18
pengukuran dampak sebanyak 4 kali. Sementara observasi dilaksanakan bersamaan dengan pembelajaran.
D. Instrumen Penelitian
Instrumen penelitian yang digunakan dalam penelitian disesuaikan dengan data yang dikumpulkan. Untuk mengumpulkan data validasi model digunakan
daftar check list. Instrumen ini digunakan untuk expert judgment dalam hal ini ahli pembelajaran dan dosen pengampu mata kuliah patiseri. Instrumen untuk
mengungkap soft skills tingkat tinggi menggunakan ekspresi diri. Data tentang proses pembelajaran menggunakan panduan observasi.
E. Analisis Data
Analisis data dilakukan dengan dua cara: 1. Analisis isi terutama untuk menganalisis perangkat PBL terintegrasi dengan
menggunakan data hasil kajian atau validasi tenaga ahli yang berjumlah 5 orang. Tenaga ahli adalah orang dengan latar belakang pendidikan boga, 2
orang ahli pembelajaran dan 3 orang ahli materi. Data yang diperoleh berupa angka yang menggambarkan keadaan isi dan bahasa serta kajian umum. selain
itu berupa uraian untuk perbaikan. Data berupa kalimat dikelompokkan sesuai dengan kode yang telah dibuat. Hasil intepretasi data kalimat ini berfungsi
untuk penyempurnaan kelengkapan pembelajaran ataupun model. 2. Analisis diskriptif, dimaksudkan untuk menganalisis dan mengintepretasikan
data yang dihimpun selam penelitian berlangsng. Data –data tersebut meliputi:
hasil pengamatan, dokumentasi, penilaian diri. Analisis diskriptif dimaksudkan untuk mendiskripsikan data berdasarkan kategori performen setiap soft skills
berfikir tingkat tinggi yang berfungsi untuk menjelaskan efektifitas model. Data kualitatif diorganisasikan dan dibedakan berdasarkan sumber data dengan
menggunakan tahap-tahap analisis Creswell. 2009:185-192. Ada 3 tahapan yang digunakan: 1 tahap pertama mengorganisasikan dan menyiapkan data
untuk analisis. Semua data yang terkumpul melalui interviu, pengamatan, dokumentasi dipilahkan dan dirangkai sesuai dengan kelompok: antara lain
19
kelompok perangkat pembelajaran, meliputi: RPS, dasar-dasar pembelajaran PBL terintegrasi, Panduan dosen, Panduan mahasiswa, Panduan assessment; 2
tahap kedua membaca semua data, kemudian merefleksikan makna semua informasi sesuai dengan kelompok yang telah ditetapkan; 3 tahap ketiga
deskriptif data sesuai dengan kelompok dalam format kualitatif naratif yaitu menggambarkan keadaan implementasi model mulai dari perancangan, proses
pembelajaran dan evaluasi. Untuk menguatkan pendiskripsian informasi dibantu dengan visualisasi dalam bentuk gambar model dan tabel hasil
pembelajaran.
Kategori