Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri -
UPN “Veteran” Jatim 11
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Bahan-Bahan yang Digunakan 3.1.1. Bahan Utama
1.
Garam Rakyat
3.1.2. Bahan Penolong
1. Aquadest 2. Na
2
HPO
4
3. BaCO
3
4. NaOH
3.2. Alat – Alat yang Digunakan
1. Termometer
2. Neraca analitik
3. pH meter
4. Kertas saring
5. Pengaduk
6. Erlenmeyer
7. Pipet
8. Beaker Glass
9. Stopwatch
10. Motor Pengaduk
11. Oven
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri -
UPN “Veteran” Jatim 12
3.3. GAMBAR SUSUNAN ALAT
Set RPM
1
2
3 4
5
Keterangan: 1. Motor Pengaduk
2. Bekker Glass 3. Batang pengaduk
4. Pengatur RPM 5. Statif
Gambar 2. Alat Proses Reaksi Kimia
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri -
UPN “Veteran” Jatim 13
3.4. Variabel yang dijalankan
3.4.1. Variable Tetap : a.
Massa Garam Rakyat = 200 gram
b. Volume Larutan total
= 500 ml c.
NaOH 12,5 N
= 3ml d.
Pengadukan = 350 rpm
3.4.2. Variabel berubah : a.
Waktu Pengadukan = 15, 25, 35, 45 menit
b. Penambahan Na
2
HPO
4
dan BaCO
3
= 2, 4, 6, 8, 10 gram
3.5. Prosedur Penelitian
3.5.1. Persiapan Alat
Alat-alat yang akan digunakan dalam penelitian ini harus dibersihkan terlebih dahulu.
3.5.1. Prosedure Penelitian
1. Menyiapkan garam rakyat yang berasal dari Madura kemudian
menganalisa awal kandungan NaCl, Ca dan Mg yang terkandung dalam garam rakyat.
2. Setelah menganalisa garam rakyat dilanjutkan membersikan dari kerikil
atau sisa tanah yang menempel pada garam rakyat. 3.
Mempersiapkan garam rakyat yang telah bersih dari kerikil dan sisa tanah kemudian dilarutkan dengan aquadest sebanyak 500 ml dalam bekker
glass. 4.
Aduk hingga terbentuk larutan garam lewat jenuh kemudian menyaring larutan garam rakyat seperti adanya kerikil dan benda yang mengapung
hingga terlihat jernih dan tidak ada garam yang larut lagi. 5.
Minimbang dengan neraca analitis pemberian
2, 4, 6, 8, 10 gram
pengikat impuritis Na
2
HPO
4
dan BaCO
3
kemudian dimasukkan kedalam larutan garam dengan mengatur pH 10 secara bersamaan.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri -
UPN “Veteran” Jatim 14
6. Larutan garam diaduk dengan motor berpengaduk dengan kecepatan 350
rpm dengan waktu 15,25,35 dan 45 menit. 7.
Diamkan sejenak hingga endapan terlihat, pisahkan endapan dengan filtrat filtrat dimasukkan dioven dengan temperature 120
o
C hingga terbentuk kristal garam.kemudian dilakukan menganalisa Kembali kandungan NaCl,
Mg, Ca dan SO
4
pada produk garam rakyat yang dihasilkan.
3.6 Prosedure Analisa a.
Analisa Garam
Cara yang digunakan adalah analisa secara Argentometri menggunakan titrasi Larutan Standart AgNO
3
0,1 N.
b. Analisa Ca dan Mg
Menggunakan Alat Flamefotometri dengan indikasi warna menyala kuning.
c. Analisa SO
4
Cara yang digunakan adalah analisa secara Gravimetri menggunakan titrasi Larutan Standart BaCl
3
.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri -
UPN “Veteran” Jatim 15
3. 7. Alur Proses 1. Proses garam
Analisa Garam
Pelarutan Larutan Garam
Garam Rakyat
200 gr garam
NaCl = 76,46 Ca= 1,74
Mg= 0,42 SO4= 1,49
Penyaringan Filtrat
Endapan
Reaksi Kimia Na2HPO4
BaCO3 NaOH
Penyaringan Endapan
Filtrat Rekristalisasi
Oven Suhu 120 C
Produk Garam Analisa Akhir
NaCl= Ca=
Mg= SO4=
500 ml Air
Gambar 5. Skema Penelitan
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri -
UPN “Veteran” Jatim 16
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil
Seluruh analisa dalam proses Pemurnian Garam Rakyat, dianalisakan di Balai Penelitian dan Konsultasi Industri BPKI Surabaya dengan metode
spektrofotometri. 4.1.1. Analisa Bahan Baku
Berdasarkan hasil analisa bahan awal Garam Rakyat diperoleh data
sebagai berikut : Tabel 4. Hasil Analisa Garam Rakyat
No Komponen
Kadar 1
NaCl 76,46
2 Ca
1,74 3
Mg 0,42
4 SO
4
1,49 5
Lain-lain 19,88
Sumber : Balai Penelitian dan Konsultasi Industri BPKI Surabaya 2012
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
