NERACA PANAS Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Kalsium Laktat Dari Ubi Kayu Berkapasitas 10.000 Ton/Tahun

Nurhidayah : Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Kalsium Laktat Dari Ubi Kayu Berkapasitas 10.000 TonTahun, 2008. USU Repository © 2009

3.11. Neraca Massa Spray Dryer SP Tabel A.11 Neraca Massa Spray Dryer SP

Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 30 Alur 31 Alur 32 Kalsium laktat Glukosa Air 465,5507 0,3848 0,4324 0,4324 465,5507 0,3848 Sub Total 466,3679 0,4324 465,9355 Total 466,3679 466,3679

BAB IV NERACA PANAS

Basis perhitungan : 1 jam operasi Suhu referensi : 250C = 2980K Satuan panas : Kilokalori kka l

4.1. Reaktor Hidrolisa R – 01 Tabel B-1 Panas masuk pada 30

C alur 2 R-01 Komponen F kgjam BM Kgkmol N kmoljam Cp Kkalkmol.K dT K dQdt Kkaljam Karbohidrat 481,9444 162 2,9750 47,12 5 700,9100 Protein 16,6667 146 0,1142 90,58 5 51,7121 Lemak 4,1667 172 0,0242 56,88 5 6,8825 Abu 18,0556 24 0,7523 5,88 5 22,1176 Air 868,0556 18 48,2253 17,99 5 4337,8657 Total 5119,3170 Nurhidayah : Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Kalsium Laktat Dari Ubi Kayu Berkapasitas 10.000 TonTahun, 2008. USU Repository © 2009 Tabel B-2 Panas masuk pada 30 C alur 3 R-01 Komponen F kgjam BM Kgkmol N kmoljam Cp Kkalkmol.K dT K dQdt Kkaljam HCl 548,0480 36,5 15,0150 21,24 5 1594,5944 Air 5074,1214 18,0 281,8956 17,99 5 25356,5122 Total 26951,1066 Tabel B-3 Panas keluar pada 80 C alur 4 R-01 Komponen F kgjam BM Kgkmol N kmoljam Cp Kkalkmol.K dT K dQdt Kkaljam Karbohidrat 96,3889 162,0 0,5950 47,12 55 1542,0020 Protein 16,6667 146,0 0,1142 90,58 55 568,9330 Lemak 4,1667 172,0 0,0242 56,88 55 75,7073 Abu 18,0556 24,0 0,7523 5,88 55 243,2938 Air 5899,3375 18,0 327,7410 17,99 55 324283,3325 HCl 548,0480 36,5 15,0150 31,60 55 26096,0700 Glukosa 428,3951 180,0 2,3800 54,04 55 7073,8360 Total 359883,1746

4.2. Cooler – 01 C – 01 Tabel B-4 Panas keluar pada 30

C alur 5 C-01 Komponen F kgjam BM Kgkmol N kmoljam Cp Kkalkmol.K dT K dQdt Kkaljam Karbohidrat 96,3889 162,0 0,5950 47,12 5 140,1820 Protein 16,6667 146,0 0,1142 90,58 5 51,7212 Lemak 4,1667 172,0 0,0242 56,88 5 6,8825 Abu 18,0556 24,0 0,7523 5,88 5 22,1176 Air 5899,3375 18,0 327,7410 17,99 5 29480,3030 HCl 548,0480 36,5 15,0150 21,24 5 1594,5930 Glukosa 428,3951 180,0 2,3800 54,04 5 643,0760 Total 31938,8753

4.3. Reaktor Neutralizer R – 02

Nurhidayah : Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Kalsium Laktat Dari Ubi Kayu Berkapasitas 10.000 TonTahun, 2008. USU Repository © 2009 Tabel B-5 Panas masuk pada 30 C alur 7 R-02 Komponen F kgjam BM Kgkmol N kmoljam Cp Kkalkmol.K dT K dQdt Kkaljam HCl 493,2432 36,5 13,5135 21,24 5 1435,1337 Glukosa 385,5556 180,0 2,1420 54,04 5 578,7618 Air 5309,4037 18,0 294,9669 17,99 5 26532,2702 Total 28546,1670 Tabel B-6 Panas masuk pada 30 C alur 8 R-02 Komponen F kgjam BM Kgkmol N kmoljam Cp Kkalkmol.K dT K dQdt Kkaljam NaOH 535,1351 40,0 13,3784 38,00 5 2541,8917 Air 13323,5270 18,0 740,1959 17,99 5 66580,6252 Total 69122,5169 Tabel B-7 Panas keluar pada 30 C alur 9 R-02 Komponen F kgjam BM Kgkmol N kmoljam Cp Kkalkmol.K dT K dQdt Kkaljam HCl 4,9324 36,5 0,1351 21,24 5 14,3513 Glukosa 385,5556 180,0 2,1420 54,04 5 578,7618 Air 18873,7416 18,0 1048,5412 17,99 5 94316,2809 NaCl 782,6351 58,5 13,7838 15,90 5 1063,5810 Total 95972,9750

4.4. Evaporator E – 01 Tabel B-8 Panas masuk pada 30

C alur 11 E-01 Komponen F kgjam BM Kgkmol N kmoljam Cp Kkalkmol.K dT K dQdt Kkaljam Glukosa 385,5556 180,0 2,1420 54,04 5 578,7684 HCl 0,1480 36,5 0,0041 21,24 5 0,4306 Air 566,2122 18,0 31,4562 17,99 5 2829,4882 Total 3409,1089 Tabel B-9 Panas keluar pada 107 C alur 12 E-01 Nurhidayah : Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Kalsium Laktat Dari Ubi Kayu Berkapasitas 10.000 TonTahun, 2008. USU Repository © 2009 Komponen F kgjam BM Kgkmol N kmoljam Cp Kkalkmol.K dT K dQdt Kkaljam HCl 0,1480 36,5 0,0041 38,460 82 12,9303 Air 560,5501 18,0 31,1417 8,025 82 20492,7957 Total 20505,5651 Tabel B-10 Panas keluar pada 107 C alur 13 E-01 Komponen F kgjam BM Kgkmol N kmoljam Cp Kkalkmol.K dT K dQdt Kkaljam Glukosa 385,5556 180,0 2,1420 54,040 82 9498.7191 Air 0,0566 18,0 0,0031 8,025 82 2,0692 Total 9500,7883

4.5. Cooler – 02 C – 02 Tabel B-11 Panas keluar pada 30

C alur 14 C-02 Komponen F kgjam BM Kgkmol N kmoljam Cp Kkalkmol.K dT K dQdt Kkaljam Glukosa 385,5556 180,0 2,1420 54,04 5 579,1902 Air 0,0566 18,0 0,0031 17,99 5 0,2828 Total 579,4730

4.6. Fermentor F – 01 Tabel B-12 Panas masuk pada 30

C alur 16 F-01 Komponen F kgjam BM Kgkmol N kmoljam Cp Kkalkmol.K dT K dQdt Kkaljam Glukosa 385,5556 180 2,1413 54,04 5 578,5793 NH 4 2 HPO 4 6,4259 132 0,0487 51,60 5 12,5597 CaCO 3 257,0370 100 2,5704 20,42 5 262,4348 Air 1911,7130 18 106,2063 17,99 5 9553,2547 Total 10449,8505 Tabel B-13 Panas keluar pada 45 C alur 18 F-01 Nurhidayah : Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Kalsium Laktat Dari Ubi Kayu Berkapasitas 10.000 TonTahun, 2008. USU Repository © 2009 Komponen F kgjam BM Kgkmol N kmoljam Cp Kkalkmol.K dT K dQdt Kkaljam Ca-laktat 466,4837 218 2,1398 99,12 20 4242,0059 Glukosa 0,3856 180 0,0021 54,04 20 2,4867 NH 4 2 HPO 4 6,4259 132 0,0487 51,60 20 50,2389 CaCO 3 43,0537 100 0,4305 20,42 20 175,8313 H 2 CO 3 132,6697 62 2,1398 30,40 20 1301,0190 Air 1911,7130 18 106,2063 17,99 20 38213,3586 Total 43984,9404

4.7. Tangki Steril ST – 01 Tabel B-14 Panas keluar pada Alur 19 82

C ST-01 Komponen F kgjam BM Kgkmol N kmoljam Cp Kkalkmol.K dT K dQdt Kkaljam Ca-laktat 466,4837 218 2,1398 99,12 57 12089,7168 Glukosa 0,3856 180 0,0021 54,04 57 7,0871 NH 4 2 HPO 4 6,4259 132 0,0487 51,60 57 143,1807 CaCO 3 43,0537 100 0,4305 20,42 57 501,1119 H 2 CO 3 132,6697 62 2,1398 30,40 57 3707,9041 Air 1911,7130 18 106,2063 17,99 57 108363,2228 Total 124812,2234

4.8. Cooler – 03 C – 03 Tabel B-15 Panas keluar pada 30

C C-03 Komponen F kgjam BM Kgkmol N kmoljam Cp Kkalkmol.K DT K dQdt Kkaljam Ca-laktat 466,4837 218 2,1398 99,12 5 1060,5015 Glukosa 0,3856 180 0,0021 54,04 5 0,6217 Nurhidayah : Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Kalsium Laktat Dari Ubi Kayu Berkapasitas 10.000 TonTahun, 2008. USU Repository © 2009 NH 4 2 HPO 4 6,4259 132 0,0487 51,60 5 12,5597 CaCO 3 43,0537 100 0,4305 20,42 5 43,9578 H 2 CO 3 132,6697 62 2,1398 30,40 5 325,2547 Air 1911,7130 18 106,2063 17,99 5 10615,4119 Total 12058,3073

BAB V SPESIFIKASI PERALATAN