Utara, Badan Ketahanan Pangan BKP, hasil penelitian, jurnal, literatur, dan instansi terkait lainnya.
Jenis data yang dikumpulkan antara lain data penawaran beras, luas areal panen tanaman padi, harga eceran beras dan harga eceran jagung pipil. Pengolahan
data dilakukan dengan menggunakan software Eviews versi 7.1 dengan mengacu pada literatur ekonometrika yaitu Gujarati 2006.
3.4 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional 3.4.1 Variabel Penelitian
Observasi yang dilakukan pada penelitian ini adalah penawaran beras, luas lahan panen padi, harga beras dan harga jagung yang ditentukan dalam
rentang waktu dimulai tahun 1980 sampai tahun 2013.
3.4.2 Definisi Operasional
Agar tidak terjadi pengertian yang meluas mengenai variabel yang dilakukan terhadap penelitian ini maka dijelaskan definisi dari variabel yang
akan diteliti. a.
Penawaran Beras Penawaran beras diperoleh dari hasil konversi padi yang ditawarkan petani
untuk diolah menjadi beras. Penawaran beras merupakan penawaran beras yang dilakukan oleh produsen untuk memenuhi permintaan beras di
Sumatera Utara. Penawaran beras yang dimaksudkan dalam penelitian ini tidak dipengaruhi oleh persediaan beras. Penawaran beras hanya
dimaksudkan hanya jumlah total beras yang ditawarkan oleh petani pada tahun tertentu yang diolah menjadi beras.
b. Luas Lahan Panen Padi
Luas lahan panen padi yang dimaksudkan dalam penelitian ini adalah luas lahan yang digunakan petani Sumatera Utara untuk memproduksi padi baik
dilahan yang basah sawah maupun lahan yan kering ladang. Luas areal panen padi dinyatakan dalam satuan hektar.
c. Harga Beras
Harga Beras yang dimaksudkan dalam penelitian ini adalah rata-rata harga beras eceran jenis IR 64 di pasar di Sumatera Utara. Harga beras dinyatakan
dalam satuan RpKg. d.
Harga Jagung Harga jagung yang dimaksudkan dalam penelitian ini adalah rata-rata harga
jagung pipilponcelan eceran di pasar Sumatera Utara. Harga jagung dinyatakan dalam satuan Rp Kg.
e. Penawaran Beras Tahun Sebelumnya
Penawaran beras tahun sebelumnya adalah banyaknya beras yang berasal dari gabah kering giling menjadi produksi beras pada tahun sebelumnya di
Sumatera Utara yang tersedia mengatasi permintaan beras. Penawaran beras tahun sebelumnya yang dimaksud dalam penelitian ini bukan stok
beras ataupun sisa beras tahun sebelumnya. Penawaran beras yang dimaksud dalam penelitian ini adalah jumlah penawaran beras tahun
sebelumnya. Penawaran beras tahun sebelumnya dinyatakan dalam satuan ton.
3.5 Model Analisis
