Kajian Daya Insektisida Alami Nabati Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.), Buah Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.) , Getah Gambir (Unicaria gambir, Roxb.) dan Daun Teh (Camellia sinensis L.) terhadap Perkembangan Hama Gudang Sitophilus zeam
KAJIAN DAYA mSEKTISIDA ALAMI NABATI KULIT BUAH MANGGIS
(Garcinin nzangostana L.), BUAH ANDfiZMAN (Zanthoxylunz acanthopodiunz
DC.), GETAH GANlBIR (Uncariagambir, Roxb.) DAN DAUN TEE (Canzellia
sinensis L.) TERaADAP PERKEMBANGAN H A M GUDANG
Sitophilrcs zenmais Motsch.
Oleh
LIKE ANDAYANIE
PO2496031
2000
JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN DAN GLZI
FAKTJLTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
Like Andayanie, F02496031. KAJIAN DAUA INSEKTISIDA A L A M NABATI
KULIT BUAH MANGGIS (Gnrcinia mangostana L.), BUAH ANDALIRlAN
(Znnthoxylum ncanthopodium DC.), GETAH
IR (Uncnria gnmbir Roxb.)
DAN DAUN TEE ( ~ n m e l ksinensis .La) TERaADAP PERKEMBANGAN
: Dr. Ir. Uadi
BAMA GUDANGSitophiIus zenntnis Motsch. Dibawah bimbingan
Haryadi, MSc.
Serangga merupakan penyebab kerusakan paling besar pada bahan pangan
selama penyimpanan. Salah satu serangga hama gudang yang terpenting adalah
Sitophilzts zenmnis, yang dapat menyebabkan kerusakan pada serealia termasuk
jagung dan beras.
Penggunaan insektisida sintetik sering dilakukan untuk mengatasi serangan
serangga hama gudang karena sangat praktis dan efektif dalam menekan populasi.
Dari sudut keamanan penggunaan insektisida sintetik diperlukan pertimbangan yang
seksama karena insektisida sintetik dapat mencemari bahan pangan dan lingkungan
serta bersifat racun bagi manusia. Alternatif pengendalian serangan serangga adalah
pengembangan insektisida nabati yang berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti bunga,
buah, daun dan akar.
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari daya insektisida kulit buah
manggis, buah andaliman, getah gambir dan daun teh terhadap perkembangan
serangga Sitophilz~szenmnis selama penyimpanan.Pene1itian yang dilakukan meliputi
2 tahap, yaitu tahap persiapan yang terdiri dari pembiakan serangga, pembuatan
tepung beras dan tepung nabati serta pembuatan media oligidik. Tahap uji coba daya
insektisida terdiri dari penelitian pendahuluan dan penelitian utama.
Pada penelitian pendahuluan digunakan kulit buah manggis, buah andaliman,
getah gambir dan daun teh pada media beras dengan konsentrasi 0; 0.5; 1.0; 1.5; 2.0;
2.5; 3.0; 3.5; 4.0; 4.5 %. Parameter yang diamati pada media beras adalah jumlah
serangga turunan pertama.
Percobaan pada media beras menunjukkan bahwa dari keempat tepung nabati
tersebut, buah andaliman dan getah gambir lebih efektif dibanding dengan daun teh
dan kulit buah manggis. Pada konsentrasi tepung nabati buah andaliman dan getah
gambir 4% mampu menurunkan jumlah serangga turunan pertama secara nyata.
Dari hasil penelitian pendahuluan ini maka akan dilanjutkan ke penelitian
utama dengan menggunakan buah andaliman dan getah gambir pada media oligidik
dengan konsentrasi 0; 2; 4; 6; 8; 10 %. Parameter yang diamati adalah jumlah
serangga turunan pertama @@I), periode perkembangan @), indeks perkembangan
(ID), laju perkembangan intrinsik (Rm) dan kapasitas multiplikasi mingguan (h).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung nabati buah
andaliman dan getah gambir 2% memberikan pengaruh yang nyata terhadap semua
parameter yaitu menurunkan serangga turunan p e r t a m a w l ) , memperpanjang nilai
D, memperkecil nilai 1D derta memperkecil nilai Rrn dan h. Pada konsentrasi 8%
tepung getah garnbir dan 10% tepung buah andafiman dapat lnenghalnbat secara total
terbentuknya serangsa turunan pertama Sitophilus zeamais. Hal ini diduga karena
adanya daya insektisida pada kedua bahan nabati tersebut, daya repellent dan daya
untifeedunr yang dapat menyebabkan terhambatnya perkembangan Sitophilus
zeanzuis.
I(AJL4N DAYA INSEKTISIDA ALAMI NABATI KULIT BUAH MANGGIS
(Gnrcinin nznngostnnn L.), BUAH ANDALWIAN (ZantJzoxylunz ncnntltoporliunz
DC.), GETAH GAMBIR (Uncarin gnnzbir, Roxb.) DAN DAUN TEH (Cnnzellin
si~zensisL.) TERHADAP PERKEMBANGAN ECAMA GUDANG
Sitop1zilus zenntnis Motsch.
Oleh
LIKE ANDAYANIE
PO2496031
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
2000
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan
kamnia, rahmat serta ridho-Nya sehingga penulis dapat rnenyelesaikan skripsi ini.
Laporan akhir bempa skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Teknologi Pertanian pada Jumsan Teknologi Pangan dan Gizi, fakultas
Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Pada kesernpatan ini penulis ingin rnengucapkan terima kasih kepada :
1. Papi dan Mami tercinta yang senantiasa memberikan cinta, sernangat, dukungan,
bantuan dan doa kepada penulis.
2. Bapak Dr. 11. Yadi Haryadi, MSc sebagai dosen pembimbing yang telah banyak
menberikan birnbingan dan saran selama penelitian dan penyusunan skripsi ini.
3. Bapak Ir. Alfi Khatib, MSc dan Ibu Nur Wulandari, STP atas kesediaannya
sebagai dosen penguji.
4. Kak Lis, Mas Titov, Kak Lid, Abang Ojan 'n my sweet niece Tissa atas kasih
sayang, dukungan, bantuan dan doanya.
5. Adi 'Kenang' Wiyana tempat curhatku walau cuman di telpon, thanks for
colouring my life.
6. Yane, Apip 'n Yuni temen-temen satu bimbingan, thanks atas bantuan, diskusi
dan kerjasamanya selama penelitian herlangsung.
7. 'Cah Jowo' mbak Mugi, mbak Iik, mbak Onny, mbak Dina, mbak Rahma, mbak
Anni, mbak Maya, mbak Alun, Mas Agung, Mas Anto Ian Mas Rahadi, my lovely
friends (mugo - mugo tetep langgeng)
8. Iim, Rina 'n Sri thanks atas dukungan, bantuan, dan kebersamaan kalian selama
di Vilbar V, Anak SB (especially mas Ozane, My little bro' Aji 'n om Ahmad),
semua warga komplek GG.
9. Salwa temen gila gue, thanks for listen to all my problem 'n Benk-benk makasih
udah buatin transparasiku.
10. Rekan - rekan TPG '33 kompak selalu.
11.Laboran TPG dan sernua pihak yang telah memberikan bantuan
dan
dukungannya.
Penulis menyadari skripsi ini masih banyak kekurangan yang perlu diperbaiki,
sehingga kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan. Semoga tulisan ini
dapat bermanfaat bagi pembaca dan perkembangan ilmu pengetahuan secara luas.
Bogor, Oktober 2000
DAFTAR IS1
Halaman
...... I
...
DAFTAR IS1 .................................................................................. 111
DAFTAR TABEL ......... ...................... .
.
............................................... .. v
KATA PENGANTAR...........................
DAFTAR GAMBAR ............................
DAFTAR LAMPIRAN ... ......................
L PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG................................ ....................................,..,..... 1
B. TUJUAN PENELITIAN ..................................................................
2
11. TINJAUAN PUSTAKA
A.KERUSAKAN AKIBAT SERANGAN SERANGGA
. 3
B.PENGENDALIAN HAMA GUDANG ..................................................... 4
C.INSEKTISID.4 ALAMI NABATI ........................................................
5
D. SERANGGA HAMA GUDANG Sitophilus zenmnis Motsch ................... 6
6
5
E. BIOLOGI TANAMAN ANDALJM
F. BIOLOGI TANAMAN GAMBIR ...............................
.
.
.............
9
10
IL1. BAHAN DAN METODE
A. BAHAN DAN ALAT
12
B. METODE PENELITIAN
12
1. Tahap Persiapan
12
a. Pemhiakan serangga Sitophilzrs zenmnis............ ..... .......... .... ...... ... 12
b. Pembuatan tepung beras dan tepung nabati ...................................
13
c. Pembuatan media oligidi
13
2. Tahap Uji Coba Daya Insektisida
15
a. Penelitian pendahuluan
15
..
b. Penelltian utama ...........................................................................
C. PERLAKUAN PERCOBAAN
15
16
1. Penelitian Pendahulua
16
2. Penelitian Utam
17
D. PENGAMATAN......
..
....
1. Penel~t~an
Pendahuluan
17
................... 17
2. Penelitian Utam
E. RANCANGAN PERCOBAAN
18
18
IV. BLASE DAN PEMBAHASAN
A. PENELITIAN P E N D r n U A N .... .................................................... 19
B. PENELITIAN UTAMA ............................. ....... ...... ......................... . 2 1
1. Jumlah Serangga Turunan Pertama O\TFl) ........................................ 21
2. Periode Perkembangan (D) ...................
23
3. Indeks Perkembangan (ID)
28
4. Laju Perkembangan Intrinsik (Rm) dan Kapasitas Multiplikasi
Mingguan (1)......................................................................29
V. KESIRlPULAN DAN SARAN
A. KESIMF'UL
36
B. SARAN
36
DAPTAR PUSTA
37
DAFTAR TABEL
Halaman
Identifikasi Sitophilzis oryzae dan Sitophilus zeamais ........................ 7
Komposisi Media Oligidik Dengan Bahan Tepung Getah Gambir dan
Buah Andaliman.............................................................................. 14
Pengaruh Jenis-Jenis Tepung Nabati Terhadap Jumlah Serangga
Deawasa Sitophilzrs zeamais Pada Media Beras ............................
20
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Jumlah Serangga Turunan pertama Sitophilzrs
zeamais Pada Media Oligidik .......................................................... 22
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Periode Perkembangan @) Sitophilus zeamais
...
Pada Media Ollgtd~k........................................................................ 26
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Indeks Perkembangan (ID) Sitophiltrs zemais
..
Pada Media Olig~d~k
........................................................................ 29
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Laju Perkembangan Intrinsik (Rm) Sitophilzrs
..
zen~~iais
Pada Media Oligldlk .........................................................
31
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Kapasitas Multiplikasi Mingguan (h) Sitophilzrs
zeamais Pada Media Oligidik ......................................................... 33
KAJIAN DAYA mSEKTISIDA ALAMI NABATI KULIT BUAH MANGGIS
(Garcinin nzangostana L.), BUAH ANDfiZMAN (Zanthoxylunz acanthopodiunz
DC.), GETAH GANlBIR (Uncariagambir, Roxb.) DAN DAUN TEE (Canzellia
sinensis L.) TERaADAP PERKEMBANGAN H A M GUDANG
Sitophilrcs zenmais Motsch.
Oleh
LIKE ANDAYANIE
PO2496031
2000
JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN DAN GLZI
FAKTJLTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
Like Andayanie, F02496031. KAJIAN DAUA INSEKTISIDA A L A M NABATI
KULIT BUAH MANGGIS (Gnrcinia mangostana L.), BUAH ANDALIRlAN
(Znnthoxylum ncanthopodium DC.), GETAH
IR (Uncnria gnmbir Roxb.)
DAN DAUN TEE ( ~ n m e l ksinensis .La) TERaADAP PERKEMBANGAN
: Dr. Ir. Uadi
BAMA GUDANGSitophiIus zenntnis Motsch. Dibawah bimbingan
Haryadi, MSc.
Serangga merupakan penyebab kerusakan paling besar pada bahan pangan
selama penyimpanan. Salah satu serangga hama gudang yang terpenting adalah
Sitophilzts zenmnis, yang dapat menyebabkan kerusakan pada serealia termasuk
jagung dan beras.
Penggunaan insektisida sintetik sering dilakukan untuk mengatasi serangan
serangga hama gudang karena sangat praktis dan efektif dalam menekan populasi.
Dari sudut keamanan penggunaan insektisida sintetik diperlukan pertimbangan yang
seksama karena insektisida sintetik dapat mencemari bahan pangan dan lingkungan
serta bersifat racun bagi manusia. Alternatif pengendalian serangan serangga adalah
pengembangan insektisida nabati yang berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti bunga,
buah, daun dan akar.
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari daya insektisida kulit buah
manggis, buah andaliman, getah gambir dan daun teh terhadap perkembangan
serangga Sitophilz~szenmnis selama penyimpanan.Pene1itian yang dilakukan meliputi
2 tahap, yaitu tahap persiapan yang terdiri dari pembiakan serangga, pembuatan
tepung beras dan tepung nabati serta pembuatan media oligidik. Tahap uji coba daya
insektisida terdiri dari penelitian pendahuluan dan penelitian utama.
Pada penelitian pendahuluan digunakan kulit buah manggis, buah andaliman,
getah gambir dan daun teh pada media beras dengan konsentrasi 0; 0.5; 1.0; 1.5; 2.0;
2.5; 3.0; 3.5; 4.0; 4.5 %. Parameter yang diamati pada media beras adalah jumlah
serangga turunan pertama.
Percobaan pada media beras menunjukkan bahwa dari keempat tepung nabati
tersebut, buah andaliman dan getah gambir lebih efektif dibanding dengan daun teh
dan kulit buah manggis. Pada konsentrasi tepung nabati buah andaliman dan getah
gambir 4% mampu menurunkan jumlah serangga turunan pertama secara nyata.
Dari hasil penelitian pendahuluan ini maka akan dilanjutkan ke penelitian
utama dengan menggunakan buah andaliman dan getah gambir pada media oligidik
dengan konsentrasi 0; 2; 4; 6; 8; 10 %. Parameter yang diamati adalah jumlah
serangga turunan pertama @@I), periode perkembangan @), indeks perkembangan
(ID), laju perkembangan intrinsik (Rm) dan kapasitas multiplikasi mingguan (h).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung nabati buah
andaliman dan getah gambir 2% memberikan pengaruh yang nyata terhadap semua
parameter yaitu menurunkan serangga turunan p e r t a m a w l ) , memperpanjang nilai
D, memperkecil nilai 1D derta memperkecil nilai Rrn dan h. Pada konsentrasi 8%
tepung getah garnbir dan 10% tepung buah andafiman dapat lnenghalnbat secara total
terbentuknya serangsa turunan pertama Sitophilus zeamais. Hal ini diduga karena
adanya daya insektisida pada kedua bahan nabati tersebut, daya repellent dan daya
untifeedunr yang dapat menyebabkan terhambatnya perkembangan Sitophilus
zeanzuis.
I(AJL4N DAYA INSEKTISIDA ALAMI NABATI KULIT BUAH MANGGIS
(Gnrcinin nznngostnnn L.), BUAH ANDALWIAN (ZantJzoxylunz ncnntltoporliunz
DC.), GETAH GAMBIR (Uncarin gnnzbir, Roxb.) DAN DAUN TEH (Cnnzellin
si~zensisL.) TERHADAP PERKEMBANGAN ECAMA GUDANG
Sitop1zilus zenntnis Motsch.
Oleh
LIKE ANDAYANIE
PO2496031
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
2000
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan
kamnia, rahmat serta ridho-Nya sehingga penulis dapat rnenyelesaikan skripsi ini.
Laporan akhir bempa skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Teknologi Pertanian pada Jumsan Teknologi Pangan dan Gizi, fakultas
Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Pada kesernpatan ini penulis ingin rnengucapkan terima kasih kepada :
1. Papi dan Mami tercinta yang senantiasa memberikan cinta, sernangat, dukungan,
bantuan dan doa kepada penulis.
2. Bapak Dr. 11. Yadi Haryadi, MSc sebagai dosen pembimbing yang telah banyak
menberikan birnbingan dan saran selama penelitian dan penyusunan skripsi ini.
3. Bapak Ir. Alfi Khatib, MSc dan Ibu Nur Wulandari, STP atas kesediaannya
sebagai dosen penguji.
4. Kak Lis, Mas Titov, Kak Lid, Abang Ojan 'n my sweet niece Tissa atas kasih
sayang, dukungan, bantuan dan doanya.
5. Adi 'Kenang' Wiyana tempat curhatku walau cuman di telpon, thanks for
colouring my life.
6. Yane, Apip 'n Yuni temen-temen satu bimbingan, thanks atas bantuan, diskusi
dan kerjasamanya selama penelitian herlangsung.
7. 'Cah Jowo' mbak Mugi, mbak Iik, mbak Onny, mbak Dina, mbak Rahma, mbak
Anni, mbak Maya, mbak Alun, Mas Agung, Mas Anto Ian Mas Rahadi, my lovely
friends (mugo - mugo tetep langgeng)
8. Iim, Rina 'n Sri thanks atas dukungan, bantuan, dan kebersamaan kalian selama
di Vilbar V, Anak SB (especially mas Ozane, My little bro' Aji 'n om Ahmad),
semua warga komplek GG.
9. Salwa temen gila gue, thanks for listen to all my problem 'n Benk-benk makasih
udah buatin transparasiku.
10. Rekan - rekan TPG '33 kompak selalu.
11.Laboran TPG dan sernua pihak yang telah memberikan bantuan
dan
dukungannya.
Penulis menyadari skripsi ini masih banyak kekurangan yang perlu diperbaiki,
sehingga kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan. Semoga tulisan ini
dapat bermanfaat bagi pembaca dan perkembangan ilmu pengetahuan secara luas.
Bogor, Oktober 2000
DAFTAR IS1
Halaman
...... I
...
DAFTAR IS1 .................................................................................. 111
DAFTAR TABEL ......... ...................... .
.
............................................... .. v
KATA PENGANTAR...........................
DAFTAR GAMBAR ............................
DAFTAR LAMPIRAN ... ......................
L PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG................................ ....................................,..,..... 1
B. TUJUAN PENELITIAN ..................................................................
2
11. TINJAUAN PUSTAKA
A.KERUSAKAN AKIBAT SERANGAN SERANGGA
. 3
B.PENGENDALIAN HAMA GUDANG ..................................................... 4
C.INSEKTISID.4 ALAMI NABATI ........................................................
5
D. SERANGGA HAMA GUDANG Sitophilus zenmnis Motsch ................... 6
6
5
E. BIOLOGI TANAMAN ANDALJM
F. BIOLOGI TANAMAN GAMBIR ...............................
.
.
.............
9
10
IL1. BAHAN DAN METODE
A. BAHAN DAN ALAT
12
B. METODE PENELITIAN
12
1. Tahap Persiapan
12
a. Pemhiakan serangga Sitophilzrs zenmnis............ ..... .......... .... ...... ... 12
b. Pembuatan tepung beras dan tepung nabati ...................................
13
c. Pembuatan media oligidi
13
2. Tahap Uji Coba Daya Insektisida
15
a. Penelitian pendahuluan
15
..
b. Penelltian utama ...........................................................................
C. PERLAKUAN PERCOBAAN
15
16
1. Penelitian Pendahulua
16
2. Penelitian Utam
17
D. PENGAMATAN......
..
....
1. Penel~t~an
Pendahuluan
17
................... 17
2. Penelitian Utam
E. RANCANGAN PERCOBAAN
18
18
IV. BLASE DAN PEMBAHASAN
A. PENELITIAN P E N D r n U A N .... .................................................... 19
B. PENELITIAN UTAMA ............................. ....... ...... ......................... . 2 1
1. Jumlah Serangga Turunan Pertama O\TFl) ........................................ 21
2. Periode Perkembangan (D) ...................
23
3. Indeks Perkembangan (ID)
28
4. Laju Perkembangan Intrinsik (Rm) dan Kapasitas Multiplikasi
Mingguan (1)......................................................................29
V. KESIRlPULAN DAN SARAN
A. KESIMF'UL
36
B. SARAN
36
DAPTAR PUSTA
37
DAFTAR TABEL
Halaman
Identifikasi Sitophilzis oryzae dan Sitophilus zeamais ........................ 7
Komposisi Media Oligidik Dengan Bahan Tepung Getah Gambir dan
Buah Andaliman.............................................................................. 14
Pengaruh Jenis-Jenis Tepung Nabati Terhadap Jumlah Serangga
Deawasa Sitophilzrs zeamais Pada Media Beras ............................
20
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Jumlah Serangga Turunan pertama Sitophilzrs
zeamais Pada Media Oligidik .......................................................... 22
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Periode Perkembangan @) Sitophilus zeamais
...
Pada Media Ollgtd~k........................................................................ 26
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Indeks Perkembangan (ID) Sitophiltrs zemais
..
Pada Media Olig~d~k
........................................................................ 29
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Laju Perkembangan Intrinsik (Rm) Sitophilzrs
..
zen~~iais
Pada Media Oligldlk .........................................................
31
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Kapasitas Multiplikasi Mingguan (h) Sitophilzrs
zeamais Pada Media Oligidik ......................................................... 33
(Garcinin nzangostana L.), BUAH ANDfiZMAN (Zanthoxylunz acanthopodiunz
DC.), GETAH GANlBIR (Uncariagambir, Roxb.) DAN DAUN TEE (Canzellia
sinensis L.) TERaADAP PERKEMBANGAN H A M GUDANG
Sitophilrcs zenmais Motsch.
Oleh
LIKE ANDAYANIE
PO2496031
2000
JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN DAN GLZI
FAKTJLTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
Like Andayanie, F02496031. KAJIAN DAUA INSEKTISIDA A L A M NABATI
KULIT BUAH MANGGIS (Gnrcinia mangostana L.), BUAH ANDALIRlAN
(Znnthoxylum ncanthopodium DC.), GETAH
IR (Uncnria gnmbir Roxb.)
DAN DAUN TEE ( ~ n m e l ksinensis .La) TERaADAP PERKEMBANGAN
: Dr. Ir. Uadi
BAMA GUDANGSitophiIus zenntnis Motsch. Dibawah bimbingan
Haryadi, MSc.
Serangga merupakan penyebab kerusakan paling besar pada bahan pangan
selama penyimpanan. Salah satu serangga hama gudang yang terpenting adalah
Sitophilzts zenmnis, yang dapat menyebabkan kerusakan pada serealia termasuk
jagung dan beras.
Penggunaan insektisida sintetik sering dilakukan untuk mengatasi serangan
serangga hama gudang karena sangat praktis dan efektif dalam menekan populasi.
Dari sudut keamanan penggunaan insektisida sintetik diperlukan pertimbangan yang
seksama karena insektisida sintetik dapat mencemari bahan pangan dan lingkungan
serta bersifat racun bagi manusia. Alternatif pengendalian serangan serangga adalah
pengembangan insektisida nabati yang berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti bunga,
buah, daun dan akar.
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari daya insektisida kulit buah
manggis, buah andaliman, getah gambir dan daun teh terhadap perkembangan
serangga Sitophilz~szenmnis selama penyimpanan.Pene1itian yang dilakukan meliputi
2 tahap, yaitu tahap persiapan yang terdiri dari pembiakan serangga, pembuatan
tepung beras dan tepung nabati serta pembuatan media oligidik. Tahap uji coba daya
insektisida terdiri dari penelitian pendahuluan dan penelitian utama.
Pada penelitian pendahuluan digunakan kulit buah manggis, buah andaliman,
getah gambir dan daun teh pada media beras dengan konsentrasi 0; 0.5; 1.0; 1.5; 2.0;
2.5; 3.0; 3.5; 4.0; 4.5 %. Parameter yang diamati pada media beras adalah jumlah
serangga turunan pertama.
Percobaan pada media beras menunjukkan bahwa dari keempat tepung nabati
tersebut, buah andaliman dan getah gambir lebih efektif dibanding dengan daun teh
dan kulit buah manggis. Pada konsentrasi tepung nabati buah andaliman dan getah
gambir 4% mampu menurunkan jumlah serangga turunan pertama secara nyata.
Dari hasil penelitian pendahuluan ini maka akan dilanjutkan ke penelitian
utama dengan menggunakan buah andaliman dan getah gambir pada media oligidik
dengan konsentrasi 0; 2; 4; 6; 8; 10 %. Parameter yang diamati adalah jumlah
serangga turunan pertama @@I), periode perkembangan @), indeks perkembangan
(ID), laju perkembangan intrinsik (Rm) dan kapasitas multiplikasi mingguan (h).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung nabati buah
andaliman dan getah gambir 2% memberikan pengaruh yang nyata terhadap semua
parameter yaitu menurunkan serangga turunan p e r t a m a w l ) , memperpanjang nilai
D, memperkecil nilai 1D derta memperkecil nilai Rrn dan h. Pada konsentrasi 8%
tepung getah garnbir dan 10% tepung buah andafiman dapat lnenghalnbat secara total
terbentuknya serangsa turunan pertama Sitophilus zeamais. Hal ini diduga karena
adanya daya insektisida pada kedua bahan nabati tersebut, daya repellent dan daya
untifeedunr yang dapat menyebabkan terhambatnya perkembangan Sitophilus
zeanzuis.
I(AJL4N DAYA INSEKTISIDA ALAMI NABATI KULIT BUAH MANGGIS
(Gnrcinin nznngostnnn L.), BUAH ANDALWIAN (ZantJzoxylunz ncnntltoporliunz
DC.), GETAH GAMBIR (Uncarin gnnzbir, Roxb.) DAN DAUN TEH (Cnnzellin
si~zensisL.) TERHADAP PERKEMBANGAN ECAMA GUDANG
Sitop1zilus zenntnis Motsch.
Oleh
LIKE ANDAYANIE
PO2496031
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
2000
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan
kamnia, rahmat serta ridho-Nya sehingga penulis dapat rnenyelesaikan skripsi ini.
Laporan akhir bempa skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Teknologi Pertanian pada Jumsan Teknologi Pangan dan Gizi, fakultas
Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Pada kesernpatan ini penulis ingin rnengucapkan terima kasih kepada :
1. Papi dan Mami tercinta yang senantiasa memberikan cinta, sernangat, dukungan,
bantuan dan doa kepada penulis.
2. Bapak Dr. 11. Yadi Haryadi, MSc sebagai dosen pembimbing yang telah banyak
menberikan birnbingan dan saran selama penelitian dan penyusunan skripsi ini.
3. Bapak Ir. Alfi Khatib, MSc dan Ibu Nur Wulandari, STP atas kesediaannya
sebagai dosen penguji.
4. Kak Lis, Mas Titov, Kak Lid, Abang Ojan 'n my sweet niece Tissa atas kasih
sayang, dukungan, bantuan dan doanya.
5. Adi 'Kenang' Wiyana tempat curhatku walau cuman di telpon, thanks for
colouring my life.
6. Yane, Apip 'n Yuni temen-temen satu bimbingan, thanks atas bantuan, diskusi
dan kerjasamanya selama penelitian herlangsung.
7. 'Cah Jowo' mbak Mugi, mbak Iik, mbak Onny, mbak Dina, mbak Rahma, mbak
Anni, mbak Maya, mbak Alun, Mas Agung, Mas Anto Ian Mas Rahadi, my lovely
friends (mugo - mugo tetep langgeng)
8. Iim, Rina 'n Sri thanks atas dukungan, bantuan, dan kebersamaan kalian selama
di Vilbar V, Anak SB (especially mas Ozane, My little bro' Aji 'n om Ahmad),
semua warga komplek GG.
9. Salwa temen gila gue, thanks for listen to all my problem 'n Benk-benk makasih
udah buatin transparasiku.
10. Rekan - rekan TPG '33 kompak selalu.
11.Laboran TPG dan sernua pihak yang telah memberikan bantuan
dan
dukungannya.
Penulis menyadari skripsi ini masih banyak kekurangan yang perlu diperbaiki,
sehingga kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan. Semoga tulisan ini
dapat bermanfaat bagi pembaca dan perkembangan ilmu pengetahuan secara luas.
Bogor, Oktober 2000
DAFTAR IS1
Halaman
...... I
...
DAFTAR IS1 .................................................................................. 111
DAFTAR TABEL ......... ...................... .
.
............................................... .. v
KATA PENGANTAR...........................
DAFTAR GAMBAR ............................
DAFTAR LAMPIRAN ... ......................
L PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG................................ ....................................,..,..... 1
B. TUJUAN PENELITIAN ..................................................................
2
11. TINJAUAN PUSTAKA
A.KERUSAKAN AKIBAT SERANGAN SERANGGA
. 3
B.PENGENDALIAN HAMA GUDANG ..................................................... 4
C.INSEKTISID.4 ALAMI NABATI ........................................................
5
D. SERANGGA HAMA GUDANG Sitophilus zenmnis Motsch ................... 6
6
5
E. BIOLOGI TANAMAN ANDALJM
F. BIOLOGI TANAMAN GAMBIR ...............................
.
.
.............
9
10
IL1. BAHAN DAN METODE
A. BAHAN DAN ALAT
12
B. METODE PENELITIAN
12
1. Tahap Persiapan
12
a. Pemhiakan serangga Sitophilzrs zenmnis............ ..... .......... .... ...... ... 12
b. Pembuatan tepung beras dan tepung nabati ...................................
13
c. Pembuatan media oligidi
13
2. Tahap Uji Coba Daya Insektisida
15
a. Penelitian pendahuluan
15
..
b. Penelltian utama ...........................................................................
C. PERLAKUAN PERCOBAAN
15
16
1. Penelitian Pendahulua
16
2. Penelitian Utam
17
D. PENGAMATAN......
..
....
1. Penel~t~an
Pendahuluan
17
................... 17
2. Penelitian Utam
E. RANCANGAN PERCOBAAN
18
18
IV. BLASE DAN PEMBAHASAN
A. PENELITIAN P E N D r n U A N .... .................................................... 19
B. PENELITIAN UTAMA ............................. ....... ...... ......................... . 2 1
1. Jumlah Serangga Turunan Pertama O\TFl) ........................................ 21
2. Periode Perkembangan (D) ...................
23
3. Indeks Perkembangan (ID)
28
4. Laju Perkembangan Intrinsik (Rm) dan Kapasitas Multiplikasi
Mingguan (1)......................................................................29
V. KESIRlPULAN DAN SARAN
A. KESIMF'UL
36
B. SARAN
36
DAPTAR PUSTA
37
DAFTAR TABEL
Halaman
Identifikasi Sitophilzis oryzae dan Sitophilus zeamais ........................ 7
Komposisi Media Oligidik Dengan Bahan Tepung Getah Gambir dan
Buah Andaliman.............................................................................. 14
Pengaruh Jenis-Jenis Tepung Nabati Terhadap Jumlah Serangga
Deawasa Sitophilzrs zeamais Pada Media Beras ............................
20
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Jumlah Serangga Turunan pertama Sitophilzrs
zeamais Pada Media Oligidik .......................................................... 22
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Periode Perkembangan @) Sitophilus zeamais
...
Pada Media Ollgtd~k........................................................................ 26
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Indeks Perkembangan (ID) Sitophiltrs zemais
..
Pada Media Olig~d~k
........................................................................ 29
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Laju Perkembangan Intrinsik (Rm) Sitophilzrs
..
zen~~iais
Pada Media Oligldlk .........................................................
31
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Kapasitas Multiplikasi Mingguan (h) Sitophilzrs
zeamais Pada Media Oligidik ......................................................... 33
KAJIAN DAYA mSEKTISIDA ALAMI NABATI KULIT BUAH MANGGIS
(Garcinin nzangostana L.), BUAH ANDfiZMAN (Zanthoxylunz acanthopodiunz
DC.), GETAH GANlBIR (Uncariagambir, Roxb.) DAN DAUN TEE (Canzellia
sinensis L.) TERaADAP PERKEMBANGAN H A M GUDANG
Sitophilrcs zenmais Motsch.
Oleh
LIKE ANDAYANIE
PO2496031
2000
JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN DAN GLZI
FAKTJLTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
Like Andayanie, F02496031. KAJIAN DAUA INSEKTISIDA A L A M NABATI
KULIT BUAH MANGGIS (Gnrcinia mangostana L.), BUAH ANDALIRlAN
(Znnthoxylum ncanthopodium DC.), GETAH
IR (Uncnria gnmbir Roxb.)
DAN DAUN TEE ( ~ n m e l ksinensis .La) TERaADAP PERKEMBANGAN
: Dr. Ir. Uadi
BAMA GUDANGSitophiIus zenntnis Motsch. Dibawah bimbingan
Haryadi, MSc.
Serangga merupakan penyebab kerusakan paling besar pada bahan pangan
selama penyimpanan. Salah satu serangga hama gudang yang terpenting adalah
Sitophilzts zenmnis, yang dapat menyebabkan kerusakan pada serealia termasuk
jagung dan beras.
Penggunaan insektisida sintetik sering dilakukan untuk mengatasi serangan
serangga hama gudang karena sangat praktis dan efektif dalam menekan populasi.
Dari sudut keamanan penggunaan insektisida sintetik diperlukan pertimbangan yang
seksama karena insektisida sintetik dapat mencemari bahan pangan dan lingkungan
serta bersifat racun bagi manusia. Alternatif pengendalian serangan serangga adalah
pengembangan insektisida nabati yang berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti bunga,
buah, daun dan akar.
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari daya insektisida kulit buah
manggis, buah andaliman, getah gambir dan daun teh terhadap perkembangan
serangga Sitophilz~szenmnis selama penyimpanan.Pene1itian yang dilakukan meliputi
2 tahap, yaitu tahap persiapan yang terdiri dari pembiakan serangga, pembuatan
tepung beras dan tepung nabati serta pembuatan media oligidik. Tahap uji coba daya
insektisida terdiri dari penelitian pendahuluan dan penelitian utama.
Pada penelitian pendahuluan digunakan kulit buah manggis, buah andaliman,
getah gambir dan daun teh pada media beras dengan konsentrasi 0; 0.5; 1.0; 1.5; 2.0;
2.5; 3.0; 3.5; 4.0; 4.5 %. Parameter yang diamati pada media beras adalah jumlah
serangga turunan pertama.
Percobaan pada media beras menunjukkan bahwa dari keempat tepung nabati
tersebut, buah andaliman dan getah gambir lebih efektif dibanding dengan daun teh
dan kulit buah manggis. Pada konsentrasi tepung nabati buah andaliman dan getah
gambir 4% mampu menurunkan jumlah serangga turunan pertama secara nyata.
Dari hasil penelitian pendahuluan ini maka akan dilanjutkan ke penelitian
utama dengan menggunakan buah andaliman dan getah gambir pada media oligidik
dengan konsentrasi 0; 2; 4; 6; 8; 10 %. Parameter yang diamati adalah jumlah
serangga turunan pertama @@I), periode perkembangan @), indeks perkembangan
(ID), laju perkembangan intrinsik (Rm) dan kapasitas multiplikasi mingguan (h).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung nabati buah
andaliman dan getah gambir 2% memberikan pengaruh yang nyata terhadap semua
parameter yaitu menurunkan serangga turunan p e r t a m a w l ) , memperpanjang nilai
D, memperkecil nilai 1D derta memperkecil nilai Rrn dan h. Pada konsentrasi 8%
tepung getah garnbir dan 10% tepung buah andafiman dapat lnenghalnbat secara total
terbentuknya serangsa turunan pertama Sitophilus zeamais. Hal ini diduga karena
adanya daya insektisida pada kedua bahan nabati tersebut, daya repellent dan daya
untifeedunr yang dapat menyebabkan terhambatnya perkembangan Sitophilus
zeanzuis.
I(AJL4N DAYA INSEKTISIDA ALAMI NABATI KULIT BUAH MANGGIS
(Gnrcinin nznngostnnn L.), BUAH ANDALWIAN (ZantJzoxylunz ncnntltoporliunz
DC.), GETAH GAMBIR (Uncarin gnnzbir, Roxb.) DAN DAUN TEH (Cnnzellin
si~zensisL.) TERHADAP PERKEMBANGAN ECAMA GUDANG
Sitop1zilus zenntnis Motsch.
Oleh
LIKE ANDAYANIE
PO2496031
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
2000
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan
kamnia, rahmat serta ridho-Nya sehingga penulis dapat rnenyelesaikan skripsi ini.
Laporan akhir bempa skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Teknologi Pertanian pada Jumsan Teknologi Pangan dan Gizi, fakultas
Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Pada kesernpatan ini penulis ingin rnengucapkan terima kasih kepada :
1. Papi dan Mami tercinta yang senantiasa memberikan cinta, sernangat, dukungan,
bantuan dan doa kepada penulis.
2. Bapak Dr. 11. Yadi Haryadi, MSc sebagai dosen pembimbing yang telah banyak
menberikan birnbingan dan saran selama penelitian dan penyusunan skripsi ini.
3. Bapak Ir. Alfi Khatib, MSc dan Ibu Nur Wulandari, STP atas kesediaannya
sebagai dosen penguji.
4. Kak Lis, Mas Titov, Kak Lid, Abang Ojan 'n my sweet niece Tissa atas kasih
sayang, dukungan, bantuan dan doanya.
5. Adi 'Kenang' Wiyana tempat curhatku walau cuman di telpon, thanks for
colouring my life.
6. Yane, Apip 'n Yuni temen-temen satu bimbingan, thanks atas bantuan, diskusi
dan kerjasamanya selama penelitian herlangsung.
7. 'Cah Jowo' mbak Mugi, mbak Iik, mbak Onny, mbak Dina, mbak Rahma, mbak
Anni, mbak Maya, mbak Alun, Mas Agung, Mas Anto Ian Mas Rahadi, my lovely
friends (mugo - mugo tetep langgeng)
8. Iim, Rina 'n Sri thanks atas dukungan, bantuan, dan kebersamaan kalian selama
di Vilbar V, Anak SB (especially mas Ozane, My little bro' Aji 'n om Ahmad),
semua warga komplek GG.
9. Salwa temen gila gue, thanks for listen to all my problem 'n Benk-benk makasih
udah buatin transparasiku.
10. Rekan - rekan TPG '33 kompak selalu.
11.Laboran TPG dan sernua pihak yang telah memberikan bantuan
dan
dukungannya.
Penulis menyadari skripsi ini masih banyak kekurangan yang perlu diperbaiki,
sehingga kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan. Semoga tulisan ini
dapat bermanfaat bagi pembaca dan perkembangan ilmu pengetahuan secara luas.
Bogor, Oktober 2000
DAFTAR IS1
Halaman
...... I
...
DAFTAR IS1 .................................................................................. 111
DAFTAR TABEL ......... ...................... .
.
............................................... .. v
KATA PENGANTAR...........................
DAFTAR GAMBAR ............................
DAFTAR LAMPIRAN ... ......................
L PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG................................ ....................................,..,..... 1
B. TUJUAN PENELITIAN ..................................................................
2
11. TINJAUAN PUSTAKA
A.KERUSAKAN AKIBAT SERANGAN SERANGGA
. 3
B.PENGENDALIAN HAMA GUDANG ..................................................... 4
C.INSEKTISID.4 ALAMI NABATI ........................................................
5
D. SERANGGA HAMA GUDANG Sitophilus zenmnis Motsch ................... 6
6
5
E. BIOLOGI TANAMAN ANDALJM
F. BIOLOGI TANAMAN GAMBIR ...............................
.
.
.............
9
10
IL1. BAHAN DAN METODE
A. BAHAN DAN ALAT
12
B. METODE PENELITIAN
12
1. Tahap Persiapan
12
a. Pemhiakan serangga Sitophilzrs zenmnis............ ..... .......... .... ...... ... 12
b. Pembuatan tepung beras dan tepung nabati ...................................
13
c. Pembuatan media oligidi
13
2. Tahap Uji Coba Daya Insektisida
15
a. Penelitian pendahuluan
15
..
b. Penelltian utama ...........................................................................
C. PERLAKUAN PERCOBAAN
15
16
1. Penelitian Pendahulua
16
2. Penelitian Utam
17
D. PENGAMATAN......
..
....
1. Penel~t~an
Pendahuluan
17
................... 17
2. Penelitian Utam
E. RANCANGAN PERCOBAAN
18
18
IV. BLASE DAN PEMBAHASAN
A. PENELITIAN P E N D r n U A N .... .................................................... 19
B. PENELITIAN UTAMA ............................. ....... ...... ......................... . 2 1
1. Jumlah Serangga Turunan Pertama O\TFl) ........................................ 21
2. Periode Perkembangan (D) ...................
23
3. Indeks Perkembangan (ID)
28
4. Laju Perkembangan Intrinsik (Rm) dan Kapasitas Multiplikasi
Mingguan (1)......................................................................29
V. KESIRlPULAN DAN SARAN
A. KESIMF'UL
36
B. SARAN
36
DAPTAR PUSTA
37
DAFTAR TABEL
Halaman
Identifikasi Sitophilzis oryzae dan Sitophilus zeamais ........................ 7
Komposisi Media Oligidik Dengan Bahan Tepung Getah Gambir dan
Buah Andaliman.............................................................................. 14
Pengaruh Jenis-Jenis Tepung Nabati Terhadap Jumlah Serangga
Deawasa Sitophilzrs zeamais Pada Media Beras ............................
20
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Jumlah Serangga Turunan pertama Sitophilzrs
zeamais Pada Media Oligidik .......................................................... 22
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Periode Perkembangan @) Sitophilus zeamais
...
Pada Media Ollgtd~k........................................................................ 26
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Indeks Perkembangan (ID) Sitophiltrs zemais
..
Pada Media Olig~d~k
........................................................................ 29
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Laju Perkembangan Intrinsik (Rm) Sitophilzrs
..
zen~~iais
Pada Media Oligldlk .........................................................
31
Pengaruh Perlakuan Penambahan Tepung Getah Gambir dan Buah
Andaliman Terhadap Kapasitas Multiplikasi Mingguan (h) Sitophilzrs
zeamais Pada Media Oligidik ......................................................... 33