PENGARUH MEDIA PEMBELAJARAN MACROMEDIA FLASH PLAYER TERHADAP HASIL BELAJAR PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN SISWA SMK NEGERI 8 MEDAN.

(1)

PENGARUH MEDIA PEMBELAJARAN MACROMEDIA

FLASH PLAYER TERHADAP HASIL BELAJAR

PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN SISWA

SMK NEGERI 8 MEDAN

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan

Oleh

EMMA FEBYARVITA

5113142015

JURUSAN PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

MEDAN

(2)

(3)

(4)

(5)

iii ABSTRAK

Emma Febyarvita, NIM 5113142015. Pengaruh Media Pembelajaran Macromedia Flash Player Terhadap Hasil Belajar Pengetahuan Bahan Makanan Siswa SMK Negeri 8 Medan.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil belajar pengetahuan bahan makanan siswa di SMK Negeri 8 Medan yang tidak menggunakan media pembelajaran macromedia flash player, untuk mengetahui hasil belajar pengetahuan bahan makanan siswa di SMK Negeri 8 Medan yang menggunakan media pembelajaran macromedia flash player, untuk mengetahui pengaruh media pembelajaran macromedia flash player terhadap hasil belajar siswa SMK Negeri 8 Medan pada mata pelajaran pengetahuan bahan makanan. Lokasi penelitian di SMK Negeri 8 Medan dengan jumlah populasi sebanyak 216 orang. Sampel penelitian diambil dengan teknik simple random sampling, maka diperoleh kelas X Boga 1 dengan 36 siswa sebagai kelas eksperimen dan X Boga 2 dengan 36 siswa sebagai kelas kontrol. Instrumen yang digunakan adalah tes untuk menjaring data hasil belajar pengetahuan bahan makanan. Teknik analisis data secara deskriptif. Uji persyaratan yang digunakan adalah uji normalitas, uji homogenitas dan uji hipotesis.

Hasil penelitian menunjukkan hasil belajar siswa pada kelompok kontrol dengan 36 responden terdapat skor tertinggi 80 dan skor terendah 30, dengan rata – rata 56.98dan Sd = 11,9. Sedangkan hasil belajar siswa pada kelompok eksperimen dengan 36 responden terdapat skor tertinggi 90 dan skor terendah 47, dengan rata – rata 77,52 dan Sd = 10,8. Hasil Uji Normalitas data dilakukan dengan uji liliefors pada taraf signifikansi 5%. Diperoleh Lo < Lt pada taraf signifikansi 5% menunjukkan bahwa sebaran data hasil belajar kelompok kontrol

adalah berdistribusi normal dimana (0.0010) < (0.1477), dan

sebaran data hasil belajar kelompok eksperimen adalah juga berdistribusi normal

dimana (0.1032)< (0.1477). Untuk mengetahui data homogen

digunakan uji-f sehingga diperoleh nilai 1.22) < (1.98). Maka dapat

disimpulkan kedua kelompok penelitian homogen. Untuk melihat pengaruh pembelajaran dengan menggunakan media pembelajaran macromedia flash player terhadap hasil belajar pengetahuan bahan makanan digunakan uji-t hasilnya

diperoleh untuk kedua kelompok penelitian adalah 7.551 sedangkan harga

adalah 1.67 pada taraf signifikansi . dengan demikian harga

> yakni 7.551 > 1.67, artinya terdapat pengaruh media pembelajaran

macromedia flash player terhadap hasil belajar pengetahuan bahan makanan

(6)

KATA PENGANTAR

Segala Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini. Skripsi ini ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan memperoleh gelar Sarjana Pendidikan. Skripsi ini berjudul “Pengaruh Media Pembelajaran Macromedia Flash Player Terhadap Hasil Belajar Pengetahuan Bahan Makanan Siswa SMK Negeri 8 Medan”.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh sebab itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini. Dalam penyusunan skripsi ini, penulis banyak memperoleh dukungan dari berbagai pihak, terutama kedua orangtua penulis Bapak Wagito dan Ibu Wati serta kedua kakak penulis Evi Yulistianti dan Ayu Handini yang selalu memberikan dukungan moril maupun materil yang tiada henti untuk penulis sehingga penulis dapat menyelesaikannya dengan baik.

Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar – besarnya kepada semua pihak yang membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini yaitu :

1. Dra. Frida Dinar, M.Pd selaku dosen pembimbing skripsi yang telah membimbing peneliti dalam menyelesaikan skripsi.

2. Prof. Dr. Harun Sitompul, M.Pd selaku Dekan Fakultas Teknik

Universitas Negeri Medan. Dan Prof. Dr. Sumarno, M.Pd selaku Pembantu Dekan I Fakultas Teknik Universitas Negeri Medan.

(7)

3. Dr. Dina Ampera, M.Si selaku Ketua Jurusan PKK.

4. Dr. Erli Mutiara, M.Si selaku Ketua Prodi Pendidikan Tata Boga.

5. Dra. Marnala Tobing, M.Pd, Dra. Siti Wahidah, M.Si dan Dra. Nila Handayani, M.Pd selaku Dosen penguji.

6. Drs. Hidup Simanjuntak, M.Si selaku Kepala sekolah SMK Negeri 8 Medan. Dan Dra. Lena Sumiati Pangaribuan, M.Pd selaku Ketua Jurusan Jasa Boga berserta seluruh guru Jasa Boga SMK Negeri 8 Medan.

7. Kepada lelaki yang selalu mendampingi penulis yaitu Muhammad Fadli Fachri S.Pd atas dukungan yang tiada henti kepada penulis.

8. Dan kepada teman – teman penulis yaitu Andria Luvita Sari, Annisa Riski,

Hilal Nurhabibah, Muhammad Tirta, Muhammad Rifa’i, Novira

Handayani, Silvia Kartika Jindan, Tri Handayani, serta Teman – teman seperjuangan Pendidikan Tata Boga Reguler dan Ekstensi 2011.

Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak. Semoga ALLAH SWT memberkati dan melimpahkan kasih karunia-Nya kepada semua pihak yang membantu dalam penyelesaian skripsi ini.

Medan, Maret 2016 Hormat Penulis

Emma Febyarvita NIM. 5113142015

(8)

iv DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR... ABSTRAK... DAFTAR ISI ... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ... B. Identifikasi Masalah ... C. Pembatasan Masalah ... D. Rumusan Masalah ... E. Tujuan Penelitian ... F. Manfaat Penelitian ... BAB IIKAJIAN TEORI DAN HIPOTESIS PENELITIAN

A. Deskripsi Teori ... 1. Hakekat Media Pembelajaran ... 2. Hakekat Media Pembelajaran Macromedia Flash Player ... 3. Hakekat Hasil Belajar Pengetahuan Bahan Makanan ... B. Penelitian yang relevan ... C. Kerangka berfikir ... D. Hipotesis penelitian ... BAB III METODOLOGI PENELITIAN

A. Desain penelitian... B. Definisi operasional penelitian dan variabel penelitian ... 1. Defenisi operasional penelitian ... 2. Variabel penelitian ... C. Populasi dan sampel ...

1. Populasi ... 2. Sampel ... D. Teknik pengumpulan data dan instrumentasi ... 1. Teknik pengumpulan data ... 2. Uji coba instrumen penelitian ... E. Rancangan penelitian ... F. Teknik uji validitas dan reliabilitas ... 1. Uji validitas tes ... 2. Uji reliabilitas tes ... 3. Daya pembeda... 4. Indek kesukaran tes... G. Hasil Uji Coba Instrumen... 1. Uji validitas tes ... 2. Uji reliabilitas tes ...

I iii iv vi vii viii 1 4 4 5 5 6 7 7 8 16 51 53 55 56 56 56 57 57 57 58 58 58 59 59 60 60 61 62 64 65 65 66

(9)

3. Daya pembeda... 4. Indek kesukaran tes... H. Teknik Analisis Data ...

1. Tabulasi Data ... 2. Uji Persyaratan Analisis ... a. Uji Normalitas ... b.Uji Homogenitas ... c. Uji Hipotesis ...

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Deskripsi Hasil Penelitian ... B. Analisis Data ... 1. Menentukan Mean, Standar Deviasi dan Varians... 2. Uji Normalitas Data ... 3. Uji Homogenitas ... 4. Uji Hipotesis ... C. Pembahasan Hasil Penelitian ... BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ... B. Saran ... DAFTAR PUSTAKA ... LAMPIRAN ... 67 68 68 68 69 69 70 71 74 74 74 78 79 80 80 84 85 86 88

(10)

DAFTAR TABEL Tabel

1. Bumbu Kontinental Dari Daun ... 1. Bumbu Kontinental Dari Umbi Lapis ... 2. Bumbu Kontinental Dari Buah ... 3. Bumbu Kontinental Dari Bunga ... 4. Bumbu Kontinental Dari Akar ... 5. Rempah Kontinental Dari Biji ... 6. Rempah Kontinental Dari Buah ... 7. Bumbu Pelengkap (Seasoning) ... 8. Jumlah Siswa Kelas XI Jasa Boga SMK Negeri 8 Medan ... 9. Kisi – Kisi Tes Pengetahuan Bahan Makanan ... 10.Rancangan Penelitian ... 11.Distribusi Data Post Test Kelas Eksperimen ... 12.Distribusi Data Post Test Kelas Kontrol ... 13.Data Rata-Rata, Standart Deviasi, dan Varians Hasil Belajar Siswa ... 14.Ringkasan Uji Normalitas Nilai Hasil Belajar Siswa... 15.Ringkasan Hasil Uji Homogenitas ... 16.Ringkasan Hasil Uji Hipotesis ...

20 26 30 33 35 37 41 51 57 58 60 75 77 78 79 79 80 Halaman

(11)

vii

DAFTAR GAMBAR Gambar

1. Tombol Start ... 2. Tampilan Lembar Kerja Flash ... 3. Lembar Kerja Flash 1 ... 4. Lembar Kerja Flash 2 ... 5. Lembar Kerja Flash 3 ... 6. Lembar Kerja Flash 4 ... 7. Lembar Kerja Flash 5 ... 8. Lembar Kerja Flash 6 ... 9. Lembar Kerja Flash 7 ... 10.Lembar Kerja Flash 8 ... 11.Distribusi Data Post Test Kelas Eksperimen ... 12.Distribusi Data Post Test Kelas Kontrol ...

10 10 12 13 13 14 14 15 15 16 70 78 Halaman

(12)

viii

DAFTAR LAMPIRAN

1 Silabus ... 2 Rencana Pelaksanaan Pembelajaran ... 3 Lembar Soal Test ... 4 Kunci Jawaban ... 5 Tabel Uji Validitas Dan Perhitungan Uji Validitas ... 6 Tabel Uji Reliabilitas Dan Perhitungan Uji Reliabilitas ... 7 Tabel Uji Daya Beda Tes Dan Perhitungan Uji Daya Beda Tes ... 8 Tabel Uji Tingkat Kesukaran Tes Dan Perhitungan Uji Tingkat

Kesukaran Tes ... 9 Data Hasil Belajar Siswa Eksperimen ... 10 Data Hasil Belajar Siswa Kontrol ... 11 Perhitungan Rata–Rata, Standar Deviasi, Varians Kelas

Eksperimen dan Kelas Kontrol ... 12 Perhitungan Uji Normalitas Data Hasil Belajar Siswa ... 13 Perhitungan Uji Homogenitas Dan Hipotesis Hasil Belajar Siswa ... 14 Tabel r-Product Moment ... 15 Daftar Nilai Kritis Untuk Uji Lilliefors ... 16 Tabel Wilayah Luas di Bawah Kurva Normal 0 ke z ... 17 Nilai-Nilai Distribusi F ... 18 Nilai – Nilai Dalam Distribusi t ... 19 Dokumentasi Penelitian ... 20 Media Pembelajaran Macromedia Flash Player ...

88 90 104 109 110 114 116 119 122 125 128 131 134 140 141 142 143 146 147 149 Halaman Lampiran

(13)

1 BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Perkembangan teknologi yang semakin canggih membuat suatu perubahan terhadap nilai – nilai yang terkandung dalam diri manusia. Sekarang ini teknologi mempunyai pengaruh yang sangat besar terhadap perubahan diri setiap individu. Manusia merupakan sasaran utama dari perkembangan teknologi, baik dalam kehidupan sehari – hari maupun dalam dunia pendidikan. Seiring dengan perkembangan teknologi pada saat ini, dunia pendidikan juga dituntut untuk mengembangkan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK) dalam pembelajaran yang dilakukan secara formal di sekolah. Sehingga dengan adanya perkembangan IPTEK, dunia pendidikan dituntut untuk dapat menerapkannya kepada guru dan pelajar guna membantu proses belajar mengajar yang lebih efektif. Maka yang menjadi perhatian bagi setiap guru adalah bagaimana seorang guru mampu memilih dan menggunakan media serta menyesuaikannya dengan materi.

Pembelajaran dengan menggunakan media adalah pembelajaran dengan menggunakan alat – alat perantara sebagai sumber maupun alat bantu belajar. Bila media adalah sumber, maka secara luas media dapat diartikan dengan manusia, benda, ataupun peristiwa yang memungkinkan anak didik memperoleh pengetahuan dan keterampilan, sedangkan media adalah sebagai alat belajar, maka media secara keseluruhan adalah hanya sebagai alat bantu. Permasalahan yang sering muncul berkenaan dengan penggunaan media pembelajaran yaitu

(14)

ketersediaan dan pemanfaatan. Ketersediaan media, masih sangat kurang sehingga para pengajar menggunakan media secara minimal. Media yang sering digunakan adalah media cetak (diktat, modul, hand out, buku teks, majalah, surat kabar dan sebagainya), dan didukung dengan alat bantu sederhana yang masih tetap digunakan seperti papan tulis/white board dan kapur/spidol. Sedangkan media audio visual (kaset audio, siaran TV/Radio, video/film), dan media elektronik (komputer, internet) masih belum secara intensif dimanfaatkan.

Media pembelajaran merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi hasil belajar dan mutu pendidikan. Dalam pembelajaran harus dilakukan pemilihan dan penggunaan media pembelajaran yang baik, kekeliruan pemilihan media pengajaran dapat menyebabkan tidak tercapainya tujuan pengajaran. Media pembelajaran macromedia flash player merupakan salah satu bentuk media pembelajaran interaktif yang akan diterapkan guru dalam proses belajar mengajar di sekolah. Macromedia flash player merupakan gabungan konsep pembelajaran dengan teknologi audiovisual yang mampu menghasilkan fitur-fitur baru yang dapat dimanfaatkan dalam pendidikan. Pembelajaran berbasis multimedia tentu dapat menyajikan materi pelajaran yang lebih menarik, tidak monoton, dan memudahkan penyampaian.

Salah satu mata pelajaran yang cocok digunakan dalam media pembelajaran macromedia flash player adalah pengetahuan bahan makanan. Pengetahuan bahan makanan merupakan pengetahuan atau ilmu yang menjadi dasar dalam tata boga, karena peserta didik harus mengenal dan memahami terlebih dahulu bahan-bahan makanan sebelum diolah. Hal ini sangat penting

(15)

karena setiap bahan mengandung zat-zat makanan yang berbeda-beda dan mempunyai sifat atau karakter yang berbeda pula. Materi ini sangat sesuai dengan media pembelajaran macromedia flash player karena materi yang disajikan banyak memuat gambar dari macam – macam bahan makanan yang di pelajari dan media pembelajaran macromedia flash payer merupakan software presentasi interaktif yang berisi animasi, grafik, teks dan suara.

Dari hasil observasi dan wawancara peneliti pada tanggal 9 Februari 2015 di SMK Negeri 8 Medan Jl. Dr. Mansyur Medan dengan guru mata pelajaran pengetahuan bahan makanan, bahwa dalam proses belajar mengajar masih banyak siswa yang mendapatkan nilai standar KKM yaitu 75. Hal ini dapat diketahui dari daftar nilai siswa satu semester terakhir yaitu pada semester ganjil tahun ajaran 2014/2015 sebanyak 57,7% (60 orang) mendapat nilai cukup, 42,3% (44 orang) mendapat nilai baik dan 0% (0 orang) memperoleh nilai amat baik.

Melihat kenyataan tersebut, salah satu cara untuk mengatasi masalah tersebut menggunakan media pembelajaran Macromedia Flash Player untuk mata pelajaran pengetahuan bahan makanan. Dengan penggunaan media pembelajaran

Macromedia Flash Player ini dapat membantu guru dalam menjelaskan bahasan

materi pelajaran, sehingga guru tidak lagi hanya bergantung pada buku pelajaran yang ada dan dapat menjadi solusi untuk para siswa sebagai penerima pelajaran, karena lebih mudah dalam memahami materi yang disampaikan selain itu siswa mendapat pengalaman visual dan mempermudah konsep yang kompleks dan abstrak menjadi lebih sederhana, konkrit, serta mudah dipahami karena siswa melihat secara nyata materi yang disampaikan. Berdasarkan latar belakang

(16)

masalah diatas penulis merasa terdorong untuk melakukan penelitian tentang

“Pengaruh Media Pembelajaran Macromedia Flash Player Terhadap Hasil Belajar

Pengetahuan Bahan Makanan Siswa SMK Negeri 8 Medan”. B. Identifikasi Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah di atas, dapat diidentifikasi beberapa permasalahan sebagai berikut :

1. Hasil belajar pengetahuan bahan makanan siswa cukup.

2. Pembelajaran pengetahuan bahan makanan selama ini didominasi dengan

metode ceramah.

3. Pembelajaran pengetahuan bahan makanan selama ini didominasi dengan

media konvensional.

4. Guru kurang memiliki referensi dalam penggunaan media pembelajaran sehingga proses belajar mengajar kurang efektif.

5. Untuk meningkatkan hasil belajar pengetahuan bahan makanan siswa perlu digunakan media pembelajaran yang interaktif.

C. Pembatasan Masalah

Pembatasan masalah dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :

1. Media pembelajaran yang digunakan adalah Macromedia Flash Player.

2. Hasil belajar pengetahuan bahan makanan dibatasi pada pengetahuan bumbu, rempah dan penambah rasa (seasoning) kontinental.

(17)

3. Subjek penelitian ini adalah siswa kelas X Tata Boga SMK Negeri 8 Medan yang terdiri dari X Boga 1 dengan 36 siswa sebagai kelas eksperimen dan X Boga 5 dengan 36 siswa sebagai kelas kontrol .

D. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah, identifikasi masalah, dan batasan masalah diatas, maka rumusan masalah yang akan diteliti adalah sebagai berikut :

1. Bagaimana hasil belajar pengetahuan bahan makanan siswa di SMK

Negeri 8 Medan yang tidak menggunakan media pembelajaran

macromedia flash player ?

2. Bagaimana hasil belajar pengetahuan bahan makanan siswa di SMK

Negeri 8 Medan yang menggunakan media pembelajaran macromedia

flash player ?

3. Bagaimana pengaruh media pembelajaran macromedia flash player

terhadap hasil belajar siswa SMK Negeri 8 Medan pada mata pelajaran pengetahuan bahan makanan ?

E. Tujuan Penelitian

Berdasarkan rumusan diatas, maka tujuan yang ingin dicapai dari penelitian ini adalah sebagai berikut :

1. Untuk mengetahui hasil belajar pengetahuan bahan makanan siswa di SMK Negeri 8 Medan yang tidak menggunakan media pembelajaran

(18)

2. Untuk mengetahui hasil belajar pengetahuan bahan makanan siswa di SMK Negeri 8 Medan yang menggunakan media pembelajaran

macromedia flash player.

3. Untuk mengatahui pengaruh media pembelajaran macromedia flash player

terhadap hasil belajar siswa SMK Negeri 8 Medan pada mata pelajaran pengetahuan bahan makanan.

F. Manfaat Penelitian

Hasil penelitian ini diharapkan bermanfaat bagi semua pihak yang terlibat. Untuk penulis sendiri diharapkan mampu menambah wawasan dan pengetahuan peneliti tentang pengaruh media pembelajaran macromedia flash player terhadap hasil belajar pengetahuan bahan makanan siswa. Untuk SMK Negeri 8 Medan penelitian ini diharapkan berguna sebagai bahan masukan bagi SMK Negeri 8 Medan dalam meningkatkan hasil belajar pengetahuan bahan makanan dengan media pembelajaran macromedia flash player, sehingga suasana belajar mengajar dapat berjalan dengan baik. Sedangkan untuk pembaca sebagai bahan referensi dan bahan perbandingan bagi peneliti berikutnya yang akan mengadakan penelitian pada permasalahan yang relevan.

(19)

84 BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan

Berdasarkan deskripsi hasil penelitian yang diperoleh dari hasil analisis data dan pengujian hipotesis maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut :

1. Hasil belajar tanpa menggunakan media pembelajaran macromedia flash

player pada siswa SMK Negeri 8 Medan pada kelompok kontrol dengan

jumlah 36 siswa terdapat skor tertinggi 80 dan skor terendah 30, dengan rata – rata 56.98 dan Sd = 11,9

2. Hasil belajar menggunakan media pembelajaran macromedia flash player

pada siswa SMK Negeri 8 Medan pada kelompok eksperimen dengan jumlah 36 siswa terdapat skor tertinggi 90 dan skor terendah 47, dengan rata – rata 77,52 dan Sd = 10,8.

3. Penggunaan media pembelajaran macromedia flash player memberi

pengaruh terhadap hasil belajar pengetahuan bahan makanan siswa SMK

Negeri 8 Medan. Adapun untuk kedua kelompok penelitian adalah

7,551 sedangkan harga adalah 1,67 pada taraf signifikansi = 0.05.

Dengan demikian harga > yakni 7,551 > 1,67. Hal ini menunjukkan terdapat pengaruh media pembelajaran macromedia flash

player terhadap hasil belajar siswa SMK Negeri 8 Medan pada mata

pelajaran pengetahuan bahan makanan.

(20)

85 B. Saran

Berdasarkan kesimpulan yang dikemukakan dalam penelitian ini, maka penulis mengajukan beberapa saran sebagai berikut :

1. Kepada guru pengetahuan bahan makanan supaya menjadikan media

pembelajaran macromedia flash player sebagai salah satu alternatif dalam memilih media pembelajaran yang diharapkan dapat meningkatkan hasil belajar siswa.

2. Kepada peneliti lain yang ingin melakukan penelitian yang sejenis diharapkan agar lebih memahami media pembelajaran macromedia flash

player dan terlebih dahulu mempersiapkan fasilitas pendukung

(21)

DAFTAR PUSTAKA

AH Sanaky, Hujair. 2010. Media Pembelajaran. Buku Pegangan Wajib Guru Dan

Dosen. Yogyakarta: Kaukaba Dipantara

Ali, M, (2002). Penelitian Pendidikan, Prosedur dan strategi mengajar. Bandung: : Angkasa

Anni, (2004). Hasil Belajar Siswa. Dari embegublogspot.com

Arikunto, Suharsimi. (2010). Prosedur Penelitian, Suatu Pendekatan Praktek. (Rev.Ed). Jakarta: PT. Rineka Cipta

Dharmayanti, L. (2013). Pengetahuan bahan Makanan 2. Depok : Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan

Dimyanti dan Mudjiono. (2010). Belajar dan Pembelajaran. Jakarta: PT. Rineka Cipta

Djamarah. 2006. Strategi Belajar Mengajar. Jakarta: Rineka Cipta

Fakriana, Melda. 2014. Ilmu Pangan Dasar Bumbu dan Rempah. Diakses Dari

http://meldafakhriana.blogspot.com/2014/01/ilmu-pangan-dasar-bumbu-dan- rempah.html

Humairo. 2013. Pengertian Dari Macromedia Flash. Diakses dari

http://humairo1996.blogspot.com/2013/04/pengertian-dari-macromedia-flash- dan.html

Morris Sallie dan Lesley Mackley. 2011. Cook’s Encyclopedia Of Spices. Egypt : Hermes House

Munadi, Yudhi. 2010. Media Pembelajaran. Jakarta:GP Press

Mutiara, Putri F. (2012) Herbs And Spices For Continental Causine. Diakses dari

http://putrifalindamutiara.blogspot.com/2012/09/herbs-and-spices-for-continental-causine.html

Rizki. (2013). Bumbu dan Rempah Negara Kontinental. Diakses dari

http://rizky- nutritionandculinary.blogspot.com/2013/01/bumbu-dan-rempah-negara-kontinental.html

Sabil, Boga. 2014. Bumbu Kontinental. Diakses Dari

(22)

Situmorang, M. dkk (2004). Inovasi Model – Model Pembelajaran Bidang Sain Untuk Meningkatkan Prestasi Belajar, Prosiding Konaspi V Surabaya Tahun 2004.

Slameto. (2010). Belajar dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi. Jakarta: Rineka Cipta

Sudijono, Anas. (2011). Pengantar Evaluasi Pendidikan. Jakarta: Rajawali Pers Sudjana, Nana. (2002). Penelitian Hasil Belajar Mengajar. Bandung: Remaja

Rosda Karya

Sudjana, (2005). Metode Statistika (Rev.Ed). Bandung: Penerbit Tarsito

Sugiyono. (2010). Prosedur Penelitian Pendekatan Praktik. Jakarta: PT. Rineka Cipta

Sugiyono. (2011). Statistika Untuk Penelitian. Bandung: Alfabeta

Susilana, Rudi dan Cepi Riyana. 2007. Media Pembelajaran. Bandung: CV Wacana Prima.

Susanti, Vera. 2014. Bumbu Rempah Untuk Masakan. Diakses dari

http://vera-susanti.blogspot.com/2014/02/bumbu-rempah-untuk-masakan.html Wikipedia.com

(1)

3. Subjek penelitian ini adalah siswa kelas X Tata Boga SMK Negeri 8 Medan yang terdiri dari X Boga 1 dengan 36 siswa sebagai kelas eksperimen dan X Boga 5 dengan 36 siswa sebagai kelas kontrol .

D. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah, identifikasi masalah, dan batasan masalah diatas, maka rumusan masalah yang akan diteliti adalah sebagai berikut :

1. Bagaimana hasil belajar pengetahuan bahan makanan siswa di SMK Negeri 8 Medan yang tidak menggunakan media pembelajaran macromedia flash player ?

2. Bagaimana hasil belajar pengetahuan bahan makanan siswa di SMK Negeri 8 Medan yang menggunakan media pembelajaran macromedia flash player ?

3. Bagaimana pengaruh media pembelajaran macromedia flash player terhadap hasil belajar siswa SMK Negeri 8 Medan pada mata pelajaran pengetahuan bahan makanan ?

E. Tujuan Penelitian

Berdasarkan rumusan diatas, maka tujuan yang ingin dicapai dari penelitian ini adalah sebagai berikut :

1. Untuk mengetahui hasil belajar pengetahuan bahan makanan siswa di SMK Negeri 8 Medan yang tidak menggunakan media pembelajaran macromedia flash player.

(2)

2. Untuk mengetahui hasil belajar pengetahuan bahan makanan siswa di SMK Negeri 8 Medan yang menggunakan media pembelajaran macromedia flash player.

3. Untuk mengatahui pengaruh media pembelajaran macromedia flash player terhadap hasil belajar siswa SMK Negeri 8 Medan pada mata pelajaran pengetahuan bahan makanan.

F. Manfaat Penelitian

(3)

84 BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan

Berdasarkan deskripsi hasil penelitian yang diperoleh dari hasil analisis data dan pengujian hipotesis maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut :

1. Hasil belajar tanpa menggunakan media pembelajaran macromedia flash player pada siswa SMK Negeri 8 Medan pada kelompok kontrol dengan jumlah 36 siswa terdapat skor tertinggi 80 dan skor terendah 30, dengan rata – rata 56.98 dan Sd = 11,9

2. Hasil belajar menggunakan media pembelajaran macromedia flash player pada siswa SMK Negeri 8 Medan pada kelompok eksperimen dengan jumlah 36 siswa terdapat skor tertinggi 90 dan skor terendah 47, dengan rata – rata 77,52 dan Sd = 10,8.

3. Penggunaan media pembelajaran macromedia flash player memberi pengaruh terhadap hasil belajar pengetahuan bahan makanan siswa SMK Negeri 8 Medan. Adapun untuk kedua kelompok penelitian adalah 7,551 sedangkan harga adalah 1,67 pada taraf signifikansi = 0.05. Dengan demikian harga > yakni 7,551 > 1,67. Hal ini menunjukkan terdapat pengaruh media pembelajaran macromedia flash player terhadap hasil belajar siswa SMK Negeri 8 Medan pada mata pelajaran pengetahuan bahan makanan.

(4)

85 B. Saran

Berdasarkan kesimpulan yang dikemukakan dalam penelitian ini, maka penulis mengajukan beberapa saran sebagai berikut :

1. Kepada guru pengetahuan bahan makanan supaya menjadikan media pembelajaran macromedia flash player sebagai salah satu alternatif dalam memilih media pembelajaran yang diharapkan dapat meningkatkan hasil belajar siswa.

2. Kepada peneliti lain yang ingin melakukan penelitian yang sejenis diharapkan agar lebih memahami media pembelajaran macromedia flash player dan terlebih dahulu mempersiapkan fasilitas pendukung pembelajaran.

(5)

DAFTAR PUSTAKA

AH Sanaky, Hujair. 2010. Media Pembelajaran. Buku Pegangan Wajib Guru Dan Dosen. Yogyakarta: Kaukaba Dipantara