223
dat a lapang, bahw a aw alnya Tahu Ser asi di kenalkan oleh Bapak Sindor o, beliau adalah pendir i ut ama dar i Tahu Ser asi. Seir ing ber kembangnya usaha
Tahu Ser asi, pabr ik Bapak Sindor o mengalami sebuah per masalahan t er kait pencemar an limbah Tahu Ser asi, sehingga pabr ik milik bapak Sindor o
sempat t ut up. Dalam kont eks pengembangan usaha Tahu Ser asi saat ini
mer upakan hasil dar i pr oses int er aksi dan r elasi yang membent uk sebuah jar ingan sosial, yait u sebagian besar kar yaw an Bapak Sindor o adalah w ar ga
Desa Kent eng. Hal inilah yang memunculkan social capit al pada usaha Tahu Ser asi. Sehingga memunculkan r asa kepemilikan yang sama secar a kolekt if
bagi w ar ga Desa Kent eng unt uk menunjukkan ident it as mer eka dengan mengembangkan usaha Tahu Ser asi. Usaha Tahu Ser asi dalam per spekt if
modal sosial dapat dilihat dalam bagan ber ikut dibaw ah ini.
Bagan: 4.2:
Usaha Tahu Ser asi Dalam Per spekt if Modal Sosial
Sumber : Hasil penelit ian, 2015, diolah.
4.2.1 Tr ust dalam Usaha Tahu Ser asi
Dengan sist em r et ur n yang dijalankan oleh pengusaha Tahu Ser asi inilah sumber keper cayaan diber ikan kepada pedagang Tahu Ser asi. Pada
sisi inilah keper cayaan t r ust sangat lah nampak ant ar a pedagang dengan
KUB
Supllier
Pedagang Pembeli
Pelanggan Pengusaha
224
pengusaha t ahu ser asi, begit u pula ant ar a pedagang dengan pelanggan at au pembeli dimana pedagang bukan hanya sekedar menjual Tahu Ser asi
namun juga ada hubungan yang har monis t er jadi didalamnya. Hubungan sosial yang ber ikut ini yait u ant ar a pedagang dengan
pembeli dapat t er gambar kan sit uasinya seper t i pelayanan dar i pedagang kepada pembeli pelanggan yait u dengan car a melayani dengan sebaik
mungkin.
4.2.2 Nor ma dalam Usaha Tahu Ser asi
Dalam kelompok usaha ber sama ini ada at ur an-at ur an yang ber laku, hal ini guna menjaga dan t et ap memper t ahankan eksist ensi usaha dar i Tahu
Ser asi ini. Nilai mer upakan suat u ide t ur un t emur un dan dianggap benar dan
pent ing oleh anggot a masyar akat , nilai memiliki per an yang pent ing dalam kehidupan manusia, modal sosial yang kuat juga akan sangat dit ent ukan
oleh konfigur asi nilai yang t er cipt a pada suat u masyar akat . At ur an-at ur an at au nor ma-nor ma yang ber laku di masyar akat senant iasa mengandung
nilai-nilai baik, yang dilandaskan pada agama, kebudayaan at au yang lain. Nor ma mer upakan suat u bent uk at ur an baik it u ber sifat t er t ulis
maupun t idak t er t ulis yang senant iasa dipat uhi dan dijalankan oleh individu dalam set iap per ilakunya. Nor ma sosial mer upakan suat u bent uk nor ma
yang sifatnya lebih sosial, nor ma sosial ini lebih mengar ah kepada suat u bent uk at ur an yang dipakai individu dalam melakukan hubungan sosial at au
int er aksi sosial dengan individu lain.
225
Tabel: 1 Nor ma Yang Ber laku
Hubungan Sosial Norma Yang Berlaku
Pengusaha tahu serasi dengan pedagang Sistem penjualan
Pedagang dengan Pedagang 1.
Tolong menolong 2.
Sopan santun Pedagang dengan Pembeli
Pelayanan yang baik Kelompok Usaha Ber sama
Anggota mentaati aturan yang ber laku
Sumber : Hasil Penelit ian 2015, diolah.
4.2.3 Jar ingan dalam Usaha Tahu Ser asi
