Nurul Aini, 2013 Pengaruh Penggunaan Audio Visual Pada Pencapaian Kompetensi Dasar Mengolah Stock,Soup Dan
Sauce Siswa SMK 3 Cimahi Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
Maka dari pertimbangan di atas, sampel yang akan digunakan yaitu siswa SMKN 3 Cimahi kelas X Boga 1 sebanyak 30 siswa menjadi kelas kontrol dan
kelas X boga 2 sebanyak 30 siswa menjadi kelas eksperimen.
D. Definisi Operasional
Definisi operasional dalam penelitian ini digunakan agar tidak terdapat kesalahpahaman dalam pengartian judul antara peneliti dengan pembaca, yaitu
sebagai berikut :
1. Pengaruh Penggunaan Audio Visual
a. Pengaruh adalah daya yang ada atau timbul dari sesuatu orang, benda yang
ikut membentuk watak, kepercayaan atau perbuatan seseorang KBBI Edisi Ke- 4 2008:1045.
b. Penggunaan adalah proses, cara, perbuatan menggunakan sesuatu; pemakaian:
kita harus menggalakkan KBBI Edisi Ke-4 2008:466. c.
Audio visual adalah media penyaluran pesan dengan memanfaatkan indera pendengaran dan penglihatan Sukiman 2012:184.
Pengaruh penggunaan audio visual adalah daya yang ada atau timbul dari orang yang telah melakukan proses pembelajaran dengan menggunakan media
penyaluran pesan dengan memanfaatkan indera pendengaran dan penglihatan yaitu media audio visual berupa video tutorial.
2. Pencapaian “Kompetensi Dasar Mengolah Stock, Soup, dan Sauce”
Nurul Aini, 2013 Pengaruh Penggunaan Audio Visual Pada Pencapaian Kompetensi Dasar Mengolah Stock,Soup Dan
Sauce Siswa SMK 3 Cimahi Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
a. Pencapaian adalah proses dan cara untuk mencapai Kamus Umum Bahasa
Indonesia 2012. b.
“Kompetensi Dasar Mengolah Stock, Soup, dan Sauce” adalah salah satu kompetensi dasar dalam standar kompetensi
“Mengolah Makanan Kontinental” Silabus Kompetensi Keahlian Jasa Boga 2012
Pengertian bahwa pencapian ini yaitu proses yang dilakukan siswa dalam mencapai hasil belajar pada “Kompetensi Dasar Mengolah Stock, Soup, dan
Sauce ”. “Kompetensi Dasar Mengolah Stock, Soup, dan Sauce” adalah salah satu
kompetensi dasar dalam standar kompetensi “Mengolah Makanan Kontinental”
maka dalam kompetensi ini para siswa SMK 3 melakukan praktek di dapur sekolah.
E. Instrumen Penelitian
