commit to user g. Bagian pemasaran yang mempunyai tugas dan tanggung jawab
melaksanakan pemasran daging dan hasil sampinganya. Pelaksanaan serta pembagian tugas di CV. PR sudah terlaksana
cukup baik. Untuk setiap tugas serta mengontrol jalannya peternakan sudah jelas yang bertanggung jawab sehingga diharapkan kelancaran kerja dapat
berjalan baik sesuai yang diharapkan.
B. Uraian Kegiatan Magang
Kegiatan – kegiatan yang dilakukan di perusahaan CV. PR adalah usaha penggemukan sapi dan pemotongan sapi. Kegiatan – kegiatan rutin
yang dilakukan pada saat magang selama 1 bulan pemeliharaan, pemberiaan pakan, penanganan kesehatan pembersihan tempat pakan dan minum,
pemotongan sapi. CV. PR juga ikut serta dalam pemberdayaaan masyarakat sekitar
lokasi peternakan
dalam memperbaiki
perekonomian dengan
menjadikannya sebagai tenaga kerja. Di peternakan ini terdapat 8 tenaga tetap dan ke 8 karyawan ini bekerja salama 1 minggu penuh. Kegiatan di
CV. PR dilakukan secara shift, pada pagi hari dimulai pukul 06.00 – 11.00 WIB, pukul 12.00 – 14.00 WIB untuk istirahat, dan pada siang hari pukul
14.00- 17.00 WIB dimulai pukul 02.00 – 17.00 WIB. Untuk setiap harinya karyawan mendapat jatah makan siang satu kali. Sistem upah yang
dilakukan perusahaan ini menggunakan sistem mingguan, gaji atau upah diberikan satu minggu sekali.
1. Pengadaan sapi bakalan
Di peternakan sapi potong CV. Plesungan Raya mempunyai 84 ekor sapi potong dengan berbagai jenis yaitu peranakan Friesian Holstein sapi
peranakan Simental, sapi Brangus, sapi peranakan Ongole, dan sapi peranakan Limousin. Kapasitas kandang 162 ekor, tetapi pada saat
pelaksanaan magang jumlah sapi 84 ekor dikarenakan sebagian kandang digunakan untuk peyimpanan gudang jerami dan rumput.
Sapi – sapi bakalan diperoleh dari pasar sapi seperti Praci, Wulantoro, Pacitan, Bekonang dan Sragen, selain itu juga diperoleh dari
19
commit to user penduduk sekitar karena dirasakan lebih menguntungkan dan harganya
lebih murah dibanding dengan harga sapi yang berada di pasar sapi. karena sapi – sapi yang berasal dari pasar sudah berada ditangan blantik.
Kegiatan pemilihan sapi bakalan CV. PR dilakukan sendiri oleh pemilik sekaligus direktur Bapak Guntur Wiyono dengan dibantu 1 karyawannya
untuk memilih sapi yang bagus dan sehat yang dirasa mengguntungkan digemukkan. Pertimbangan dalam pemilihan sapi bakalan yakni memiliki
badan yang tinggi, agak kurus, badan panjang, tulang – tulang besar, dan sehat.
Penimbangan sapi yang baru saja datang dilakukan supaya mengetahui berat badan waktu masuk. Sapi yang baru saja datang
dilakukan karantina terlebih dahulu ditempatkan dikandang terpisah hal ini untuk mengantisipasi terjadinya penularan bibit penyakit yang dibawa
sapi ini. Jumlah ternak yang di pelihara di CV. PR pada kegiatan magang seperti terlihat pada Tabel 3. sebagai berikut.
Tabel 3. Populasi ternak di CV. PR Bangsa Sapi
Jumlah Sapi Jenis Ternak
Peranakan Brangus 22
Jantan Peranakan Limousine 20
Jantan Peranakan Simmental 25
Jantan Peranakan Ongole
13 Jantan
Peranakan FH 4
Jantan Jumlah Ternak
84
Sumber : Data Sekunder CV. PR, 2011
Ternak yang paling banyak di CV. PR yaitu sapi peranakan Simmental, karena sapi ini pertumbuhannya cepat serta daging yang
dihasilkan cukup baik tetapi ternak ini konsumsi pakannya cukup tinggi serta membutuhkan daya adaptasi dengan lingkungan. Penafsiran bobot
badan sapi di peternakan CV. PR dilakukan tidak menggunakan rumus schrool melainkan dengan menggunakan timbangan langsung.
20
commit to user
2. Manajemen pemeliharaan
