PENGARUH EKSTRAK BIJI ANGGUR MERAH (Vitis vinifera) TERHADAP PERBAIKAN HISTOLOGIS SEL BETA PANKREAS TIKUS PUTIH (Rattus novergicus) STRAIN WISTAR MODEL DIABETIKUM
KARYA TULIS AKHIR
PENGARUH EKSTRAK BIJI ANGGUR MERAH (Vitis vinifera) TERHADAP
PERBAIKAN HISTOLOGIS SEL BETA PANKREAS TIKUS PUTIH (Rattus novergicus)
STRAIN WISTAR MODEL DIABETIKUM
Oleh:
RAHAYU ENDAH PUSPITA
08020092
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2012
HASIL PENELITIAN
PENGARUH EKSTRAK BIJI ANGGUR MERAH (Vitis vinifera) TERHADAP
PERBAIKAN HISTOLOGIS SEL BETA PANKREAS TIKUS PUTIH (Rattus
novergicus) STRAIN WISTAR MODEL DIABETIKUM
KARYA TULIS AKHIR
Diajukan kepada
Universitas Muhammadiyah Malang
untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
dalam Menyelesaikan Program Sarjana
Fakultas Kedokteran
Oleh:
RAHAYU ENDAH PUSPITA
08020092
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2012
ii
LEMBAR PENGESAHAAN
LAPORAN HASIL PENELITIAN
Telah disetujui sebagai hasil penelitian
untuk memenuhi persyaratan
Pendidikan Sarjana Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang
Tanggal : 3 Mei 2012
Pembimbing I
dr. Meddy Setiawan, Sp. PD.
Pembimbing II
dr. Sri Adila Nurainiwati, Sp. KK.
Mengetahui,
Fakultas Kedokteran
Dekan,
dr. Irma Suswati, M.Kes.
iii
LEMBAR PENGUJIAN
Karya Tulis Akhir oleh Rahayu Endah Puspita ini telah diuji dan dipertahankan di
depan Tim Penguji pada tanggal 3 Mei 2012.
Tim Penguji
dr. Meddy Setiawan, Sp.PD
, Ketua
dr. Sri Adila Nurainiwati, Sp. KK
, Anggota
dr. Hawin Nurdiana, M. Kes
, Anggota
iv
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum wr. wb
Alhamdulillahirrabil’alamin, segala puji hanya bagi Allah SWT yang telah
memberi petunjuk dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis
akhir dengan judul “Efek ekstrak biji anggur merah (Vitis vinifera) terhadap
perbaikan histologis sel beta pankreas tikus putih (Rattus norvegicus) strain wistar
model diabetikum”. Shalawat dan salam senantiasa tercurahkan pada junjungan
Rasulullah Muhammad SAW yang telah membimbing umat manusia dari zaman
gelap menuju jalan yang terang yakni agama Islam.
Pada penulisan karya tulis akhir ini, penulis banyak mendapat bimbingan dan
bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih yang tak terhingga kepada:
1. dr. Irma Suswati, M.Kes, selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Malang.
2. dr. Meddy Setiawan, Sp.PD, selaku pembimbing I atas dukungan dan
saran yang telah diberikan dalam penyusunan karya tulis akhir ini.
3. dr. Sri Adila Nurainiwati, Sp.KK, selaku pembimbing II atas ketelitian
dalam membimbing demi sempurnanya karya tulis akhir ini.
4. dr. Hawin Nurdiana, M.Kes, selaku penguji atas saran, kritik, dan
bimbingannya.
5. dr. Soebarkah Basoeki, Sp.PA yang telah membantu demi sempurnanya
karya tulis akhir ini.
v
6. Bu Nurul Mahmudati, Mas Ariesandi beserta staf Laboratorium Kimia
atas segala bantuan yang diberikan.
7. Seluruh staf Tata Usaha dan staf Lab.Terpadu (Pak Yono, Mas Didit, Mas
Faisal, Mas Nyono, Mas Miftah, Pak Joko, Mbak Dila, Mbak Fat, Mbak
Ema, dan Bu Tyas) atas bantuan yang diberikan kepada penulis.
8. Ibunda Dra. Endang Eryani, Ayahanda Pinto, dan Adik-adik atas semua
kasih sayang, dukungan moril dan material, serta do’a yang diberikan.
9. Muhammad Remo Lingga Riesta Armyda yang menjadi sahabat diskusi
dengan sabar memberikan semangat, dukungan, bantuan, kasih sayang,
dan perhatiannya kepada penulis.
10. Sahabat penulis Yosi, Anisa, Dian, Rijal, Handy, Sutami, Faritz, Inneke,
Van serta teman-teman FK angkatan 2008 yang telah banyak memberikan
semangat, do’a dan dukungannya.
11. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah
memberikan bantuan dalam penyelesaian penelitian ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh
karena itu penulis membuka diri untuk segala saran dan kritik yang membangun, serta
penulis mengharapkan agar karya tulis akhir ini dapat berguna serta bermanfaat.
Wassalamu’alaikum wr.wb
Malang, Mei 2012
Penulis
vi
ABSTRAK
Endah Puspita, Rahayu. 2012. Efek Ekstrak Biji Anggur Merah (Vitis vinifera)
terhadap Perbaikan Histologis Sel Beta Pankreas Tikus Putih (Rattus
Novergicus) Strain Wistar Model Diabetikum. Tugas Akhir, Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang. Pembimbing: (1) Meddy Setiawan. (2) Sri
Adila Nurainiwati.
Latar Belakang: Pankreas merupakan organ penting dalam mengatur kadar glukosa
darah. Alloxan adalah senyawa diabetogenik yang dapat menghancurkan sel beta
pankreas. Kerusakan sel beta pankreas menyebabkan produksi insulin menurun.
Ekstrak biji anggur merah sebagai penangkal radikal bebas karena mengandung
flavonoid dan OPC. Selain itu OPC juga dapat sebagai proteksi DNA sehingga
memperbaiki sel beta pankreas tikus putih yang rusak.
Tujuan: Membuktikan pengaruh ekstrak biji anggur merah (Vitis vinifera) terhadap
perbaikan histologis sel beta pankreas tikus putih strain wistar model diabetikum.
Metode: Penelitian eksperimental murni, dengan rancangan The Post Test Control
Group Design. Sampel penelitian dibagi menjadi 4 kelompok. Kelompok I (kontrol
negatif), kelompok II (kontrol positif) diberi alloxan,kelompok III diberi alloxan dan
ekstrak biji anggur merah 0,093 gr/200 gr BB/hari, kelompok IV diberi alloxan dan
ekstrak biji anggur merah 0,187 gr/200 gr BB/hari. Dianalisis dengan uji one way
ANOVA, uji korelasi, dan uji regresi.
Hasil penelitian dan diskusi: Hasil uji one way ANOVA terdapat pengaruh yang
bermakna antar kelompok dengan nilai (sig=0,000) p < 0,05. Hasil uji tukey 5%
didapatkan sel beta tiap kelompok berbeda. Hasil uji korelasi didapatkan pearson
correlation=0,907 dengan arah positif artinya semakin besar dosis ekstrak biji anggur
merah maka semakin besar perbaikan sel beta pankreas. Hasil uji regresi didapatkan
R2 = 0,823 yang menunjukkan ekstrak biji anggur berpengaruh terhadap persentase
sel beta sebanyak 82,3%.
Kesimpulan: Ekstrak biji anggur merah (Vitis vinifera) dapat memperbaiki sel beta
pankreas tikus putih (Rattus Novergicus) strain wistar model diabetikum.
Kata kunci: Tikus putih model diabetikum, OPC, Flavonoid, Sel beta pankreas,
Ekstrak biji anggur merah.
vii
ABSTRACT
Endah Puspita, Rahayu. 2012. The Effect of Red Grape (Vitis vinifera) Seed Extract
to the Histological Improvement of Pancreas Beta Cells in Diabetic Wistar Strain
White Mice (Rattus novergicus) Model.Undergraduate Thesis, Faculty of
Medicine, University of Muhammadiyah Malang. Advisers: (1) Meddy Setiawan.
(2) Sri Adila Nurainiwati.
Background: Pancreas is the vital organ in mantaining blood glucose level. Alloxan
is a diabeogenic compound which is capable of destructing pancreas. The demage of
pancreas beta cell will reduce the insulin production. Red grape seed’s extract can
avoid free radicals because it contains flavonoid and OPC. Meanwhile, OPC can also
be a protection of DNA, that repair the demage of strain wistar pancreas beta cell.
Objective: Provide evidence of red grape (Vitis vinifera) seed extract to the
histological improvement of pancreas beta cells in diabetic wistar strain white mice
(Rattus novergicus) model.
Method: True experimental, with the Post Test Control Group Design. Experiment
samples were split into 4 groups. Group I (negative control), group II (positive
control) was distributed with alloxan, group III was distributed with red grape seed
extract 0,093 gr/200 gr BW/day, group IV was admnistered with red grape seed
extract 0,187 gr/200 gr BW/day. Data was analyzed using one way ANOVA test,
correlation test, and regression test.
Experiment result and discussion: One way ANOVA test performed that there was
a significant influence in different categories (sig=0.000) p
PENGARUH EKSTRAK BIJI ANGGUR MERAH (Vitis vinifera) TERHADAP
PERBAIKAN HISTOLOGIS SEL BETA PANKREAS TIKUS PUTIH (Rattus novergicus)
STRAIN WISTAR MODEL DIABETIKUM
Oleh:
RAHAYU ENDAH PUSPITA
08020092
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2012
HASIL PENELITIAN
PENGARUH EKSTRAK BIJI ANGGUR MERAH (Vitis vinifera) TERHADAP
PERBAIKAN HISTOLOGIS SEL BETA PANKREAS TIKUS PUTIH (Rattus
novergicus) STRAIN WISTAR MODEL DIABETIKUM
KARYA TULIS AKHIR
Diajukan kepada
Universitas Muhammadiyah Malang
untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
dalam Menyelesaikan Program Sarjana
Fakultas Kedokteran
Oleh:
RAHAYU ENDAH PUSPITA
08020092
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2012
ii
LEMBAR PENGESAHAAN
LAPORAN HASIL PENELITIAN
Telah disetujui sebagai hasil penelitian
untuk memenuhi persyaratan
Pendidikan Sarjana Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang
Tanggal : 3 Mei 2012
Pembimbing I
dr. Meddy Setiawan, Sp. PD.
Pembimbing II
dr. Sri Adila Nurainiwati, Sp. KK.
Mengetahui,
Fakultas Kedokteran
Dekan,
dr. Irma Suswati, M.Kes.
iii
LEMBAR PENGUJIAN
Karya Tulis Akhir oleh Rahayu Endah Puspita ini telah diuji dan dipertahankan di
depan Tim Penguji pada tanggal 3 Mei 2012.
Tim Penguji
dr. Meddy Setiawan, Sp.PD
, Ketua
dr. Sri Adila Nurainiwati, Sp. KK
, Anggota
dr. Hawin Nurdiana, M. Kes
, Anggota
iv
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum wr. wb
Alhamdulillahirrabil’alamin, segala puji hanya bagi Allah SWT yang telah
memberi petunjuk dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis
akhir dengan judul “Efek ekstrak biji anggur merah (Vitis vinifera) terhadap
perbaikan histologis sel beta pankreas tikus putih (Rattus norvegicus) strain wistar
model diabetikum”. Shalawat dan salam senantiasa tercurahkan pada junjungan
Rasulullah Muhammad SAW yang telah membimbing umat manusia dari zaman
gelap menuju jalan yang terang yakni agama Islam.
Pada penulisan karya tulis akhir ini, penulis banyak mendapat bimbingan dan
bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih yang tak terhingga kepada:
1. dr. Irma Suswati, M.Kes, selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Malang.
2. dr. Meddy Setiawan, Sp.PD, selaku pembimbing I atas dukungan dan
saran yang telah diberikan dalam penyusunan karya tulis akhir ini.
3. dr. Sri Adila Nurainiwati, Sp.KK, selaku pembimbing II atas ketelitian
dalam membimbing demi sempurnanya karya tulis akhir ini.
4. dr. Hawin Nurdiana, M.Kes, selaku penguji atas saran, kritik, dan
bimbingannya.
5. dr. Soebarkah Basoeki, Sp.PA yang telah membantu demi sempurnanya
karya tulis akhir ini.
v
6. Bu Nurul Mahmudati, Mas Ariesandi beserta staf Laboratorium Kimia
atas segala bantuan yang diberikan.
7. Seluruh staf Tata Usaha dan staf Lab.Terpadu (Pak Yono, Mas Didit, Mas
Faisal, Mas Nyono, Mas Miftah, Pak Joko, Mbak Dila, Mbak Fat, Mbak
Ema, dan Bu Tyas) atas bantuan yang diberikan kepada penulis.
8. Ibunda Dra. Endang Eryani, Ayahanda Pinto, dan Adik-adik atas semua
kasih sayang, dukungan moril dan material, serta do’a yang diberikan.
9. Muhammad Remo Lingga Riesta Armyda yang menjadi sahabat diskusi
dengan sabar memberikan semangat, dukungan, bantuan, kasih sayang,
dan perhatiannya kepada penulis.
10. Sahabat penulis Yosi, Anisa, Dian, Rijal, Handy, Sutami, Faritz, Inneke,
Van serta teman-teman FK angkatan 2008 yang telah banyak memberikan
semangat, do’a dan dukungannya.
11. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah
memberikan bantuan dalam penyelesaian penelitian ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh
karena itu penulis membuka diri untuk segala saran dan kritik yang membangun, serta
penulis mengharapkan agar karya tulis akhir ini dapat berguna serta bermanfaat.
Wassalamu’alaikum wr.wb
Malang, Mei 2012
Penulis
vi
ABSTRAK
Endah Puspita, Rahayu. 2012. Efek Ekstrak Biji Anggur Merah (Vitis vinifera)
terhadap Perbaikan Histologis Sel Beta Pankreas Tikus Putih (Rattus
Novergicus) Strain Wistar Model Diabetikum. Tugas Akhir, Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang. Pembimbing: (1) Meddy Setiawan. (2) Sri
Adila Nurainiwati.
Latar Belakang: Pankreas merupakan organ penting dalam mengatur kadar glukosa
darah. Alloxan adalah senyawa diabetogenik yang dapat menghancurkan sel beta
pankreas. Kerusakan sel beta pankreas menyebabkan produksi insulin menurun.
Ekstrak biji anggur merah sebagai penangkal radikal bebas karena mengandung
flavonoid dan OPC. Selain itu OPC juga dapat sebagai proteksi DNA sehingga
memperbaiki sel beta pankreas tikus putih yang rusak.
Tujuan: Membuktikan pengaruh ekstrak biji anggur merah (Vitis vinifera) terhadap
perbaikan histologis sel beta pankreas tikus putih strain wistar model diabetikum.
Metode: Penelitian eksperimental murni, dengan rancangan The Post Test Control
Group Design. Sampel penelitian dibagi menjadi 4 kelompok. Kelompok I (kontrol
negatif), kelompok II (kontrol positif) diberi alloxan,kelompok III diberi alloxan dan
ekstrak biji anggur merah 0,093 gr/200 gr BB/hari, kelompok IV diberi alloxan dan
ekstrak biji anggur merah 0,187 gr/200 gr BB/hari. Dianalisis dengan uji one way
ANOVA, uji korelasi, dan uji regresi.
Hasil penelitian dan diskusi: Hasil uji one way ANOVA terdapat pengaruh yang
bermakna antar kelompok dengan nilai (sig=0,000) p < 0,05. Hasil uji tukey 5%
didapatkan sel beta tiap kelompok berbeda. Hasil uji korelasi didapatkan pearson
correlation=0,907 dengan arah positif artinya semakin besar dosis ekstrak biji anggur
merah maka semakin besar perbaikan sel beta pankreas. Hasil uji regresi didapatkan
R2 = 0,823 yang menunjukkan ekstrak biji anggur berpengaruh terhadap persentase
sel beta sebanyak 82,3%.
Kesimpulan: Ekstrak biji anggur merah (Vitis vinifera) dapat memperbaiki sel beta
pankreas tikus putih (Rattus Novergicus) strain wistar model diabetikum.
Kata kunci: Tikus putih model diabetikum, OPC, Flavonoid, Sel beta pankreas,
Ekstrak biji anggur merah.
vii
ABSTRACT
Endah Puspita, Rahayu. 2012. The Effect of Red Grape (Vitis vinifera) Seed Extract
to the Histological Improvement of Pancreas Beta Cells in Diabetic Wistar Strain
White Mice (Rattus novergicus) Model.Undergraduate Thesis, Faculty of
Medicine, University of Muhammadiyah Malang. Advisers: (1) Meddy Setiawan.
(2) Sri Adila Nurainiwati.
Background: Pancreas is the vital organ in mantaining blood glucose level. Alloxan
is a diabeogenic compound which is capable of destructing pancreas. The demage of
pancreas beta cell will reduce the insulin production. Red grape seed’s extract can
avoid free radicals because it contains flavonoid and OPC. Meanwhile, OPC can also
be a protection of DNA, that repair the demage of strain wistar pancreas beta cell.
Objective: Provide evidence of red grape (Vitis vinifera) seed extract to the
histological improvement of pancreas beta cells in diabetic wistar strain white mice
(Rattus novergicus) model.
Method: True experimental, with the Post Test Control Group Design. Experiment
samples were split into 4 groups. Group I (negative control), group II (positive
control) was distributed with alloxan, group III was distributed with red grape seed
extract 0,093 gr/200 gr BW/day, group IV was admnistered with red grape seed
extract 0,187 gr/200 gr BW/day. Data was analyzed using one way ANOVA test,
correlation test, and regression test.
Experiment result and discussion: One way ANOVA test performed that there was
a significant influence in different categories (sig=0.000) p