Maka perpindahan panas total Q
total
=
��− � �
�����
=
323 −304,86
1,9536
= 9,286 W
4.3.1 Laju Pengeringan
Laju pengeringan drying rate adalah banyaknya air yang diuapkan tiap satuan waktu atau penurunan kadar air bahan dalam satuan waktu.
Laju pengeringan dapat di hitung dengan rumus : Dimana :
m
d
= Laju pengeringan kgjm w
= Berat pakan sebelum pengeringan kg w
f
= Berat pakan setelah pengeringan kg t
= waktu pengeringan jam
laju pengeringan pakan ternak pada percobaan pertama
�̇
�
=
�
�
−�
�
�
�̇
�
= 1
�� − 0,962�� 0,083
��� = 0,456 �� ���
�
laju pengeringan pakan ternak pada percobaan kedua
�̇
�
= 1
�� − 0,929�� 0,166
��� = 0,228 �� ���
�
Universitas Sumatera Utara
4.3.2. Penurunan Kadar Air Pakan Ternak Selama Pengeringan
Penurunan kadar air pakan ternak selama proses pengeringan berlangsung dihitung berdasarkan komponen massa berikut:
Kadar air =
Massa pakan ternak setelah pengeringan ���������� ������ ������� �����������
� 100 =
741 1000
x 100 = 74,1
4.3.3. Nilai Laju Ekstraksi Air Spesifikc Spesific Moisture Extraction Rate
Nilai laju ekstraksi air spesifik atau specific moisture extraction rate SMER merupakan perbandingan jumlah air yang dapat diuapkan dari bahan,
dengan energi listrik yang digunakan tiap jam atau energi yang dibutuhkan untuk menghilangkan kadar air pada 1 kg pakan ternak . Dinyatakan dalam kgkWh.
Untuk menghitung nilai laju ekstraksi air spesifik SMER . pengeringan diperoleh dengan rumus :
SMER =
ṁ
�
�
�
+ �
�
Dimana : ṁ
= laju pengeringan kgjam Wc
= Daya kompresor kW Wb
= Daya blower kW
Pada 5 menit pertama :
�̇
�
=
�
�
−�
�
�
=
1 �� −0,962��
0,083 ���
= 0,456 kgjam
Universitas Sumatera Utara
Wc = V
c
x I
c
= 220 x 4,5 = 990 watt = 0,99 kW
Wb = V
b
x I
b
= 220 x 2 = 440 watt = 0,44 kW
SMER =
ṁ
�
�
�
+ �
�
=
0,456 0,99+0,44
= 0,31888 kgkWh
Pada 5 menit kedua :
�̇
�
=
�
�
−�
�
�
=
1 �� −0,929��
0,166 ���
= 0,228 kgjam Wc
= V
c
x I
c
= 220 x 4,5 = 990 watt = 0,99 kW
Wb = V
b
x I
b
= 220 x 2 = 440 watt = 0,44 kW
SMER =
ṁ
�
�
�
+ �
�
=
0,228 0,99+0,44
= 0,159441 kgkWh
Universitas Sumatera Utara
4.3.4. Konsumsi Energi Spesifik Specific Energy Consumption