Segmen Pasar, Saluran Penjualan dan Taksiran Harga Produk

37 No. Nama Usia Pekerjaan Frekuensi Porsi Urgensi Tingkat Pencarian Keterangan Konsumsi buah Buah Kebutuhan Kesibukan Solusi 41 Rasti 29 Ibu RT v - v - v Potensial 42 Yanti 47 Ibu RT v v v - - Potensial 43 Nunu 36 Ibu RT v v - - v Potensial 44 Nova 30 Ibu RT v - - - v Tidak Potensial 45 Rani 52 Ibu RT v - - - v Tidak Potensial 46 Siti Barokah 38 Karyawati v - - - v Tidak Potensial 47 Nurhayati 34 Ibu RT v v - v v Potensial 48 Ani Susiati 42 Ibu RT v v v - v Potensial 49 siska 27 Ibu RT - - v - - Tidak Potensial 50 midah 34 Ibu RT v v v - - Potensial 37 3 7 Lampiran 4 Kanvas Model bisnis awal Keluarga yang tidak rutin konsumsi 7 hariminggu 1. Promosi 2. Customer care 3. Pengembangan produk Pasar swalayan super market dan mini market 1. Cemilan buah sehat tanpa pengawet 2. Praktis 3. Mengandung serat 1. Pengadaan bahan baku 2. Produksi 3. Pemasaran Distribusi 1. Bahan Baku 2. Kemasan 3. Mesin SDM 4. Merek Paten 5. Modal Finansial 1. Supplier Bahan Baku 2. Supplier kemasan 3. Swalayan 1. Biaya Tetap = Rp 2.558.875,-bulan 2. Biaya Variabel = Rp 13.395.587,-bulan Kapasitas produksi 1.300 kemasanbulan Hasil Penjualan Produk Asumsi harga awal produk : Rp 20.000,-kemasan Netto produk : 75 gramkemasan 38 Lampiran 5 Perhitungan biaya produksi untuk BMC 0 dan BMC 1 Keterangan : Perhitungan dengan jangka waktu satu bulan Jumlah hari kerja = 20 haribulan Jumlah kapasitas produksi = 65 pcshari= 4.9 kg softcandyhari Per kemasan = 75 gram. 1. Biaya Depresiasi Alat No Alat Jumlah Satuan Harga Harga Nilai Umur Pakai Penyusutan Satuan Beli Sisa Tahun per tahun 1 Kompor gas 2 Tungku 1 unit 350.000 350.000 35.000 5 63.000 2 Fruit Puree Machine 1 unit 13.000.000 13.000.000 1.300.000 5 2.340.000 3 Freezer 2 unit 1.800.000 3.600.000 360.000 5 648.000 4 Tabung gas 1 buah 135.000 135.000 13.500 5 24.300 5 Panci 1 buah 80.000 80.000 8.000 5 14.400 6 Timbangan Digital 1 unit 100.000 100.000 10.000 5 18,.000 7 Wadah Plastik 10 buah 10.000 100.000 10.000 5 18.000 8 Loyang Alumunium 10 buah 10.000 100.000 10.000 5 18.000 9 Pisau Bergerigi 2 buah 30.000 60.000 6.000 5 10.800 10 Tunnel Dehidrator 1 unit 52.000.000 52.000.000 5.200.000 5 9.360.000 TOTAL 69.525.000 6.952.500 12.514.500 Biaya Penyusutan per bulan 1.042.875 39 40 1. Biaya Pokok Produksi No. Nama Jumlah Satuan HargaRp. TotalRp.

A. Direct Material

1. Pepaya 4 kghari 7.000 28.000 2. Nenas 36 kghari 7.000 252.000 3. Karagenan 157 ghari 120 18.840 4. Gula Pasir 2,62 kghari 11.000 28.820 5. Kemasan 65 piecehari 220 14.300 6. Stiker Label 65 piecehari 550 35.750 Total hari 377.710 Total bulan 7.554.200

B. Overhead

1. Listrik Tunnel Dehydrator 0,45 kW 1.352 48.672 Listrik Puree Machine 1.5 kW 1.352 40.560 2. Air 2.155 3. Bahan Bakar Gas 3.200.000 4. Pemeliharaan Alsin 200.000 Total bulan 3.491.387 40 41 1. Biaya Non-produksi No. Nama Jumlah Satuan Harga Rp. TotalRp. A. Biaya Penjualan 1. Distribusi 1 unit 1.000.000 1.000.000 2. Promosi 1 Paket 500.000 500.000 B. Biaya Administrasi 1 Paket 50.000 50,000 Total 1.550.000 2. Analisa Break Even Point BEP FIX COST No. Jenis Kebutuhan Jumlah Rpbulan 1. Total Penyusutan 1.042.875 2. Biaya sewa bangunan 500.000 3. Gaji Karyawan1org 1.000.000 4. Biaya Pemeliharaan Air 16.000 TotalRp.bulan 2.558.875 41 42 VARIABLE COST No. Jenis Kebutuhan Jumlah Rp.bulan 1. Biaya Bahan Baku-Kemasan 7.554.200 2. Biaya Overhead Listrik 89.232 Air 2.155 Bahan Bakar Gas 3.200.000 Direct labor 1 org 1.000.000 3. Biaya distribusi-pemasaran 1.550.000 Total Rp.bulan 13.395.587 Biaya Produksi per kemasan 10.304.30 PENJUALAN Harga Jual per kemasan 14.000 Profit per kemasan 3.695,70 BREAK EVENT POINT BEP Unit Terjual 692,3920202 OmzetRp. 9.693.488,3 Net Revenue saat BEPbln 7.134.613,28 Gross Revenue 18.200.000 Total Nett Revenue bln 15.641.125 Nett Profitbln 4.804.413 42 5,000,000 10,000,000 15,000,000 20,000,000 25,000,000 30,000,000 35,000,000 40,000,000 45,000,000 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000 2200 2400 2600 2800 3000 S al e s R p Quantity pcs BEP Softcandy Sales Rp. Fixed CostRp. Total CostRp BEU approx.=692.392020220408 4 3