40 sampel yang akan diteliti dalam penelitian ini yaitu siswa yang
mengikuti pembelajaran Pengolahan Makanan Kontinental yang mengalami kesulitan belajar dengan ditunjukkan oleh pencapaian
nilai yang masih rendah. Jadi pada penelitian ini yang digunakan adalah siswa kelas XI Tata Boga 1 dan Tata Boga 2 di SMK N 3
Wonosari yang berjumlah 56 siswa
4. Definisi Operasional Variabel Penelitian
Definisi operasional
adalah arti
mengenai istilah
yang berhubungan dengan variabel penelitian. Segala sesuatu yang diteliti
tidak lepas dari adanya variabel penelitian. Definisi operasional yaitu ruang lingkup pengertian variabel-variabel yang akan diamati Sugiyono,
2005:67. Menurut Suharsimi Arikunto 2004: 94, Sutrisno Hadi
mendefinisikan variabel sebagai gejala yang bervariasi, gejala adalah obyek penelitian sehingga variabel adalah obyek penelitian yang
bervariasi atau apa yang menjadi titik perhatian suatu penelitian. Adapun variabel dalam penelitian ini adalah faktor penyebab kesulitan belajar
Pengolahan Makanan Kontinental siswa. Oleh karena itu agar tidak terjadi salah penafsiran maka akan
dikemukakan definisi operasional variabel penelitian yang ada sabagai berikut:
1. Kesulitan belajar yang dimaksud dalam penelitian ini adalah segala sesuatu yang menghalangi atau memperlambat siswa
dalam
41 memahami, mempelajari dan menguasai pelajaran Pengolahan
Makanan Kontinental sehingga bisa mempengaruhi hasil belajarnya 2. Kesulitan belajar ditinjau dari 2 faktor: faktor internal sikap,minat,
motivasi dan faktor eksternal faktor lingkungan keluarga, lingkungan sekolah, dan lingkungan masyarakat.
5. Teknik dan Instrumen Penelitian
1. Teknik Pengambilan Data Teknik pengumpulan data merupakan langkah yang paling utama
dalam penelitian,
karena tujuan
selama penelitian
adalah mendapatkan data Sugiyono, 2006:193. Menurut Suharsimi Arikunto
2002: 91 data adalah fakta-fakta yang dapat dipercaya kebenarannya. Data yang berupa fakta atau angka yang dapat
dijadikan bahan-bahan untuk menyusun informasi setelah diolah dengan teknik tertentu.Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini
berupa dokumentasi, wawancara dan angket kuesioner. a. Dokumentasi
Metode dokumentasi adalah “mencari data mengenai hal- hal atau variabel berupa catatan, transkip, buku, surat kabar,
prasasti, notulen rapat, lengger, agenda dan sebagainya”. Arikunto:2006: 206. Metode ini digunakan untuk memperoleh
data profil sekolahan, data tentang jumlah siswa pada mata pelajaran Pengolahan Makanan Kontinental dalam hal ini adalah
nilai siswa, dokumentasi foto, dan dokumen-dokumen lainnya yang menunjang penelitian.
