Lampiran 2. Hasil intensitas flavour vanilla dalam cookies disimpan dalam
suhu 30 C selama 2 minggu
Panelis Suhu 30
C A
B C
D Existing
Panelis 1 4
3 7
2 2
Panelis 2 4
2 9
1 6
Panelis 3 2
2 5
2 4
Panelis 4 3
5 9
4 6
Panelis 5 3
4 5
4 3
Panelis 6 3
6 7
6 6
Panelis 7 4
7 8
3 7
Panelis 8 5
4 8
2 6
Panelis 9 6
5 9
7 6
Panelis 10 4
5 7
4 4
Nilai rata-rata 3.8
4.3 7.4
3.5 5.0
Keterangan: Nilai diberikan dari 1 intensitas flavour yang paling lemah sampai dengan
9 intensitas flavour yang paling kuat
Lampiran 3. Hasil intensitas flavour vanilla dalam cookies disimpan dalam
suhu 40 C selama 2 minggu
Panelis Suhu 40
C A
B C
D Existing
Panelis 1 3
3 5
4 7
Panelis 2 3
5 7
3 3
Panelis 3 3
7 9
1 5
Panelis 4 2
4 5
2 4
Panelis 5 6
4 8
3 4
Panelis 6 2
3 6
4 5
Panelis 7 1
3 5
2 3
Panelis 8 2
5 6
1 4
Panelis 9 3
5 4
3 2
Panelis 10 2
4 3
2 1
Nilai rata-rata 2.7
4.3 5.8
2.5 3.8
Keterangan: Nilai diberikan dari 1 intensitas flavour yang paling lemah sampai dengan
9 intensitas flavour yang paling kuat
Lampiran 4. Hasil intensitas flavour vanilla dalam cookies disimpan dalam
suhu 50 C selama 2 minggu
Panelis Suhu 50
C A
B C
D Existing
Panelis 1 6
2 5
6 7
Panelis 2 1
4 3
1 2
Panelis 3 8
4 7
3 6
Panelis 4 7
5 8
6 8
Panelis 5 3
4 5
3 3
Panelis 6 3
2 9
1 7
Panelis 7 5
5 5
7.5 6
Panelis 8 5
5 6.5
6 4
Panelis 9 3
4 8
7 5
Panelis 10 5
2 6
7 4
Nilai rata-rata 4.6
3.7 6.25
4.75 5.2
Keterangan: Nilai diberikan dari 1 intensitas flavour yang paling lemah sampai dengan
9 intensitas flavour yang paling kuat
Lampiran 5. Hasil intensitas flavour susu dalam cookies disimpan dalam
suhu 30 C selama 2 minggu
Panelis Suhu 30
C A
Existing Panelis 1
3 1
Panelis 2 5
4 Panelis 3
6 4
Panelis 4 6
4 Panelis 5
7 3
Panelis 6 4
2 Panelis 7
7 5
Panelis 8 7
6 Panelis 9
7 6
Panelis 10 4
2
Nilai rata-rata 5.6
3.7
Keterangan: Nilai diberikan dari 1 intensitas flavour yang paling lemah sampai dengan
9 intensitas flavour yang paling kuat
Lampiran 6. Hasil intensitas flavour susu dalam cookies disimpan dalam
suhu 40 C selama 2 minggu
Panelis Suhu 40
C A
Existing Panelis 1
6 4
Panelis 2 6
4 Panelis 3
6 5
Panelis 4 4
3 Panelis 5
9 6
Panelis 6 5
1 Panelis 7
4 2
Panelis 8 3
1 Panelis 9
5 2
Panelis 10 7
6
Nilai rata-rata 5.5
3.4
Keterangan: Nilai diberikan dari 1 intensitas flavour yang paling lemah sampai dengan
9 intensitas flavour yang paling kuat
Lampiran 7. Hasil intensitas flavour susu dalam cookies disimpan dalam
suhu 50 C selama 2 minggu
Keterangan: Nilai diberikan dari 1 intensitas flavour yang paling lemah sampai dengan
9 intensitas flavour yang paling kuat Panelis
Suhu 50 C
A Existing
Panelis 1 3
2 Panelis 2
5 3
Panelis 3 7
5 Panelis 4
6 4
Panelis 5 4
2 Panelis 6
6 5
Panelis 7 2
1 Panelis 8
5 3
Panelis 9 6
5 Panelis 10
1 2
Nilai rata-rata 4.5
3.2
Lampiran 8. Hasil intensitas flavour telur dalam cookies disimpan dalam
suhu 30 C selama 2 minggu
Panelis Suhu 30
C A
B C
D Panelis 1
1 4
3 2
Panelis 2 3
2 5
6 Panelis 3
4 5
7 8
Panelis 4 4
5 4
7 Panelis 5
3 5
3 6
Panelis 6 6
3 4
4 Panelis 7
4 4
3 4
Panelis 8 4
1 2
3 Panelis 9
1 2
5 6
Panelis 10 2
1 4
6
Nilai rata-rata 3.2
3.2 4.0
