Latar Belakang Tujuan PENDAHULUAN

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Minyak atsiri adalah zat cair yang mudah menguap bercampur dengan persenyawaan padat yang berbeda dalam hal komposisi dan titik cairnya, kelarutan dalam pelarut organik, dan kelarutan dalam air Armando, 2009. Berbicara mengenai minyak atsiri, kita tidak dapat lepas dari membahas masalah bau dan Aroma, karena fungsi minyak atsiri yang paling luas dan paling umum diminati adalah sebagai pengharum, baik sebagai parfum untuk tubuh, kosmetik, pengharum ruangan, pengharum sabun, pasta gigi, pemberi cita rasa pada makanan maupun produk rumah tangga lainnya Agusta, 2000. Setiap minyak atsiri memiliki komposisi atau kandungan kimia yang berbeda-beda. Komposisi atau kandungan masing-masing komponen kimia tersebut adalah hal yang paling mendasar dalam menentukan aroma maupun kegunaannya sebagai bahan pengharum, kosmetik, obat, dll Agusta, 2000. Industri pengolahan minyak atsiri di Indonesia sebenarnya telah mulai didirikan sejak zaman penjajahan. Akan tetapi, perkembangannya belum banyak mengalami perubahan dibandingkan negara lain yang relatif muda usianya dalam hal usaha minyak atsiri. Sebagian besar industri pengolahan minyak atsiri masih tetap menerapkan cara tradisional sehingga keadaan tersebut bepengaruh terhadap kuantitas dan kualitas produksi minyak yang dihasilkan Lutony, 2002. Salah satu tanaman penghasil minyak atsiri adalah cengkeh. Cengkeh Eugenia Caryophyllata termasuk jenis tumbuhan perdu yang dapat memiliki Universitas Sumatera Utara batang pohon besar dan berkayu keras, cengkeh mampu bertahan hidup puluhan bahkan sampai ratusan tahun, tingginya dapat mencapai 20-30 meter dan cabang- cabangnya cukup lebat Yaya, 2011. Pemanfaatan minyak cengkeh cukup luas, terutama untuk keperluan industri farmasi atau obat-obatan, industri wewangian dan bahan untuk pembuatan vanillin sintetis yang banyak digunakan dalam industri makanan atau minuman Lutony, 2002.

1.2 Tujuan

Adapun tujuan dari penentuan eugenol dan uji kelarutan minyak daun cengkeh Eugenia caryophyllata dalam etanol 70 adalah untuk mengetahui apakah minyak daun cengkeh tersebut memenuhi salah satu parameter Standar Nasional Indonesia SNI 06-2387-2006.

1.3 Manfaat