Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) Sebagai Substitusi Tepung Ikan dalam Ransum Terhadap Peformans Itik Lokal Umur 35 Minggu
PEMANFAATAN TEPUNG LIMBAH IKAN GABUS
PASIR (Butis amboinensis) SEBAGAI SUBSTITUSI
TEPUNG IKAN DALAM RANSUM TERHADAP
PEFORMANS ITIK LOKAL
UMUR 35 MINGGU
SKRIPSI
Oleh :
INDRA DAT PERDANA TARIGAN
110306049
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
Universitas Sumatera Utara
PEMANFAATAN TEPUNG LIMBAH IKAN GABUS
PASIR (Butis amboinensis) SEBAGAI SUBSTITUSI
TEPUNG IKAN DALAM RANSUM TERHADAP
PEFORMANS ITIK LOKAL
UMUR 35 MINGGU
SKRIPSI
Oleh :
INDRA DAT PERDANA TARIGAN
110306049
PETERNAKAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana
di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
Universitas Sumatera Utara
Judul Penelitian
Nama
NIM
Program Studi
: Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir
(Butis amboinensis) Sebagai Substitusi Tepung Ikan
dalam Ransum Terhadap Peformans Itik Lokal
Umur 35 Minggu
: Indra Dat Perdana Tarigan
: 110306049
: Peternakan
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Ir. R. Edhy Mirwandhono, M.Si
Ketua
Ir. Tri Hesti Wahyuni, M.Sc
Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si
Ketua Program Studi Peternakan
Tanggal ACC :
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
INDRA DAT PERDANA TARIGAN, 2015: “Pemanfaatan Tepung Limbah
Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) Dalam Ransum Terhadap Peformans
Itik Petelur Umur 35 Minggu”, dibimbing oleh R. EDHY MIRWANDHONO dan
TRI HESTI WAHYUNI.
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Lama Kecamatan Hamparan Perak
Kabupaten Deli Serdang Sumatera Utara dari bulan Maret sampai dengan Juni
2015. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung
limbah ikan gabus pasir (Butis amboinensis) dalam ransum terhadap produksi
telur, berat telur, dan konversi ransum itik petelur. Rancangan yang digunakan
dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan
dan 6 ulangan, setiap ulangan terdiri dari 4 ekor itik petelur. Perlakuan terdiri dari
P 0 (ransum dengan tepung limbah ikan gabus pasir sebanyak 0%); P 1 (ransum
dengan tepung limbah ikan gabus pasir sebanyak 5%); P 2 (ransum dengan tepung
limbah ikan gabus pasir sebanyak 10%).
Hasil penelitian menunjukan persentase produksi secara berturut turut
untuk perlakuan P 0 , P 1 dan P 2 sebesar 55.87; 58.52 dan 61.17. Berat telur (g)
secara berturut turut untuk perlakuan P 0 , P 1 dan P 2 sebesar 63.73; 64.09 dan
64.22. Konversi ransum secara berturut turut untuk perlakuan P 0 , P 1 dan P 2
sebesar 5,98; 5,66 dan 5,34. Hasil menunjukan bahwa perlakuan tidak
memberikan pengaruh nyata terhadap produksi telur, berat telur dan konversi
ransum. Kesimpulannya adalah bahwa tpung limbah ikan gabus pasir dapat
digunakan dalam ransum hingga level 10%.
Kata kunci: Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir, Peformans Itik Petelur
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
INDRA DAT PERDANA TARIGAN, 2015: “ Utilization of Waste Fish
Meal Gabus Pasir (Butis amboinensis) In Ration Against Peformance of
Laying Duck Age 35 Weeks”, guided by R. EDHY MIRWANDHONO and
TRI HESTI WAHYUNI.
This research was conducted at Desa Lama Kecamatam Hamparan Perak
Kabupaten Deli Serdang from Mart to June 2015. This study aimed to determine
the effect of fish waste cork flour sand (Butis amboinensi) in the ration on duckday, egg mass and conversion laying duck rations. The design used in this
research is completely randomized design (CRD) with three treatments and
6 replications, each replication consisted of 4 laying ducks. Treatmen consists of
P 0 (feed with fish waste cork flour sand as much as 0%); P 1 (feed with fish waste
cork flour sand as much as 5%); P 2 (feed the fish waste cork flour as much as
10%).
The results showed the average of duck-day percentage in consecutive to
treatment P 0 , P 1 and P 2 at 55,87; 58,52 dan 61,17. Egg mass (g) consecutive at
63,73; 64,09 and 64,22. Feed convertion in consecutive at 5,98; 5,66 and 5,34.
The results showed that the treatment was not significant effect on duck-day, egg
mass and feed conversion. The conclusion of this research that the fish wasted
cork flour sand can be used in ration to the level of 10%.
Keywords: Waste Fish Meal Gabus Pasir, Peformance of Laying duck
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah S.W.T yang telah
memberikan rahmat serta karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini yang berjudul “Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir sebagai
subtitusi Tepung Ikan dalam ransum terhadap Peformans Itik Lokal umur
35 minggu’’.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya
kepada kedua Orang Tua yang telah membesarkan dan mendidik penulis serta
memberikan dorongan berupa materil dan spirituil. Penulis juga mengucapkan
terima kasih kepada Bapak R. Edhy Mirwandhono selaku ketua komisi
pembimbing, Ibu Tri Hesti Wahyuni selaku anggota komisi pembimbing dan
kepada Ibu Tati Vidiana Sari selaku pembimbing dilapangan dan juga civitas
akademikan Program Studi Peternakan yang telah memberikan arahan dalam
menyelesaikan penulisan skripsi ini sehingga dapat diselesaikan dengan baik dan
tepat pada waktunya.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini banyak kekurangan, untuk itu penulis
mengharapkan saran dan kritik untuk perbaikan dikemudian hari. Akhir kata
penulis mengucapkan terima kasih atas saran yang diberikan dan berharap semoga
skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal.
ABSTRAK .............................................................................................................. i
ABSTRACT .............................................................................................................. ii
RIWAYAT HIDUP................................................................................................. iii
KATA PENGANTAR ............................................................................................ iv
DAFTAR ISI ........................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ................................................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... vii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ........................................................................................................
Tujuan Penelitian ....................................................................................................
Hipotesis Penelitian.................................................................................................
Kegunaan Penelitian ...............................................................................................
1
2
2
2
TINJAUAN PUSTAKA
Kebutuhan Nutrisi Itik Petelur...................................... ..........................................
Kebutuhan Air Minum ............................................................................................
Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) ....................................................................
Tepung Ikan ............................................................................................................
Produksi Telur .........................................................................................................
Berat Telur ..............................................................................................................
Konsumsi Ransum ..................................................................................................
Konversi Ransum ....................................................................................................
3
4
4
5
6
7
8
9
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian .................................................................................
Bahan dan Alat Penelitian ......................................................................................
Bahan ......................................................................................................................
Alat .......................................................................................................................
Metode Penelitian ...................................................................................................
Peubah yang Diamati .............................................................................................
Pelaksanaan Penelitian..... .......................................................................................
Persiapan Kandang dan Peralatan.... .......................................................................
Pengacakan Itik Petelur ...........................................................................................
Pembutan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) .........................
Penyusunan Ransum..... ..........................................................................................
Pemeliharaan Itik Petelur .... ...................................................................................
Pengambilan Data.... ...............................................................................................
Analisis Data ...........................................................................................................
11
11
11
11
12
13
14
14
14
14
14
15
15
15
Universitas Sumatera Utara
HASIL DAN PEMBAHASAN
Produksi Telur ......................................................................................................... ` 16
Berat Telur .............................................................................................................. 17
Konversi Ransum .................................................................................................... 19
Rekapitulasi Data .................................................................................................... 20
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ............................................................................................................. 22
Saran........................................................................................................................ 22
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 23
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Hal.
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Kebutuhan Gizi Itik Petelur ............................................................................
Komposisi Nutrisi Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir ....................................
Komposisi Nutrisi Tepung Ikan Komersil Lokal ............................................
Rataan Produksi Telur (%DDA) ......................................................................
Rataan Berat Telur (g)......................................................................................
Rataan Konversi Ransum ................................................................................
Rekapitulasi produksi telur, berat telur, dan konversi ransum.........................
4
5
5
16
18
19
20
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Hal.
1. Formulasi Ransum Itik Petelur ....................................................................... 24
2. Pembuatann Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir .............................................. 25
3. Analisis Sidik Ragam Produksi Telur .............................................................. 26
4. Analisis Sidik Ragam Berat Telur ................................................................... 26
5. Analisis Sidik Ragam Konversi Ransum ................................................................. 26
Universitas Sumatera Utara
PASIR (Butis amboinensis) SEBAGAI SUBSTITUSI
TEPUNG IKAN DALAM RANSUM TERHADAP
PEFORMANS ITIK LOKAL
UMUR 35 MINGGU
SKRIPSI
Oleh :
INDRA DAT PERDANA TARIGAN
110306049
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
Universitas Sumatera Utara
PEMANFAATAN TEPUNG LIMBAH IKAN GABUS
PASIR (Butis amboinensis) SEBAGAI SUBSTITUSI
TEPUNG IKAN DALAM RANSUM TERHADAP
PEFORMANS ITIK LOKAL
UMUR 35 MINGGU
SKRIPSI
Oleh :
INDRA DAT PERDANA TARIGAN
110306049
PETERNAKAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana
di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
Universitas Sumatera Utara
Judul Penelitian
Nama
NIM
Program Studi
: Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir
(Butis amboinensis) Sebagai Substitusi Tepung Ikan
dalam Ransum Terhadap Peformans Itik Lokal
Umur 35 Minggu
: Indra Dat Perdana Tarigan
: 110306049
: Peternakan
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Ir. R. Edhy Mirwandhono, M.Si
Ketua
Ir. Tri Hesti Wahyuni, M.Sc
Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si
Ketua Program Studi Peternakan
Tanggal ACC :
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
INDRA DAT PERDANA TARIGAN, 2015: “Pemanfaatan Tepung Limbah
Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) Dalam Ransum Terhadap Peformans
Itik Petelur Umur 35 Minggu”, dibimbing oleh R. EDHY MIRWANDHONO dan
TRI HESTI WAHYUNI.
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Lama Kecamatan Hamparan Perak
Kabupaten Deli Serdang Sumatera Utara dari bulan Maret sampai dengan Juni
2015. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung
limbah ikan gabus pasir (Butis amboinensis) dalam ransum terhadap produksi
telur, berat telur, dan konversi ransum itik petelur. Rancangan yang digunakan
dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan
dan 6 ulangan, setiap ulangan terdiri dari 4 ekor itik petelur. Perlakuan terdiri dari
P 0 (ransum dengan tepung limbah ikan gabus pasir sebanyak 0%); P 1 (ransum
dengan tepung limbah ikan gabus pasir sebanyak 5%); P 2 (ransum dengan tepung
limbah ikan gabus pasir sebanyak 10%).
Hasil penelitian menunjukan persentase produksi secara berturut turut
untuk perlakuan P 0 , P 1 dan P 2 sebesar 55.87; 58.52 dan 61.17. Berat telur (g)
secara berturut turut untuk perlakuan P 0 , P 1 dan P 2 sebesar 63.73; 64.09 dan
64.22. Konversi ransum secara berturut turut untuk perlakuan P 0 , P 1 dan P 2
sebesar 5,98; 5,66 dan 5,34. Hasil menunjukan bahwa perlakuan tidak
memberikan pengaruh nyata terhadap produksi telur, berat telur dan konversi
ransum. Kesimpulannya adalah bahwa tpung limbah ikan gabus pasir dapat
digunakan dalam ransum hingga level 10%.
Kata kunci: Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir, Peformans Itik Petelur
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
INDRA DAT PERDANA TARIGAN, 2015: “ Utilization of Waste Fish
Meal Gabus Pasir (Butis amboinensis) In Ration Against Peformance of
Laying Duck Age 35 Weeks”, guided by R. EDHY MIRWANDHONO and
TRI HESTI WAHYUNI.
This research was conducted at Desa Lama Kecamatam Hamparan Perak
Kabupaten Deli Serdang from Mart to June 2015. This study aimed to determine
the effect of fish waste cork flour sand (Butis amboinensi) in the ration on duckday, egg mass and conversion laying duck rations. The design used in this
research is completely randomized design (CRD) with three treatments and
6 replications, each replication consisted of 4 laying ducks. Treatmen consists of
P 0 (feed with fish waste cork flour sand as much as 0%); P 1 (feed with fish waste
cork flour sand as much as 5%); P 2 (feed the fish waste cork flour as much as
10%).
The results showed the average of duck-day percentage in consecutive to
treatment P 0 , P 1 and P 2 at 55,87; 58,52 dan 61,17. Egg mass (g) consecutive at
63,73; 64,09 and 64,22. Feed convertion in consecutive at 5,98; 5,66 and 5,34.
The results showed that the treatment was not significant effect on duck-day, egg
mass and feed conversion. The conclusion of this research that the fish wasted
cork flour sand can be used in ration to the level of 10%.
Keywords: Waste Fish Meal Gabus Pasir, Peformance of Laying duck
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah S.W.T yang telah
memberikan rahmat serta karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini yang berjudul “Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir sebagai
subtitusi Tepung Ikan dalam ransum terhadap Peformans Itik Lokal umur
35 minggu’’.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya
kepada kedua Orang Tua yang telah membesarkan dan mendidik penulis serta
memberikan dorongan berupa materil dan spirituil. Penulis juga mengucapkan
terima kasih kepada Bapak R. Edhy Mirwandhono selaku ketua komisi
pembimbing, Ibu Tri Hesti Wahyuni selaku anggota komisi pembimbing dan
kepada Ibu Tati Vidiana Sari selaku pembimbing dilapangan dan juga civitas
akademikan Program Studi Peternakan yang telah memberikan arahan dalam
menyelesaikan penulisan skripsi ini sehingga dapat diselesaikan dengan baik dan
tepat pada waktunya.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini banyak kekurangan, untuk itu penulis
mengharapkan saran dan kritik untuk perbaikan dikemudian hari. Akhir kata
penulis mengucapkan terima kasih atas saran yang diberikan dan berharap semoga
skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal.
ABSTRAK .............................................................................................................. i
ABSTRACT .............................................................................................................. ii
RIWAYAT HIDUP................................................................................................. iii
KATA PENGANTAR ............................................................................................ iv
DAFTAR ISI ........................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ................................................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... vii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ........................................................................................................
Tujuan Penelitian ....................................................................................................
Hipotesis Penelitian.................................................................................................
Kegunaan Penelitian ...............................................................................................
1
2
2
2
TINJAUAN PUSTAKA
Kebutuhan Nutrisi Itik Petelur...................................... ..........................................
Kebutuhan Air Minum ............................................................................................
Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) ....................................................................
Tepung Ikan ............................................................................................................
Produksi Telur .........................................................................................................
Berat Telur ..............................................................................................................
Konsumsi Ransum ..................................................................................................
Konversi Ransum ....................................................................................................
3
4
4
5
6
7
8
9
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian .................................................................................
Bahan dan Alat Penelitian ......................................................................................
Bahan ......................................................................................................................
Alat .......................................................................................................................
Metode Penelitian ...................................................................................................
Peubah yang Diamati .............................................................................................
Pelaksanaan Penelitian..... .......................................................................................
Persiapan Kandang dan Peralatan.... .......................................................................
Pengacakan Itik Petelur ...........................................................................................
Pembutan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) .........................
Penyusunan Ransum..... ..........................................................................................
Pemeliharaan Itik Petelur .... ...................................................................................
Pengambilan Data.... ...............................................................................................
Analisis Data ...........................................................................................................
11
11
11
11
12
13
14
14
14
14
14
15
15
15
Universitas Sumatera Utara
HASIL DAN PEMBAHASAN
Produksi Telur ......................................................................................................... ` 16
Berat Telur .............................................................................................................. 17
Konversi Ransum .................................................................................................... 19
Rekapitulasi Data .................................................................................................... 20
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ............................................................................................................. 22
Saran........................................................................................................................ 22
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 23
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Hal.
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Kebutuhan Gizi Itik Petelur ............................................................................
Komposisi Nutrisi Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir ....................................
Komposisi Nutrisi Tepung Ikan Komersil Lokal ............................................
Rataan Produksi Telur (%DDA) ......................................................................
Rataan Berat Telur (g)......................................................................................
Rataan Konversi Ransum ................................................................................
Rekapitulasi produksi telur, berat telur, dan konversi ransum.........................
4
5
5
16
18
19
20
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Hal.
1. Formulasi Ransum Itik Petelur ....................................................................... 24
2. Pembuatann Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir .............................................. 25
3. Analisis Sidik Ragam Produksi Telur .............................................................. 26
4. Analisis Sidik Ragam Berat Telur ................................................................... 26
5. Analisis Sidik Ragam Konversi Ransum ................................................................. 26
Universitas Sumatera Utara