DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, Suharsimi. 2003. Manajemen Penelitian. Rinika Cipta. Jakarta.
Aristanto.1996. Pemberdayaan Usaha Kecil.Science Journal No : 25 Desember Universitas Merdeka. Malang. Austin, J.E. 1981. Agroindustrial Project Analysis. The John Hopkins universityPress. London.
Deptan, 2010. Aceh Utara Dalam Angka. Dinas Pertanian Kabupaten Aceh Utara
Djaafar, Titiek F dan Siti R. 2003.Ubikayu dan Olahannya. Kanisius. Yogyakarta.
Gasperz, V. 1999. Ekonomi Manajerial Pembuatan Keputusan Bisnis. PT Gramedia. Jakarta.
Hadisapoetra,1987 dalam Utami F.2004. Skripsi.Studi Ekonomi dan Sistem Pemasaran Kentang di Kecamatan Sembalun Kabupaten Lombok Timur.Fakultas Pertanian. Universitas Mataram.
Hendriksen.(1999). Manajemen Pemasaran. LP3N. Jakarta.
Juanda, B. 2012. Pendapatan Indentifikasi Kendala – Kendala Usaha Tani Ubikayu (Manihot Esculanta Crant). Di Kecamatan Blang Mangat Kota Lhokseumawe. aceh
Kadariah, Lien Karlina, Clive Gray. 1999. Pegantar Evaluasi Proyek. Fakultas Ekonomi. Universitas Indonesia. Jakarta.
Lipsey, G. R, Peter, O. P. dan Douglas, D.P. 1990. Pengantar Mikroekonomi I jilit
I. Diterjemahkan oleh Jaka, A. W dan Kirbrandoko. Erlamgga. Jakarta. Masyhuri,1994.Pengembangan Agroindustri Melalui Peneliti Pengembangan
Produk Yang Intensif dan Berkesinambungan Dalam Jurnal Agroekonomi Vol VII/No.1Juni/2000. Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian UGM. Yogyakarta.
Mubyarto (1994).Teknik-teknik Manajemen Modern. Pena Tinta. Jakarta.
Nicholson, W. 1992. Mikroekonomi Intermediate dan Penerapannya. Erlangga. Jakarta.
Nuraini, 2008. Analisis Nilai Tambah Agroindustri Minyak Kelapa di Kecamatan Muara Batu Kabupaten Aceh Utara.
Prasasto, S. 2008. Aspek Produktif Keripik Singkong. http://wordpress.com di akses pada tanggal 11 Mei 2011.
Purba, R. 1986. Manajemen Manunggal Bagi Wiraswasta. Pustaka Dian. Jakarta.
Rahardi, F. 1999. Agribisnis Tanaman Buah. Penebar Swadaya. Jakarta.
Rahardjo, P. 1986. Tranformasi Pertanian, Industrialisasi dan Kesempatan Kerja. UI Press. Jakarta
Ravianto. 1988. Dasar – Dasar Produktif. Karunika. Jakarta. Rukmana dan Yuniarsih. 1987. UbiKayu dan Pasca Panen. Kanisius. Yogyakarta.
Sirangimbun, M. dan S. Effendi, 1995. Metode Penelitian Suvei. LP3ES. Jakarta. Soekartawi. 1990. Teori Ekonomi Produksi Dengan Pokok-Pokok Bahasan
Analisis Fungsi Cobb-Douglas. Rajawali. Jakarta. _________ 1991. Agribisnis Teori dan Aplikasinya. Rajawali Press. Jakarta.
_________ Rusmadi, EffiD. 1993. Resiko dan Ketidak pastian Dalam Agribisnis: Teori dan Aplikasi. Cetakan Pertama. PT Raja GrafindoPersada. Jakarta.
_________ 1995. Analisis Usaha Tani. UI Press. Jakarta. _________1987. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian Teori dan Aplikasinya.
CV. Rajawali. Jakarta.
Supriyono.(1999). Metode Penelitian Bisnis. Alf ABETA. Bandung.
Surakhmad,W.1994. Metode Ilmiah Penelitian. Metode dan Teknik Penelitian. Tarsito Bandung.
Tarigan, R. 2004. Ekonomi Regional. Bumi Angkasa. Jakarta. Todaro, M. P. 1994. Pembangunan Ekonomi Dunia Jilid 2. Erlangga. Jakarta.
Winardi.(1992). Asas-Asas Marketing. CV. Mandar Maju. Bandung.
Lampiran I
Analisis Nilai Tambah
a. Nilai tambah Broto (NTb) NTb = Na – Ba
= Na – ( Bb + BP) Ba = 2.905.000 + 500.000 = 3.405.000
NTb = 8.900.000 – 3.405.000 = 5.495.000
b. Nilai Tambah Netto ( NTn) NTn = NTb – NP
c. Nilai Tambah Per Bahan Baku NTbb = NTb : ∑ bb.
Lampiran II. Kuisioner DAFTAR PERTANYAAN (QUISIONER)
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Perkenankanlah kami mengajukan beberapa pertanyaan dibawah ini sebagai bahan untuk melakukan penelitian dalam rangka menyelesaikan studi pada program
Sarjana Pertanian Universitas Malikussaleh.
Program Studi
: Agribisnis
Judul Penelitian : Analisis Pendapatan Dan Nilai Tambah Pada Agroindustri Keripik Ubi Di Kecamatan Tanah Luas Kabupaten Aceh Utara
Kami hanturkan terima kasih atas bantuan bapak/ibu/sdr memberikan jawaban
dengan baik terhadap daftar pertanyaan ini.
Tanggal wawancara
IDENTITAS RESPONDEN Nomor Responden
Nama Lengkap : Jenis Kelamin
: Laki-laki/Perempuan
: Aceh Utara
Jenis Usaha
: Agroindustri kripik ubikayu
KARAKTERISTIK SAMPEL
1. Umur
: (Tahun)
2. Luas Lahan ubikayu : ................. Ha
3. Lamanya pendidikan formal yang ditempuh : (pilih salah satu)
a. Tamat SD
b. Tidak tamat SD
c. Tamat SLTP
d. Tidak tamat SLTP
e. Tamat SLTA
f. Tidak tamat SLTA
g. Tamat Perguruan Tinggi
h. Tidak Tamat Perguruan Tinggi
4. Kalau tidak tamat berapa tahun dipendidikan terakhir ? ............................................... tahun
5. Lamanya pengalaman dalam usaha agroindustri keripik ubikayu ? ................... tahun
6. Jumlah Tanggungan dalam keluarga ? ................... jiwa
No. Nama Posisi Dalam Keluarga Keterangan
7. Berapakah pendapatan keluarga Saudara perbulan ?
a. < Rp 350.000,-
b. Rp 400.000 – Rp 650.000,-
c. Rp 750.000 – Rp 950.000,- d. Rp 1.000.000 – Rp 1.250.000,-
e. lainnya,-
8. Skala Usaha yang Saudara miliki ? ..............
9. Dari manakah Saudara memperoleh informasi tentang cara pengolahan keripik ubikayu ?
a. Pengalaman bekerja di tempat lain.
b. Dari ajakan teman
c. Lain – lain
10. Berapa lama Saudara mengurus usaha dalam sehari ? ............... jam
11. Berapa jumlah tenaga kerja dalam sehari ? ........... JKO
12. Selama melakukan usaha keripik ubikayu, siapakah yang mengurus ketersediaan
bahan baku ?
a. Tenaga kerja dalam keluarga b. Tenaga kerja luar keluarga atau upahan
c. lain – lain
13. Jika Saudara menggunakan tenaga kerja luar atau upahan, berapakah mereka diberi
upah perhari ? Rp .......
14. Berapakah biaya untuk pembuatan tempat usaha pengolahan keripik ubikayu ?
Rp .......
15. Penggunaan peralatan produksi keripik ubikayu
Umur Nilai Penyusutan No
Harga
Jumlah Biaya
Jenis Peralatan
Jumlah
Satuan
(Rp/Satuan)
(Rp)
Ekonomis (Rp/Tahun) (Tahun)
Agroindustri keripik
Jumlah
16. Penggunaan bahan baku dan penolong
Jumlah/Biaya No.
Harga
Jenis bahan baku
Jumlah
Satuan
(Rp/satuan)
(Rp/satuan)
1. Bahan baku Utama :
Jumlah
2. Bahan Baku Penolong :
3. Jumlah
4. Biaya-biaya lain :
Jumlah TOTAL
17. Produksi dan Nilai Produksi
No Produksi
Harga Jual
Nilai
Saluran
Produksi(Rp)
Pemasaran
(Rp/kg)
18. Bagaimana Struktur dinding dan lantai tempat usaha Saudara ?
a. Kayu + Tanah
b. Beton + Tanah
c. Beton d. Lain – lain
19. Sudah berapa lama Saudara memulai usaha ?
a. 8 bulan
b. 1 tahun
c. 2 tahun
d. lain – lain
20. Bagaimana Saudara menjual keripik ubikayu tersebut ?
a. Dijual sendiri ke pasar
b. Dijual melalui pedagang perantara
21. Dari manakah modal usaha Saudara untuk memulai usaha ?
a. Modal sendiri
b. Pinjaman dari Bank
c. Bagi Hasil
22. Apakah Saudara memamfaatkan sisa hasil pengolahan ubikayu yang berupa Kulit dan
tonggolnya ?
a. belum
b. Kurang Tahu
c. Tidak Tahu
23. Pernahkah Saudara memikirkan tentang pemberian lebel pada kemasan produksi
keripik ubikayu ?
a. Pernah b. Tidak Pernah