari spektra IR terhadap senyawa hasil isolasi disajikan pada tabel 7.
Tabel 7. Analisis Spektra IR Hasil Isolasi
Bilangan Gelombang Gugus Fungsional
1571,66 C=C aromatik
1639,37 C=O karbonil
1153,35; 1299,93; 1377,93 C-O
f. Hasil Analisis Spektrometer H
1
-NMR
Spektrokopi proton memberikan informasi struktural mengenai atom- atom hidrogen, dapat membedakan jenis proton dan mengungkapkan berapa
banyak jenis proto yang ada dalam satu molekul organik. Spektra H
1
-NMR senyawa hasil isolasi dari ektral etanol rimpang temu kunci dapat dilihat
dalam gambar 12.
Gambar 12. Spektra H
1
-NMR Hasil Isolasi
43
B. Pembahasan
Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan aktivitas antioksidan ekstrak rimpang temu kunci dan senyawa metabolit sekunder pada rimpang
temu kunci Boesenbergia pandurata dan mengetahui metode isolasi
senyawa metabolit sekunder dalam ekstrak etanol pada rimpang temu kunci Boesenbergia pandurata .
1. Uji Aktivitas Antioksidan
Ekstrak etanol 96 temu kunci yang diperoleh dalam penelitian ini adalah 47,621 gram dari 3 kg serbuk temu kunci, uji dilakukan untuk
mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol temu kunci dari beberapa variasi konsentrasi. Pengujian antioksidan dari ekstrak etanol temu kunci
dilakukan dengan menggunakan metode DPPH. DPPH adalah suatu radikal yang cukup stabil, ketika radikal DPPH bereaksi dengan suatu senyawa
antioksidan yang dapat mendonorkan radikal hidrogen, radikal DPPH akan terus tereduksi membentuk DPPH-H dan warna akan berubah dari ungu
menjadi ungu pudar menuju warna kuning ketika elektron radikal bebas DPPH berpasangan dengan sebuah hidrogen penangkap radikal bebas dari suatu
antioksidan. Prinsip dari pengujian ini adalah mengukur secara kuantitatif kemampuan suatu senyawa dalam menangkap radikal bebas yang berasal dari
DPPH menggunakan alat spektrofotometer, dengan demikian dapat diketahui nilai persen inhibisi dari senyawa terhadap radikal DPPH, yang
dinyatakan dengan nilai IC
50.
Nilai IC
50
merupakan nilai yang menunjukkan
Kategori