SOAL DASAR TEORI Fotosintesis

Jalur metabolisme proses ini sama dengan glikolisis, yang diawali dengan pemecahan molekul glukosa sampai dengan terbentuknya piruvat. Dua tahap reaksi enzim berikutnya adalah reaksi perubahan asam piruvat menjadi asetaldehida, dan reaksi reduksi asetaldehida menjadi alkohol. Dalam reaksi yang pertama piruvat didekarboksilasi diubah menjadi asetaldehida dan CO 2 oleh piruvat dekarboksilase, suatu enzim yang tidak terdapat pada hewan. Asetildehid diubah menjadi etanol dan NADH diubah menjadi NAD + untuk selanjutnya digunakan dalam glikolisis kembali. Dengan demikian etanol dan CO 2 merupakan hasil akhir fermentasi alkohol dan jumlah energi yang dihasilkannya sama dengan respirasi anaerob, yaitu 2 ATP. Fermentasi alkohol merupakan jenis fermentasi yang banyak digunakan manusia selama ribuan tahun dalam pengolahan bahan makanan. Khamir banyak digunakan dalam pembuatan roti dan minuman beralkohol.

C. ALAT DAN BAHAN

Alat dan bahan sesuai hasil rancangan kelompok

D. LANGKAH KERJA

1. Peserta didik membagi dalam beberapa kelompok masing-masing kelompok terdiri dari 5 orang 2. Bacalah hasil rancangan praktikum yang telah anda buat 3. Lakukan praktikum sesuai dengan prosedur yang anda buat 4. Presentasikan hasilnya di depan kelas

E. SOAL

1. Kajilah artikel literature tentang fermentasi alkohol oleh Saccharomyces cereviceae Analisis:  Apakah peranan ragi dalam percobaan?  Tuliskan reaksi pada proses yang terjadi dalam percobaaan yang anda buat  Bagaimana rasa tape jika difermentasikan lebih dari 3 hari?  Bagaimana rasa tape jika difermentasikan kurang dari 3 hari Kesimpulan: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK LKPD PERTEMUAN KE VII Mata Pelajaran : Biologi Nama : KelasSemester : XII Ganjil Kelas : Topik : Enzim dan Metabolisme Sub Topik : Anabolisme Proses Fotosintesis Alokasi Waktu : 2 x 45 menit A. TUJUAN PEMBELAJARAN 1. Peserta didik dapat menguraikan proses metabolisme melalui kajian literatur dengan teliti. 2. Peserta didik dapat menyajikan data tentang proses metabolisme katabolisme dan anabolisme berdasarkan studi literatur dengan penuh tanggung jawab, jujur terhadap data dan fakta. 3. Peserta didik dapat merancang percobaan tentang cara kerja enzim, fotosintesis dan respirasi anaerob dengan menggunakan langkah-langkah ilmiah.

B. DASAR TEORI Fotosintesis

Proses sintesis karbohidrat dari bahan-bahan anorganik CO 2 dan H 2 O pada tumbuhan berpigmen dengan bantuan energi cahaya matahari disebut fotosintesis. Energi cahaya diubah menjadi energi kimia oleh pigmen fotosintesis yang terdapat pada membran interna atau tilakoid. Pigmen fotosintesis yang utama ialah klorofil dan karotenoid. Klorofil a dan b menunjukkan absorpsi yang sangat kuat untuk panjang gelombang biru dan ungu, jingga dan merah lembayung dan menunjukkan absorpsi yang sangat kurang untuk panjang gelombang hijau dan kuning hijau 500-600 nm Sasmitamihardja dan Siregar, 1996.

1. Reaksi Terang

Berdasarkan hasil percobaan Robert Eerson dan rekan-rekannya pada tahun 1956 cambal edisi ke-5 1987, mereka menyimpulkan bahwa reaksi-reaksi terang harus mencakup dua proses yang berlaianan: satu yang diberi energi oleh cahaya dengan panjang gelemobang lebih besar, dinamai fotosistem I, dan yang satu lagi dinamai fotosistem II yang mendapat energi dari cahaya berpanjang gelombang lebih pendek. Reaksi terang melibatkan dua fotosistem yang saling bekerja sama, yaitu fotosistem I dan II. Fotosistem I PS I berisi pusat reaksi P700, yang berarti bahwa fotosistem ini optimal menyerap cahaya pada panjang gelombang 700 nm, sedangkan fotosistem II PS II berisi pusat reaksi P680 dan optimal menyerap cahaya pada panjang gelombang 680 nm 2. Reaksi gelap Reaksi gelap pada tumbuhan dapat terjadi melalui dua jalur, yaitu siklus Calvin- Benson. Pada siklus Calvin-Benson tumbuhan mengubah senyawa ribulosa 1,5 bisfosfat menjadi senyawa dengan jumlah atom karbon tiga yaitu senyawa 3-phosphogliserat. Mekanisme siklus Calvin-Benson dimulai dengan fiksasi CO 2 oleh ribulosa difosfat karboksilase RuBP membentuk 3-fosfogliserat. RuBP merupakan enzim alosetrik yang distimulasi oleh tiga jenis perubahan yang dihasilkan dari pencahayaan kloroplas.

C. ALAT DAN BAHAN