commit to user
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Kondisi Umum Perusahaan
1. Sejarah Usaha Perusahaan ayam petelur Setia Budi Farm didirikan oleh bapak Karni pada
tahun 1982 dengan modal sendiri. Pada awal berdirinya Setia Budi Farm hanya mempunyai 50 ekor saja. Kegigihan dan keuletan bapak Karni dalam menjalankan usaha
membuat peternakan ini berkembang dan meningkat 50 ekor setiap 6 bulan. Setia Budi Farm mendapatkan bantuan dari pihak ketiga untuk mengembangkan usahanya. Usaha
ayam petelur di Setia Budi Farm makin berkembang pada tahun 2012 ini Setia Budi Farm telah memiliki 7200 ekor ayam ras petelur.
Perusahaan ayam petelur Setia Budi Farm Magetan mempunyai lebih dari 4 sub kandang, yang masing-masing kandang ini berada di tempat yang berbeda, kandang
yang pertama terletak di Jln. Sukowati Km. 2 Magetan. Lokasi kandang yang pertama berada tepat di samping kantor serta pabrik pakan, sehingga segala proses produksi
diatur dari sini. Kandang kedua dan ketiga terletak di daerah Bogem dan Krajan. Kandang yang keempat terletak di daerah Cepu, meskipun jauh dari kota Magetan
segala aktivitas mulai dari pendistribusian pakan dan telur tetap dilakukan dari kantor pusat.
Adapun struktur organisasi yang ada di Setia Budi Farm seperti disajakan dalam gambar 1.
Gambar 1. struktur organisasi Setia Budi Farm cabang bogem
23
Manajer umum
Manajer peternakan
Anak kandang Administrasi
Anak kandang
commit to user
2. Keadaan Umum Perusahaan
Lokasi kandang di Perusahaan Setia Budi Farm terletak jauh dari pemukiman penduduk maupun jalan raya. Perusahaan ini masih bisa berkembang karena masih
banyak lahan kosong di daerah sekitar. Setia Budi Farm Magetan terletak di antara 7 38 30 Lintang selatan dan 111 20 30 Bujur Timur dan memiliki Suhu udara berkisar
antara 16 – 20 C dengan curah hujan rata-rata mencapai 2500 - 3000 mm.
B. Uraian Kegiatan Magang
1. Manajemen Pemeliharaan Ayam Ayam yang ada di Setia Budi Farm khususnya yang ada di kandang bogem
adalah ayam-ayam yang telah berumur lebih dari 3 bulan atau ayam fase grower dan ayam fase layer dalam kegiatan pemeliharaan pada dua fase ini tidak ada perbedaan
yang mencolok. Sejak umur 3 bulan fase grower ayam petelur telah diletakkan pada kandang baterai hal ini bertujuan agar ayam segera beradaptasi dengan lingkungan
yang baru, sehingga ayam tidak akan setres saat ayam mulai bertelur. Ayam akan mulai bertelur pada saat umur 20 minggu dan akan mencapai puncak produksi antara
umur 29-32 minggu. Manajemen pemeliharaan ayam petelur yang dilakukan di Setia Budi Farm
yaitu sebagai berikut : a. Pemilihan bibit
Ayam yang dipelihara di Setia Budi Farm adalah Strain Lohman Brown dengan kapasitas 7.200 ekor. Ayam petelur Lohman Brown dipilih karena memiliki
beberapa keunggulan diantaranya: pertumbuhan yang cepat, sifat kanibalisme rendah, produksi telur yang tinggi dan puncak produksi yang relatif lama, serta
mudah beradaptasi dengan lingkungan. Strain ini merupakan tipe ayam petelur dwiguna dengan warna bulu coklat. Ayam petelur dwiguna adalah ayam petelur
yang dapat dimanfaatkan telur serta dagingnya sesudah ayam diafkir. b. Pemberian pakan dan minum
Pakan yang digunakan adalah campuran bahan pakan sendiri. Bahan pakan campuran yang digunakan adalah jagung, bekatul dan konsentrat, dengan
commit to user
perbandingan Konsentrat : 35 , Jagung : 50 dan Katul halus : 15 . Apabila harga bahan pakan naik, terutama jagung kuning dan bekatul melambung tinggi
perusahaan menggunakan bahan alternative lain misalnya bungkil kelapa yang harganya jauh lebih murah dibandingkan jagung dan bekatul. Hal ini dilakukan agar
perusahaan masih mempunyai keuntungan diwaktu harga bahan pakan naik. Pemberian pakan dilakukan satu kali sehari yaitu pada siang hari pukul 14.00 WIB.
Sumber air di Setia Budi Farm diperoleh dari air PAM sehingga kebersihan air terjaga. Air minum diberikan pada ayam secara ad libitum yang mengalir terus
menerus pada tempat minum yang terbuat dari pipa paralon yang diberi nepel. Tempat minum dibersihkan setiap pagi hari menggunakan kain lap.
c. Program pemberian cahaya Pada pemeliharaan ayam fase layer penerangan dilakukan selama 2 jam
pada malam hari, yaitu dengan menggunakan cahaya lampu pada jam 08.00 – 09.00 malam dan pada jam 03.00 – 04.00 pagi. Tujuannya agar ayam dapat melakukan
aktivitas makan dan minum. Ayam akan memiliki gizi yang cukup untuk memproduksi telur sehingga telur akan lebih berbobot. Pemberian lampu juga
membantu dalam proses pematangan sel telur. d. Kesehatan ayam
Berdasarkan pengamatan di Setia Budi Farm kasus yang sering muncul yaitu penyakit ngorok atau sering juga disebut Chronic Respiratory Desease
CRD. Penyakit CRD masih susah ditangani dan kerugian yang ditimbulkan tidak sedikit. Hal ini dihubungkan dengan rendahnya laju pertumbuhan dan tingginya
konversi ransum. Kerugian lain akibat CRD adalah keseragaman bobot badan yang tidak tercapai dan banyaknya ayam yang harus diafkir. Penyebab penyakit ini
adalah sistem pemeliharaan dengan suhu lingkungan yang tinggi yaitu panas atau dingin, kelembaban tinggi, kurangnya ventilasi, kepadatan ternak terlalu tinggi dan
cara pemeliharaan yang berbagai umur. Biosecurity yang ketat dan pemilihan antibiotik yang spesifik merupakan
langkah yang harus ditempuh untuk menyelamatkan ayam dari penyakit CRD. Penyakit ngorok atau CRD pada ayam merupakan suatu penyakit yang menyerang
saluran pernafasan dimana sifatnya kronis. Penyakit ini disebut kronis karena
commit to user
berlangsung secara terus menerus dalam jangka waktu lama menahun dan ayamnya tidak sembuh-sembuh. CRD jarang sampai menimbulkan kematian namun
menimbulkan angka kesakitan yang tinggi. CRD dapat dicegah dengan berbagai cara antara lain: memperbaiki tatalaksana kandang, melakukan sanitasi air minum
yang baik, melakukan pengobatan yang tepat dan melaksanakan biosecurity yang ketat.
Untuk menghindari kerugian yang dikarenakan penyakit dan virus Setia Budi Farm rutin melakukan vaksinasi. Pada Tabel 4 dijelaskan program vaksinasi
yang ada di Setia Budi Farm magetan. Program vaksinasi dilakukan sejak ayam berumur 1 hari yaitu vaksin ND + IB vaksinasi dilakukan sampai ayam berumur 28
minggu. Setelah ayam memasuki fase layer vaksinasi ND dan obat cacing rutin dilakukan setiap 4-12 minggu sekali. Ayam layer setiap hari rutin diberi vitamin
agar ayam selalu dalam kondisi yang baik.
commit to user
Tabel 4. Program Vaksinasi Setia Budi Farm Umur
Vaksin Aplikasi
1 hari ND + IB
Spray 7-8 hari
ND + IB Injeksi
12 hari Gumboro
Cekok 70 hari
ILT Air minum
78 hari IB
Minum 82 hari
Obat cacing Minum
87 hari ND
Minum 105 hari
ND+IB+EDS Injeksi
110 hari IB
Minum 115 hari
AI KILL Injeksi
120 hari Obat cacing
Minum 125 hari
CORIZA II Injeksi
140 hari ND
Minum 150 hari
ND + IB KILL Injeksi
175 hari ND
Minum 220 hari
AI KILL Injeksi
1 bulan sekali Obat cacing
Minum Starter – Afkir
Protek Minum
Sumber: Setia Budi Farm Magetan e. Pengambilan dan pemasaran telur
Di Setia Budi Farm pengambilan telur dilakukan empat kali sehari, yaitu pagi hari pukul 07.00 WIB dan pukul 09.00 WIB, siang hari pukul 13.00 WIB.
Pada sore hari pengambilan telur dilakukan pada pukul 15.00 WIB. Telur dikumpulkan dengan menggunakan egg tray tempat telur. Telur yang telah
terkumpul oleh anak kandang ditimbang dan dimasukkan dalam kotak telur setiap kotak telur berisi 15 kg.
Saat proses pengemasan dilakukan pemisahan antara telur yang bagus atau yang berkualitas A dengan telur yang memiliki kualitas B yaitu telur yang memiliki
kualitas jelek. Telur yang kerabangnya agak putih atau yang memiliki kualitas B
commit to user
diletakkan dibagian paling atas, karena telur yang warna kerabangnya agak putih memiliki kerabang yang tipis sehingga apabila diletakkan dibagian bawah akan
pecah. Telur yang retak atau pecah diletakkan pada egg tray yang kemudian akan dijual pada pabrik roti Davia dengan harga Rp 12.000kg. Telur yang telah dikemas
dalam kotak akan dibawa ke gudang telur yang terletak di Jalan Sukowati Km.2 Magetan. Para pedagang akan datang sendiri kesana untuk mengambil telur dengan
harga Rp 14.000kg. Telur-telur ini kemudian oleh para pedagang akan langsung dipasarkan ke konsumen.
f. Manajemen Biosecurity Sanitasi yang dilakukan adalah pembersihan tempat air minum setiap pagi
hari. Penyemprotan kandang dilakukan setiap seminggu sekali, dan apabila terserang penyakit penyemprotan kandang dengan disinfektan dilakukan setiap hari.
g. Limbah Di Perusahaan Setia Budi Farm limbah yang dihasilkan berupa kotoran
ayam yang mengandung gas metan dan amoniak. Kotoran yang dihasilkan diambil setiap 3 bulan sekali. Kotoran dimbil dan dijual kepada pedagang pupuk kompos di
Magetan dengan harga Rp 5000 karung.
C. Manajemen Perkandangan di Setia Budi Farm
Kategori