1. Home
  2. Lainnya

Pembatasan Masalah Perumusan Masalah

B. Pembatasan dan Perumusan Masalah

1. Pembatasan Masalah

Penelitian ini akan dibatasi pada : a. Penerapan Kompetensi menyiapkan, mengolah, menata dan menyimpan hidangan dari sayuran, telur dan pasta pada pelaksanaan praktek kerja industri di kitchen hotel dan restoran pada kemampuan kognitif yaitu pengetahuan mengenai jenis sayuran dan pasta, cara pemilihan sayuran, telur dan pasta, bumbu untuk hidangan dari sayuran, telur dan pasta, peralatan yang digunakan dalam pembuatan hidangan dari sayuran, telur dan pasta. b. Penerapan kompetensi menyiapkan, mengolah, menata dan menyimpan hidangan dari sayuran, telur dan pasta pada pelaksanaan praktek kerja industri di kitchen hotel dan restoran pada kemampuan afektif yaitu sikap teliti dalam mengolah dan menata hidangan dari sayuran telur dan pasta, sikap tanggung jawab dalam melaksanakan pekerjaan. c. Penerapan kompetensi menyiapkan, mengolah, menata dan menyimpan hidangan dari sayuran, telur dan pasta pada pelaksanaan praktek kerja industri di kitchen hotel dan restoran pada kemampuan psikomotor yaitu keterampilan menjaga kebersihan pribadi, keterampilan memilih dan menyimpan sayuran, membuat dan menyajikan hidangan dari sayuran, telur dan pasta.

2. Perumusan Masalah

Penulis perlu merumuskan masalah agar tujuan yang hendak dicapai dalam penulisan skripsi ini lebih terarah, jelas dan spesifik. Suharsimi Arikunto 1998:29 berpendapat bahwa “Perumusan masalah merupakan langkah suatu problematika penelitian dan merupakan bagian pokok dari kegiatan penelitian”. Berdasarkan kutipan tersebut, maka penulis merumuskan masalah ini yaitu : Seberapa besar peserta diklat tingkat III program restoran menerapkan kompetensi menyiapkan, mengolah, menata dan menyimpan hidangan dari sayuran, telur dan pasta pada pelaksanaan praktek kerja industri di kitchen hotel dan restoran yang dirumuskan dalam judul skripsi “Penerapan Kompetensi Menyiapkan, Mengolah, Menata Dan Menyimpan Hidangan Dari Sayuran, Telur Dan Pasta Pada Pelaksanaan Praktek Kerja Industri Di Kitchen Hotel Dan Restoran”.

C. Definisi Oprasional

Dokumen yang terkait

PERENCANAAN LABORATORIUM TATA BUSANA PADA KELAS UNGGULAN PROGRAM KEAHLIAN TATA BUSANA DI SMK NEGERI 3 MAGELANG

1 11 200

ANALISIS HASIL PEMBUATAN KEMEJA PRIA PADA MATA PELAJARAN PEMBUATAN BUSANA INDUSTRI SISWA KELAS XI SMK NEGERI 8 MEDAN.

5 41 23

MANFAAT HASIL BELAJAR MEMBUAT BUSANA WANITA SEBAGAI KESIAPAN MENGIKUTI PRAKTEK KERJA INDUSTRI.

0 2 25

MANFAAT HASIL BELAJAR TEKNIK MENJAHIT 3 SEBAGAI KESIAPAN KERJA MENJADI QUALITY CONTROL DI INDUSTRI GARMEN.

0 3 30

MANFAAT HASIL BELAJAR DESAIN MODE BUSANA SEBAGAI KESIAPAN PRAKTEK INDUSTRI.

2 12 28

KONTRIBUSI HASIL BELAJAR “MEMBUAT BUSANA PRIA” TERHADAP KESIAPAN KERJA DI USAHA TAILORING.

0 0 49

KONTRIBUSI HASIL BELAJAR INDUSTRI KREATIF PADA KESIAPAN MENEMPUH PRAKTIK INDUSTRI BIDANG BUSANA DI SMK NEGERI 1 NGAWEN.

0 0 135

PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BUSANA PRIA KELAS XI PROGRAM KEAHLIAN TATA BUSANA DI SMK MA’ARIF NURUL HAROMAIN SENTOLO YANG BERBASIS PONDOK PESANTREN.

0 0 201

HUBUNGAN KELENGKAPAN FASILITAS PEMBELAJARAN DENGAN PRESTASI BELAJAR MATA DIKLAT MEMBUAT HIASAN BUSANA KELAS II PROGRAM KEAHLIAN TATA BUSANA DI SMK NEGERI 3 KLATEN.

2 1 123

PENGARUH BIMBINGAN KARIER TERHADAP KESIAPAN KERJA SISWA BIDANG KEAHLIAN TATA BUSANA DI SMK

0 0 8