Pola Menu Seimbang Bagi Ibu Hamil dan Menyusui

Direktorat Pembinaan SMK 2013 187

5. Pola Menu Seimbang Bagi Ibu Hamil dan Menyusui

a. Kebutuhan makanan sehari untuk ibu hamil, dibedakan menurut usia kehamilan triwulan. 1 Jumlah yang dimakan sama dengan sebelum hamil kehamilan mengalami berbagai macam keluhan sebagai akibat dari proses penyesuaian diri antara janin dengan sang ibu. Keluhan-keluhan yang sering dirasakan saat hamil yaitu; pusing Kehamilan Triwulan I. Dalam triwulan I dari kehamilan, biasanya nafsu makan sangat kurang, lebih-lebih jika sering timbul rasa mual dan ingin muntah, muntah-muntah, nafsu makan berkurang, eneg dan lain-lain. 2 Makanlah makanan yang mudah dicerna, misalnya susu, buah-buahan jus tomat, jus jeruk dan sayuran yang tidak berserat banyak. 3 Porsi makanan kecil tapi sering, ialah jarak waktu yang dipersingkat, sehingga sering makan 4 Jika tidak dapat makan nasi dan lauk pauk seperti biasa, bisa diganti dengan makanan ringan misalnya: biskuit, kue-kue kering atau makanan lain yang bisa merangsang nafsu makan dan yang segar seperti air jeruk yang sesuai dengan selera ibu masing-masing. b. Kehamilan Triwulan II dalam tubuh ibu banyak terdapat pembangun jaringan baru janin mulai pesat, metabolisme basal mulai naik, berat badan juga mulai bertambah karena itu membutuhkan lebih banyak bahan makanan dari golongan zat pembangun dari hewan:, untuk sumber vitamin dan zat mineral banyak makan sayur-sayuran dan buah-buahan yang berwarna. nafsu makan ibu mulai bertambah dan kebutuhan energi untuk keperluan dua makhluk yaitu janin dan tubuh ibu sendiri, pemakaian garam dapur sebaiknya agak dikurangi dari biasanya untuk mencegah terjadinya bengkak pada kaki sebagai akibat beberapa penyakit yang umumnya menyertai kehamilan. c. Kehamilan Triwulan III, kandungan sudah mulai membesar sehingga ruang lambung menjadi kecil, maka ibu hamil makan dengan porsi kecil akan tetapi waktu 188 Direktorat Pembinaan SMK 2013 makan lebih sering untuk memenuhi kebutuhan zat gizi bagi janin dan ibu. d. Perubahan Pola Makan Ibu Hamil Perubahan perilaku makan harus disesuaikan dengan pola makan ibu hamil dengan lebih banyak mengkonsumsi lebih banyak energi, protein vitamin dan mineral. Pola makan yang harus diperhatikan dengan beberapa catatan sebagai berikut:  Hindari makanan yang berisiko terhadap janin dan ibu seperti kuning telur mentah,susu yang tidak dipasturisasi, keju lunak, kopi teh soda.  Hindari diet menurunkan berat badan karena kenaikan berat badan ibu merupakan indikator kehamilan yang sehat.  Makan dengan porsi kecil dan lebih sering,dengan jarak waktu 4 jam. Makanan kecil yang tinggi energi dapat diganti dengan buah segar dan sayuran  Perbanyak serat dengan mengkonsusi serial, roti gandum, kacang-kacangan. Gambar 8. 4 - Makanan Pantangan Ibu Hamil dan Ibu Menyusui Makanan Pantangan Ibu Hamil dan Menyusui Hindari makanan yang berisiko terhadap janin . . . Direktorat Pembinaan SMK 2013 189 e. Pola Makan Ibu Menyusui Ibu menyusui dianjurkan minum dalam jumlah yang cukup, paling sedikit usahakan sebanyak 8 gelas sehari. Bisa berupa air putih, jamu, susu dan lain-lain. Selama masa nifas dianjurkan juga untuk meminum vitamin A 200.000 SI per harinya. Berikut ini adalah contoh pola makan ibu menyusui bayi 0-6 bulan 2.900-3.000 kalori: Tabel 8. 2 - Pola Makan Ibu Menyusui Waktu Menu Bahan Makanan Berat gram Energi kalori Pagi Nasi uduk Nasi, kelapa 150 600 Telur dadar telur 25 Ayam bumbu kuning Ayam Minyak 50 5 Teri goreng Teri 5 Lalapan Timun Kemangi 25 10 Buah segar Jeruk 100 Jam 10.00 Croisant keju Terigu Keju margarin 25 30 10 262 Makan Siang Nasi nasi 200 831 Acar Ikan Ikan tongkol 50 Perkedel tahu goreng Tahu Minyak goreng 50 2,5 Urap daun pepaya Daun pepaya Kelapa muda Teri kering 50 20 5 Sup jagung wortel Jagung Wortel Daging giling 25 50 10 Buah segar Pisang raja 150 Jam 16.00 Bolu kukus singkong Singkong Gula pasir Santan 50 20 15 190 Direktorat Pembinaan SMK 2013 Makan malam Nasi Semur ayam Tempe goreng Cah sawi putih wortel Sayur bening Buah segar Nasi Ayam Tempe Minyak Sawi putih Wortel Bayam Jagung kuning semangka 150 50 50 5 50 25 50 25 150 743 Sebelum tidur Roti Susu coklat Roti tawar Selai Susu bubuk Gula pasir 60 15 15 10 276

6. Merancang Menu Seimbang Bagi Ibu Hamil dan Menyusui