LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK LKPD PERTEMUAN I
Mata Pelajaran : Biologi
Nama : KelasSemester
: XII Ganjil Kelas :
Topik : Enzim dan Metabolisme
Sub Topik : Enzim
Alokasi Waktu: 2 x 45 menit
A. Tujuan Pembelajaran 1. Peserta didik dapat menjelaskan struktur, sifat, cara kerja dan peran enzim dalam
metabolisme melalui studi literature dengan teliti, jujur terhadap data dan fakta. 2. Peserta didik dapat menyajikan data tentang enzim dan proses metabolisme
katabolisme dan anabolisme berdasarkan studi literatur dengan penuh tanggung jawab, jujur terhadap data dan fakta.
3. Peserta didik dapat merancang percobaan tentang cara kerja enzim, fotosintesis dan respirasi anaerob dengan menggunakan langkah-langkah ilmiah.
B. Dasar Teori
Enzim adalah biokatalisator organik yang dihasilkan organisme hidup di dalam protoplasma, yang terdiri atas protein atau suatu senyawa yang berikatan dengan protein.
Enzim mempunyai dua fungsi pokok sebagai berikut : 1.
Mempercepat atau memperlambat reaksi kimia. Suatu reaksi kimia yang berlangsung dengan bantuan enzim memerlukan energi yang lebih rendah. Jadi enzim juga berfungsi
menurunkan energi aktivasi.
2. Mengatur sejumlah reaksi yang berbeda-beda dalam waktu yang sama.
Enzim disintesis dalam bentuk calon enzim yang tidak aktif, kemudian diaktifkan dalam lingkungan pada kondisi yang tepat. Misalnya, tripsinogen yang disintesis dalam
pankreas, diaktifkan dengan memecah salah satu peptidanya untuk membentuk enzim tripsin yang aktif. Bentuk enzim yang tidak aktif ini disebut zimogen.
Struktur Enzim
Enzim yang strukturnya sempurna dan aktif mengkatalisis, bersama-sama dengan
koenzim atau gugus logamnya disebut holoenzim.
D. Alat dan Bahan
1. Alat tulis menulis 2. Karton, artikel tentang anabolisme pada makhluk hidup
3. Literatur buku-buku yang relevan dengan materi pembelajaran
E. Langkah kerja
Enzim Holoenzim
.................. Ko-Faktor
.................. ..................
Contoh : Contoh :
1. Peserta didik duduk dalam kelompok yang terdiri dari 3-4 orang. 3. Bacalah LKPD yang telah diberikan
4. Kerjakan soal diskusi yang ada pada LKPD 5. Diskusikan dan analisalah bersama teman kelompok masing-masing materi yang ada
pada soal LKPD dengan membaca sumberliteratur yang anda miliki 6. Presentasikanlah hasil diskusi masing-masing kelompok
7. Buatlah kesimpulan dari hasil diskusi
F. Bahan Diskusi
1. Kajilah literatur tentang struktur enzim -
Uraikan struktur enzim -
Lengkapi bagan berikut ini :
2. Kajilah literatur tentang sifat enzim -
Lengkapi tabel berikut ini :
No Sifat Enzim
Penjelasan
1. 2.
3. 4.
3. Kajilah literatur tentang mekanisme kerja dan peranan enzim -
Jelaskan perbedaan dari mekanisme kerja enzim Lock n Key Theory teori gembok dan kunci dengan Induced Fit Theory teori ketepatan induksi
- Lengkapi tabel berikut
Enzim yang berperan dalam proses metabolisme No
Nama Enzim fungsi
1.
2.
3. Dst…..
4. Kajilah literaturartikel tentang cara kerja enzim katalase
Analisis:
Rancanglah sebuah percobaan untuk membuktikan kerja enzim katalase
Isilah tabel di bawah ini berdasarkan hasil diskusi anda
N o
Rumusan Masalah
Dasar Teori
Alat Bahan
Langkah Kerja
Ket
Kesimpulan : …………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………
…………………………………………..
LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK LKPD PERTEMUAN II
Mata Pelajaran : Biologi
Nama : KelasSemester
: XII Ganjil Kelas :
Topik : Enzim dan Metabolisme
Sub Topik : Kerja Enzim Katalase
Alokasi Waktu: 2 x 45 menit
A. Tujuan Pembelajaran 1. Melaksanakan percobaan secara berkelompok mengenai cara kerja enzim,
fotosintesis dan respirasi anaerob dengan tekun, teliti, disiplin dan tanggung jawab. 2. Menganalisis peran enzim dalam proses metabolisme berdasarkan hasil percobaan
dengan tekun, teliti dan penuh tanggung jawab 3. Mempresentasikan hasil percobaan tentang cara kerja enzim, fotosintesis dan
respirasi anaerob dengan jujur terhadap data dan fakta. B. Dasar Teori
Enzim katalase bertindak sebagai katalisator dalam menguraikan hydrogen peroksida H
2
O
2
yang bersifat racun. Enzim ini dihasilkan di organela sel badan mikro. Organela ini berfungsi untuk metabolisme lemak. Terdapatnya hidrogen peroksida H
2
O
2
dalam sel akan diurai oleh enzim katalase menjadi oksigen O
2
dan air H
2
O. Hal ini menghindari resiko kerusakan jaringan akibat hidrogen peroksida H
2
O
2
yang bersifat racun. Berikut persamaan reksinya :
2
H
2
O
2 2
H
2
O + O
2
C. Alat dan Bahan
