IMUNITAS NON SPESIFIK DAN SINTASAN LELE MASAMO (Clarias gariepinus. >< C. macrocephalus.) DENGAN APLIKASI PROBIOTIK DAN DASAR KOLAM BUATAN
NON SPECIFIC IMMUNITY AND SURVIVAL RATE
OF HYBRID CATFISH (Clarias gariepinus >< C. macrocephalus)
APPLIED PROBIOTICS AND ARTIFICAL SUBSTRATES DURING
CULTURE
Mauli Selvia SB.1, Supono1and Yudha Trinoegraha Adiputra1*
ABSTRACT
Hybrid catfish (Clarias gariepinus >< C. macrocephalus) is a new variant of
catfish that has much superiority over the catfishes. One of them is the rapid
growth of this catfish so that many farmers are interested. The use of artificial
substrates on hybrid catfish farming is conducted as an alternative to increase the
production. However, giving the artifical substrates in cultivation indicates that
the fish become stress.One of the solutions to solve that problem is by giving
immunostimulant likes probiotic. Immunosimulant is capable to increase non
specific immunity of hybridn catfish. This research was aimed to study the effect
of giving probiotics toward the non specific immunity of hybrid catfish which is
cultivated using the artificial substrates. The research design consists of 2
treatments, with and without giving probiotics with three replicates. The research
in 45 days and observed on day of 0, day of 15, day of 30, and day of 45. The
results showed that the administration of probiotics significantly affect the
percentage of total leukocytes, percentage of lymphocytes and survival rate of
hybrid catfish (P0,05). Addition of probiotics in
feed and water were able to increase the total leukocyte from 66.856 sel/mm3 to
103.739 sel/mm3, respectively. Addition of probiotics in feed and water were able
to increase the lymphocyte percentage from 68,7% to 75%, respectively.
Key words: hybrid catfish, survival rate, probiotics, stress
1
Department of Aquaculture, University of Lampung
Address: Jalan Prof. Soemantri Brodjonegoro No. 1 Gedung Meneng
Rajabasa, Bandar Lampung 34145
*
Corresponding e-mail: yudha_adiputra@yahoo.com
IMUNITAS NON SPESIFIK DAN SINTASAN
LELE MASAMO (Clarias gariepinus >< C. macrocephalus)
DENGAN APLIKASI PROBIOTIK DAN DASAR KOLAM BUATAN
Mauli Selvia SB.1, Supono2 dan Yudha Trinoegraha Adiputra2*
ABSTRAK
Lele masamo (Clarias gariepinus >< C. macrocephalus) merupakan lele varian
baru yang memiliki banyak keunggulan dibandingkan dengan lele varian lain.
Salah satu keunggulannya yaitu pertumbuhan yang cepat sehingga lele masamo
banyak diminati oleh pembudidaya. Penggunaan dasar kolam buatan pada
budidaya lele masamo dijadikan sebagai salah satu alternatif untuk meningkatkan
produksi. Namun, pemberian dasar kolam buatan dalam budidaya mengindikasi
ikan mengalami stres. Salah satu cara untuk menanggulangi permasalahan
tersebut yaitu dengan pemberian imunostimulan seperti yang terkandung dalam
probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh pemberian
probiotik terhadap imunitas non spesifik lele masamo yang dibudidayakan dengan
menggunakan dasar kolam buatan. Rancangan penelitian menggunakan 2
perlakuan yaitu perlakuan pemberian probiotik dan tanpa pemberian probiotik
dengan tiga kali ulangan. Penelitian berlangsung selama 45 hari dan diamati pada
hari ke-0, hari ke-15, hari ke-30, dan hari ke-45. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa pemberian probiotik berpengaruh nyata terhadap total leukosit, persentase
limfosit dan sintasan lele masamo (P0,05). Pemberian
probiotik dalam pakan dan air budidaya mampu meningkatkan total leukosit dari
66.856 sel/mm3 menjadi 103.739 sel/mm3, persentase limfosit dari 68,7% menjadi
75%.
Kata kunci: lele hibrida, sintasan, probiotik, hematologis, stres
1
Mahasiswa Jurusan Budidaya Perairan Universitas Lampung
Dosen Jurusan Budidaya Perairan Universitas Lampung
Alamat: Jalan Prof. SoemantriBrodjonegoro No. 1 Kelurahan Gedung Meneng
Kecamatan Raja Basa Kota Bandar Lampung 34145
*
Surel korespondensi: yudha_adiputra@yahoo.com
2
IMUNITAS NON SPESIFIK DAN SINTASAN
LELE MASAMO (Clarias gariepinus >< C. macrocephalus) DENGAN
APLIKASI PROBIOTIK DAN DASAR KOLAM BUATAN
Oleh
MAULI SELVIA SB.
Skripsi
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mencapai Gelar
SARJANA PERIKANAN
Pada
Program Studi Budidaya Perairan
Fakultas Pertanian Universitas Lampung
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2014
IMUNITAS NON SPESIFIK DAN SINTASAN
LELE MASAMO (Clarias gariepinus. >< C. macrocephalus.) DENGAN
APLIKASI PROBIOTIK DAN DASAR KOLAM BUATAN
(Skripsi)
Oleh
MAULI SELVIA SB.
PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
2014
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Kerangka Pemikiran ....................................................................................... 6
2. Morfologi Lele Masamo ................................................................................ 8
3. Desain Kolam ................................................................................................. 18
4. Total Leukosit ................................................................................................ 25
5. PersentaseMonosit .......................................................................................... 27
6. PersentaseNeutrofil ........................................................................................ 28
7. PersentaseLimfosit ......................................................................................... 29
8. Kadar Hematokrit ........................................................................................... 30
9. Sintasan .......................................................................................................... 32
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR ISI ....................................................................................................... i
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... iv
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... v
I.
PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
1.1.Latar Belakang ........................................................................................ 1
1.2.Tujuan Penelitian .................................................................................... 3
1.3.Kerangka Pemikiran ................................................................................ 3
1.4.Hipotesis ................................................................................................. 6
1.5.Manfaat Penelitian .................................................................................. 7
II. TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................. 8
2.1.Klasifikasi dan Morfologi Lele Masamo ................................................. 8
2.1.1. Taksonomi dan Morfologi ............................................................... 8
2.1.2. Habitat dan Kebiasaan Hidup ......................................................... 9
2.2.Dasar Kolam Buatan ................................................................................ 10
2.3.Probiotik ................................................................................................... 10
2.4.Sistem Imun Tubuh Ikan .......................................................................... 12
2.5.Imunitas Non Spesifik Ikan ...................................................................... 13
2.5.1. Eritrosit ........................................................................................... 14
2.5.2. Leukosit .......................................................................................... 14
i
2.5.2.1.Limfosit ...................................................................................... 14
2.5.2.2.Monosit ...................................................................................... 15
2.5.2.3.Neutrofil ..................................................................................... 16
2.5.3. Nilai Hematokrit ............................................................................. 16
III.
METODE PENELITIAN ...................................................................... 17
3.1.Waktu dan Tempat .................................................................................. 17
3.2.Alat dan Bahan ........................................................................................ 17
3.3.Rancangan Penelitian .............................................................................. 18
3.4.Prosedur Penelitian ................................................................................. 18
3.4.1. Tahap Persiapan .............................................................................. 18
3.4.1.1.Persiapan Wadah ........................................................................ 18
3.4.1.2.Kultur Probiotik ......................................................................... 19
3.4.1.3.Pemasangan Dasar Kolam Buatan .............................................. 19
3.4.1.4.Pemberian Probiotik pada Air Kolam ........................................ 19
3.4.2. Tahap Pelaksanaan ........................................................................ 20
3.4.2.1.Penebaran Benih ........................................................................ 20
3.4.2.2.Pemberian Pakan dengan Penambahan Probiotik ...................... 20
3.4.2.3.Pengambilan Darah .................................................................... 21
3.4.3. Tahap Pengamatan .......................................................................... 21
3.4.3.1.Perhitungan Total Leukosit ........................................................ 21
3.4.3.2.Persentase Diferensial Leukosit ................................................. 22
a. Pembuatan Sediaan Apus Darah ............................................... 22
b. Cara Pewarnaan Giemsa ........................................................... 22
c. Cara Pemeriksaan ..................................................................... 22
3.4.3.3.Pengukuran Kadar Hematokrit .................................................. 23
3.4.4. Perhitungan Sintasan ...................................................................... 23
3.4.5. Manajemen Kualitas Air ................................................................. 24
3.4.6. Analisis Data ................................................................................... 24
IV.
HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 25
4.1.Hasil Penelitian ....................................................................................... 25
4.1.1. Total Leukosit ................................................................................. 25
4.1.2. Diferensial Leukosit ....................................................................... 26
ii
4.1.2.1.Monosit ......................................................................................... 26
4.1.2.2.Neutrofil ....................................................................................... 28
4.1.2.3.Limfosit ........................................................................................ 29
4.1.3. Pengukuran Kadar Hematokrit ....................................................... 30
4.1.4. Sintasan ........................................................................................... 31
4.2.Pembahasan ............................................................................................. 32
V.
KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 40
5.1.Kesimpulan ............................................................................................. 40
5.2.Saran ....................................................................................................... 40
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
iii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Road-Map Penelitian ...................................................................................... 42
2. Data Pengamatan Darah ................................................................................ 43
3. Uji t Pengamatan Total Leukosit .................................................................... 45
4. Uji t Pengamatan Persentase Monosit ............................................................ 49
5. Uji t Pengamatan Persentase Neutrofil .......................................................... 53
6. Uji t Pengamatan Persentase Limfosit .......................................................... 57
7. Uji t Pengamatan Persentase Hematokrit ...................................................... 61
8. Data dan Uji t Kelangsungan Hidup .............................................................. 65
Dengan penuh rasa syukur kepada Allah
SWT. Kupersembahkan karya sederhana ini
kepada Papa dan Mama yang selalu
mendoakan, berkorban dan memberi semangat
di setiap hariku
Almarhum yayikku atas kasih sayang dan
dukungannya selama ini
Adik-adikku, Afrian Adi Suryanto dan Fikri
Nanda Angkasa yang senantiasa memberikan
tawa dalam hidupku
Seseorang yang terkasih yang selalu menemani
dan mengisi hari-hariku
Almamater tercinta “Universitas Lampung”
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Bumi Dipasena Agung pada tanggal 28
September 1992 sebagai putri pertama dari tiga bersaudara
pasangan Bapak Syamsul Bahri dan Ibu Maryani.
Penulis memulai pendidikan formal dari Taman Kanak- kanak
(TK) Xaverius Bumi Dipasena Agung Kabupaten Tulang
Bawang yang diselesaikan pada tahun 1998, dilanjutkan ke Sekolah Dasar Negeri
(SDN) 01 Bumi Dipasena Utama Kabupaten Tulang Bawang diselesaikan pada
tahun 2004, Sekolah Menengah Pertama (SMP) Al- Kautsar Bandar Lampung
diselesaikan pada tahun 2007, dan Sekolah Menengah Atas (SMA) Tri Sukses
Natar Kabupaten Lampung Selatan
diselesaikan pada tahun 2010. Penulis
kemudian melanjutkan pendidikan kejenjang S1 di Jurusan Budidaya Perairan
Fakultas Pertanian (FP) Universitas Lampung melalui jalur Seleksi Nasional
Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN) pada tahun 2010 dan telah
menyelesaikan studinya pada tahun 2014.
Selama menjadi mahasiswa penulis aktif di organisasi Himpunan Mahasiswa
Budidaya Perairan UNILA (HIDRILA) sebagai anggota bidang Kewirausahaan
pada tahun 2011/2012 dan sebagai sekretaris bidang Kewirausahaan pada tahun
2012/2013. Penulis juga pernah mengikuti Praktek Umum di Balai Layanan
Usaha Produksi Perikanan Budidaya Karawang, Jawa Barat dengan judul
“Budidaya Kepiting Soka (Soft shell mud crab) di Balai Layanan Usaha
Produksi Perikanan Budidaya Karawang, Jawa Barat” pada tahun 2013.
Penulis juga telah melakukan kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa
Sukajadi, Kecamatan Bumi Ratu Nuban, Kabupaten Lampung Tengah selama 40
hari yaitu dari bulan Januari – Maret 2014.
Penulis pernah menjadi asisten praktikum pada mata kuliah Limnologi tahun
2012/2013, asisten praktikum Teknologi Pembenihan Ikan pada tahun 2013/2014,
asisten praktikum Teknologi Budidaya Pakan Hidup pada tahun 2013/2014 dan
asisten praktikum Fisiologi Hewan Air pada tahun 2014/2015 . Penulis melakukan
penelitian akhir pada bulan Mei- Juli 2014 di Laboratorium Kesehatan Ikan
Universitas Lampung dengan judul “Imunitas Non Spesifik Dan Sintasan Lele
Masamo (Clarias gariepinus >< C. macrocephalus.) Dengan Aplikasi
Probiotik Dan Dasar Kolam Buatan”.
SANWACANA
Puji syukur kehadirat Allah SWT. atas segala limpahan rahmat dan karunia-Nya
yang telah diberikan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini.
Skripsi dengan judul “Imunitas Non Spesifik dan Sintasan Lele Masamo
(Clarias gariepinus >< C. macrocephalus) dengan Aplikasi Probiotik dan
Dasar Kolam Buatan” yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh
Sarjana Perikanan (S.Pi) pada Jurusan Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian
Universitas Lampung.
Dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini, penulis banyak mendapat bantuan dan
bimbingan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima
kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Wan Abbas Zakaria, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Lampung.
2. Ibu Ir. Siti Hudaidah, M.Sc. selaku Ketua Jurusan Budidaya Perairan
Universitas Lampung.
3. Bapak Moh. Muhaemin, S.Pi., M.Si. selaku Pembimbing Akademik yang
telah memberikan nesehat, bimbingan dan semangat kepada penulis selama
kuliah.
4. Bapak Dr. Supono, S.Pi., M.Si. selaku pembimbing utama atas bimbingan,
kritik dan saran dalam proses penyusunan skripsi ini.
5. Bapak Yudha T. Adiputra, S.Pi., M.Si. selaku pembimbing kedua atas
bimbingan, masukan, kritik, saran dan dukungan selama penelitian hingga
selesainya skripsi ini.
6. Bapak Dr. Ir. Abdullah Aman Damai, M.Si. selaku penguji atas masukan dan
saran untuk perbaikanskripsi ini.
7. Seluruh dosen dan staf jurusan Budidaya Perairan Universitas Lampung.
8. Kedua orang tua tercinta‚ Papa Syamsul Bahri dan Mama Maryani atas semua
do’a, kasih sayang, perhatian, dukungan dan motivasi yang tiada henti kepada
penulis demi kesehatan, kelancaran, keselamatan dan kesuksesan hingga
penulis bisa menyelesaikan kuliah.
9. Kedua adikku tersayang, Afrian Adi Suryanto dan Fikri Nanda Angkasa atas
do’a‚ kasih sayang serta dukungan yang diberikan kepada penulis.
10. Keluarga besarku‚ Yayik- Nyaik, Mbah Putri- Mbah Kakung, Pak De- Bu De,
Ayah- Ibu, Holi- Beta, Uak- Tante, Kakak- kakak sepupu, Adik-adik sepupu
atas iringan do’a dan nasehat yang menjadi penyemangat penulis.
11. Jauari Yusranda Kambira yang selalu sabar menemani, memberikan perhatian,
nasehat, dukungan dan memberikan semangat yang tak terkira di setiap
hariku.
12. Mba Karina atas candaan, nasehat, kritik, saran, semangat dan selalu menjadi
pendengar setia berbagai curhatan penulis. Mba Indah dan Mba Euis yang
telah memberikan semangat dan candaan buat penulis.
13. Sahabat- sahabatku Frisca Pakpahan (dek pris), Safrina (sapi), Dian Yuni
Marita (kakak emal), Vina Olivia (dek oyip), Aditya Kurniawan (adit), dan
Meidian Fauzi (memet) yang saling memberi semangat, selalu ada dikala
suka-duka dan bersama-sama melewati pahit-manisnya perjuangan selama
kuliah.
14. Teman-teman satu tim penelitian Frisca Pakpahan, Fadli Dzil Ikrom, dan Andi
Bimantara atas kesolidan dan kekompakannya hingga akhir penelitian.
15. Teman-teman seperjuanganku angkatan 2010 atas kebersamaan, bantuan,
dukungan dan persaudaraan kita selama ini. Seluruh Kakak dan Adik tingkat
angkatan 2006‚ 2007‚ 2008‚ 2009‚ 2011‚ 2012 , 2013, 2014 juga semua
pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah banyak membantu
dalam penyelesaian skripsi ini.
Semoga Allah SWT memberikan yang terbaik untuk kita semua, dan penulis
berharap semoga skripsi ini dapat diterima dan bermanfaat bagi kita semua.
Amiiiin.
Bandar Lampung,
Penulis
Mauli Selvia SB.
Desember 2014
I.
1.1.
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang digemari masyarakat.
Pengembangan usaha budidaya lele semakin meningkat setelah masuknya lele
dumbo (Clarias gariepinus) ke Indonesia pada tahun 1985. Keunggulan lele
dumbo dibandingkan lele lokal antara lain pertumbuhan lebih cepat, jumlah telur
lebih banyak dan lebih resisten terhadap penyakit (Departemen Kelautan dan
Perikanan RI, 2009).
Produksi benih lele dapat meningkat karena didukung oleh pakan yang
baik sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan lele (Madinawati, 2011 dalam
Nisrinah, 2013). Perkembangan budidaya yang sangat pesat tanpa didukung
pengelolaan induk yang baik menyebabkan lele dumbo mengalami penurunan
kualitas. Hal tersebut dikarenakan adanya perkawinan sekerabat (inbreeding) dan
adanya seleksi induk yang salah seperti penggunaan induk yang berkualitas
rendah (Az- zarnuji, 2011).
Permasalahan tersebut ditanggulangi oleh PT. Matahari Sakti Mojokerto
dengan melakukan perkawinan silang antara lele Asia Tenggara (Clarias
macrocephalus) dengan lele Afrika (Clarias gariepinus) yang dikenal dengan
nama lele masamo. Lele masamo (Clarias gariepinus. >< C. macrocephalus.)
merupakan
hasil
pengumpulan
sifat
berbagai plasma nutfah
lele
dari
beberapa negara, antara lain: lele asli Afrika, lele Afrika yang diadaptasi di Asia,
Clarias macrocephalus
yang merupakan lele Afrika yang di kohabitasi
di Thailand, dan lele dumbo (Matahari Sakti, 2011).
Keunggulan lele masamo dengan lele lain yaitu: pertumbuhan ikan lebih
cepat, nafsu makan sangat tinggi, FCR rendah, resisten terhadap stress dan
penyakit, keseragaman tinggi, dan memiliki harga jual 2-4 kali lipat dibanding
lele biasa (Matahari Sakti, 2011).
Pertumbuhan ikan dapat terjadi apabila didukung dengan pemberian pakan
yang disesuaikan dengan kebutuhan nutrisi ikan dan memiliki nilai kecernaan
yang tinggi. Ikan memerlukan pakan dengan nutrien yang sesuai dengan
kebutuhan ikan untuk pemeliharaan tubuh serta pertumbuhan (Subandiyono dan
Hastuti, 2010 dalam Amalia, 2013).
Penggunaan dasar kolam buatan pada budidaya lele masamo dijadikan
sebagai salah satu alternatif untuk meningkatkan produksi (Bimantara, 2014).
Namun, ada nya pemberian dasar kolam buatan dan padat tebar yang tinggi dalam
budidaya mengindikasi ikan mengalami stres.
Pemberian probiotik merupakan salah satu upaya dalam pencegahan
penyakit dan stres karena probiotik mengandung imunostimulasi. Probiotik adalah
makanan tambahan berupa sel-sel mikroorganisme hidup yang memiliki pengaruh
menguntungkan bagi hewan. Probiotik berperan untuk memudahkan dalam proses
penyerapan zat nutrisi, meningkatkan kesehatan ikan, mempercepat pertumbuhan,
dan menghalangi penyakit untuk masuk ke tubuh ikan (Irianto, 2007).
Kondisi kesehatan lele sulit ditentukan secara visual karena lele seringkali
tidak menunjukkan tanda-tanda yang mengindikasikan ikan tersebut mengalami
2
stres . Para pembudidaya ikan tetap mempertahankan cara budidaya yang selama
ini dilakukan. Dengan demikian, diperlukan metode lain untuk mengetahui
kondisi kesehatan lele yaitu dengan melakukan pengukuran dan pemeriksaan
imunitas non spesifik terhadap lele yang dibudidayakan. Oleh karena itu, perlu
dilakukan penelitian mengenai pengaruh pemberian probiotik terhadap imunitas
non spesifik lele masamo yang dibudidayakan menggunakan dasar kolam buatan.
Pemeriksaan parameter tersebut meliputi pemeriksaan kadar hematokrit, total
leukosit, diferensial leukosit (Bastiawanet.al., 1995 dalam Alamanda, et.al.,
2006).
1.2.
Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh pemberian
probiotik terhadap imunitas non spesifik lele masamo (Clarias gariepinus >< C.
macrocephalus.) yang dibudidayakan menggunakan dasar kolam buatan.
1.3.
Kerangka Pemikiran
Lele masamo merupakan ikan lele varian baru yang masih belum banyak
diketahui oleh masyarakat. Baik dalam segi fisiologis atau hematologis. Lele
masamo memiliki keunggulan seperti pertumbuhan cepat, harga jual lebih mahal,
keseragaman tinggi, nafsu makan tinggi, dan resisten terhadap stres dan penyakit.
Lele masamo memiliki ciri khas fisik cukup berbeda dengan lele dumbo
atau lele lain seperti kepala lele masamo lebih lonjong dan runcing , sirip atau
patil lebih tajam, badan lebih panjang dan berwarna kehitaman, terdapat bintik
seperti tahi lalat di sekujur tubuh masamo yang berukuran besar, serta memiliki
tonjolan di tengkuk kepala. Berdasarkan sifat, lele masamo lebih agresif dan nafsu
3
makan kuat, sehingga jika manajemen pakan tidak bagus bisa berakibat
kanibalisme (Matahari Sakti, 2011).
Suyanto (1995) mengatakan bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi
kualitas lele antara lain adalah kondisi perairan dan kontaminan yang terkandung
di dalamnya. Banyak kontaminan yang telah ditemukan, baik yang berasal dari
faktor abiotik maupun biotik. Kontaminan abiotik berasal dari limbah (rumah
tangga ataupun industri) dan juga logam berat. Sedangkan kontaminan biotik
diantaranya terdiri dari jamur, virus, dan bakteri. Kondisi ini dapat mengancam
kelangsungan hidup suatu makhluk hidup apabila tidak memiliki sistem imun
yang tinggi. Apabila sistem imun menurun, maka makhluk hidup dapat dengan
mudah terserang oleh berbagai penyakit.
Pemberian probiotik pada pakan merupakan upaya yang dilakukan agar
ikan dapat mempertahankan kekebalan tubuhnya. Probiotik merupakan makanan
tambahan berupa sel-sel mikroorganisme hidup yang memiliki pengaruh
menguntungkan bagi hewan. Probiotik berperan untuk memudahkan dalam proses
penyerapan zat nutrisi, meningkatkan kesehatan ikan, mempercepat pertumbuhan,
dan menghalangi penyakit untuk masuk ke tubuh ikan (Irianto, 2007). Menurut
Irianto (2007), pemberian probiotik dalam akuakultur dapat diberikan melalui
pakan. Pemberian probiotik dalam pakan berpengaruh dalam saluran pencernaan,
sehingga dapat membantu proses penyerapan makanan dalam pencernaan ikan.
Selain memperhatikan sistem kekebalan tubuh ikan, sistem budidaya yang
baik juga diperlukan agar hasil yang didapatkan optimal dan dapat meningkatkan
produktivitas budidaya lele masamo. Adanya modifikasi dalam sistem budidaya
4
juga dapat menjadi salah satu faktor dalam keberhasilan seperti dengan pemberian
dasar kolam buatan.
Pemberian dasar kolam buatan merupakan teknik yang digunakan untuk
meningkatkan produksi. Hal tersebut diasumsikan dengan adanya dasar kolam
buatan dalam kolam budidaya, lele masamo memiliki batas ruang untuk bergerak
sehingga energi yang dihasilkan dari pakan tidak habis terpakai oleh pergerakan
ikan. Pakan yang diberikan tersebut akan tersimpan dan bobot ikan tersebut
semakin bertambah. Oleh karena itu, apabila dalam sistem budidaya lele diberi
dasar kolam buatan dan penambahan probiotik diharapkan lele masamo memiliki
sintasan yang tinggi, pertumbuhan cepat, dan bobot meningkat.
Salah satu cara untuk mengamati fisiologi ikan yaitu dengan melakukan
pengamatan imunitas non spesifik pada ikan. Karena dengan melakukan
pengamatan tersebut dapat diketahui adanya perubahan yang terjadi akibat
pemberian probiotik terhadap imunias non spesifik lele masamo yang
dibudidayakan dengan aplikasi dasar kolam buatan. Kerangka penelitian ini dapat
dilihat pada Gambar 1.
5
Budidaya lele masamo
Pertumbuhannya cepat
harga jual lebih mahal
resisten terhadap stress dan penyakit
Peningkatan produktivitas
Sistem kekebalan tubuh dan pencernaan
Sistem budidaya
Dasar kolam buatan
Probiotik
Pengaruh fisiologis lele masamo
Pengamatan parameter imunitas non spesifik
Gambar 1. Kerangka Pemikiran Penelitian
1.4.
Hipotesis
Hipotesis yang digunakan pada penelitian ini adalah:
H0: τi = 0
Pemberian probiotik pada pembesaran lele masamo dengan
menggunakan dasar kolam buatan tidak berpengaruh pada imunitas
non spesifikdan sintasan lele masamo.
H1: τi ≠ 0
Pemberian probiotik pada pembesaran lele masamo dengan
menggunakan dasar kolam buatan berpengaruh pada imunitas non
spesifikdan sintasan lele masamo.
6
1.5.
Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini diharapkan peneliti dapat memberikan
informasi mengenai pengaruh pemberian probiotik terhadap parameter imunitas
non spesifik lele masamo yang dibudidayakan dengan pemberian dasar kolam
buatan.
7
II.
TINJAUAN PUSTAKA
2.1.Klasifikasi dan Morfologi Lele Masamo
2.1.1. Taksonomi Dan Morfologi
Klasifikasi lele menurut Saanin (1984) adalah :
Kingdom
: Animalia
Phyllum
: Chordata
Class
: Pisces
Ordo
: Ostariophysi
Family
: Clariidae
Genus
: Clarias
Spesies
: Clarias gariepinus. >< C. macrocephalus.
Gambar 2. Morfologi Lele Masamo (Dokumentsi Pribadi)
Lele masamo (Gambar 2) memiliki morfologi tubuh memanjang, warna
tubuh bagian atas gelap, daerah perut dan sisi bawah kepala berwarna terang,
terdapat garis bintik-bintik putih pada sisi badan (Murniarti et al., 2004). Selain
itu, lele memiliki kulit licin tidak bersisik dan mengeluarkan lendir (mucus),
kepala pipih berbentuk segitiga atau setengah lingkaran,dilindungi lempengan
tulang kepala yang keras. Bagian badan silindris sedangkan bagian ekor pipih.
Lele mempunyai alat peraba berupa empat pasang sungut, yaitu satu pasang
sungut hidung, satu pasang sungut maksilar dan dua pasang sungut mandibula
(Najiyati, 1992).
Lele mempunyai dua buah alat olfaktori yang terletak dekat sungut hidung
berfungsi untuk mengenali mangsa melalui perabaan dan penciuman (Handojo et
al., 1986 dalam Utomo, 2006).Pada bagian depan sirip dada terdapat jari-jari sirip
yang mengeras disebut patil. Patil ini tidak begitu kuat dan tidak mengandung
racun, selain sebagai alat pergerakan di dalam air, juga dipakai untuk merayap di
tempat yang tidak berair dan sebagai senjata untuk melindungi diri bila ada
gangguan (Najiyati, 1992).
2.1.2. Habitat dan Kebiasaan Hidup
Lele dapat hidup di semua perairan tawar, seperti di sungai yang airnya
tidak terlalu deras atau di perairan yang tenang seperti danau, waduk, telaga, rawa
serta genangan-genangan kecil seperti kolam (Suyanto, 1995). Lele bersifat
nokturnal yaitu aktif mencari makan pada malam hari. Pada siang hari lele
memilih berdiam diri dan berlindung di tempat gelap. Lele memiliki kebiasaan
membuat atau menempati lubang-lubang di tepi sungai atau kolam sebagai
sarangnya dan mengaduk-ngaduk lumpur di dasar air untuk mencari makanan
9
(Angka et al., 1990). Lele termasuk ikan omnivora, juga cenderung bersifat
karnivora. Di alam bebas, makanan alami lele terdiri fitoplankton darijenis alga
dan zooplankton yang berupa jasad-jasad renik seperti kutu air, cacing rambut,
rotifera, jentik-jentik nyamuk, ikan kecil serta sisa bahan organik yang masihsegar
(Najiyati, 1992). Lele juga senang makanan yang membusuk sehingga termasuk
golongan pemakan bangkai dan bersifat kanibal saat jumlah makanan kurang
tersedia (Simanjuntak, 1989).
2.2.Dasar kolam buatan
Dasar kolam buatan merupakan teknik yang digunakan agar bobot lele
masamo yang dibudidayakan meningkat dan produksi meningkat (Bimantara,
2014). Aplikasi dasar kolam buatan akan memudahkan lele masamo dalam
mencari makan dan membatasi ruang gerak lele masamo. Sehingga, energi yang
didapat dari pakan akan tersimpan dan hasil panen dapat optimal (Ikrom, 2014).
2.3.Probiotik
Vaksin dan antibiotik vaksin dan antibiotik upaya pencegahan penyakit
pada ikan dapat dilakukan dengan menggunakan. Namun demikian, vaksin
bersifat spesifik yaitu efektif terhadap patogen tertentu. Vaksin juga belum
banyak tersedia, dan walaupun sudah ada harganya cukup mahal (Lengka, 2013).
Antibiotik sudah lama digunakan dalam pengobatan penyakit ikan. Namun saat
ini telah ditemukan bahwa penggunaan antibiotik secara berkelanjutan dan bahan–
bahan kemoterapi lainnya dapat menyebabkan resistensi mikroorganisme patogen
serta terakumulasi pada ikan dan lingkungannya. Upaya pencegahan lain dapat
dilakukan dengan menggunakan imunostimulan (Lengka, 2013).
10
Raa (2000) dalam Lengka (2013) menyatakan imunostimulan merupakan
suatu bahan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan non spesifik ikan, dan
merupakan alternatif bagi penggunaan bahan kimia atau obat-obatan (Shalaby
et.al., 2006 dalam Lengka, 2013). Salah satu imunostimulan yang dapat
digunakan yaitu dengan penambahan probiotik pada pakan atau pemberian
probiotik pada air kolam.
Probiotik merupakan makanan tambahan berupa sel-sel mikroorganisme
hidup yang memiliki pengaruh menguntungkan bagi hewan. Probiotik berperan
untuk memudahkan dalam proses penyerapan zat nutrisi, meningkatkan kesehatan
ikan, mempercepat pertumbuhan, dan menghalangi penyakit untuk masuk ke
tubuh ikan (Irianto, 2007).
Pemberian probiotik dalam akuakultur dapat diberikan melalui pakan, air
maupun melalui perantaraan pakan hidup seperti Artemia sp.(Irianto, 2007).
Pemberian probiotik dalam pakan, berpengaruh terhadap kecepatan fermentasi
pakan dalam saluran pencernaan, sehingga akan sangat membantu proses
penyerapan makanan dalam pencernaan ikan. Fermentasi pakan mampu mengurai
senyawa kompleks menjadi sederhana sehingga siap digunakan ikan, dan
sejumlah mikroorganisme mampu mensintesa vitamin dan asam-asam amino yang
dibutuhkan oleh larva hewan akuatik (Supriyanto, 2010).
Pemberian probiotik pada pelet dengan cara disemprotkan dapat
menimbulkan terjadinya fermentasi pada pelet dan meningkatkan kecepatan
pencernaan, meningkatkan konversi pakan ikan, sehingga pembudidaya dapat
memproduksi lele ukuran layak jual dalam waktu lebih singkat (60-70 hari) dan
dapat meminimalisir biaya produksi (Supriyanto, 2010).
11
2.4.Sistem Imun Tubuh Ikan
Sistem imun merupakan sistem dalam tubuh yang terdiri dari sel-sel yang
bekerja sama untuk melawan benda asing seperti kuman penyakit yang masuk ke
dalam tubuh suatu organisme (Darmono,2007 dalam Septiarini, 2012). Secara
umum sistem imun dalam tubuh ikan terbagi menjadi dua yaitu sistem imun non
spesifik dan sistem imun spesifik (Kamiso, 2001).
Sistem imun non spesifik merupakan sistem imun terdepan dalam
menghadapi serangan berbagai mikroorganisme yang masuk karena dapat
memberikan respon langsung terhadap antigen. Sistem imun ini tidak ditunjukan
kepada mikroorganisme tertentu dan telah ada sejak lahir. Sistem imun spesifik
membutuhkan waktu untuk mengenal antigen terlebih dahulu sebelum dapat
memberikan respon (Ellis, 1978 dalam Erika, 2008).
Respon pertahanan ikan terdiri atas respon humoral dan respon selular.
Respon pertahanan tubuh selular bersifat non spesifik, yang terdiri dari sel
makrofag, leukosit dan sel Natural Killer (Ellis, 1978dalamErika, 2008). Sistem
pertahanan tubuh ikan yang mula-mula berfungsi pada awal kehidupan adalah
sistem pertahanan non spesifik. Pertahanan non spesifik terdiri dari pertahanan
pertama yaitu kulit, sisik dan lendir (Kamiso, 2001). Sisik dan kulit merupakan
pelindung fisik yang melindungi ikan dari kemungkinan luka dan berperan sangat
penting dalam mengendalikan osmolaritas tubuh. Kerusakan sisik dan kulit akan
mempermudah agen patogen menginfeksi inang (O’Donnell et al., 1994). Sistem
pertahanan tubuh kedua pada ikan yaitu darah.
12
Sistem pertahanan spesifik disebut juga sebagai respon humoral yang
merupakan sistem pertahanan ketiga, dan yang berperan adalah antibodi (Kamiso,
2001). Keadaan stres akan mempengaruhi faktor perlindungan alami pada ikan,
seperti mucus, sisik, kulit, lisozim, dan antibodi. Stres pada ikan bisa disebabkan
oleh penanganan yang kurang baik pada saat pemindahan ikan, perawatan atau
pemanenan yang menyebabkan hilangnya mucus. Faktor lain penyebab stres pada
ikan, yaitu penurunan suhu air yang ekstrim, yang akan mengganggu kemampuan
ikan dalam melepaskan antibodi secara cepat untuk melawan benda asing (Selye,
1973 dalam Erika, 2008).
2.5. Imunitas Non Spesifik Ikan
Pemeriksaan darah dapat digunakan sebagai indikator tingkat keparahan
suatu penyakit (Bastiawanet al., 2001). Studi hematologis merupakan kriteria
penting untuk diagnosis dan penentuan kesehatan ikan (Lestari, 2001). Menurut
Bastiawan et al., (2001), apabila ikan terkena penyakit atau nafsu makannya
menurun, maka nilai hematokrit darahnya menjadi tidak normal. Jika nilai
hematokrit rendah maka jumlah eritrosit pun rendah.
Darah merupakan salah satu parameter yang dapat digunakan untuk melihat
kondisi kesehatan atau kelainan yang terjadi pada ikan, baik yang terjadi karena
penyakit ataupun karena keadaan lingkungan. Sehingga dengan mengetahui
gambaran darah ikan kita dapat mengetahui kondisi kesehatan ikan tersebut
(Delman and Brown, 1989 dalam Abdullah, 2008).
Volume darah yang beredar dalam tubuh ikan teleostei berkisar antara 1,5 –
3% dari bobot tubuhnya.
Sel darah ikan di produksi di dalam jaringan
hematopoietik yang terletak di ujung anterior ginjal, limfa dan tymus (Affandi dan
13
Tang, 2002).Darah tersusun atas cairan darah (plasma darah) dan elemen-elemen
seluler (sel-sel darah) (Clauss et al., 2008; Dikic et al., 2013). Adapun sel darah
terdiri dari sel darah merah (eritrosit), sel darah putih (leukosit) dan keeping darah
(trombosit).
2.5.1. Eritrosit
Eritrosit pada ikan merupakan sel darah yang paling banyak jumlahnya.
Bentuk eritrosit pada semua ikan hampir sama. Ukuran eritrosit lele adalah 10×11
µm
hingga
12×11
µm,
dengan
diameter
inti
4-5
µm.
Jumlah
eritrosit normal dalam darah lele adalah 3,18×106 sel/ml (Chinabut et al., 1991).
Rendahnya jumlah eritrosit menandakan ikan menderita anemia dan kerusakan
organ ginjal. Sedangkan tingginya jumlah eritrosit menandakan ikan dalam
keadaan stress (Wedemeyer dan Yasutake, 1977 dalam Abdullah, 2008).
2.5.2. Leukosit
Sel darah putih (leukosit) ikan merupakan bagian dari system pertahanan
tubuh yang bersifat non spesifik. Leukosit pada ikan diproduksi di dalam organ
ginjal dan limfa. Jumlah leukosit lebih sedikit dibandingkan dengan sel darah
merah. Sel leukosit berjumlah antara 20.000 – 150.000 dalam tiap mm3darah
(Lestari et al., 2012; Noercholis et al., 2013).
Jumlah leukosit yang menyimpang dari keadaan normal mempunyai arti
klinis penting untuk evaluasi proses penyakit. Leukosit ikan terdiri agranulosit
dan granulosit. Agranulosit terdiri dari limfosit dan monosit, sedangkan granulosit
terdiri dari basofil, neutrofil dan eosinofil (Chinabut, et.al., 1991).
2.5.2.1.Limfosit
Limfosit merupakan sel darah putih berbentuk bola berukuran 7-10 μm. Inti
14
berbentuk bola terletak tidak di tengah-tengah, kadang-kadang mempunyai sedikit
lekuk, mempunyai kromatin yang kompak dan berwarna ungu kemerah-merahan
(Affandi dan Tang, 2002). Limfosit berdasarkan ukurannya dibedakan menjadi
limfosit besar dan kecil. Keduanya mempunyai fungsi yang sama. Sebagian besar
limfosit yang berada dalam peredaran darah adalah limfosit kecil dan tidak aktif.
Setelah ada antigen spesifik, limfosit menjadi aktif bereaksi dengan antigen dan
dinamakan limfosit dewasa (Angka et al., 1990). Menurut Bastiawan et al.,
(2001), limfosit berfungsi sebagai penghasil antibodi untuk kekebalan tubuh dari
gangguan penyakit.
Menurut Fujaya (2004), limfosit tidak bersifat fagositik, tetapi memegang
peranan penting dalam pembentukan antibodi. Kekurangan limfosit dapat
menurunkan konsentrasi antibodi dan menyebabkan meningkatnya serangan
penyakit. Menurut Erika (2008), dengan pewarnaan Giemsa, limfosit ditandai
dengan bentuk sel yang bundar dengan sejumlah kecil sitoplasma non granula
berwarna biru cerah atau ungu pucat.
2.5.2.2.Monosit
Monosit pada ikan berbentuk oval atau bundar, berdiameter 8-15 μm dengan
nukleus oval berdekatan tepi sel dan mengisi sebagian isi sel dan kadang-kadang
inti juga terletak di tengah (Hoffman, 1977 dalam Abdullah, 2008). Affandi dan
Tang (2002) menyatakan monosit mampu menembus dinding pembuluh darah
kapiler lalu masuk ke jaringan dan berdiferensiasi menjadi sel makrofag. Monosit
mempunyai masa beredar yang singkat di dalam darah sebelum mengalir melalui
membran-membran kapiler ke dalam jaringan. Monosit berperan dalam
fagositosis dengan membunuh atau melisis sel bakteri.
15
2.5.2.3.Neutrofil
Neutrofil merupakan sel fagosit sistem polymorphonuklear. Sel neutrofil
bekerja cepat dalam melakukan fagosit tetapi tidak mampu bertahan lama±10 jam
(Suhermanto et al., 2011). Neutrofil merupakan sel yang pertama kali merespon
terjadinya infeksi oleh benda asing yang masuk kedalam tubuh ikan (Summers et
al., 2010). Penurunan kadar neutrofil di dalam tubuh ikan disebut neutropenia.
Satu sel neutrofil dapat memfagosit 5 – 20 bakteri sebelum kemudian tidak aktif
(Suhermantoet al., 2011).
2.5.3. Nilai Hematokrit
Hematokrit adalah perbandingan antara volume sel darah dengan plasma
darah (Sasradipraja et al., 1989 dalam Abdullah, 2008). Abdullah (2008)
menyatakan bahwa kisaran nilai hematokrit lele pada kondisi normal sebesar
30,8 - 45,5. Nilai hematokrit yang kurang dari 22% menunjukan ikan mengalami
anemia (Gallaugher et al., 1995 dalamAbdullah, 2008).
Hasil uji hematokrit ikan dapat menggambarkan kesehatan ikan. Menurut
Anderson and Siwicki (1993), imunostimulan sangat jarang memberikan
pengaruh terhadap kadar hematokrit pada ikan kecuali jika ikan yang kita amati
mengalami stres yang tinggi.
Menurut Bastiawan et al., (2001),apabila ikan terkena penyakit atau nafsu
makannya menurun, maka nilai hematokrit darahnya menjadi tidak normal. Jika
nilai hematokrit rendah maka jumlah eritrositpun rendah.
16
III.
METODE PENELITIAN
3.1.Waktu dan Tempat
Penelitian dilakukan di Laboratorium Kesehatan Ikan Jurusan Budidaya
Perairan Universitas Lampung pada Mei-Juli 2014.
3.2.Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam penelitian ini antara lain 6 buah kolam beton
berukuran 1x 1x 1,5m³, dasar kolam buatan terbuat dari kayu sebagai kerangkanya
dan strimin, DO meter, kertas lakmus, skopnet, ember, timbangan digital,
millimeter blok, blower, lampu 75 watt sebanyak 6 buah,selang aerasi, batu
aerasi, wadah 18 liter,blower, cool box, ice pack, ember, pipet tetes, sarung
tangan, spuit ukuran 1 ml , tabung eppendorf, haemocytometer,baki, tisu atau lap,
mikroskop, needle, kaca penutup, mikroskop, baki, spidol, gelas objek,tabung
hematokrit
dengan
heparin,sentrifuge,
mikropipet‚
mikrotube
(1‚5
ml)‚
termometer, pH meter, dan DO meter.
Sedangkan bahan yang diperlukan yaitu lele masamo (Clarias gariepinus
>
OF HYBRID CATFISH (Clarias gariepinus >< C. macrocephalus)
APPLIED PROBIOTICS AND ARTIFICAL SUBSTRATES DURING
CULTURE
Mauli Selvia SB.1, Supono1and Yudha Trinoegraha Adiputra1*
ABSTRACT
Hybrid catfish (Clarias gariepinus >< C. macrocephalus) is a new variant of
catfish that has much superiority over the catfishes. One of them is the rapid
growth of this catfish so that many farmers are interested. The use of artificial
substrates on hybrid catfish farming is conducted as an alternative to increase the
production. However, giving the artifical substrates in cultivation indicates that
the fish become stress.One of the solutions to solve that problem is by giving
immunostimulant likes probiotic. Immunosimulant is capable to increase non
specific immunity of hybridn catfish. This research was aimed to study the effect
of giving probiotics toward the non specific immunity of hybrid catfish which is
cultivated using the artificial substrates. The research design consists of 2
treatments, with and without giving probiotics with three replicates. The research
in 45 days and observed on day of 0, day of 15, day of 30, and day of 45. The
results showed that the administration of probiotics significantly affect the
percentage of total leukocytes, percentage of lymphocytes and survival rate of
hybrid catfish (P0,05). Addition of probiotics in
feed and water were able to increase the total leukocyte from 66.856 sel/mm3 to
103.739 sel/mm3, respectively. Addition of probiotics in feed and water were able
to increase the lymphocyte percentage from 68,7% to 75%, respectively.
Key words: hybrid catfish, survival rate, probiotics, stress
1
Department of Aquaculture, University of Lampung
Address: Jalan Prof. Soemantri Brodjonegoro No. 1 Gedung Meneng
Rajabasa, Bandar Lampung 34145
*
Corresponding e-mail: yudha_adiputra@yahoo.com
IMUNITAS NON SPESIFIK DAN SINTASAN
LELE MASAMO (Clarias gariepinus >< C. macrocephalus)
DENGAN APLIKASI PROBIOTIK DAN DASAR KOLAM BUATAN
Mauli Selvia SB.1, Supono2 dan Yudha Trinoegraha Adiputra2*
ABSTRAK
Lele masamo (Clarias gariepinus >< C. macrocephalus) merupakan lele varian
baru yang memiliki banyak keunggulan dibandingkan dengan lele varian lain.
Salah satu keunggulannya yaitu pertumbuhan yang cepat sehingga lele masamo
banyak diminati oleh pembudidaya. Penggunaan dasar kolam buatan pada
budidaya lele masamo dijadikan sebagai salah satu alternatif untuk meningkatkan
produksi. Namun, pemberian dasar kolam buatan dalam budidaya mengindikasi
ikan mengalami stres. Salah satu cara untuk menanggulangi permasalahan
tersebut yaitu dengan pemberian imunostimulan seperti yang terkandung dalam
probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh pemberian
probiotik terhadap imunitas non spesifik lele masamo yang dibudidayakan dengan
menggunakan dasar kolam buatan. Rancangan penelitian menggunakan 2
perlakuan yaitu perlakuan pemberian probiotik dan tanpa pemberian probiotik
dengan tiga kali ulangan. Penelitian berlangsung selama 45 hari dan diamati pada
hari ke-0, hari ke-15, hari ke-30, dan hari ke-45. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa pemberian probiotik berpengaruh nyata terhadap total leukosit, persentase
limfosit dan sintasan lele masamo (P0,05). Pemberian
probiotik dalam pakan dan air budidaya mampu meningkatkan total leukosit dari
66.856 sel/mm3 menjadi 103.739 sel/mm3, persentase limfosit dari 68,7% menjadi
75%.
Kata kunci: lele hibrida, sintasan, probiotik, hematologis, stres
1
Mahasiswa Jurusan Budidaya Perairan Universitas Lampung
Dosen Jurusan Budidaya Perairan Universitas Lampung
Alamat: Jalan Prof. SoemantriBrodjonegoro No. 1 Kelurahan Gedung Meneng
Kecamatan Raja Basa Kota Bandar Lampung 34145
*
Surel korespondensi: yudha_adiputra@yahoo.com
2
IMUNITAS NON SPESIFIK DAN SINTASAN
LELE MASAMO (Clarias gariepinus >< C. macrocephalus) DENGAN
APLIKASI PROBIOTIK DAN DASAR KOLAM BUATAN
Oleh
MAULI SELVIA SB.
Skripsi
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mencapai Gelar
SARJANA PERIKANAN
Pada
Program Studi Budidaya Perairan
Fakultas Pertanian Universitas Lampung
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2014
IMUNITAS NON SPESIFIK DAN SINTASAN
LELE MASAMO (Clarias gariepinus. >< C. macrocephalus.) DENGAN
APLIKASI PROBIOTIK DAN DASAR KOLAM BUATAN
(Skripsi)
Oleh
MAULI SELVIA SB.
PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
2014
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Kerangka Pemikiran ....................................................................................... 6
2. Morfologi Lele Masamo ................................................................................ 8
3. Desain Kolam ................................................................................................. 18
4. Total Leukosit ................................................................................................ 25
5. PersentaseMonosit .......................................................................................... 27
6. PersentaseNeutrofil ........................................................................................ 28
7. PersentaseLimfosit ......................................................................................... 29
8. Kadar Hematokrit ........................................................................................... 30
9. Sintasan .......................................................................................................... 32
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR ISI ....................................................................................................... i
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... iv
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... v
I.
PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
1.1.Latar Belakang ........................................................................................ 1
1.2.Tujuan Penelitian .................................................................................... 3
1.3.Kerangka Pemikiran ................................................................................ 3
1.4.Hipotesis ................................................................................................. 6
1.5.Manfaat Penelitian .................................................................................. 7
II. TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................. 8
2.1.Klasifikasi dan Morfologi Lele Masamo ................................................. 8
2.1.1. Taksonomi dan Morfologi ............................................................... 8
2.1.2. Habitat dan Kebiasaan Hidup ......................................................... 9
2.2.Dasar Kolam Buatan ................................................................................ 10
2.3.Probiotik ................................................................................................... 10
2.4.Sistem Imun Tubuh Ikan .......................................................................... 12
2.5.Imunitas Non Spesifik Ikan ...................................................................... 13
2.5.1. Eritrosit ........................................................................................... 14
2.5.2. Leukosit .......................................................................................... 14
i
2.5.2.1.Limfosit ...................................................................................... 14
2.5.2.2.Monosit ...................................................................................... 15
2.5.2.3.Neutrofil ..................................................................................... 16
2.5.3. Nilai Hematokrit ............................................................................. 16
III.
METODE PENELITIAN ...................................................................... 17
3.1.Waktu dan Tempat .................................................................................. 17
3.2.Alat dan Bahan ........................................................................................ 17
3.3.Rancangan Penelitian .............................................................................. 18
3.4.Prosedur Penelitian ................................................................................. 18
3.4.1. Tahap Persiapan .............................................................................. 18
3.4.1.1.Persiapan Wadah ........................................................................ 18
3.4.1.2.Kultur Probiotik ......................................................................... 19
3.4.1.3.Pemasangan Dasar Kolam Buatan .............................................. 19
3.4.1.4.Pemberian Probiotik pada Air Kolam ........................................ 19
3.4.2. Tahap Pelaksanaan ........................................................................ 20
3.4.2.1.Penebaran Benih ........................................................................ 20
3.4.2.2.Pemberian Pakan dengan Penambahan Probiotik ...................... 20
3.4.2.3.Pengambilan Darah .................................................................... 21
3.4.3. Tahap Pengamatan .......................................................................... 21
3.4.3.1.Perhitungan Total Leukosit ........................................................ 21
3.4.3.2.Persentase Diferensial Leukosit ................................................. 22
a. Pembuatan Sediaan Apus Darah ............................................... 22
b. Cara Pewarnaan Giemsa ........................................................... 22
c. Cara Pemeriksaan ..................................................................... 22
3.4.3.3.Pengukuran Kadar Hematokrit .................................................. 23
3.4.4. Perhitungan Sintasan ...................................................................... 23
3.4.5. Manajemen Kualitas Air ................................................................. 24
3.4.6. Analisis Data ................................................................................... 24
IV.
HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 25
4.1.Hasil Penelitian ....................................................................................... 25
4.1.1. Total Leukosit ................................................................................. 25
4.1.2. Diferensial Leukosit ....................................................................... 26
ii
4.1.2.1.Monosit ......................................................................................... 26
4.1.2.2.Neutrofil ....................................................................................... 28
4.1.2.3.Limfosit ........................................................................................ 29
4.1.3. Pengukuran Kadar Hematokrit ....................................................... 30
4.1.4. Sintasan ........................................................................................... 31
4.2.Pembahasan ............................................................................................. 32
V.
KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 40
5.1.Kesimpulan ............................................................................................. 40
5.2.Saran ....................................................................................................... 40
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
iii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Road-Map Penelitian ...................................................................................... 42
2. Data Pengamatan Darah ................................................................................ 43
3. Uji t Pengamatan Total Leukosit .................................................................... 45
4. Uji t Pengamatan Persentase Monosit ............................................................ 49
5. Uji t Pengamatan Persentase Neutrofil .......................................................... 53
6. Uji t Pengamatan Persentase Limfosit .......................................................... 57
7. Uji t Pengamatan Persentase Hematokrit ...................................................... 61
8. Data dan Uji t Kelangsungan Hidup .............................................................. 65
Dengan penuh rasa syukur kepada Allah
SWT. Kupersembahkan karya sederhana ini
kepada Papa dan Mama yang selalu
mendoakan, berkorban dan memberi semangat
di setiap hariku
Almarhum yayikku atas kasih sayang dan
dukungannya selama ini
Adik-adikku, Afrian Adi Suryanto dan Fikri
Nanda Angkasa yang senantiasa memberikan
tawa dalam hidupku
Seseorang yang terkasih yang selalu menemani
dan mengisi hari-hariku
Almamater tercinta “Universitas Lampung”
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Bumi Dipasena Agung pada tanggal 28
September 1992 sebagai putri pertama dari tiga bersaudara
pasangan Bapak Syamsul Bahri dan Ibu Maryani.
Penulis memulai pendidikan formal dari Taman Kanak- kanak
(TK) Xaverius Bumi Dipasena Agung Kabupaten Tulang
Bawang yang diselesaikan pada tahun 1998, dilanjutkan ke Sekolah Dasar Negeri
(SDN) 01 Bumi Dipasena Utama Kabupaten Tulang Bawang diselesaikan pada
tahun 2004, Sekolah Menengah Pertama (SMP) Al- Kautsar Bandar Lampung
diselesaikan pada tahun 2007, dan Sekolah Menengah Atas (SMA) Tri Sukses
Natar Kabupaten Lampung Selatan
diselesaikan pada tahun 2010. Penulis
kemudian melanjutkan pendidikan kejenjang S1 di Jurusan Budidaya Perairan
Fakultas Pertanian (FP) Universitas Lampung melalui jalur Seleksi Nasional
Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN) pada tahun 2010 dan telah
menyelesaikan studinya pada tahun 2014.
Selama menjadi mahasiswa penulis aktif di organisasi Himpunan Mahasiswa
Budidaya Perairan UNILA (HIDRILA) sebagai anggota bidang Kewirausahaan
pada tahun 2011/2012 dan sebagai sekretaris bidang Kewirausahaan pada tahun
2012/2013. Penulis juga pernah mengikuti Praktek Umum di Balai Layanan
Usaha Produksi Perikanan Budidaya Karawang, Jawa Barat dengan judul
“Budidaya Kepiting Soka (Soft shell mud crab) di Balai Layanan Usaha
Produksi Perikanan Budidaya Karawang, Jawa Barat” pada tahun 2013.
Penulis juga telah melakukan kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa
Sukajadi, Kecamatan Bumi Ratu Nuban, Kabupaten Lampung Tengah selama 40
hari yaitu dari bulan Januari – Maret 2014.
Penulis pernah menjadi asisten praktikum pada mata kuliah Limnologi tahun
2012/2013, asisten praktikum Teknologi Pembenihan Ikan pada tahun 2013/2014,
asisten praktikum Teknologi Budidaya Pakan Hidup pada tahun 2013/2014 dan
asisten praktikum Fisiologi Hewan Air pada tahun 2014/2015 . Penulis melakukan
penelitian akhir pada bulan Mei- Juli 2014 di Laboratorium Kesehatan Ikan
Universitas Lampung dengan judul “Imunitas Non Spesifik Dan Sintasan Lele
Masamo (Clarias gariepinus >< C. macrocephalus.) Dengan Aplikasi
Probiotik Dan Dasar Kolam Buatan”.
SANWACANA
Puji syukur kehadirat Allah SWT. atas segala limpahan rahmat dan karunia-Nya
yang telah diberikan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini.
Skripsi dengan judul “Imunitas Non Spesifik dan Sintasan Lele Masamo
(Clarias gariepinus >< C. macrocephalus) dengan Aplikasi Probiotik dan
Dasar Kolam Buatan” yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh
Sarjana Perikanan (S.Pi) pada Jurusan Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian
Universitas Lampung.
Dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini, penulis banyak mendapat bantuan dan
bimbingan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima
kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Wan Abbas Zakaria, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Lampung.
2. Ibu Ir. Siti Hudaidah, M.Sc. selaku Ketua Jurusan Budidaya Perairan
Universitas Lampung.
3. Bapak Moh. Muhaemin, S.Pi., M.Si. selaku Pembimbing Akademik yang
telah memberikan nesehat, bimbingan dan semangat kepada penulis selama
kuliah.
4. Bapak Dr. Supono, S.Pi., M.Si. selaku pembimbing utama atas bimbingan,
kritik dan saran dalam proses penyusunan skripsi ini.
5. Bapak Yudha T. Adiputra, S.Pi., M.Si. selaku pembimbing kedua atas
bimbingan, masukan, kritik, saran dan dukungan selama penelitian hingga
selesainya skripsi ini.
6. Bapak Dr. Ir. Abdullah Aman Damai, M.Si. selaku penguji atas masukan dan
saran untuk perbaikanskripsi ini.
7. Seluruh dosen dan staf jurusan Budidaya Perairan Universitas Lampung.
8. Kedua orang tua tercinta‚ Papa Syamsul Bahri dan Mama Maryani atas semua
do’a, kasih sayang, perhatian, dukungan dan motivasi yang tiada henti kepada
penulis demi kesehatan, kelancaran, keselamatan dan kesuksesan hingga
penulis bisa menyelesaikan kuliah.
9. Kedua adikku tersayang, Afrian Adi Suryanto dan Fikri Nanda Angkasa atas
do’a‚ kasih sayang serta dukungan yang diberikan kepada penulis.
10. Keluarga besarku‚ Yayik- Nyaik, Mbah Putri- Mbah Kakung, Pak De- Bu De,
Ayah- Ibu, Holi- Beta, Uak- Tante, Kakak- kakak sepupu, Adik-adik sepupu
atas iringan do’a dan nasehat yang menjadi penyemangat penulis.
11. Jauari Yusranda Kambira yang selalu sabar menemani, memberikan perhatian,
nasehat, dukungan dan memberikan semangat yang tak terkira di setiap
hariku.
12. Mba Karina atas candaan, nasehat, kritik, saran, semangat dan selalu menjadi
pendengar setia berbagai curhatan penulis. Mba Indah dan Mba Euis yang
telah memberikan semangat dan candaan buat penulis.
13. Sahabat- sahabatku Frisca Pakpahan (dek pris), Safrina (sapi), Dian Yuni
Marita (kakak emal), Vina Olivia (dek oyip), Aditya Kurniawan (adit), dan
Meidian Fauzi (memet) yang saling memberi semangat, selalu ada dikala
suka-duka dan bersama-sama melewati pahit-manisnya perjuangan selama
kuliah.
14. Teman-teman satu tim penelitian Frisca Pakpahan, Fadli Dzil Ikrom, dan Andi
Bimantara atas kesolidan dan kekompakannya hingga akhir penelitian.
15. Teman-teman seperjuanganku angkatan 2010 atas kebersamaan, bantuan,
dukungan dan persaudaraan kita selama ini. Seluruh Kakak dan Adik tingkat
angkatan 2006‚ 2007‚ 2008‚ 2009‚ 2011‚ 2012 , 2013, 2014 juga semua
pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah banyak membantu
dalam penyelesaian skripsi ini.
Semoga Allah SWT memberikan yang terbaik untuk kita semua, dan penulis
berharap semoga skripsi ini dapat diterima dan bermanfaat bagi kita semua.
Amiiiin.
Bandar Lampung,
Penulis
Mauli Selvia SB.
Desember 2014
I.
1.1.
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang digemari masyarakat.
Pengembangan usaha budidaya lele semakin meningkat setelah masuknya lele
dumbo (Clarias gariepinus) ke Indonesia pada tahun 1985. Keunggulan lele
dumbo dibandingkan lele lokal antara lain pertumbuhan lebih cepat, jumlah telur
lebih banyak dan lebih resisten terhadap penyakit (Departemen Kelautan dan
Perikanan RI, 2009).
Produksi benih lele dapat meningkat karena didukung oleh pakan yang
baik sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan lele (Madinawati, 2011 dalam
Nisrinah, 2013). Perkembangan budidaya yang sangat pesat tanpa didukung
pengelolaan induk yang baik menyebabkan lele dumbo mengalami penurunan
kualitas. Hal tersebut dikarenakan adanya perkawinan sekerabat (inbreeding) dan
adanya seleksi induk yang salah seperti penggunaan induk yang berkualitas
rendah (Az- zarnuji, 2011).
Permasalahan tersebut ditanggulangi oleh PT. Matahari Sakti Mojokerto
dengan melakukan perkawinan silang antara lele Asia Tenggara (Clarias
macrocephalus) dengan lele Afrika (Clarias gariepinus) yang dikenal dengan
nama lele masamo. Lele masamo (Clarias gariepinus. >< C. macrocephalus.)
merupakan
hasil
pengumpulan
sifat
berbagai plasma nutfah
lele
dari
beberapa negara, antara lain: lele asli Afrika, lele Afrika yang diadaptasi di Asia,
Clarias macrocephalus
yang merupakan lele Afrika yang di kohabitasi
di Thailand, dan lele dumbo (Matahari Sakti, 2011).
Keunggulan lele masamo dengan lele lain yaitu: pertumbuhan ikan lebih
cepat, nafsu makan sangat tinggi, FCR rendah, resisten terhadap stress dan
penyakit, keseragaman tinggi, dan memiliki harga jual 2-4 kali lipat dibanding
lele biasa (Matahari Sakti, 2011).
Pertumbuhan ikan dapat terjadi apabila didukung dengan pemberian pakan
yang disesuaikan dengan kebutuhan nutrisi ikan dan memiliki nilai kecernaan
yang tinggi. Ikan memerlukan pakan dengan nutrien yang sesuai dengan
kebutuhan ikan untuk pemeliharaan tubuh serta pertumbuhan (Subandiyono dan
Hastuti, 2010 dalam Amalia, 2013).
Penggunaan dasar kolam buatan pada budidaya lele masamo dijadikan
sebagai salah satu alternatif untuk meningkatkan produksi (Bimantara, 2014).
Namun, ada nya pemberian dasar kolam buatan dan padat tebar yang tinggi dalam
budidaya mengindikasi ikan mengalami stres.
Pemberian probiotik merupakan salah satu upaya dalam pencegahan
penyakit dan stres karena probiotik mengandung imunostimulasi. Probiotik adalah
makanan tambahan berupa sel-sel mikroorganisme hidup yang memiliki pengaruh
menguntungkan bagi hewan. Probiotik berperan untuk memudahkan dalam proses
penyerapan zat nutrisi, meningkatkan kesehatan ikan, mempercepat pertumbuhan,
dan menghalangi penyakit untuk masuk ke tubuh ikan (Irianto, 2007).
Kondisi kesehatan lele sulit ditentukan secara visual karena lele seringkali
tidak menunjukkan tanda-tanda yang mengindikasikan ikan tersebut mengalami
2
stres . Para pembudidaya ikan tetap mempertahankan cara budidaya yang selama
ini dilakukan. Dengan demikian, diperlukan metode lain untuk mengetahui
kondisi kesehatan lele yaitu dengan melakukan pengukuran dan pemeriksaan
imunitas non spesifik terhadap lele yang dibudidayakan. Oleh karena itu, perlu
dilakukan penelitian mengenai pengaruh pemberian probiotik terhadap imunitas
non spesifik lele masamo yang dibudidayakan menggunakan dasar kolam buatan.
Pemeriksaan parameter tersebut meliputi pemeriksaan kadar hematokrit, total
leukosit, diferensial leukosit (Bastiawanet.al., 1995 dalam Alamanda, et.al.,
2006).
1.2.
Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh pemberian
probiotik terhadap imunitas non spesifik lele masamo (Clarias gariepinus >< C.
macrocephalus.) yang dibudidayakan menggunakan dasar kolam buatan.
1.3.
Kerangka Pemikiran
Lele masamo merupakan ikan lele varian baru yang masih belum banyak
diketahui oleh masyarakat. Baik dalam segi fisiologis atau hematologis. Lele
masamo memiliki keunggulan seperti pertumbuhan cepat, harga jual lebih mahal,
keseragaman tinggi, nafsu makan tinggi, dan resisten terhadap stres dan penyakit.
Lele masamo memiliki ciri khas fisik cukup berbeda dengan lele dumbo
atau lele lain seperti kepala lele masamo lebih lonjong dan runcing , sirip atau
patil lebih tajam, badan lebih panjang dan berwarna kehitaman, terdapat bintik
seperti tahi lalat di sekujur tubuh masamo yang berukuran besar, serta memiliki
tonjolan di tengkuk kepala. Berdasarkan sifat, lele masamo lebih agresif dan nafsu
3
makan kuat, sehingga jika manajemen pakan tidak bagus bisa berakibat
kanibalisme (Matahari Sakti, 2011).
Suyanto (1995) mengatakan bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi
kualitas lele antara lain adalah kondisi perairan dan kontaminan yang terkandung
di dalamnya. Banyak kontaminan yang telah ditemukan, baik yang berasal dari
faktor abiotik maupun biotik. Kontaminan abiotik berasal dari limbah (rumah
tangga ataupun industri) dan juga logam berat. Sedangkan kontaminan biotik
diantaranya terdiri dari jamur, virus, dan bakteri. Kondisi ini dapat mengancam
kelangsungan hidup suatu makhluk hidup apabila tidak memiliki sistem imun
yang tinggi. Apabila sistem imun menurun, maka makhluk hidup dapat dengan
mudah terserang oleh berbagai penyakit.
Pemberian probiotik pada pakan merupakan upaya yang dilakukan agar
ikan dapat mempertahankan kekebalan tubuhnya. Probiotik merupakan makanan
tambahan berupa sel-sel mikroorganisme hidup yang memiliki pengaruh
menguntungkan bagi hewan. Probiotik berperan untuk memudahkan dalam proses
penyerapan zat nutrisi, meningkatkan kesehatan ikan, mempercepat pertumbuhan,
dan menghalangi penyakit untuk masuk ke tubuh ikan (Irianto, 2007). Menurut
Irianto (2007), pemberian probiotik dalam akuakultur dapat diberikan melalui
pakan. Pemberian probiotik dalam pakan berpengaruh dalam saluran pencernaan,
sehingga dapat membantu proses penyerapan makanan dalam pencernaan ikan.
Selain memperhatikan sistem kekebalan tubuh ikan, sistem budidaya yang
baik juga diperlukan agar hasil yang didapatkan optimal dan dapat meningkatkan
produktivitas budidaya lele masamo. Adanya modifikasi dalam sistem budidaya
4
juga dapat menjadi salah satu faktor dalam keberhasilan seperti dengan pemberian
dasar kolam buatan.
Pemberian dasar kolam buatan merupakan teknik yang digunakan untuk
meningkatkan produksi. Hal tersebut diasumsikan dengan adanya dasar kolam
buatan dalam kolam budidaya, lele masamo memiliki batas ruang untuk bergerak
sehingga energi yang dihasilkan dari pakan tidak habis terpakai oleh pergerakan
ikan. Pakan yang diberikan tersebut akan tersimpan dan bobot ikan tersebut
semakin bertambah. Oleh karena itu, apabila dalam sistem budidaya lele diberi
dasar kolam buatan dan penambahan probiotik diharapkan lele masamo memiliki
sintasan yang tinggi, pertumbuhan cepat, dan bobot meningkat.
Salah satu cara untuk mengamati fisiologi ikan yaitu dengan melakukan
pengamatan imunitas non spesifik pada ikan. Karena dengan melakukan
pengamatan tersebut dapat diketahui adanya perubahan yang terjadi akibat
pemberian probiotik terhadap imunias non spesifik lele masamo yang
dibudidayakan dengan aplikasi dasar kolam buatan. Kerangka penelitian ini dapat
dilihat pada Gambar 1.
5
Budidaya lele masamo
Pertumbuhannya cepat
harga jual lebih mahal
resisten terhadap stress dan penyakit
Peningkatan produktivitas
Sistem kekebalan tubuh dan pencernaan
Sistem budidaya
Dasar kolam buatan
Probiotik
Pengaruh fisiologis lele masamo
Pengamatan parameter imunitas non spesifik
Gambar 1. Kerangka Pemikiran Penelitian
1.4.
Hipotesis
Hipotesis yang digunakan pada penelitian ini adalah:
H0: τi = 0
Pemberian probiotik pada pembesaran lele masamo dengan
menggunakan dasar kolam buatan tidak berpengaruh pada imunitas
non spesifikdan sintasan lele masamo.
H1: τi ≠ 0
Pemberian probiotik pada pembesaran lele masamo dengan
menggunakan dasar kolam buatan berpengaruh pada imunitas non
spesifikdan sintasan lele masamo.
6
1.5.
Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini diharapkan peneliti dapat memberikan
informasi mengenai pengaruh pemberian probiotik terhadap parameter imunitas
non spesifik lele masamo yang dibudidayakan dengan pemberian dasar kolam
buatan.
7
II.
TINJAUAN PUSTAKA
2.1.Klasifikasi dan Morfologi Lele Masamo
2.1.1. Taksonomi Dan Morfologi
Klasifikasi lele menurut Saanin (1984) adalah :
Kingdom
: Animalia
Phyllum
: Chordata
Class
: Pisces
Ordo
: Ostariophysi
Family
: Clariidae
Genus
: Clarias
Spesies
: Clarias gariepinus. >< C. macrocephalus.
Gambar 2. Morfologi Lele Masamo (Dokumentsi Pribadi)
Lele masamo (Gambar 2) memiliki morfologi tubuh memanjang, warna
tubuh bagian atas gelap, daerah perut dan sisi bawah kepala berwarna terang,
terdapat garis bintik-bintik putih pada sisi badan (Murniarti et al., 2004). Selain
itu, lele memiliki kulit licin tidak bersisik dan mengeluarkan lendir (mucus),
kepala pipih berbentuk segitiga atau setengah lingkaran,dilindungi lempengan
tulang kepala yang keras. Bagian badan silindris sedangkan bagian ekor pipih.
Lele mempunyai alat peraba berupa empat pasang sungut, yaitu satu pasang
sungut hidung, satu pasang sungut maksilar dan dua pasang sungut mandibula
(Najiyati, 1992).
Lele mempunyai dua buah alat olfaktori yang terletak dekat sungut hidung
berfungsi untuk mengenali mangsa melalui perabaan dan penciuman (Handojo et
al., 1986 dalam Utomo, 2006).Pada bagian depan sirip dada terdapat jari-jari sirip
yang mengeras disebut patil. Patil ini tidak begitu kuat dan tidak mengandung
racun, selain sebagai alat pergerakan di dalam air, juga dipakai untuk merayap di
tempat yang tidak berair dan sebagai senjata untuk melindungi diri bila ada
gangguan (Najiyati, 1992).
2.1.2. Habitat dan Kebiasaan Hidup
Lele dapat hidup di semua perairan tawar, seperti di sungai yang airnya
tidak terlalu deras atau di perairan yang tenang seperti danau, waduk, telaga, rawa
serta genangan-genangan kecil seperti kolam (Suyanto, 1995). Lele bersifat
nokturnal yaitu aktif mencari makan pada malam hari. Pada siang hari lele
memilih berdiam diri dan berlindung di tempat gelap. Lele memiliki kebiasaan
membuat atau menempati lubang-lubang di tepi sungai atau kolam sebagai
sarangnya dan mengaduk-ngaduk lumpur di dasar air untuk mencari makanan
9
(Angka et al., 1990). Lele termasuk ikan omnivora, juga cenderung bersifat
karnivora. Di alam bebas, makanan alami lele terdiri fitoplankton darijenis alga
dan zooplankton yang berupa jasad-jasad renik seperti kutu air, cacing rambut,
rotifera, jentik-jentik nyamuk, ikan kecil serta sisa bahan organik yang masihsegar
(Najiyati, 1992). Lele juga senang makanan yang membusuk sehingga termasuk
golongan pemakan bangkai dan bersifat kanibal saat jumlah makanan kurang
tersedia (Simanjuntak, 1989).
2.2.Dasar kolam buatan
Dasar kolam buatan merupakan teknik yang digunakan agar bobot lele
masamo yang dibudidayakan meningkat dan produksi meningkat (Bimantara,
2014). Aplikasi dasar kolam buatan akan memudahkan lele masamo dalam
mencari makan dan membatasi ruang gerak lele masamo. Sehingga, energi yang
didapat dari pakan akan tersimpan dan hasil panen dapat optimal (Ikrom, 2014).
2.3.Probiotik
Vaksin dan antibiotik vaksin dan antibiotik upaya pencegahan penyakit
pada ikan dapat dilakukan dengan menggunakan. Namun demikian, vaksin
bersifat spesifik yaitu efektif terhadap patogen tertentu. Vaksin juga belum
banyak tersedia, dan walaupun sudah ada harganya cukup mahal (Lengka, 2013).
Antibiotik sudah lama digunakan dalam pengobatan penyakit ikan. Namun saat
ini telah ditemukan bahwa penggunaan antibiotik secara berkelanjutan dan bahan–
bahan kemoterapi lainnya dapat menyebabkan resistensi mikroorganisme patogen
serta terakumulasi pada ikan dan lingkungannya. Upaya pencegahan lain dapat
dilakukan dengan menggunakan imunostimulan (Lengka, 2013).
10
Raa (2000) dalam Lengka (2013) menyatakan imunostimulan merupakan
suatu bahan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan non spesifik ikan, dan
merupakan alternatif bagi penggunaan bahan kimia atau obat-obatan (Shalaby
et.al., 2006 dalam Lengka, 2013). Salah satu imunostimulan yang dapat
digunakan yaitu dengan penambahan probiotik pada pakan atau pemberian
probiotik pada air kolam.
Probiotik merupakan makanan tambahan berupa sel-sel mikroorganisme
hidup yang memiliki pengaruh menguntungkan bagi hewan. Probiotik berperan
untuk memudahkan dalam proses penyerapan zat nutrisi, meningkatkan kesehatan
ikan, mempercepat pertumbuhan, dan menghalangi penyakit untuk masuk ke
tubuh ikan (Irianto, 2007).
Pemberian probiotik dalam akuakultur dapat diberikan melalui pakan, air
maupun melalui perantaraan pakan hidup seperti Artemia sp.(Irianto, 2007).
Pemberian probiotik dalam pakan, berpengaruh terhadap kecepatan fermentasi
pakan dalam saluran pencernaan, sehingga akan sangat membantu proses
penyerapan makanan dalam pencernaan ikan. Fermentasi pakan mampu mengurai
senyawa kompleks menjadi sederhana sehingga siap digunakan ikan, dan
sejumlah mikroorganisme mampu mensintesa vitamin dan asam-asam amino yang
dibutuhkan oleh larva hewan akuatik (Supriyanto, 2010).
Pemberian probiotik pada pelet dengan cara disemprotkan dapat
menimbulkan terjadinya fermentasi pada pelet dan meningkatkan kecepatan
pencernaan, meningkatkan konversi pakan ikan, sehingga pembudidaya dapat
memproduksi lele ukuran layak jual dalam waktu lebih singkat (60-70 hari) dan
dapat meminimalisir biaya produksi (Supriyanto, 2010).
11
2.4.Sistem Imun Tubuh Ikan
Sistem imun merupakan sistem dalam tubuh yang terdiri dari sel-sel yang
bekerja sama untuk melawan benda asing seperti kuman penyakit yang masuk ke
dalam tubuh suatu organisme (Darmono,2007 dalam Septiarini, 2012). Secara
umum sistem imun dalam tubuh ikan terbagi menjadi dua yaitu sistem imun non
spesifik dan sistem imun spesifik (Kamiso, 2001).
Sistem imun non spesifik merupakan sistem imun terdepan dalam
menghadapi serangan berbagai mikroorganisme yang masuk karena dapat
memberikan respon langsung terhadap antigen. Sistem imun ini tidak ditunjukan
kepada mikroorganisme tertentu dan telah ada sejak lahir. Sistem imun spesifik
membutuhkan waktu untuk mengenal antigen terlebih dahulu sebelum dapat
memberikan respon (Ellis, 1978 dalam Erika, 2008).
Respon pertahanan ikan terdiri atas respon humoral dan respon selular.
Respon pertahanan tubuh selular bersifat non spesifik, yang terdiri dari sel
makrofag, leukosit dan sel Natural Killer (Ellis, 1978dalamErika, 2008). Sistem
pertahanan tubuh ikan yang mula-mula berfungsi pada awal kehidupan adalah
sistem pertahanan non spesifik. Pertahanan non spesifik terdiri dari pertahanan
pertama yaitu kulit, sisik dan lendir (Kamiso, 2001). Sisik dan kulit merupakan
pelindung fisik yang melindungi ikan dari kemungkinan luka dan berperan sangat
penting dalam mengendalikan osmolaritas tubuh. Kerusakan sisik dan kulit akan
mempermudah agen patogen menginfeksi inang (O’Donnell et al., 1994). Sistem
pertahanan tubuh kedua pada ikan yaitu darah.
12
Sistem pertahanan spesifik disebut juga sebagai respon humoral yang
merupakan sistem pertahanan ketiga, dan yang berperan adalah antibodi (Kamiso,
2001). Keadaan stres akan mempengaruhi faktor perlindungan alami pada ikan,
seperti mucus, sisik, kulit, lisozim, dan antibodi. Stres pada ikan bisa disebabkan
oleh penanganan yang kurang baik pada saat pemindahan ikan, perawatan atau
pemanenan yang menyebabkan hilangnya mucus. Faktor lain penyebab stres pada
ikan, yaitu penurunan suhu air yang ekstrim, yang akan mengganggu kemampuan
ikan dalam melepaskan antibodi secara cepat untuk melawan benda asing (Selye,
1973 dalam Erika, 2008).
2.5. Imunitas Non Spesifik Ikan
Pemeriksaan darah dapat digunakan sebagai indikator tingkat keparahan
suatu penyakit (Bastiawanet al., 2001). Studi hematologis merupakan kriteria
penting untuk diagnosis dan penentuan kesehatan ikan (Lestari, 2001). Menurut
Bastiawan et al., (2001), apabila ikan terkena penyakit atau nafsu makannya
menurun, maka nilai hematokrit darahnya menjadi tidak normal. Jika nilai
hematokrit rendah maka jumlah eritrosit pun rendah.
Darah merupakan salah satu parameter yang dapat digunakan untuk melihat
kondisi kesehatan atau kelainan yang terjadi pada ikan, baik yang terjadi karena
penyakit ataupun karena keadaan lingkungan. Sehingga dengan mengetahui
gambaran darah ikan kita dapat mengetahui kondisi kesehatan ikan tersebut
(Delman and Brown, 1989 dalam Abdullah, 2008).
Volume darah yang beredar dalam tubuh ikan teleostei berkisar antara 1,5 –
3% dari bobot tubuhnya.
Sel darah ikan di produksi di dalam jaringan
hematopoietik yang terletak di ujung anterior ginjal, limfa dan tymus (Affandi dan
13
Tang, 2002).Darah tersusun atas cairan darah (plasma darah) dan elemen-elemen
seluler (sel-sel darah) (Clauss et al., 2008; Dikic et al., 2013). Adapun sel darah
terdiri dari sel darah merah (eritrosit), sel darah putih (leukosit) dan keeping darah
(trombosit).
2.5.1. Eritrosit
Eritrosit pada ikan merupakan sel darah yang paling banyak jumlahnya.
Bentuk eritrosit pada semua ikan hampir sama. Ukuran eritrosit lele adalah 10×11
µm
hingga
12×11
µm,
dengan
diameter
inti
4-5
µm.
Jumlah
eritrosit normal dalam darah lele adalah 3,18×106 sel/ml (Chinabut et al., 1991).
Rendahnya jumlah eritrosit menandakan ikan menderita anemia dan kerusakan
organ ginjal. Sedangkan tingginya jumlah eritrosit menandakan ikan dalam
keadaan stress (Wedemeyer dan Yasutake, 1977 dalam Abdullah, 2008).
2.5.2. Leukosit
Sel darah putih (leukosit) ikan merupakan bagian dari system pertahanan
tubuh yang bersifat non spesifik. Leukosit pada ikan diproduksi di dalam organ
ginjal dan limfa. Jumlah leukosit lebih sedikit dibandingkan dengan sel darah
merah. Sel leukosit berjumlah antara 20.000 – 150.000 dalam tiap mm3darah
(Lestari et al., 2012; Noercholis et al., 2013).
Jumlah leukosit yang menyimpang dari keadaan normal mempunyai arti
klinis penting untuk evaluasi proses penyakit. Leukosit ikan terdiri agranulosit
dan granulosit. Agranulosit terdiri dari limfosit dan monosit, sedangkan granulosit
terdiri dari basofil, neutrofil dan eosinofil (Chinabut, et.al., 1991).
2.5.2.1.Limfosit
Limfosit merupakan sel darah putih berbentuk bola berukuran 7-10 μm. Inti
14
berbentuk bola terletak tidak di tengah-tengah, kadang-kadang mempunyai sedikit
lekuk, mempunyai kromatin yang kompak dan berwarna ungu kemerah-merahan
(Affandi dan Tang, 2002). Limfosit berdasarkan ukurannya dibedakan menjadi
limfosit besar dan kecil. Keduanya mempunyai fungsi yang sama. Sebagian besar
limfosit yang berada dalam peredaran darah adalah limfosit kecil dan tidak aktif.
Setelah ada antigen spesifik, limfosit menjadi aktif bereaksi dengan antigen dan
dinamakan limfosit dewasa (Angka et al., 1990). Menurut Bastiawan et al.,
(2001), limfosit berfungsi sebagai penghasil antibodi untuk kekebalan tubuh dari
gangguan penyakit.
Menurut Fujaya (2004), limfosit tidak bersifat fagositik, tetapi memegang
peranan penting dalam pembentukan antibodi. Kekurangan limfosit dapat
menurunkan konsentrasi antibodi dan menyebabkan meningkatnya serangan
penyakit. Menurut Erika (2008), dengan pewarnaan Giemsa, limfosit ditandai
dengan bentuk sel yang bundar dengan sejumlah kecil sitoplasma non granula
berwarna biru cerah atau ungu pucat.
2.5.2.2.Monosit
Monosit pada ikan berbentuk oval atau bundar, berdiameter 8-15 μm dengan
nukleus oval berdekatan tepi sel dan mengisi sebagian isi sel dan kadang-kadang
inti juga terletak di tengah (Hoffman, 1977 dalam Abdullah, 2008). Affandi dan
Tang (2002) menyatakan monosit mampu menembus dinding pembuluh darah
kapiler lalu masuk ke jaringan dan berdiferensiasi menjadi sel makrofag. Monosit
mempunyai masa beredar yang singkat di dalam darah sebelum mengalir melalui
membran-membran kapiler ke dalam jaringan. Monosit berperan dalam
fagositosis dengan membunuh atau melisis sel bakteri.
15
2.5.2.3.Neutrofil
Neutrofil merupakan sel fagosit sistem polymorphonuklear. Sel neutrofil
bekerja cepat dalam melakukan fagosit tetapi tidak mampu bertahan lama±10 jam
(Suhermanto et al., 2011). Neutrofil merupakan sel yang pertama kali merespon
terjadinya infeksi oleh benda asing yang masuk kedalam tubuh ikan (Summers et
al., 2010). Penurunan kadar neutrofil di dalam tubuh ikan disebut neutropenia.
Satu sel neutrofil dapat memfagosit 5 – 20 bakteri sebelum kemudian tidak aktif
(Suhermantoet al., 2011).
2.5.3. Nilai Hematokrit
Hematokrit adalah perbandingan antara volume sel darah dengan plasma
darah (Sasradipraja et al., 1989 dalam Abdullah, 2008). Abdullah (2008)
menyatakan bahwa kisaran nilai hematokrit lele pada kondisi normal sebesar
30,8 - 45,5. Nilai hematokrit yang kurang dari 22% menunjukan ikan mengalami
anemia (Gallaugher et al., 1995 dalamAbdullah, 2008).
Hasil uji hematokrit ikan dapat menggambarkan kesehatan ikan. Menurut
Anderson and Siwicki (1993), imunostimulan sangat jarang memberikan
pengaruh terhadap kadar hematokrit pada ikan kecuali jika ikan yang kita amati
mengalami stres yang tinggi.
Menurut Bastiawan et al., (2001),apabila ikan terkena penyakit atau nafsu
makannya menurun, maka nilai hematokrit darahnya menjadi tidak normal. Jika
nilai hematokrit rendah maka jumlah eritrositpun rendah.
16
III.
METODE PENELITIAN
3.1.Waktu dan Tempat
Penelitian dilakukan di Laboratorium Kesehatan Ikan Jurusan Budidaya
Perairan Universitas Lampung pada Mei-Juli 2014.
3.2.Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam penelitian ini antara lain 6 buah kolam beton
berukuran 1x 1x 1,5m³, dasar kolam buatan terbuat dari kayu sebagai kerangkanya
dan strimin, DO meter, kertas lakmus, skopnet, ember, timbangan digital,
millimeter blok, blower, lampu 75 watt sebanyak 6 buah,selang aerasi, batu
aerasi, wadah 18 liter,blower, cool box, ice pack, ember, pipet tetes, sarung
tangan, spuit ukuran 1 ml , tabung eppendorf, haemocytometer,baki, tisu atau lap,
mikroskop, needle, kaca penutup, mikroskop, baki, spidol, gelas objek,tabung
hematokrit
dengan
heparin,sentrifuge,
mikropipet‚
mikrotube
(1‚5
ml)‚
termometer, pH meter, dan DO meter.
Sedangkan bahan yang diperlukan yaitu lele masamo (Clarias gariepinus
>