1. Untuk mengetahui jumlah produksi tahu putih dan tahu goreng pada bulan Mei, Juni, dan Juli 2013 sesuai dengan perencanaan produksi
menggunakan metode Goal Programming. 2. Untuk mengetahui proyeksi keuntungan CV. Risna Mandiri pada bulan
Mei, Juni, dan Juli 2013 sesuai dengan perencanaan produksi menggunakan metode Goal Programming.
3. Untuk mengetahui berapa Kg bahan baku kedelai yang digunakan CV. Risna Mandiri pada bulan Mei, Juni, dan Juli 2013 sesuai dengan
perencanaan produksi menggunakan metode Goal Programming. Manfaat yang diharapkan dapat diperoleh dari penelitian ini adalah
sebagai berikut. a. Memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk dapat menganalisis
kesinkronisasian antara teori dengan penerapannya di lapangan. b. Meningkatkan kemampuan bagi mahasiswa dalam menerapkan teori yang
didapat di bangku kuliah dengan mengaplikasikannya di lapangan. c. Sebagai masukan dan sumbangan pemikiran bagi perusahaan dalam
melakukan perencanaan produksi yang optimal.
1.4 Batasan Masalah
Batasan masalah yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut.
a. Data penjualan yang digunakan untuk meramalkan permintaan adalah data penjualan tahu CV. Risna Mandiri tahun 2012.
b. Penelitian ini dilakukan untuk produk Tahu Putih dan Tahu Goreng pada CV. Risna Mandiri.
c. Penelitian ini dilakukan hanya sampai penentuan jumlah produksi yang optimal.
d. Jangka waktu yang ditinjau dalam penelitian ini dibatasi hanya untuk 3 bulan yaitu bulan Mei, Juni, dan Juli 2013.
1.5 Asumsi-asumsi
Asumsi-asumsi yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai
berikut.
a. Proses produksi yang berlangsung di perusahaan beroperasi secara normal. b. Harga bahan baku dan harga jual produk tidak berubah selama penelitian.
1.6 Sistematika Penelitian
Sistematika penelitian ini bertujuan memberikan gambaran umum tentang penelitian yang dilakukan. Langkah awal sistematika penelitian ini
adalah menguraikan tentang latar belakang masalah, rumusan permasalahan, tujuan dan manfaat penelitian, batasan masalah dan asumsi yang digunakan
serta sistematika penulisan. Kemudian menyusun landasan teori untuk menjelaskan tentang perencanaan produksi, teknik peramalan, dan goal
programming. Pada bab berikutnya berisi tentang metode penelitian yang digunakan sebagai kerangka pemecahan masalah, baik dalam mengumpulkan
data ataupun dalam menganalisis data. Pada bab pembahasan dan hasil penelitian memuat data yang diperoleh dan pengolahannya untuk pemecahan
masalah sesuai dengan langkah-langkah yang telah diuraikan, dan berisi
uraian pembahasan-pembahasan yang dilakukan untuk menyelesaikan masalah yang dihadapi dan mengevaluasi perbedaan-perbedaan yang terlibat
antara hasil studi dengan fakta-fakta di lapangan, serta memberikan penjelasan secara ilmiah. Pada bab akhir berisi simpulan dari hasil penelitian serta saran
yang diberikan peneliti bagi perusahaan berdasarkan simpulan yang diambil.
8
BAB II LANDASAN TEORI
