17 Hasil
:Masyarakat Desa Buahan sadar akan pentingnya kebersihan lingkungan sekitar, tercegah dari penyakit yang ditimbulkan
oleh kesalahan penimbunan sampah dan lingkungan Desa Buahan tampak asri dan bersih.
C. Penyuluhan Dan Pengolahan Buah Jeruk Untuk Diolah Menjadi Dodol
Jeruk
Mengingat maraknya
kuantitas kemiskinan,
adapun alternatif
pemecahannya dengan cara membuka peluang usaha, salah satu sumberdaya yang dapat dimanfaatkan oleh masyarakat yaitu buah jeruk. Buah jeruk
banyak ditanam karena mudah perawatannya dan memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Pengolahan buah jeruk di masyarakat cukup sederhana namun
kurang begitu menarik perhatian konsumen. Jika produk jeruk dapat dimanfaatkan secara maksimal maka dapat menghasilkan terobosan baru hasil
olahan dari buah jeruk yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi serta aman dikonsumsi.
Terobosan baru untuk mengembangkan produk berbahan dasar buah jeruk yaitu dengan mengolahnya menjadi dodol jeruk. Hal ini dikarenakan harga
buah jeruk di pasaran yang terjangkau dan kandungan vitamin dalam buah jeruk yang bermanfaat bagi tubuh, sehingga dengan usaha dodol tersebut dapat
dijadikan alternatif usaha baru bagi petani jeruk untuk menambah penghasilan. Proses pembuatan dodol jeruk cukup mudah dan waktu yang diperlukan dalam
membuatnya relatif singkat. Prospek bisnis usaha dodol jeruk ini dapat dijadikan sebagai usaha
industri rumah tangga bagi para petani jeruk dan usaha waralaba yang mampu meningkatkan pendapatan masyarakat. Selain itu dodol jeruk tersebut
memiliki peluang usaha yang menjanjikan bagi petani jeruk. Dodol adalah jajanan khas indonesia. Banyak jenis dodol yang telah
berkembang di indonesia yang memiliki rasa manis, kenyal dan legit. Tidak jarang wisatawan membawa dodol sebagai buah tangan mereka. Bentuk dodol
pun bervariasi ada yang lonjong, bulat, panjang, dll. Di Bali, buah jeruk sangat mudah di temukan seperti jeruk Kintamani, jeruk Bali, jeruk madu, dan lain-
18 lain. Pada musim panen banyak jeruk tersedia dan kami berniat untuk
memanfaatkan jeruk tersebut untuk diolah menjadi makanan khas indonesia yaitu dodol jeruk.
Melihat kondisi di Dusun Munduk Waru yang belum pernah ada mencoba pengolahan buah jeruk menjadi dodol jeruk, maka itu kami membuat sebuah
program tentang penyuluhan dan pengolahan buah jeruk menjadi dodol jeruk yang membantu atau menambah penghasilan masyarakat setempat.
Pelaksanaan penyuluhan dan pengolahan buah jeruk menjadi dodol jeruk dilaksanaklan secara persuasif dengan Kepala Dusun dan masyarakat yang ada
di Dusun Munduk Waru. Adapun rincian kegiatan ini yakni :
Tempat : Dusun Munduk Waru, 3 Agustus 2016 Pkl: 18.00
– 20.00 Pelaksana
: Mahasiswa KKN-PPM Desa Buahan, Kintamani Peserta
: Masyarakat Dusun Munduk Waru Tujuan
: Memberi penyuluhan dan pengolahan buah jeruk untuk diolah menjadi dodol jeruk supaya dapat meningkatkan pemahaman
masyarakat dengan pentingnya pengolahan buah jeruk untuk prospek bisnis ke depannya.
Kedala : Jalanan yang rusak, turunan dan banyak batu-batu menjadi
transportasi bermasalah pada saat menujuk ke Dusun Munduk Waru.
Pemecahan : Dengan persiapan yang matang kami bisa melaluinya. Biaya Pengeluaran
: Rp 82.000,-
Dokumentasi Kegiatan :
19 Gambar. 1Penyuluhan Buah Jeruk Menjadi Dodol Jeruk. Gambar. 2
Pembuatan Dodol Jeruk. Gambar.3 Foto Bersama Masyarakat di Dusun Munduk Waru
Pembahasan :
Gambar 1. Penyuluhan Buah Jeruk Menjadi Dodol Jeruk di masyarakat Dusun Munduk Waru dilaksanakan dengan terjun langsung
ke masyarakat. Gambar 2. Pembuatan dodol jeruk di masyarakat Dusun Munduk Waru
dilaksanakan dengan terjun langsung ke masyarakat. Gambar 3. Foto bersama masyarakat Dusun Munduk Waru.
Hasil: Dalam pelaksanaan program ini berjalan dengan lancar. Masyarakat di
Dusun Munduk Waru sangat antusias dalam acara penyuluhan dan pengolahan buah jeruk menjadi dodol jeruk ini di mana bisa dilihat dari interaksi
masyarakat kepada kami. Sebelum kami memberikan program ini masyarakat di Dusun Munduk Waru belum mengetahui ternyata buah jeruk bisa diolah
menjadi dodol, masyarakat biasanya hanya menjual buah jeruk segar saja. Setelah kami memberikan program ini, akhirnya seluruh masyarakat yang
hadir dalam program ini mampu membuat dodol jeruk. Kami sangat senang dalam menjalankan acara ini , karena itu disebabkan oleh antusias masyarakat
setempat sangat menerima penyuluhan dan pengolahan ini. Karena masyarakat sangat membutuhkan prospek bisnis baru untuk ke depannya. Serta target
yang kami butuhkan adalah 20 masyarakat, tapi nyatanya masyarakat yang
20 hadir melebihin target kami. Dari itulah kami sangat senang sudah dapat
memberi suatu terobosan baru untuk masyarakat di Dusun Munduk Waru.
D. Penyuluhan Dan Pengolahan Enceng Gondok Menjadi Pupuk dan Pakan
