Simpulan Saran Addition of betel leaf meal (Piper betle L.) into ration for healing and preventing subclinical mastitis in dairy cow

28 Green MJ, Green LE, Schukken YH, Bradley AJ, Peeler EJ, Barkema HW, de Haas Y, Collis VJ, Medley GF, 2004. Somatic Cell Count Distributions During Lactation Predict Clinical Mastitis. J Dairy Sci. 87 : 1256-1264. Halasa T, Nielen M, De Roos APW, Van Hoorne R, de Jong G, Lam TJGM, van Werven T, Hogeveen H, 2009. Production loss due to new subclinical mastitis in Dutch dairy cows estimated with a test-day model. J Dairy Sci. 92 : 599–606. Hamman J, Fehlings K, 2002. Leitlinien zur Bekaempfung der Mastitis des Rindesals Bestandsproben. 4. Aufl age, DVG-Verlag, Giessen. Hamman J, 2005. Diagnosis of mastitis and indicators of milk quality. In: Proceeding of IDF Congress on MASTITIS in Dairy Production: Current knowledge and future solutions. H. Hogeveen Ed.. Wageningen Academic Publishers, The Netherlands p. 89-90. Harmon RJ, 1994. Physiology of mastitis and factors affecting somatic cell counts. J Dairy Sci. 77 : 2103-2112. Hermawan A, 2007. Pengaruh ekstrak daun sirih piper betle l. terhadap pertumbuhan Staphylococcus aureus dan Escherichia coli dengan metode difusi disk Artikel Ilmiah. Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga, Surabaya. Juliantina F, Citra DA, Nirwani B, Nurmasitoh T, Bowo ET, 2009. Manfaat sirih merah piper crocatum sebagai agen anti bakterial terhadap bakteri gram positif dan gram negatif. Jurnal Kedokteran dan Kesehatan Indonesia. Kalscheur KF, Baldwin RL, Glenn BP, Kohn RA, 2006. Milk Production of DairyCows Fed Differing Concentrations of Rumen-Degraded Protein. J Dairy Sci. 89 : 249-259. Kifaro GC, Moshi NG, Minga UM, 2009. Effect of sub-clinical mastitis on milk yield and composition of dairy goats in Tanzania. AJFAND 9 1 : 623- 634. Koike S, Kobayashi Y. 2009. Fibrolytic Rumen Bacteria: Their Ecology and Functions. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 22 1 : 131-138. Leitner, G, M. Chaffer, A. Shamay, F. Shapiro, U. Merin, E. Ezra, A. Saran, and N.Silanikove, 2004. Changes in milk composition as affected by subclinical mastitis in sheep. J Dairy Sci. 87 : 46-52. Lin B, Lu Y, Wang JH, Liang Q, Liu JX. 2012. The effects of combined essential oils along with fumarate on rumen fermentation and methane production in vitro . J Anim Feed Sci. 21: 198-210. Linzell JL, Peaker M, 1971. Mechanism of milk secretion. Physiol Rev. 51 : 564- 597. Liu GL, Wang JQ, Bu DP, Cheng JB, Zhang CG, Wei HY, Zhou LY, Liu KL, Dong KL, 2008. Specific immune milk production of cows implanted with antigen-release devices. J Dairy Sci. 92 : 100-108. Martinez CM, Chung YH, Ishler VA, Bailey KW, Varga GA, 2009. Effects of dietary forage level and monensin on lactation performance, digestibility and fecal excretion of nutrients, and efficiency of feed nitrogen utilization of Holstein dairy cows. J Dairy Sci. 92: 3211-3221. Maunsell FP, Morin DE, Constable PD, Hurley WL, McCoy GC, Kakoma I, Isaacson RE, 1998. Effects of Mastitis on the Volume and Composition of Colostrum Produced by Holstein Cows. J Dairy Sci. 81:1291-1299. 29 McDonald P, Edwards RA, Greenhalg JFD, 1981. Animal Nutrition 3 rd Edition. Longman Inc, New York. McFadden M, 2011. California Mastitis Test and Milk Quality. Michigan Dairy Review. 16 : 2 .http:dairyteam.msu.eduuploadsfilescmt.pdf 14 Mei 2013. McIntosh FM, Williams P, Losa R, Wallace RJ, Beever DA, Newbold CJ, 2003. Effects of Essential Oils on Ruminal Metabolism Microorganisms and Their Protein. Appl Environ Microbiol. 69 8: 5011-5014. Mikolayunas-Sandrock CLE, Armentano, Thomas DL, Berger YM, 2009. Effect of protein degradability on milk production of dairy ewes. J Dairy Sci . 92 : 4507–4513. Muhlisah F, 2008. Tanaman Obat Keluarga TOGA. Cetakan II. Penebar Swadaya, Jakarta. Patra AK. 2011. Effect of Essential Oil on Rumen Fermentation, Microbial Ecology and Ruminant Production. Asian J Anim Vet Adv. 6 5 : 416-428 Patra AK, Yu Z, 2012. Effect of Essential Oil on Methane Production, Fermentation, Abundance and Diversity Rumen Microbial Population. Appl Environ Microbiol. 12 : 4271-4280 Pattnaik SVR, Subramanyam, Kole C. 1996. Antibacterial and antifungal activity of ten essential oils in vitro. Microbios 86 : 237-246. Pitt RE, Van Keesel JS, Fox DG, Pell AN, Barry MC, Van Soest PJ. 1996. Prediction of Ruminal Volatile Fatty Acid and pH within the Net Carbohydrate and Protein System. J Anim Sci. 74 : 226-244. Pitkälä A, Koort J, Björkroth J, 2008. Identification and antimicrobial resistance of Streptococcus uberis and Streptococcus parauberis Isolated from Bovine Milk Samples. J Dairy Sci. 91 : 4075–4081. Poeloengan M, Komala I, Noor SM, Andriani, Rianti SRP. 2006. Aktivitas air perasan, minyak atsiri dan ekstrak etanol daun sirih terhadap bakteri yang diisolasi dari sapi mastitis subklinis. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Rabello RF, Souza CRVM, Duarte RS, Lopes RMM, Teixeira LM, Castro ACD, 2005. Characterization of Staphylococcus aureus isolates recovered from bovine mastitis in Rio de Janeiro, Brazil. J Dairy Sci. 88 : 3211–3219. Rahayu I. D., 2010. Mastitis pada sapi perah. http:imbang.staff.umm.ac.idfiles2 01003MASTITIS-PADA-SAPI-PERAH.doc 25 Agustus 2010. Raluca PE, Gavan C, 2010. Influen ฀a numărului de celule somatice din laptele materie primă asupra compozi฀iei laptelui d e vacă. Analele Universităţii din Craiova, seria Agricultură – Montanologie – Cadastru. XL1 2010. Rodrigues ACO, Caraviello DZ, Ruegg PL, 2005. Management of Wisconsin dairy herds enrolled in milk quality teams. J Dairy Sci. 88: 2660–2671. Sanjaya AW, Sudarwanto DW, Lukman, Purnawarman T, Latif H, Soejoedono RR, 2009. Penuntun Praktikum Hygiene Pangan Asal Hewan. Bagian Kesmavet, DIPHK, Fakultas Kedokteran Hewan, IPB. Sarwiyanto 2010. Peningkatan produksi susu Sapi Perah Rakyat Melalui Teat Dipping Dengan Dekok Daun Sirih Pipper Bitle Linn. Laporan Hasil Penelitian Hibah Penelitian Strategis Nasional Dipa Universitas Brawijaya,Malang.lppm.ub.ac.idwrpconuploads201203Sarwiyono.pdf 24 April 2012. Sastroamidjojo S, 1997. Obat Asli Indonesia. Dian Rakyat, Jakarta. 30 Seegers HC. Fourichon, Beaudeau F, 2003. Production effects related to mastitis and mastitis economics in dairy cattle herds. Vet Res. 34: 475-491. Shim EH, Shanks RD, Morin DE, 2004. Milk loss and treatment costs associated with two treatment protocols for clinical mastitis in dairy cows. J Dairy Sci . 87 : 2702-2708. Sitoresmi PD, Yusiati LM, Hartadi H. 2009. Pengaruh Penambahan Minyak Kelapa, Minyak Biji Bunga Matahari, Dan Minyak Kelapa Sawit Terhadap Penurunan Produksi Metan Di Dalam Rumen Secara In vitro. Buletin Peternakan 33 2 : 96-105. Şonea C, Colceri D, Băcilă V, 2009. Research on sublinical mastitis effect on milk quality. Lucrări ştiinţifice Zootehnie şi Biotehnologii. 42 : 2 Subronto 2003. Ilmu Penyakit Ternak Mammalia. Edisi kedua, Cetakan pertama. Gadjah Mada University, Yogyakarta. Sudarwanto M. 1999. Usaha peningkatan produksi susu melalui program pengendalian mastitis subklinik. Orasi Ilmiah, 22 Mei 1999. Sudarwanto M, Leksmono CS, Lukman DW, Fahrudin M. 1993. Pengembangan metode dan pereaksi untuk deteksi mastitis subklinik.Seminar Hasil Penelitian PAU Biotek IPB – Bogor, 11 Desember 1993. Sudarwanto M, Latif H, Noordin M, 2006. The relationship of the somatic cell counting to sub-clinical mastitis and to improve milk Quality. 1st International AAVS Scientific Conference. Jakarta, July 12-13, 2006. Sudarwanto M, Sudarnika E, 2008. Hubungan antara pH susu dengan jumlah sel somatik sebagai parameter mastitis subklinik. Media Peternakan 31 2 : 107-113. Suryahadi. 1990. Penuntun Praktikum Ilmu Nutrisi Ruminansia. Pusat Antar Universitas Ilmu Hayat. IPB, Bogor. Susanty H, 2011. Pemanfaatan Temu Putih Curcuma zedoaria berg Roscoe dalam Meningkatkan Produksi dan Komposisi Susu Sapi Perah Penderita Mastitis Subklinis. Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor, Bogor. Szumacher-Strabel M, Cieslak A, 2010. Potential of Phytofactors to Mitigate Rumen Ammonia and Methane Production. J Anim Feed Sci. 19 : 319-3 37. Tilley JMA, Terry RA, 1963. A two stage technique for the in vitro digestion of forage crop. J Brit Grass. 18: 104 – 111. Tyler HD, Ensminger ME. 2006. Dairy Cattle Science. Fourth Edition. Pearson Education, Inc., Upper Saddle River, New Jersey 07458. van Knegsel et al. 2007. Natural Antibodies Related to Energy Balance in Early Lactation Dairy Cows. J Dairy Sci. 90 : 5490-5498. Wallace RJ, McEwan NR, McIntosh FM, Teferedegne B, Newbold CJ, 2002. Natural Product as Manipulators of Rumen Fermentation. Asian-Aust. J Anim Sci. 15 10 : 1458-1468. Zalizar L, 2009. Efektivitas salep daun sirih dan meniran terhadap penurunan jumlah bakteri pada sapi perah Penderita mastitis sub klinis. http:rires2.umm.ac.idpublikasilamaLILI20ZALIZAR20pbp2009 10.pdf 06 Mei 2012. 31 LAMPIRAN Uji Duncan Diamter Hambat Pra Fermentasi Konsentrasi sirih Subset N 1 2 3 4 .0000 2 4 3.8600 4 4 15.9000 6 4 18.0500 18.0500 8 4 21.9750 Sig. .062 .280 .059 Analisis Ragam Diameter Zona Hambat Pra Fermentasi P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 1446.254 a 4 361.563 49.197 .000 Intercept 2859.397 1 2859.397 389.072 .000 Pengaruh level 1446.254 4 361.563 49.197 .000 Galat 110.239 15 7.349 Total 4415.890 20 Total Terkoreksi 1556.493 19 Analisis Ragam Diameter Zona Hambat Pasca Fermentasi P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 764.760 a 4 191.190 112.652 .000 Intercept 3038.113 1 3038.113 1.790E3 .000 Pengaruh level 764.760 4 191.190 112.652 .000 Galat 25.458 15 1.697 Total 3828.330 20 Total Terkoreksi 790.217 19 32 Uji Duncan Diamter Hambat Pasca Fermentasi Konsentrasi sirih Subset N 1 2 4 .0000 8 4 14.5500 4 4 15.2500 6 4 15.7750 2 4 16.0500 Sig. 1.000 .153 Uji Duncan mM VFA Analisis Ragam Konsentrasi VFA P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 4752.997 a 7 679.000 3.213 .037 Intercept 411583.871 1 411583.871 1.948E3 .000 Pengaruh level 2839.548 4 709.887 3.360 .046 Kelompok Rumen 1913.449 3 637.816 3.018 .072 Galat 2535.648 12 211.304 Total 418872.516 20 Total Terkoreksi 7288.644 19 Konsentrasi sirih Subset N 1 2 8 4 1.32834E2 6 4 1.35594E2 4 1.41146E2 4 4 1.41322E2 2 4 1.66377E2 Sig. .459 1.000 33 Analisis Ragam Konsentrasi Amonia NH 3 P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 227.873 a 7 32.553 15.458 .000 Intercept 1794.811 1 1794.811 852.268 .000 Pengaruh level 6.475 4 1.619 .769 .566 Kelompok Rumen 221.398 3 73.799 35.044 .000 Galat 25.271 12 2.106 Total 2047.956 20 Total Terkoreksi 253.144 19 Analisis Ragam KCBK P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 76.823 a 7 10.975 .800 .000 Intercept 52771.374 1 52771.374 3.845E3 .000 Pengaruh level 51.347 4 12.837 .935 .000 Kelompok Rumen 25.476 3 8.492 .619 .685 Galat 164.679 12 13.723 Total 53012.875 20 Total Terkoreksi 241.502 19 Analisis Ragam KCBO P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 92.679 a 7 13.240 .875 .553 Intercept 50197.194 1 50197.194 3.318E3 .000 Pengaruh level 66.542 4 16.635 1.099 .401 Kelompok Rumen 26.137 3 8.712 .576 .642 Galat 181.564 12 15.130 Total 50471.436 20 Total Terkoreksi 274.242 19 34 Uji Duncan Protozoa Analisis Ragam Total Bakteri P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 6.981E14 a 7 9.973E13 2.031 .134 Intercept 8.545E14 1 8.545E14 17.403 .001 Pengaruh level 2.089E14 4 5.222E13 1.064 .416 Kelompok Rumen 4.892E14 3 1.631E14 3.321 .057 Galat 5.892E14 12 4.910E13 Total 2.142E15 20 Total Terkoreksi 1.287E15 19 Analisis Ragam Protozoa P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 9.522E10 a 7 1.360E10 29.377 .000 Intercept 2.084E11 1 2.084E11 449.975 .000 Pengaruh level 9.452E10 4 2.363E10 51.030 .000 Kelompok Rumen 7.033E8 3 2.344E8 0.506 .685 Galat 5.557E9 12 4.631E8 Total 3.091E11 20 Total Terkoreksi 1.008E11 19 Konsentrasi sirih Subset N 1 2 8 4 5.4725E4 6 4 5.5350E4 2 4 7.9300E4 4 4 8.3475E4 4 2.3750E5 Sig. .105 1.000 35 Analisis Ragam SCC Minggu I P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 3.660E13 a 4 9.151E12 1.181 .359 Intercept 2.119E14 1 2.119E14 27.355 .000 Pengaruh level 3.660E13 4 9.151E12 1.181 .359 Galat 1.162E14 15 7.746E12 Total 3.647E14 20 Total Terkoreksi 1.528E14 19 Analisis Ragam SCC Minggu II P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 1.442E14 a 4 3.606E13 1.773 .187 Intercept 3.017E14 1 3.017E14 14.831 .002 Pengaruh level 1.442E14 4 3.606E13 1.773 .187 Galat 3.051E14 15 2.034E13 Total 7.511E14 20 Total Terkoreksi 4.494E14 19 Analisis Ragam SCC Minggu III P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 1.526E14 a 4 3.815E13 3.190 .044 Intercept 1.395E14 1 1.395E14 11.663 .004 Pengaruh level 1.526E14 4 3.815E13 3.190 .044 Galat 1.794E14 15 1.196E13 Total 4.714E14 20 Total Terkoreksi 3.320E14 19 36 Uji Duncan SCC Minggu III Uji Duncan Lemak Susu Konsentrasi sirih Subset N 1 2 2 s 4 1.3833 4 s 4 1.8750 1.8750 4 2.5583 2 d 4 2.5667 4 d 4 2.5833 Sig. .231 .117 Konsentrasi sirih Subset N 1 2 2 d 4 3.0350E5 4 1.0200E6 4 s 4 1.5200E6 2 s 4 2.3600E6 4 d 4 8.0000E6 Sig. .451 1.000 Analisis Ragam Lemak Susu P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 4.729 a 4 1.182 3.807 .025 Intercept 96.214 1 96.214 309.887 .000 Pengaruh level 4.729 4 1.182 3.807 .025 Galat 4.657 15 .310 Total 105.600 20 Total Terkoreksi 9.386 19 37 Uji Lanjut Duncan Protein Analisis Ragam Protein Susu P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 2.735 a 4 .684 6.757 .003 Intercept 114.481 1 114.481 1.131E3 .000 Pengaruh level 2.735 4 .684 6.757 .003 Galat 1.518 15 .101 Total 118.735 20 Total Terkoreksi 4.254 19 Konsentrasi sirih Subset N 1 2 2 s 4 1.8542 4 s 4 2.0375 4 2.6625 2 d 4 2.6833 4 d 4 2.7250 Sig. .428 .796 Analisis Ragam Bahan Kering Susu P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 2.269 a 4 .567 2.068 .136 Intercept 1920.212 1 1920.212 7.002E3 .000 Pengaruh level 2.269 4 .567 2.068 .136 Galat 4.114 15 .274 Total 1926.595 20 Total Terkoreksi 6.383 19 38 Uji Duncan Bahan Kering Susu Uji Duncan Bahan Kering Tanpa Lemak Susu Konsentrasi sirih Subset N 1 2 3 4 d 4 7.2758 4 s 4 7.7292 2 s 4 7.9967 7.9967 2 d 4 8.0842 8.0842 4 8.3033 Sig. 1.000 .093 .143 Konsentrasi sirih Subset N 1 2 4 s 4 9.3908 2 s 4 9.6067 9.6067 4 d 4 9.7258 9.7258 4 9.8767 9.8767 2 d 4 10.3925 Sig. .245 .068 Analisis Ragam Bahan Kering Tanpa Lemak Susu P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 2.489 a 4 .622 8.766 .001 Intercept 1241.205 1 1241.205 1.748E4 .000 Pengaruh level 2.489 4 .622 8.766 .001 Galat 1.065 15 .071 Total 1244.759 20 Total Terkoreksi 3.554 19 39 Analisis Ragam IgG Minggu I P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi .026 a 4 .007 .957 .459 Intercept 29.197 1 29.197 4.251E3 .000 Pengaruh level .026 4 .007 .957 .459 Galat .103 15 .007 Total 29.327 20 Total Terkoreksi .026 a 4 .007 .957 .459 Analisis Ragam IgG Minggu II P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi .094 a 4 .023 1.657 .212 Intercept 29.544 1 29.544 2.083E3 .000 Pengaruh level .094 4 .023 1.657 .212 Galat .213 15 .014 Total 29.851 20 Total Terkoreksi .307 19 Analisis Ragam IgG Minggu III P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi .031 a 4 .008 1.340 .301 Intercept 16.893 1 16.893 2.881E3 .000 Pengaruh level .031 4 .008 1.340 .301 Galat .088 15 .006 Total 17.012 20 Total Terkoreksi .119 19 40 Uji Duncan Perubahan Produksi Susu Tidak Terkoreksi Lemak 0 – Minggu ke- 1 Konsentrasi sirih Subset N 1 2 3 4 s 4 -2.8859 4 d 4 1.4653 1.4653 2 s 4 1.5487 1.5487 4 2.6872 2.6872 2 d 4 7.3125 Sig. .084 .619 .060 Analisis Ragam Perubahan Produksi Susu Tidak Terkoreksi Lemak Minggu ke- 1 – 2 P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 7266.167 a 4 1816.542 13.508 .000 Intercept 873.099 1 873.099 6.493 .022 Pengaruh level 7266.167 4 1816.542 13.508 .000 Galat 2017.158 15 134.477 Total 10156.425 20 Total Terkoreksi 9283.325 19 Analisis Ragam Perubahan Produksi Susu Tidak Terkoreksi Lemak 0 – Minggu ke- 1 P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 212.213 a 4 53.053 5.112 .008 Intercept 82.058 1 82.058 7.906 .013 Pengaruh level 212.213 4 53.053 5.112 .008 Galat 155.685 15 10.379 Total 449.956 20 Total Terkoreksi 367.898 19 41 Uji Duncan Perubahan Produksi Susu Tidak Terkoreksi Lemak Minggu ke- 1 – 2 Konsentrasi sirih Subset N 1 2 4 d 4 -35.9598 4 s 4 -20.8879 4 -.4437 2 s 4 9.7779 2 d 4 14.4775 Sig. .086 .104 Analisis Ragam Perubahan Produksi Susu Tidak Terkoreksi Lemak Minggu ke- 2 – 3 P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 1049.181 a 4 262.295 9.177 .001 Intercept 2143.190 1 2143.190 74.985 .000 Pengaruh level 1049.181 4 262.295 9.177 .001 Galat 428.723 15 28.582 Total 3621.094 20 Total Terkoreksi 1477.904 19 Uji Lanjut Duncan Perubahan Produksi Susu Tidak Terkoreksi Lemak Minggu ke- 2 – 3 Konsentrasi sirih Subset N 1 2 4 .7557 4 d 4 2.4620 2 s 4 14.4953 4 s 4 16.0790 2 d 4 17.9670 Sig. .658 .398 42 Uji Duncan Perubahan Produksi Susu FCM 4 0 – Minggu ke- 1 Konsentrasi sirih Subset N 1 2 3 4 s 4 -2.8860 4 d 4 1.4653 1.4653 2 s 4 1.5485 1.5485 4 2.5256 2.5256 2 d 4 7.2922 Sig. .087 .669 .056 Analisis Ragam Perubahan Produksi Susu FCM 4 0 – Minggu ke- 1 P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 210.586 a 4 52.647 4.962 .009 Intercept 79.132 1 79.132 7.458 .015 Pengaruh level 210.586 4 52.647 4.962 .009 Galat 159.162 15 10.611 Total 448.880 20 Total Terkoreksi 369.748 19 Analisis Ragam Perubahan Produksi Susu FCM 4 Minggu ke- 1 – 2 P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 6580.764 a 4 1645.191 1.853 .171 Intercept 12466.559 1 12466.559 14.042 .002 Pengaruh level 6580.764 4 1645.191 1.853 .171 Galat 13316.681 15 887.779 Total 32364.005 20 Total Terkoreksi 19897.446 19 43 Uji Duncan Perubahan Produksi Susu FCM 4 Minggu ke- 1 – 2 Konsentrasi sirih Subset N 1 2 4 d 4 -52.9336 2 d 4 -34.6792 -34.6792 4 -23.8947 -23.8947 4 s 4 -13.6440 -13.6440 2 d 4 .3188 Sig. .105 .146 Uji Duncan Perubahan Produksi Susu FCM 4 Minggu ke- 2 – 3 Konsentrasi sirih Subset N 1 2 4 -16.7601 4 s 4 -13.2573 -13.2573 4 d 4 1.4528 1.4528 2 d 4 6.8905 6.8905 2 s 4 20.8544 Sig. .192 .066 Analisis Ragam Perubahan Produksi Susu FCM 4 Minggu Ke- 2 – 3 P 0.05 Sumber Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F Sig. Faktor Kereksi 3764.076 a 4 941.019 1.846 .173 Intercept .537 1 .537 .001 .975 Pengaruh level 3764.076 4 941.019 1.846 .173 Galat 7647.203 15 509.814 Total 11411.816 20 Total Terkoreksi 11411.279 19 44 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di kota Parepare pada tanggal 24 Arpil 1987. Penulis merupakan anak sulung dari tiga bersaudara dari pasangan Bapak H M Yamin, SH MH dan Ibu Hj Hasnah As’ad Adam. Jenjang pendidikan yang ditempuh penulis yaitu Sekolah Dasar Negeri SDN 04 Allakuang, Kabupaten Sidenreng Rappang pada tahun 1994 selama 3 tahun, kemudian melanjutkannya di SDN Panaikang II Makassar, tamat pada tahun 1999. Pada tahun yang sama, penulis melanjutkan pendidikan di Pondok Pesantren IMMIM Makassar selama 6 tahun pada tingkat sekolah menengah pertama SMP dan menengah atas SMA, tamat pada tahun 2005. Pada tahun 2005 penulis diterima sebagai mahasiswa melalui Jalur Penelusuran Potensi Belajar JPPB di Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin. Gelar Sarjana Peternakan diperoleh pada tahun 2005. Pada tahun 2010 penulis melanjutkan studi magister pada Program Studi Ilmu Nutrisi dan Pakan, di Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Industri sapi perah di Indonesia semakin berkembang akhir-akhir ini, sehingga dapat membantu dalam menumbuhkan lapangan pekerjaan dan perekonomian masyarakat. Selain itu, peternakan sapi perah juga berperan dalam mencerdaskan bangsa dengan produk unggulannya berupa air susu yang sangat dibutuhkan oleh manusia, khususnya anak-anak di masa pertumbuhan dan perkembangannya. Air susu merupakan minuman yang mengandung zat-zat nutrisi yang lengkap serta dibutuhkan oleh tubuh seperti protein, karbohidrat, lemak, mineral dan vitamin. Saat ini, produksi susu lokal baru mampu mencukupi kebutuhan dalam negeri sebesar 20-30, sebagian besar 70-80 masih harus diimpor dari luar negeri, khususnya Australia. Hal ini tentu saja dapat menguras cadangan devisa negara. Rendahnya produksi susu dalam negeri dipengaruhi oleh banyak faktor, diantaranya jumlah populasi sapi yang rendah, manajemen pemeliharaan dan pemberian pakan yang kurang tepat, dan penanggulangan penyakit yang belum optimum. Mastitis Radang Ambing merupakan salah satu penyebab yang besar terhadap penurunan nilai ekonomi, penderitaan ternak, penurunan kualitas susu, dan mengurangi kebersihan hygine produk Leitner et al. 2004; Halasa et al. 2009; Apparao et al. 2009. Produksi susu yang berkelanjutan tidak hanya bermaksud untuk menghasilkan efek dari pengobatan penyakit mastitis tetapi juga mengimplementasikan pencegahan yang efisien Chagunda et al. 2006, sehingga pencegahan merupakan hal yang perlu diperhatikan untuk mengendalikan penyakit mastitis. Mastitis adalah penyakit yang dikenal dengan istilah penyakit multifaktor yang dikontrol menggunakan berbagai macam manejemen dan melibatkan keterampilan khusus. Mastitis cenderung disebabkan oleh interaksi antara agen penyebab bacteria, inang host dan lingkungan Rodrigues et al. 2005. Mastitis pada sapi perah merupakan radang yang bisa bersifat akut, subakut maupun kronis, yang ditandai oleh kenaikan sel somatis di dalam air susu, perubahan fisik maupun susunan air susu dan disertai atau tanpa disertai perubahan patologis pada kelenjar mammae Rahayu 2010 dan peningkatan jumlah sel somatis. Sel somatis yang terdapat dalam susu sapi segar masih dikategorikan normal bila dalam jumlah sedikit Harmon 1993, akan tetapi jumlahnya akan berlebih ketika terjadi infeksi oleh bakteri. Oleh karena itu, Perhitungan jumlah sel somatis digunakan secara luas untuk mendeteksi mastitis klinik dan subklinik Green 2004. Pencegahan merupakan kunci dalam mengendalikan mastitis. Beberapa tindakan pencegahan yang telah dilakukan adalah perbaikan manajemen khususnya kebersihan kandang, kebersihan sapi dan pengelolaan peternakan. Kandang yang selalu bersih setidaknya mengurangi kemungkinan pencemaran ambing oleh kuman Subronto 2003. Kerugian dari penyakit ini sangat dirasakan oleh peternak karena sangat berdampak negatif pada produksi dan kualitas air 2 susu yang dihasilkan. Sapi yang terinfeksi penyakit mastitis ditandai dengan penurunan produksi susu dan yang lebih merugikan adalah menurunnya kualitas air susu. Menurunnya kualitas air susu dapat dirasakan oleh konsumen dengan menurunnya cita rasa flavor dan meningkatnya sel somatis dalam susu. Kerugian terbesar terjadi karena rendahnya produksi susu, meningkatnya susu yang terbuang cita rasa menurun, biaya obat-obatan dan dokter hewan, pengafkiran sapi muda yang semuanya memperbesar terjadinya kerugian Rodrigues et al. 2005. Penyakit mastitis di kalangan peternak sapi perah tidak asing lagi, khususnya yang bersifat klinis, dimana gejala-gejala penyakit ini nampak dengan jelas secara kasat mata yang ditandai dengan perubahan bentuk pada ambing yang tidak lazim seperti membesar, panas, berwarna merah, dan dirasakan nyeri oleh sapi. Sedangkan pada kasus mastitis subklinis, sapinya tidak menunjukkan gejala sakit, tapi terjadi penurunan produksi dan kualitas susu sehingga peternak sangat dirugikan dengan adanya kejadian penyakit tersebut. Kasus mastitis terutama mastitis subklinis di Indonesia pada tahun 2004, tercatat sekitar 65 - 75 dan terjadi peningkatan pada tahun 2006 menjadi sekitar 75 – 83 Sudarwanto et al. 2006. Hal ini menunjukkan usaha pengendalian yang terstandar baik dari pemerintah, koperasi maupun individu peternak belum ada. Hampir 70 kerugian akibat penurunan produksi susu disebabkan mastitis subklinis. Kerugian ekonomis yang diakibatkan mastitis antara lain: a. Penurunan produksi susu per kwartir per hari antara 9–45,5 Sudarwanto et al. 1993; Sudarwanto 1999, b. Penurunan kualitas susu yang mengakibatkan penolakan susu mencapai 30-40 Sudarwanto 1999 dan penurunan kualitas hasil olahan susu Hamman Fehlings 2002; Hamann 2005. c. Peningkatan biaya perawatan dan pengobatan serta pengafkiran ternak lebih awal Seegers et al. 2003; Shim et al . 2004. Usaha pencegahan mastitis dapat dilakukan yaitu hyginitas proses pemerahan, kebersihan mesin pemerah harus selalu terjaga, teat dipping dengan antiseptik pasca pemerahan. Pengobatan mastitis yang dilakukan dari awal munculnya sampai sekarang yaitu dengan penggunaan antibiotik berspektrum luas. Pengobatan mastitis khusunya mastitis klinis dilakukan dengan menyuntikkan secara langsung pada puting atau dikenal istilah intramammary infusion . Namun penggunaan senyawa antibiotik sebagai bahan additive dalam pakan ternak di beberapa negara telah dilarang. Hal ini disebabkan karena adanya residu dari antibiotik yang dapat berbahaya bagi konsumen yang mengkonsumsi produk peternakan. Selain itu, antibiotik dapat menciptakan mikroorganisme yang resisten dalam tubuh manusia atau ternak terutama bakteri-bakteri patogen. Maka salah satu alternatif yang dapat digunakan adalah bahan herbal yang aman dan alami untuk ternak dan manusia diantaranya daun sirih Piper betle L. yang dapat digunakan sebagai feed additive dalam ransum sapi perah. Daun sirih sejak dahulu dikenal oleh masyarakat Indonesia sebagai obat maupun untuk memperbaiki katahanan tubuh sebab daun sirih mengandung 4,2 minyak atsiri yang sebagian besar terdiri dari betephenol yang merupakan isomer Euganol allypyrocatechine, Cineol methil euganol, Caryophyllen siskuiterpen, kavikol, kavibekol, estrago l dan terpinen Sastroamidjojo 1997; Muhlisah 2008. Adanya beberapa bukti empiris dan ilmiah mengenai kandungan antibakteri daun sirih menghantarkan peluang penggunaan daun sirih dalam ransum sapi perah 3 sebagai feed additive yang diduga dapat menekan dan membunuh berbagai bakteri penyebab mastitis seperti Staphylococcus sp. dan Streptococcus sp. Penelitian sebelumnya telah mengamati efektifitas salep dari daun sirih yang dioleskan pasca pemerahan sapi perah untuk menggantikan fungsi dari antiseptik yang digunakan selama ini Zalizar 2009. Oleh sebab itu, pemanfaatan daun sirih sebagai imbuhan pakan perlu dikaji untuk untuk menghindarkan sapi dari penyakit mastitis, khususnya mastitis subklinis. Beberapa herbal yang berfungsi sebagai anti bakteri dapat mengakibatkan penurunan populasi mikroorganisme in vitro Pattnaik et al. 1996. Hasil tersebut berbeda dengan penelitian yang menggunakan minyak atsiri dimana tidak terjadi pengaruh produksi VFA, konsentrasi NH 3 , jumlah protozoa, dan aliran protein mikroba di dalam rumen Wallace et al. 2002. Penggunaan daun sirih selama ini hanya digunakan berupa ekstrak, belum digunakan sebagai suplemen di dalam ransum ternak ruminansia. Dalam penelitian ini dikaji sejauh mana daun sirih yang mengandung minyak atsiri tersebut dapat dimanfaatkan sebagai imbuhan pakan, melalui pengukuran aspek kinerja optimum mikroorganisme di dalam rumen secara in vitro. Hasil dari percobaan in vitro menjadi acuan untuk percobaan in vivo, untuk dapat mengkaji kemampuan daun sirih dalam menurunkan tingkat kejadian mastitis khususnya mastitis subklinis di peternakan rakyat. Hasil penelitian ini diharapkan dapat member informasi mengenai pengobatan dan pencegahan serta metode pemberian tepung daun sirih untuk mengatasi mastitis subklinis yang lebih praktis tidak banyak mengeluarkan waktu dan biaya sehingga produksi susu meningkat.

1.2 Tujuan Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji efek dari penambahan tepung daun sirih Piper betle L. dalam ransum sapi perah untuk mengobati dan mencegah penyakit mastitis subklinis guna meningkatkan produksi susu.