Pengaruh Penggunaan Garam dan Kemasan terhadap Daya Tahan Simpan Dali (Produk Olahan Susu Tradisional)
A i i a h t i d a k membebanl s e s e o r a n g
m e i a ;ni:an s e i u a ~d e n g a n l : e s a n g g u p a n n y a .
l a mendapat pahala d a r i k e b a j i k a n
yang di,usahakann)ia., d a n
i d
mendapat
-;.
-A,;_ia
d a r i !:ejahatan rang dii:erjakannya.
i,jj
Hagar-ah : 2.56)
Kupersembahkan u n t u k yang t e r k a s i h :
Ibi?,
Lek
No,
Mbai:
t u i a n d a n nrang-orang
Titii;.
iiandai
tercinta,.
...
DI iNDUSTRI MINUMAM
TEH KEMAS4N
Oleh
GANIS
TRlSNANlSASl
F 24. 0466
1 9 9 1
FAKULTAS TEKNOLOGi PERTANIAN
INSTlTUT PERTANIAN
B O G O R
BOGOR
Ganis
Trisnanisasi.
untuk
Penarikan
F 24.0466.
Tenaga
Kerja
Pengembangan S i s t e m
d i
Industri
~ a k a r
Minuman
Teh
Uibawah b l m b i n g a n E r i y a t n o dan M a r i m i n .
Kemasan.
R I NGKASAN
Beberapa f a k t o r
sonalia
d i
harus dipertimbangkan o l e h manajer
i n d u s t r i minuman t e h kemasan
agar
tenaga
perkerja
b a r u y a n g d i t a r i k n y a s e s u a i dengan s p e s i f i k a s i p e k e r j a a n .
Sistem pakar untuk
Selection/RECSEL911
and
pelamar
serta
yang
direkayasa
tepat untuk
menentukan
untuk
spesifikasi
struktur
upah
bagi
baru
kriteria
yang t e p a t u n t u k d i t e m p a t k a n d i
model
jabatan
pelamar
yang
memiliki
produksi,
kelompok
p a r a m e t e r dan kelompok
yang
pelamar.
Kebutuhan o r g a n i s a s i
p e r s y a r a t a n m u t l a k yang h a r u s d i m i l i k i p e l a m a r .
pelamar m e l i p u t i
ketrampilan,
l a t a r belakang
minat,
RECSEL91 a d a l a h d e s k r i p s i
dan
pendidikan,
lain-lain.
pekerjaan,
memiliki
kaidah.
t e r d i r i d a r i dua kelompok y a i t u k e b u t u h a n
kerja,
dan s t r u k t u r u p a h u n t u k
Input
organisasi
terdiri dari
Identifikapengalaman
Output
dari
k e p u t u s a n yang d i s a r a n -
k a n kepada m a n a j e r p e r s o n a l i a b e r d a s a r k a n s p e s i f i k a s i
jaan
add,
tersebut.
bagian
model t e r d i r i d a r i s a t u frame
dan i d e n t i f i k a s i
s i
yang
keuangan dan p e r s o n a l i a .
Struktur
properties,
yang d i t a r i k a d a l a h
mengidentifikasi
pekerjaan
Karyawan
pemasaran,
( Recruitmpnt
penarikan tenaga k e r j a
pelamar j i k a
peker-
pelamar d i t e r i m a .
Metoda akuisisi pengetahuan yang dipaka1 dalam rekayasa
model
adalah
metoda intuisi, diskusi
masalah,
deskripsi
analisis masalah dan observasi.
masalah,
Strategi inferensi dari RECSEL91 dibuat dengan
nakan
gabungan dari strategi penalaran tidak
menggunakan
ni lai Certainty Far tor dan
menggu-
pasti
strategi
pasti. Sedang strategi pengendaliannya menggunakan
dengan
penalaran
strategi
pelacakan mata rantai kebelakang untuk mencari nilai parameter, strategi pelacakan mata rantai kedepan untuk memberikan
informasi kepada pengguna, dan sistem pelacakan yang mengacu
pada
diri
sendiri.
Pada kaidah tertentu
digunakan
nilai
default terlebih dahulu.
RECSEL91 diimplementasikan dengan menggunakan perangkat
lunak Personal Consul tant P l u s (PC+).
Kelengkapan
fasil i-
tas pada PC+ membuat model ini mudah dikembangkan. Fasilitas
kontrol pada PC+ dapat memberikan kesimpulan meskipun
nilai
parameter yang diberikan pengguna tidak add dalam kaidah.
Output dari Sistem Pakar ini dapat diaplikasikan secara
komersial.
Hasilnya
parameter-parameter
un tuk
akan lebih relevan
jika
ditambahkan
lain seperti prestasi dan bakat pelamar,
mengidenti fikasi
pelamar
secara
mendetai 1.
Un tuk
pengembangan model perlu dimanfaatkan seluruh fasllltas yang
ada
di
graflk.
PC+, seperti penggunaan meta
level
knowledge
Sedang untuk mempercepat penggunaannya dapat
dan
dlgu-
PENGEMBANGAN SISTEM PAKAR UNTUK PENARIKAN 1ENAGA KERJA
Dl INDUSTRI MINUMAN TEH KENASAN
Oleh
GANIS TRISNANISASI
F 24.0466
SKRIPSI
Sebagal s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
SARJANA TEKNOLDGI PERTANIAN
p a d a J u r u s a n TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
~ a k u l t a sT e k n o l o g i P e r t a n i a n
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
1 9 9 1
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
PENGEMBANGAN SISTER PAKAR UNTUK PENARIKAN TENAGA KERJA
DI INDUSTRI MINUMAN TEH KEMASAN
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleh
G&NIS TRISNANISASI
F 24.0466
Dilahirkan pada tanggal 14 Juli 1968
di Bondowoso
Tanggal lulus : 16 September 1991
Ir. Marimin, MSc.
Dosen Pembimbing I 1
\--.LJ
'%k
!p..;,;$s$#
e $;//Dr_
.,
>-e>
m e i a ;ni:an s e i u a ~d e n g a n l : e s a n g g u p a n n y a .
l a mendapat pahala d a r i k e b a j i k a n
yang di,usahakann)ia., d a n
i d
mendapat
-;.
-A,;_ia
d a r i !:ejahatan rang dii:erjakannya.
i,jj
Hagar-ah : 2.56)
Kupersembahkan u n t u k yang t e r k a s i h :
Ibi?,
Lek
No,
Mbai:
t u i a n d a n nrang-orang
Titii;.
iiandai
tercinta,.
...
DI iNDUSTRI MINUMAM
TEH KEMAS4N
Oleh
GANIS
TRlSNANlSASl
F 24. 0466
1 9 9 1
FAKULTAS TEKNOLOGi PERTANIAN
INSTlTUT PERTANIAN
B O G O R
BOGOR
Ganis
Trisnanisasi.
untuk
Penarikan
F 24.0466.
Tenaga
Kerja
Pengembangan S i s t e m
d i
Industri
~ a k a r
Minuman
Teh
Uibawah b l m b i n g a n E r i y a t n o dan M a r i m i n .
Kemasan.
R I NGKASAN
Beberapa f a k t o r
sonalia
d i
harus dipertimbangkan o l e h manajer
i n d u s t r i minuman t e h kemasan
agar
tenaga
perkerja
b a r u y a n g d i t a r i k n y a s e s u a i dengan s p e s i f i k a s i p e k e r j a a n .
Sistem pakar untuk
Selection/RECSEL911
and
pelamar
serta
yang
direkayasa
tepat untuk
menentukan
untuk
spesifikasi
struktur
upah
bagi
baru
kriteria
yang t e p a t u n t u k d i t e m p a t k a n d i
model
jabatan
pelamar
yang
memiliki
produksi,
kelompok
p a r a m e t e r dan kelompok
yang
pelamar.
Kebutuhan o r g a n i s a s i
p e r s y a r a t a n m u t l a k yang h a r u s d i m i l i k i p e l a m a r .
pelamar m e l i p u t i
ketrampilan,
l a t a r belakang
minat,
RECSEL91 a d a l a h d e s k r i p s i
dan
pendidikan,
lain-lain.
pekerjaan,
memiliki
kaidah.
t e r d i r i d a r i dua kelompok y a i t u k e b u t u h a n
kerja,
dan s t r u k t u r u p a h u n t u k
Input
organisasi
terdiri dari
Identifikapengalaman
Output
dari
k e p u t u s a n yang d i s a r a n -
k a n kepada m a n a j e r p e r s o n a l i a b e r d a s a r k a n s p e s i f i k a s i
jaan
add,
tersebut.
bagian
model t e r d i r i d a r i s a t u frame
dan i d e n t i f i k a s i
s i
yang
keuangan dan p e r s o n a l i a .
Struktur
properties,
yang d i t a r i k a d a l a h
mengidentifikasi
pekerjaan
Karyawan
pemasaran,
( Recruitmpnt
penarikan tenaga k e r j a
pelamar j i k a
peker-
pelamar d i t e r i m a .
Metoda akuisisi pengetahuan yang dipaka1 dalam rekayasa
model
adalah
metoda intuisi, diskusi
masalah,
deskripsi
analisis masalah dan observasi.
masalah,
Strategi inferensi dari RECSEL91 dibuat dengan
nakan
gabungan dari strategi penalaran tidak
menggunakan
ni lai Certainty Far tor dan
menggu-
pasti
strategi
pasti. Sedang strategi pengendaliannya menggunakan
dengan
penalaran
strategi
pelacakan mata rantai kebelakang untuk mencari nilai parameter, strategi pelacakan mata rantai kedepan untuk memberikan
informasi kepada pengguna, dan sistem pelacakan yang mengacu
pada
diri
sendiri.
Pada kaidah tertentu
digunakan
nilai
default terlebih dahulu.
RECSEL91 diimplementasikan dengan menggunakan perangkat
lunak Personal Consul tant P l u s (PC+).
Kelengkapan
fasil i-
tas pada PC+ membuat model ini mudah dikembangkan. Fasilitas
kontrol pada PC+ dapat memberikan kesimpulan meskipun
nilai
parameter yang diberikan pengguna tidak add dalam kaidah.
Output dari Sistem Pakar ini dapat diaplikasikan secara
komersial.
Hasilnya
parameter-parameter
un tuk
akan lebih relevan
jika
ditambahkan
lain seperti prestasi dan bakat pelamar,
mengidenti fikasi
pelamar
secara
mendetai 1.
Un tuk
pengembangan model perlu dimanfaatkan seluruh fasllltas yang
ada
di
graflk.
PC+, seperti penggunaan meta
level
knowledge
Sedang untuk mempercepat penggunaannya dapat
dan
dlgu-
PENGEMBANGAN SISTEM PAKAR UNTUK PENARIKAN 1ENAGA KERJA
Dl INDUSTRI MINUMAN TEH KENASAN
Oleh
GANIS TRISNANISASI
F 24.0466
SKRIPSI
Sebagal s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
SARJANA TEKNOLDGI PERTANIAN
p a d a J u r u s a n TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
~ a k u l t a sT e k n o l o g i P e r t a n i a n
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
1 9 9 1
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
PENGEMBANGAN SISTER PAKAR UNTUK PENARIKAN TENAGA KERJA
DI INDUSTRI MINUMAN TEH KEMASAN
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleh
G&NIS TRISNANISASI
F 24.0466
Dilahirkan pada tanggal 14 Juli 1968
di Bondowoso
Tanggal lulus : 16 September 1991
Ir. Marimin, MSc.
Dosen Pembimbing I 1
\--.LJ
'%k
!p..;,;$s$#
e $;//Dr_
.,
>-e>