Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) Sebagai Substitusi Tepung Ikan dalam Ransum Terhadap Peformans Itik Lokal Umur 35 Minggu

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Ternak itik merupakan penghasil telur yang cukup baik. Hingga saat ini
sebagian besar itik masih dipelihara secara tradisional, yaitu digembalakan
disawah-sawah lepas panen, di rawa atau di kolam. Adanya beberapa kendala
pada sistem pemeliharaan tradisional, seperti semakin sempitnya lahan pertanian,
masa kosong lahan setelah panen semakin singkat dan terbatas serta terdapat
kasus pencemaran air akibat penggunaan pestisida menyebabkan produktivitas
itik menjadi rendah. Oleh karena itu untuk mengatasinya diupayakan
pemeliharaan itik secara intensif. Melalui pemeliharaan secara intensif, itik
dipelihara di kandang sehingga kebutuhan makanan dan minumannya harus
disediakan oleh peternak.
Ransum merupakan salah satu kendala yang dirasakan sebagai beban oleh
para peternak dari sistem peternakan intensif (dikandangkan), terutama
penyediaan bahan ransum yang berkualitas dengan kontinuitas yang terjamin.
Salah satu bahan pakan alternatif yang dapat digunakan sebagai sumber
protein dalam ransum dan memberikan peluang yang baik adalah tepung limbah
ikan gabus pasir (Butis amboinensis) yang berasal dari kepala ikan dan isi perut
yang

tidak

termanfaatkan

ditempat

pelelangan

ikan

atau

di

gudang

penyimpanan ikan
Nutrien yang berperan penting dalam produktivitas telur adalah protein.
Pemberian pakan dengan kadar protein yang rendah akan menurunkan produksi,
sedangkan jika diberikan dalam jumlah yang tinggi akan menjadi tidak efisien,

sehingga penggunaan protein dalam pakan harus diformulasi dengan baik. Pakan

Universitas Sumatera Utara

itik petelur yang baik membutuhkan jumlah protein yang cukup dalam pakannya
untuk dapat berproduksi dengan optimal (230-250 butir/tahun). Limbah ikan
gabus pasir (Butis amboinensis) memiliki kandungan nutrisi yang baik dengan
kadar protein kasar 49.36%, sehingga diharapkan dapat memenuhi kebutuhan itik
untuk berproduksi.
Berdasarkan uraian tersebut, perlu dilakukan penelitian yang berjudul
“Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) Sebagai
Substitusi Tepung Ikan dalam Ransum Terhadap Peformans Itik Lokal Umur
35 Minggu”.
Tujuan Penelitian
Mengetahui pengaruh pemberian tepung limbah ikan gabus pasir
(Butis amboinensis) dalam ransum terhadap produksi telur, berat telur, dan
konversi ransum Itik Lokal umur 35 minggu.
Hipotesis Penelitian
Pemanfaatan tepung limbah ikan gabus pasir (Butis amboinensis) dalam
ransum dapat mensubtitusi tepung ikan komersil terhadap produksi telur, berat

telur dan konversi ransum Itik Lokal umur 35 minggu.

Kegunaan Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi bagi peneliti,
peternak itik petelur dan masyarakat tentang pemanfaatan tepung limbah ikan
gabus pasir (Butis amboinensis) dalam ransum terhadap peformans Itik Petelur.

Universitas Sumatera Utara