Beberapa Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Kerja Pemetik Teh Studi Kasus di Perkebunan Malabar PTP XIII, Pangalengan, Jawa Barat
BEBEWAPA FAKTOR 'IPANG MEMPEMGARUHI
PRODUKTIVITAS KERJA PEMETIK TEH
Studi Kaslis d i Perkebunan Malabar PTP XIII,
Parngalengan, Jama Barat
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S I A L EKONOMI PERPANEAN
FAKULTAS PERTANllAN
INSTITUT PERPAMIAN BOGQR
RINGKASAN
llTAHYU WIDAYANTI
.
Beberapa F a k t o r yang Mempengaruhi P r o -
d u k t i v i t a s K e r j a Pemetik Teh, S t u d i Kasus d i
Perkebunan
Malabar PTP X I I I , Pangalengan, Jawa B a r a t (Di bawah bimbingan SJAFRI MANGKUPRAWIRA)
.
Kedudnksn t e h I n d o n e s i a s e b a g a i sumber d e v i s a d i pas a r komoditi t e h I n t e r n a s i o n a l , dihadapkan pada
yang b e r f l u k t u a s i .
harga
Oleh k a r e n a i t u p e r u s a h a a n perkebun-
an t e h I n d o n e s i a s e w a j a r n y a b e r u s a h a menekan b i a y a
duksi melalui peningkatan p r o d u k t i v i t a s k e r j a
pro-
pemetik
tehnya.
P r a k t e k l a p a n g i n i b e r t u j u a n u n t u k mengetahui
sis-
tem p e n g e l o l a a n ke t e n a g a k e r j aan pemetik t e h dan mengident i f i k a s i s e r t a menelaah peubah-peubah yang d i d u g a mempengaruhi p r o d u k t i v i t a s kerjanya.
Metoda yang
digunakan
dalam p r a k t e k l a p a n g i n i a d a l a h metoda s t u d i k a s u s ( c a s e
study)
,
sedangkan p e n e n t u a n d a e r a h c o n t o h
didasarkan
a t a s metoda b e r t u j u a n ( p u r p o s i v e ) dan pengambilan
toh dilakukan secara bertahap.
Data yang digunakan
conda-
lam p r a k t e k l a p a n g i n i m e l i p u t i d a t a p r i m e r dan d a t a s e kunder.
Pengolahan d a t a d i l a k u k a n s e c a r a manual dan
k u a n t i t a t i f yang d i p e r o l e h digambarkan dalam bentuk
bulasi.
data
ta-
Untuk mendapatkan hubungan a t a u pengaruh a n t a r a
peubah-peubah yang d i t e l i t i dengan t i n g k a t p r o d u k t i v i t a s
ii
k e r j a dilakukan u j i Chi Square ( k a i k u a d r a t )
, sedangkan
untuk menguj i k e e r a t a n hubungannya digunakan u j i
s i e n k o n t i n g e n s i menurut Cramer (C)
koefi-
.
S i s t e m p e n g e l o l a a n karyawan pemetik t e h yang
dite-
rapkan d i perkebunan Malabar sudah cukup b a i k , khususnya
d i l i h a t d a r i s e g i pengerahan ( r e c r u i t m e n t ) t e n a g a k e r j a ,
s i s t e m upah, jaminan s o s i a l maupun d i s t r i b c s i
kerja.
Akan t e t a p i masih t e r d a p a t masalah dalam pengadaan p e r u mahan yang memadai b a g i karyawan p e m e t i k t e h n y a .
Oleh
k a r e n a i t u d i h a r a p k a n p i h a k perkebunan mengutamakan
pe-
nanggulangannya d i dalam usaha meningkatkan k e s e j a h t e r a an karyawannya.
F a k t o r - f a k t o r pengalaman k e r j a , u s i a , t i n g k a t p e n d i
d i k a n , t i n g k a t p e n d a p a t a n suami dan p e k e r j a a n
tambahan
t i d a k berpengaruh nyata terhadap t i n g k a t p r o d u k t i v i t a s
k e r j a pemetik t e h .
Sedangkan f a k t o r jumlah . tanggungan
k e l u a r g a merupakan s a t u - s a t u n y a f a k t o r yang
berpengaruh
nyata terhadap tingkat produktivitas k e r j a .
Dalam u s a h a peremajaan karyawan pemetik t e h hendaknya p i h a k perkebunan b e r s i f a t luwes t e r h a d a p
kriteria-
k r i t e r i a yang a d a khususnya yang menyangkut f a k t o r - f a k t o r pengalaman k e r j a , u s i a , t i n g k a t p e n d i d i k a n ,
pendapatan suami dan p e k e r j aan tambahan
.
tingkat
SEBERhPA FAKTOR YANG
MEMPENGARUHI
PRODUKTIVITAS K E R J A PEMETIK TEH
S t u d i . Kasus d i P e r k e b u n a n M a l a b a r
PTP X I I I , P a n g a l e n g a n , Jawa
Harat
oleh
WAHYU WIDAYANTI
. L a p o r a n P r a k t e k Lapang
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r
Sarjana
Pertanian
pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bopor
JURUSAN I L M U - I L M U SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
XNSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1 9 8 5
J u d u l P r a k t e k Lapang :
BEBERAPA FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PRODUKTIVITAS KEKJA
Studi
PEMETIK
Kasus d i P e r k c b u n a n
b a r PTP X I I I , P a i ~ g a l e n g a n ,
Barat
Nama Mahasiswa
:
WAHYU WIDAYANTI
Ncmcr Pokok
:
A. 1 8 1 0 6 5
Menyetujui
Dosen Pembimbing
1.
/
( D r . 1r/. S j a f r i Mangkuprawira)
.
Tanggal Lulus
: 1 2 O k t o b e r 1985
TEH
MalaJawa
RIIVAYAT
HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n d i J a k a r t a pada
tanggal
28 Mei
1963, pang merupakan p u t r a k e t i g a d a r i enam b e r s a u d a r a .
Ayahanda p e n u l i s bernama S o e m i a d j i dan
ibunda
bernama
S r i Hartatun.
Pada t a h u n 1 9 7 4 p e n u l i s menamatkan p e n d i d i k a n n y a p a da SD
Negeri I1 Denpasar.
Pendidikan d i l a n j u t k a n
pada
SMP Negeri I1 Denpasar hingga l u l u s pada t a h u n 1 9 7 7 . Pendidikan sekolah l a n j u t a n tingkat a t a s d i s e l e s a i k a n
SMh Negeri Ungaran, pada tahun 1981.
Pada t a h u n yang s a -
ma m e l a l u i Proyek P e r i n t i s I 1 p e n u l i s d i t e r i m a
mahasiswa pada I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor (IPB) dan
l i h j u r u s a n Ilmu-ilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n ,
keahlian Perusahaan Pertanian.
pada
sebagai
memibidang
Akhirnya pada tahun 1985
p e n u l i s b e r h a s i l meraih g e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n d a r i lembaga p e n d i d i k a n t e r s e b u t .
KATA E'ENGANTAR
P u j i syukur kepada A l l a h s w t
l i s a n l a p o r a n p r a k t e k lapang i n i .
a t a s s e l e s a i n y a penuPraktek
lapang
ini
merupakan p e n e l l t i a n t e n t a n g f a k t o r - f a k t o r yang mempengar u h i p r o d u k t i v i t a s k e r j a pemetik t e h , s t u d i k a s u s d i p e r kebunan
Malabar PTP X I I I , Pangalengan, Jawa B a r a t .
Pe-
l a k s a n a a n p r a k t e k l a p a n g i n i d i m u l a i b u l a n P e b r u a r i samp a i dengan b u l a n A p r i l 1985, yang p e l a k s a n a a n n y a bersamasama dengan p e l a k s a n a a n program K u l i a h K e r j a Nyata (KKN).
Pada kesempatan i n i i z i n k a n l a h p e n u l i s untuk mengucapkan t e r i m a k a s i h s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada D r Ir Sj af r i
Mangkuprawira s e l a k u dosen pembimbing a t a s k r i t i k , s a r a n
s e r t a bimbingannya s e h i n g g a t u l i s a n i n i d a p a t t e r s e l e s a i kan.
Terimakasih p u l a kami ucapkan kepada bapak Administ r a t u r perkebunan Malabar b e s e r t a s t a f a t a s pemberian f a s i l i t a s - f a s i l i t a s n y a selama p e n u l i s melaksanakan p r a k t e k
lapang.
Kepada bapak Kepala A f d e l i n g Babakan b e s e r t a s e -
l u r u h karyawan d i lingkungan a f d e l i n g Babakan p a t u t p u l a
diucapkan banyak t e r i m a k a s i h .
Khusus kepada s a u d a r a Su-
hendar dan Agus yang s e n a n t i a s a menemani p e n u l i s
selama
p r a k t e k l a p a n g , diucapkan t e r i m a k a s i h s e b e s a r - b e s a m y a .
P e n u l i s s a n g a t b e r t e r i m a k a s i h kepada D r R . A . K .
Samik Ibrahim dan I r S r i Hartoyo, MS a t a s
kesediaannya
untuk d i a j a k b e r d i s k u s i guna memperoleh masukan dalam p e nulisan i n i .
BEBEWAPA FAKTOR 'IPANG MEMPEMGARUHI
PRODUKTIVITAS KERJA PEMETIK TEH
Studi Kaslis d i Perkebunan Malabar PTP XIII,
Parngalengan, Jama Barat
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S I A L EKONOMI PERPANEAN
FAKULTAS PERTANllAN
INSTITUT PERPAMIAN BOGQR
RINGKASAN
llTAHYU WIDAYANTI
.
Beberapa F a k t o r yang Mempengaruhi P r o -
d u k t i v i t a s K e r j a Pemetik Teh, S t u d i Kasus d i
Perkebunan
Malabar PTP X I I I , Pangalengan, Jawa B a r a t (Di bawah bimbingan SJAFRI MANGKUPRAWIRA)
.
Kedudnksn t e h I n d o n e s i a s e b a g a i sumber d e v i s a d i pas a r komoditi t e h I n t e r n a s i o n a l , dihadapkan pada
yang b e r f l u k t u a s i .
harga
Oleh k a r e n a i t u p e r u s a h a a n perkebun-
an t e h I n d o n e s i a s e w a j a r n y a b e r u s a h a menekan b i a y a
duksi melalui peningkatan p r o d u k t i v i t a s k e r j a
pro-
pemetik
tehnya.
P r a k t e k l a p a n g i n i b e r t u j u a n u n t u k mengetahui
sis-
tem p e n g e l o l a a n ke t e n a g a k e r j aan pemetik t e h dan mengident i f i k a s i s e r t a menelaah peubah-peubah yang d i d u g a mempengaruhi p r o d u k t i v i t a s kerjanya.
Metoda yang
digunakan
dalam p r a k t e k l a p a n g i n i a d a l a h metoda s t u d i k a s u s ( c a s e
study)
,
sedangkan p e n e n t u a n d a e r a h c o n t o h
didasarkan
a t a s metoda b e r t u j u a n ( p u r p o s i v e ) dan pengambilan
toh dilakukan secara bertahap.
Data yang digunakan
conda-
lam p r a k t e k l a p a n g i n i m e l i p u t i d a t a p r i m e r dan d a t a s e kunder.
Pengolahan d a t a d i l a k u k a n s e c a r a manual dan
k u a n t i t a t i f yang d i p e r o l e h digambarkan dalam bentuk
bulasi.
data
ta-
Untuk mendapatkan hubungan a t a u pengaruh a n t a r a
peubah-peubah yang d i t e l i t i dengan t i n g k a t p r o d u k t i v i t a s
ii
k e r j a dilakukan u j i Chi Square ( k a i k u a d r a t )
, sedangkan
untuk menguj i k e e r a t a n hubungannya digunakan u j i
s i e n k o n t i n g e n s i menurut Cramer (C)
koefi-
.
S i s t e m p e n g e l o l a a n karyawan pemetik t e h yang
dite-
rapkan d i perkebunan Malabar sudah cukup b a i k , khususnya
d i l i h a t d a r i s e g i pengerahan ( r e c r u i t m e n t ) t e n a g a k e r j a ,
s i s t e m upah, jaminan s o s i a l maupun d i s t r i b c s i
kerja.
Akan t e t a p i masih t e r d a p a t masalah dalam pengadaan p e r u mahan yang memadai b a g i karyawan p e m e t i k t e h n y a .
Oleh
k a r e n a i t u d i h a r a p k a n p i h a k perkebunan mengutamakan
pe-
nanggulangannya d i dalam usaha meningkatkan k e s e j a h t e r a an karyawannya.
F a k t o r - f a k t o r pengalaman k e r j a , u s i a , t i n g k a t p e n d i
d i k a n , t i n g k a t p e n d a p a t a n suami dan p e k e r j a a n
tambahan
t i d a k berpengaruh nyata terhadap t i n g k a t p r o d u k t i v i t a s
k e r j a pemetik t e h .
Sedangkan f a k t o r jumlah . tanggungan
k e l u a r g a merupakan s a t u - s a t u n y a f a k t o r yang
berpengaruh
nyata terhadap tingkat produktivitas k e r j a .
Dalam u s a h a peremajaan karyawan pemetik t e h hendaknya p i h a k perkebunan b e r s i f a t luwes t e r h a d a p
kriteria-
k r i t e r i a yang a d a khususnya yang menyangkut f a k t o r - f a k t o r pengalaman k e r j a , u s i a , t i n g k a t p e n d i d i k a n ,
pendapatan suami dan p e k e r j aan tambahan
.
tingkat
SEBERhPA FAKTOR YANG
MEMPENGARUHI
PRODUKTIVITAS K E R J A PEMETIK TEH
S t u d i . Kasus d i P e r k e b u n a n M a l a b a r
PTP X I I I , P a n g a l e n g a n , Jawa
Harat
oleh
WAHYU WIDAYANTI
. L a p o r a n P r a k t e k Lapang
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r
Sarjana
Pertanian
pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bopor
JURUSAN I L M U - I L M U SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
XNSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1 9 8 5
J u d u l P r a k t e k Lapang :
BEBERAPA FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PRODUKTIVITAS KEKJA
Studi
PEMETIK
Kasus d i P e r k c b u n a n
b a r PTP X I I I , P a i ~ g a l e n g a n ,
Barat
Nama Mahasiswa
:
WAHYU WIDAYANTI
Ncmcr Pokok
:
A. 1 8 1 0 6 5
Menyetujui
Dosen Pembimbing
1.
/
( D r . 1r/. S j a f r i Mangkuprawira)
.
Tanggal Lulus
: 1 2 O k t o b e r 1985
TEH
MalaJawa
RIIVAYAT
HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n d i J a k a r t a pada
tanggal
28 Mei
1963, pang merupakan p u t r a k e t i g a d a r i enam b e r s a u d a r a .
Ayahanda p e n u l i s bernama S o e m i a d j i dan
ibunda
bernama
S r i Hartatun.
Pada t a h u n 1 9 7 4 p e n u l i s menamatkan p e n d i d i k a n n y a p a da SD
Negeri I1 Denpasar.
Pendidikan d i l a n j u t k a n
pada
SMP Negeri I1 Denpasar hingga l u l u s pada t a h u n 1 9 7 7 . Pendidikan sekolah l a n j u t a n tingkat a t a s d i s e l e s a i k a n
SMh Negeri Ungaran, pada tahun 1981.
Pada t a h u n yang s a -
ma m e l a l u i Proyek P e r i n t i s I 1 p e n u l i s d i t e r i m a
mahasiswa pada I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor (IPB) dan
l i h j u r u s a n Ilmu-ilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n ,
keahlian Perusahaan Pertanian.
pada
sebagai
memibidang
Akhirnya pada tahun 1985
p e n u l i s b e r h a s i l meraih g e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n d a r i lembaga p e n d i d i k a n t e r s e b u t .
KATA E'ENGANTAR
P u j i syukur kepada A l l a h s w t
l i s a n l a p o r a n p r a k t e k lapang i n i .
a t a s s e l e s a i n y a penuPraktek
lapang
ini
merupakan p e n e l l t i a n t e n t a n g f a k t o r - f a k t o r yang mempengar u h i p r o d u k t i v i t a s k e r j a pemetik t e h , s t u d i k a s u s d i p e r kebunan
Malabar PTP X I I I , Pangalengan, Jawa B a r a t .
Pe-
l a k s a n a a n p r a k t e k l a p a n g i n i d i m u l a i b u l a n P e b r u a r i samp a i dengan b u l a n A p r i l 1985, yang p e l a k s a n a a n n y a bersamasama dengan p e l a k s a n a a n program K u l i a h K e r j a Nyata (KKN).
Pada kesempatan i n i i z i n k a n l a h p e n u l i s untuk mengucapkan t e r i m a k a s i h s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada D r Ir Sj af r i
Mangkuprawira s e l a k u dosen pembimbing a t a s k r i t i k , s a r a n
s e r t a bimbingannya s e h i n g g a t u l i s a n i n i d a p a t t e r s e l e s a i kan.
Terimakasih p u l a kami ucapkan kepada bapak Administ r a t u r perkebunan Malabar b e s e r t a s t a f a t a s pemberian f a s i l i t a s - f a s i l i t a s n y a selama p e n u l i s melaksanakan p r a k t e k
lapang.
Kepada bapak Kepala A f d e l i n g Babakan b e s e r t a s e -
l u r u h karyawan d i lingkungan a f d e l i n g Babakan p a t u t p u l a
diucapkan banyak t e r i m a k a s i h .
Khusus kepada s a u d a r a Su-
hendar dan Agus yang s e n a n t i a s a menemani p e n u l i s
selama
p r a k t e k l a p a n g , diucapkan t e r i m a k a s i h s e b e s a r - b e s a m y a .
P e n u l i s s a n g a t b e r t e r i m a k a s i h kepada D r R . A . K .
Samik Ibrahim dan I r S r i Hartoyo, MS a t a s
kesediaannya
untuk d i a j a k b e r d i s k u s i guna memperoleh masukan dalam p e nulisan i n i .
PRODUKTIVITAS KERJA PEMETIK TEH
Studi Kaslis d i Perkebunan Malabar PTP XIII,
Parngalengan, Jama Barat
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S I A L EKONOMI PERPANEAN
FAKULTAS PERTANllAN
INSTITUT PERPAMIAN BOGQR
RINGKASAN
llTAHYU WIDAYANTI
.
Beberapa F a k t o r yang Mempengaruhi P r o -
d u k t i v i t a s K e r j a Pemetik Teh, S t u d i Kasus d i
Perkebunan
Malabar PTP X I I I , Pangalengan, Jawa B a r a t (Di bawah bimbingan SJAFRI MANGKUPRAWIRA)
.
Kedudnksn t e h I n d o n e s i a s e b a g a i sumber d e v i s a d i pas a r komoditi t e h I n t e r n a s i o n a l , dihadapkan pada
yang b e r f l u k t u a s i .
harga
Oleh k a r e n a i t u p e r u s a h a a n perkebun-
an t e h I n d o n e s i a s e w a j a r n y a b e r u s a h a menekan b i a y a
duksi melalui peningkatan p r o d u k t i v i t a s k e r j a
pro-
pemetik
tehnya.
P r a k t e k l a p a n g i n i b e r t u j u a n u n t u k mengetahui
sis-
tem p e n g e l o l a a n ke t e n a g a k e r j aan pemetik t e h dan mengident i f i k a s i s e r t a menelaah peubah-peubah yang d i d u g a mempengaruhi p r o d u k t i v i t a s kerjanya.
Metoda yang
digunakan
dalam p r a k t e k l a p a n g i n i a d a l a h metoda s t u d i k a s u s ( c a s e
study)
,
sedangkan p e n e n t u a n d a e r a h c o n t o h
didasarkan
a t a s metoda b e r t u j u a n ( p u r p o s i v e ) dan pengambilan
toh dilakukan secara bertahap.
Data yang digunakan
conda-
lam p r a k t e k l a p a n g i n i m e l i p u t i d a t a p r i m e r dan d a t a s e kunder.
Pengolahan d a t a d i l a k u k a n s e c a r a manual dan
k u a n t i t a t i f yang d i p e r o l e h digambarkan dalam bentuk
bulasi.
data
ta-
Untuk mendapatkan hubungan a t a u pengaruh a n t a r a
peubah-peubah yang d i t e l i t i dengan t i n g k a t p r o d u k t i v i t a s
ii
k e r j a dilakukan u j i Chi Square ( k a i k u a d r a t )
, sedangkan
untuk menguj i k e e r a t a n hubungannya digunakan u j i
s i e n k o n t i n g e n s i menurut Cramer (C)
koefi-
.
S i s t e m p e n g e l o l a a n karyawan pemetik t e h yang
dite-
rapkan d i perkebunan Malabar sudah cukup b a i k , khususnya
d i l i h a t d a r i s e g i pengerahan ( r e c r u i t m e n t ) t e n a g a k e r j a ,
s i s t e m upah, jaminan s o s i a l maupun d i s t r i b c s i
kerja.
Akan t e t a p i masih t e r d a p a t masalah dalam pengadaan p e r u mahan yang memadai b a g i karyawan p e m e t i k t e h n y a .
Oleh
k a r e n a i t u d i h a r a p k a n p i h a k perkebunan mengutamakan
pe-
nanggulangannya d i dalam usaha meningkatkan k e s e j a h t e r a an karyawannya.
F a k t o r - f a k t o r pengalaman k e r j a , u s i a , t i n g k a t p e n d i
d i k a n , t i n g k a t p e n d a p a t a n suami dan p e k e r j a a n
tambahan
t i d a k berpengaruh nyata terhadap t i n g k a t p r o d u k t i v i t a s
k e r j a pemetik t e h .
Sedangkan f a k t o r jumlah . tanggungan
k e l u a r g a merupakan s a t u - s a t u n y a f a k t o r yang
berpengaruh
nyata terhadap tingkat produktivitas k e r j a .
Dalam u s a h a peremajaan karyawan pemetik t e h hendaknya p i h a k perkebunan b e r s i f a t luwes t e r h a d a p
kriteria-
k r i t e r i a yang a d a khususnya yang menyangkut f a k t o r - f a k t o r pengalaman k e r j a , u s i a , t i n g k a t p e n d i d i k a n ,
pendapatan suami dan p e k e r j aan tambahan
.
tingkat
SEBERhPA FAKTOR YANG
MEMPENGARUHI
PRODUKTIVITAS K E R J A PEMETIK TEH
S t u d i . Kasus d i P e r k e b u n a n M a l a b a r
PTP X I I I , P a n g a l e n g a n , Jawa
Harat
oleh
WAHYU WIDAYANTI
. L a p o r a n P r a k t e k Lapang
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r
Sarjana
Pertanian
pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bopor
JURUSAN I L M U - I L M U SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
XNSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1 9 8 5
J u d u l P r a k t e k Lapang :
BEBERAPA FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PRODUKTIVITAS KEKJA
Studi
PEMETIK
Kasus d i P e r k c b u n a n
b a r PTP X I I I , P a i ~ g a l e n g a n ,
Barat
Nama Mahasiswa
:
WAHYU WIDAYANTI
Ncmcr Pokok
:
A. 1 8 1 0 6 5
Menyetujui
Dosen Pembimbing
1.
/
( D r . 1r/. S j a f r i Mangkuprawira)
.
Tanggal Lulus
: 1 2 O k t o b e r 1985
TEH
MalaJawa
RIIVAYAT
HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n d i J a k a r t a pada
tanggal
28 Mei
1963, pang merupakan p u t r a k e t i g a d a r i enam b e r s a u d a r a .
Ayahanda p e n u l i s bernama S o e m i a d j i dan
ibunda
bernama
S r i Hartatun.
Pada t a h u n 1 9 7 4 p e n u l i s menamatkan p e n d i d i k a n n y a p a da SD
Negeri I1 Denpasar.
Pendidikan d i l a n j u t k a n
pada
SMP Negeri I1 Denpasar hingga l u l u s pada t a h u n 1 9 7 7 . Pendidikan sekolah l a n j u t a n tingkat a t a s d i s e l e s a i k a n
SMh Negeri Ungaran, pada tahun 1981.
Pada t a h u n yang s a -
ma m e l a l u i Proyek P e r i n t i s I 1 p e n u l i s d i t e r i m a
mahasiswa pada I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor (IPB) dan
l i h j u r u s a n Ilmu-ilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n ,
keahlian Perusahaan Pertanian.
pada
sebagai
memibidang
Akhirnya pada tahun 1985
p e n u l i s b e r h a s i l meraih g e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n d a r i lembaga p e n d i d i k a n t e r s e b u t .
KATA E'ENGANTAR
P u j i syukur kepada A l l a h s w t
l i s a n l a p o r a n p r a k t e k lapang i n i .
a t a s s e l e s a i n y a penuPraktek
lapang
ini
merupakan p e n e l l t i a n t e n t a n g f a k t o r - f a k t o r yang mempengar u h i p r o d u k t i v i t a s k e r j a pemetik t e h , s t u d i k a s u s d i p e r kebunan
Malabar PTP X I I I , Pangalengan, Jawa B a r a t .
Pe-
l a k s a n a a n p r a k t e k l a p a n g i n i d i m u l a i b u l a n P e b r u a r i samp a i dengan b u l a n A p r i l 1985, yang p e l a k s a n a a n n y a bersamasama dengan p e l a k s a n a a n program K u l i a h K e r j a Nyata (KKN).
Pada kesempatan i n i i z i n k a n l a h p e n u l i s untuk mengucapkan t e r i m a k a s i h s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada D r Ir Sj af r i
Mangkuprawira s e l a k u dosen pembimbing a t a s k r i t i k , s a r a n
s e r t a bimbingannya s e h i n g g a t u l i s a n i n i d a p a t t e r s e l e s a i kan.
Terimakasih p u l a kami ucapkan kepada bapak Administ r a t u r perkebunan Malabar b e s e r t a s t a f a t a s pemberian f a s i l i t a s - f a s i l i t a s n y a selama p e n u l i s melaksanakan p r a k t e k
lapang.
Kepada bapak Kepala A f d e l i n g Babakan b e s e r t a s e -
l u r u h karyawan d i lingkungan a f d e l i n g Babakan p a t u t p u l a
diucapkan banyak t e r i m a k a s i h .
Khusus kepada s a u d a r a Su-
hendar dan Agus yang s e n a n t i a s a menemani p e n u l i s
selama
p r a k t e k l a p a n g , diucapkan t e r i m a k a s i h s e b e s a r - b e s a m y a .
P e n u l i s s a n g a t b e r t e r i m a k a s i h kepada D r R . A . K .
Samik Ibrahim dan I r S r i Hartoyo, MS a t a s
kesediaannya
untuk d i a j a k b e r d i s k u s i guna memperoleh masukan dalam p e nulisan i n i .
BEBEWAPA FAKTOR 'IPANG MEMPEMGARUHI
PRODUKTIVITAS KERJA PEMETIK TEH
Studi Kaslis d i Perkebunan Malabar PTP XIII,
Parngalengan, Jama Barat
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S I A L EKONOMI PERPANEAN
FAKULTAS PERTANllAN
INSTITUT PERPAMIAN BOGQR
RINGKASAN
llTAHYU WIDAYANTI
.
Beberapa F a k t o r yang Mempengaruhi P r o -
d u k t i v i t a s K e r j a Pemetik Teh, S t u d i Kasus d i
Perkebunan
Malabar PTP X I I I , Pangalengan, Jawa B a r a t (Di bawah bimbingan SJAFRI MANGKUPRAWIRA)
.
Kedudnksn t e h I n d o n e s i a s e b a g a i sumber d e v i s a d i pas a r komoditi t e h I n t e r n a s i o n a l , dihadapkan pada
yang b e r f l u k t u a s i .
harga
Oleh k a r e n a i t u p e r u s a h a a n perkebun-
an t e h I n d o n e s i a s e w a j a r n y a b e r u s a h a menekan b i a y a
duksi melalui peningkatan p r o d u k t i v i t a s k e r j a
pro-
pemetik
tehnya.
P r a k t e k l a p a n g i n i b e r t u j u a n u n t u k mengetahui
sis-
tem p e n g e l o l a a n ke t e n a g a k e r j aan pemetik t e h dan mengident i f i k a s i s e r t a menelaah peubah-peubah yang d i d u g a mempengaruhi p r o d u k t i v i t a s kerjanya.
Metoda yang
digunakan
dalam p r a k t e k l a p a n g i n i a d a l a h metoda s t u d i k a s u s ( c a s e
study)
,
sedangkan p e n e n t u a n d a e r a h c o n t o h
didasarkan
a t a s metoda b e r t u j u a n ( p u r p o s i v e ) dan pengambilan
toh dilakukan secara bertahap.
Data yang digunakan
conda-
lam p r a k t e k l a p a n g i n i m e l i p u t i d a t a p r i m e r dan d a t a s e kunder.
Pengolahan d a t a d i l a k u k a n s e c a r a manual dan
k u a n t i t a t i f yang d i p e r o l e h digambarkan dalam bentuk
bulasi.
data
ta-
Untuk mendapatkan hubungan a t a u pengaruh a n t a r a
peubah-peubah yang d i t e l i t i dengan t i n g k a t p r o d u k t i v i t a s
ii
k e r j a dilakukan u j i Chi Square ( k a i k u a d r a t )
, sedangkan
untuk menguj i k e e r a t a n hubungannya digunakan u j i
s i e n k o n t i n g e n s i menurut Cramer (C)
koefi-
.
S i s t e m p e n g e l o l a a n karyawan pemetik t e h yang
dite-
rapkan d i perkebunan Malabar sudah cukup b a i k , khususnya
d i l i h a t d a r i s e g i pengerahan ( r e c r u i t m e n t ) t e n a g a k e r j a ,
s i s t e m upah, jaminan s o s i a l maupun d i s t r i b c s i
kerja.
Akan t e t a p i masih t e r d a p a t masalah dalam pengadaan p e r u mahan yang memadai b a g i karyawan p e m e t i k t e h n y a .
Oleh
k a r e n a i t u d i h a r a p k a n p i h a k perkebunan mengutamakan
pe-
nanggulangannya d i dalam usaha meningkatkan k e s e j a h t e r a an karyawannya.
F a k t o r - f a k t o r pengalaman k e r j a , u s i a , t i n g k a t p e n d i
d i k a n , t i n g k a t p e n d a p a t a n suami dan p e k e r j a a n
tambahan
t i d a k berpengaruh nyata terhadap t i n g k a t p r o d u k t i v i t a s
k e r j a pemetik t e h .
Sedangkan f a k t o r jumlah . tanggungan
k e l u a r g a merupakan s a t u - s a t u n y a f a k t o r yang
berpengaruh
nyata terhadap tingkat produktivitas k e r j a .
Dalam u s a h a peremajaan karyawan pemetik t e h hendaknya p i h a k perkebunan b e r s i f a t luwes t e r h a d a p
kriteria-
k r i t e r i a yang a d a khususnya yang menyangkut f a k t o r - f a k t o r pengalaman k e r j a , u s i a , t i n g k a t p e n d i d i k a n ,
pendapatan suami dan p e k e r j aan tambahan
.
tingkat
SEBERhPA FAKTOR YANG
MEMPENGARUHI
PRODUKTIVITAS K E R J A PEMETIK TEH
S t u d i . Kasus d i P e r k e b u n a n M a l a b a r
PTP X I I I , P a n g a l e n g a n , Jawa
Harat
oleh
WAHYU WIDAYANTI
. L a p o r a n P r a k t e k Lapang
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r
Sarjana
Pertanian
pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bopor
JURUSAN I L M U - I L M U SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
XNSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1 9 8 5
J u d u l P r a k t e k Lapang :
BEBERAPA FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PRODUKTIVITAS KEKJA
Studi
PEMETIK
Kasus d i P e r k c b u n a n
b a r PTP X I I I , P a i ~ g a l e n g a n ,
Barat
Nama Mahasiswa
:
WAHYU WIDAYANTI
Ncmcr Pokok
:
A. 1 8 1 0 6 5
Menyetujui
Dosen Pembimbing
1.
/
( D r . 1r/. S j a f r i Mangkuprawira)
.
Tanggal Lulus
: 1 2 O k t o b e r 1985
TEH
MalaJawa
RIIVAYAT
HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n d i J a k a r t a pada
tanggal
28 Mei
1963, pang merupakan p u t r a k e t i g a d a r i enam b e r s a u d a r a .
Ayahanda p e n u l i s bernama S o e m i a d j i dan
ibunda
bernama
S r i Hartatun.
Pada t a h u n 1 9 7 4 p e n u l i s menamatkan p e n d i d i k a n n y a p a da SD
Negeri I1 Denpasar.
Pendidikan d i l a n j u t k a n
pada
SMP Negeri I1 Denpasar hingga l u l u s pada t a h u n 1 9 7 7 . Pendidikan sekolah l a n j u t a n tingkat a t a s d i s e l e s a i k a n
SMh Negeri Ungaran, pada tahun 1981.
Pada t a h u n yang s a -
ma m e l a l u i Proyek P e r i n t i s I 1 p e n u l i s d i t e r i m a
mahasiswa pada I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor (IPB) dan
l i h j u r u s a n Ilmu-ilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n ,
keahlian Perusahaan Pertanian.
pada
sebagai
memibidang
Akhirnya pada tahun 1985
p e n u l i s b e r h a s i l meraih g e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n d a r i lembaga p e n d i d i k a n t e r s e b u t .
KATA E'ENGANTAR
P u j i syukur kepada A l l a h s w t
l i s a n l a p o r a n p r a k t e k lapang i n i .
a t a s s e l e s a i n y a penuPraktek
lapang
ini
merupakan p e n e l l t i a n t e n t a n g f a k t o r - f a k t o r yang mempengar u h i p r o d u k t i v i t a s k e r j a pemetik t e h , s t u d i k a s u s d i p e r kebunan
Malabar PTP X I I I , Pangalengan, Jawa B a r a t .
Pe-
l a k s a n a a n p r a k t e k l a p a n g i n i d i m u l a i b u l a n P e b r u a r i samp a i dengan b u l a n A p r i l 1985, yang p e l a k s a n a a n n y a bersamasama dengan p e l a k s a n a a n program K u l i a h K e r j a Nyata (KKN).
Pada kesempatan i n i i z i n k a n l a h p e n u l i s untuk mengucapkan t e r i m a k a s i h s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada D r Ir Sj af r i
Mangkuprawira s e l a k u dosen pembimbing a t a s k r i t i k , s a r a n
s e r t a bimbingannya s e h i n g g a t u l i s a n i n i d a p a t t e r s e l e s a i kan.
Terimakasih p u l a kami ucapkan kepada bapak Administ r a t u r perkebunan Malabar b e s e r t a s t a f a t a s pemberian f a s i l i t a s - f a s i l i t a s n y a selama p e n u l i s melaksanakan p r a k t e k
lapang.
Kepada bapak Kepala A f d e l i n g Babakan b e s e r t a s e -
l u r u h karyawan d i lingkungan a f d e l i n g Babakan p a t u t p u l a
diucapkan banyak t e r i m a k a s i h .
Khusus kepada s a u d a r a Su-
hendar dan Agus yang s e n a n t i a s a menemani p e n u l i s
selama
p r a k t e k l a p a n g , diucapkan t e r i m a k a s i h s e b e s a r - b e s a m y a .
P e n u l i s s a n g a t b e r t e r i m a k a s i h kepada D r R . A . K .
Samik Ibrahim dan I r S r i Hartoyo, MS a t a s
kesediaannya
untuk d i a j a k b e r d i s k u s i guna memperoleh masukan dalam p e nulisan i n i .