70 Zat-zat kimia beracun, seperti nikotin dan karbon monoksida yang dihisap
melalui rokok, masuk kedalam aliran darah dan merusak lapisan endotel pembuluh darah arteri, mengakibatkan proses aterosklerosis dan hipertensiBustan,1997.
Nikotin dalam tembakaulah penyebab meningkatnya tekanan darah segara setelah isapan pertama. Seperti zat-zat kimia lain dalam asap rokok, nikotin diserap oleh
pembuluh-pembuluh darah amat kecil didalam paru-paru dan diedarkan ke aliran darah. Hanya dalam beberapa detik nikotin sudah mencapai otak. Otak bereaksi
terhadap nikotin dengan memberi sinyal pada kelenjar adrenal untuk melepas epinefrin adrenalin. Hormon yang kuat ini akan menyempitkan pembuluh darah dan
memaksa jantung untuk bekerja lebih berat karena tekanan yang lebih tinggi. Setelah merokok dua batang saja maka baik tekanan sistolik maupun diastolik akan meningkat
10 mmHg. Tekanan darah akan tetap pada ketinggian ini sampai 30 menit setelah berhenti mengisap rokok. Sementara efek nikotin perlahan-lahan menghilang, tekanan
darah juga akan menurun dengan perlahan. Namun pada perokok berat tekanan darah akan berada pada level tinggi sepanjang hariBustan,1997. Secara langsung setelah
kontak dengan nikotin akan timbul stimulan terhadap kelenjar adrenal yang menyebabkan lepasnya epineprin adrenalin. Lepasnya adrenalin merangsang tubuh
melepaskan glukosa mendadak sehingga kadar gula darah meningkat dan tekanan darah juga meningkat, selain itu pernafasan dan detak jantung akan
meningkatBustan,1997.
3. Hubungan kebiasaan makan asingaram terhadap kejadian hipertensi
Terdapat hubungan yang bermakna tentang kebiasaan makan asingaram terhadap kejadian hipertensi
α =0,05 diperoleh X
2
= 6,787, df = 2, dan nilai p = 0,034. Karena harga p = 0,034 0,05=
α, maka H ditolak dan H
a
diterima. Artinya bahwa
71 terdapat hubungan antara kebiasaan makan asingaram dengan kejadian hipertensi.
Hal ini menunjukkan bahwa kebiasaan sering mengkonsumsi makan asingaram kemungkinan merupakan faktor risiko terjadinya hipertensi.
Hal ini sejalan pendapat pakar: Asupan garam kurang dari 3 gramhari prevalensi hipertensinya rendah, sedangkan asupan garam antara 5-15 gramhari prevalensi
hipertensi meningkat menjadi 15-20. Pengaruh asupan terhadap hipertensi terjadi melalui peningkatan volume plasma, curah jantung dan tekanan darah. Garam
menyebabkan penumpukan cairan dalam tubuh, karena menarik cairan diluar sel agar tidak keluar, sehingga akan meningkatkan volume dan tekanan darah. Pada manusia
yang mengkonsumsi garam 3 gram atau kurang ditemukan tekanan darah rata-rata rendah, sedangkan asupan garam sekitar 7-8 gram tekanan darahnya rata-rata lebih
tinggi. Konsumsi garam yang dianjurkan tidak lebih dari 6 gramhari yang setara dengan 110 mmol natrium atau 2400 mghari
Sheps,2005. Penelitian di Universitas Alabama mengemukakan bahwa konsumsi garam yang
terlalu banyak dapat berakibat tidak terkontrolnya tekanan darah tinggi. Tekanan darah tinggi atau hipertensi dikatakan mengalami resistensi hipertensi kebal terhadap
pengobatan apabila tekanan darah tetap tidak mencapai standar tujuan terap goal setelah mengkonsumsi 3 obat penurun hipertensi. Hipertensi yang terkontrol namun
membutuhkan 4 atau lebih obat untuk mengontrolnya juga disebut resisten terhadap terapi.
“Diet tinggi garam berperan penting di dalam resistensi pengobatan hipertensi dan peningkatan volume serta resistensi vaskular dapat mengarah ke resistensi hipertensi,”
kata Ketua Penelitian, dr. Eduardo Pimenta. Penelitian dilakukan dengan melibatkan 13 pasien hipertensi resisten yang terbagi atas 2 kelompok yaitu dengan diet rendah
garam serta diet tinggi garam. Para pasien ini minimal mengkonsumsi 3 obat penurun
72 tekanan darah. Para peneliti mengemukakan bahwa kelompok dengan diet rendah
garam, tekanan darah sistolik mereka turun sampai 22,6 mmHg, dan tekanan darah sistolik mereka turun sebanyak 9,2 mmHg, dibandingkan dengan kelompok diet tinggi
garam.
4. Hubungan kebiasaan mengkonsumsi alkohol terhadap kejadian hipertensi
