Dari tabel terlihat bahwa untuk penerimaan PAD dari sektor pajak hotel selama tahun pengamatan selalu dapat mencapai target over target di mana
pencapaian tertinggi adalah pada tahun 2007 sebesar 100,98. Meskipun selalu mencapai target namun jika dilihat dari sektor pertumbuhan penerimaannya selama
tahun pengamatan mengalami penurunan.
b. Pajak Restoran Kota Medan
Seperti halnya dengan pajak hotel, pajak restoran juga diatur melalui Peraturan Daerah Pemerintah Kota Medan Nomor 12 Tahun 2003 Tentang Pajak Daerah Kota
Medan. Dalam Peraturan Daerah ini dinyatakan yang menjadi objek pajak adalah setiap pelayanan yang disediakan dengan pembayaran di restoran termasuk bar, kafe,
rumah makan, buffet, kantin, kedai nasi kedai kopi dan meliputi penjualan makananminuman di tempat penjualan ataupun yang dibawa pulang take away,
subjek pajak adalah orang pribadi atau badan hukum yang melakukan pembayaran kepada restoran, wajib pajak adalah pengusaha restoran tarif pajak restoran adalah
sebesar 10 dari jumlah pembayaran. Berikut ini adalah target dan realisasi pajak restoran Kota Medan tahun 2004-
2007
Tabel 4.3 Target dan Realisasi Pajak Restoran Kota Medan
Tahun 2004-2007
Tahun Target Rp
Realisasi Rp Pertumbuhan
2004 29.280.000.000
29.343.934.623,08 100,22
- 2005
35.880.000.000 34.136.565.308,58
95,14 16,33
2006 35.880.000.000
35.918.157.431,58 100,11
5,22 2007
36.756.400.000 37.254.977.247,70
101,36 3,72
Rata-rata 99,21
Sumber : Data diolah penulis, 2010
Universitas Sumatera Utara
Dari tabel terlihat bahwa untuk penerimaan PAD dari sektor pajak restoran selama tahun pengamatan mencapai target over target kecuali pada tahun 2005 yang hanya mencapai
95,14 dari target yang telah ditetapkan dan pencapaian tertinggi adalah pada tahun 2007 sebesar 101,36. Meskipun selalu mencapai target namun dilihat dari sektor pertumbuhan
penerimaannya selama tahun pengamatan juga mengalami penurunan seperti halnya pajak hotel.
Penurunan pertumbuhan untuk pajak hotel dan pajak restoran kemungkinan disebabkan karena fokus utama pengutipan pajak hotel dan pajak restoran juga secara keseluruhan
menyangkut PAD adalah terbatas pada pencapaian target APBD, tidak memperhatikan aspek pertumbuhan penerimaan tersebut. Ketika target sudah tercapai, maka dianggap sudah baik
dan tidak lagi melakukan tindakan-tindakan yang intensif untuk melakukan pengutipan.
c. Kontribusi Pajak Hotel dan Pajak Restoran Terhadap PAD Kota Medan
