STRATEGI BERTAHAN BURUH TANI ETNIS NIAS DALAM PENGELOLAAN PERTANIAN YANG DIMILIKI ETNIS KARO ( Studi Deskriptif Desa Gongsol Berastagi, Kecamatan Merdeka Kabupaten Karo ) SKRIPSI
STRATEGI BERTAHAN BURUH TANI ETNIS NIAS DALAM PENGELOLAAN
PERTANIAN YANG DIMILIKI ETNIS KARO
( Studi Deskriptif Desa Gongsol Berastagi, Kecamatan Merdeka Kabupaten Karo )
SKRIPSI
Oleh:
SUWINDA SABATINI
NIM. 110901017
DEPARTEMEN SOSIOLOGI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Desa Gongsol sebagian besar masyarakat di desa ini bermata pencaharian
sebagai petani dengan memiliki lahan sendiri atau yang bekerja dengan si pemilik
lahan atau yang disebut buruh tani. Buruh tani yang hadir sebagai pekerja di
lahan para tuan tanah ini menimbulkan adanya hubungan yang erat dan saling
membutuhkan antara buruh tani dengan pemilik lahan. Para buruh tani tidak
hanya berasal dari masyarakat setempat akan tetapi para buruh tani berasal dari
daerah lain seperti Nias dan Deli Serdang dengan latar belakang suku yang
berbeda dengan pemilik lahan.
Berdasarkan observasi yang dilakukan oleh penulis di Desa Gongsol,
pemilik lahan yang mayoritas Etnis Karo lebih banyak mempekerjakan Etnis Nias
sebagai buruh tani dalam melakukan pengelolaan pertanian mereka. Dengan latar
belakang yang berbeda ini para buruh tani Nias sangat membutuhkan strategi
tertentu untuk mempertahankan keberadaan dalam pekerjaan mereka demi
kelangsungan hidup mereka di tanah orang lain.
Teori yang digunakan pada penelitian ini adalah teori tentang strategi
bertahan hidup buruh tani yang akan dibagi kedalam tiga hal yakni strategi aktif,
pasif dan jaringan. Serta menganalisis faktor yang mendasari dipilihnya Etnis
Nias untuk bekerja sebagai buruh tani dilahan Etnis Karo dengan menggunakan
analisis modal sosial yakni konsep kepercayaan dan juga menggunakan teori
pertukaran sosial. Dalam penelitian ini pertukaran sosial tersebut saling
memberikan dampak posfitif bagi kedua pihak.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif
dengan pendekatan kualitatif. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan
observasi, wawancara serta studi kepustakaan. Adapun yang menjadi unit analisis
dan informan dalam penelitian ini adalah para buruh tani Etnis Nias dan para
pemilik lahan yakni Etnis Karo. Interpretasi data dilakukan dengan pengolahan
dari catatan maupun hasil wawancara setiap kali turun ke lapangan.
Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa ada tiga strategi yang
diterapkan oleh para buruh tani Etnis Nias yakni strategi aktif dengan bekerja
sampingan dan di bantu dengan keluarga yang ikut bekerja juga, strategi pasif
dengan cara melakukan penghematan dalam semua bidang baik makanan, pakaian
hingga barang yang lain. Strategi jaringan dengan membangun jaringan dengan
para pemilik lahan yang mempekerjakan dan juga dengan masyarakat sekitar.
Selain itu juga hasil penelitian menunjukkan ada beberapa faktor yang mendasar
dipilihnya Etnis Nias dalam bekerja salah satunya adalah Katepatan waktu ketika
bekerja.
Kata Kunci : Strategi, Bertahan, Aktif, Pasif, Jaringan, Buruh Tani
i
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah saya sampaikan kepada Allah SWT karena atas izin
dan kasih sayangnya sehingga saya dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan
skripsi dengan judul “Strategi Bertahan Buruh Tani Etnis Nias Dalam
Pengelolaan Pertanian Yang Di Miliki Etnis Karo (Studi Deskriptif Pada
Desa Gongsol Kecamatan Merdeka Kabupaten Karo)”. Penelitian ini
dilakukan sebagai salah satu syarat untuk mencapai sarjana S1 Sosiologi di
Departemen Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial Ilmu Politik, Universitas Sumatera
Utara.
Dalam menyelesaikan skripsi ini penulis telah banyak mendapatkan
bimbingan dan nasihat baik moril maupun materil dari berbagai pihak. Oleh
karena itu penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Badaruddin, M.Si selaku Dosen Pembimbing dan juga
Dosen Penasehat Akademik saya selama kuliah yang telah banyak
meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, saran dan masukan
kepada penulis dalam menyusun skripsi ini.
2. Ibu Dra. Lina Sudarwati, M.Si selaku ketua jurusan Departemen Sosiologi
Fakultas Ilmu Sosial Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Drs. Sismudjito, M.Si selaku penguji yang telah bersedia hadir dan
memberikan masukan yang berarti dalam penulisan skripsi ini..
4. Seluruh Dosen, staf dan pegawai Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara yang telah banyak membantu penulis dari
awal kuliah hingga sekarang.
ii
Universitas Sumatera Utara
5. Saya menyampaikan ucapan terima kasih yang tak terhingga kepada kedua
Orang Tua tercinta Bapak Suyono dan Ibu Salmah atas kasih sayang,
kesabaran, serta memberikan doa dan motivasi kepada penulis dalam
menyelesaikan perkuliahan dan juga menyelesaikan skripsi ini dan juga
kepada adik - adik saya.
6. Terima kasih juga saya ucapkan kepada seluruh warga Desa Gongsol yang
sudah
berkenan
menjadi
informan
dan
membantu
saya
dalam
menyelesaikan skripsi ini.
7. Terima kasih kepada teman terdekatku Elvira Rusadi S.Sos, Firda Melda
Yunita S.Sos, May Pratiwi Purba S.Sos, Ismi Andari S.sos, Nur Balqis
Nasution dan Darin Brenda Iskarina yang selalu memberikan semangat
dan motivasi. Terima kasih untuk semua kebaikan dari teman-teman mulai
dari matrikulasi sampai saat ini semoga kita tetap berteman untuk
selamanya.
8. Terima kasih kepada orang yang sangat aku sayangi Ferdian Bagoes yang
telah banyak memberikan dukungan, perhatian, dan kasih sayangnya
sehingga skripsi ini dapat terselesaikan, tetaplah menjadi yang terbaik buat
ku.
9. Terimakasih kepada teman-teman PKL ku di Desa Nagalawan Anita,
Putri, Ayyub, Yasser dan juga terima kasih atas kerjasama nya kepada
seluruh teman-teman Sosiologi stambuk 2011.
iii
Universitas Sumatera Utara
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh
karena itu saya mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dari
pada pembaca. Akhirnya penulis berharap semoga Skripsi ini dapat bermanfaat
bagi pembaca terutama bagi penulis sendiri.
Medan, 31 Maret 2016
Penulis,
Suwinda Sabatini
NIM. 110901017
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ..................................................................................................... i
KATA PENGANTAR .................................................................................. ii
DAFTAR ISI ................................................................................................. v
DAFTAR TABEL ..................................................................................... viii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................... 4
1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................................... 5
1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................... 5
BAB II KAJIAN PUSTAKA ....................................................................... 6
2.1 Strategi Bertahan ...................................................................................... 6
2.1.1 Strategi Aktif .................................................................................. 8
2.1.2 Strategi Pasif .................................................................................. 9
2.1.3 Strategi Jaringan ........................................................................... 10
2.2 Faktor Pemilik Lahan Dalam Memilih Para Buruh Tani ....................... 11
2.2.1 Kepercayaan (trust) ...................................................................... 12
2.2.2 Teori Pertukaran Sosial ................................................................ 14
2.3 Definisi Konsep...................................................................................... 16
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................... 19
3.1 Jenis Penelitian ....................................................................................... 19
3.2 Lokasi Penelitian .................................................................................... 20
3.3 Unit Analisis dan Informan .................................................................... 20
v
Universitas Sumatera Utara
3.3.1 Unit Analisis ................................................................................. 20
3.3.2 Informan ........................................................................................ 20
3.4 Teknik Pengumpulan Data .................................................................... 21
3.4.1 Teknik Pengumpulan Data Primer ............................................... 21
3.4.2 Teknik Pengumpulan Data Sekunder ........................................... 22
3.5 Keterbatasan Penelitian ......................................................................... 22
BAB IV DESKRIPSI LOKASI DAN INTERPRETASI DATA ............ 23
4.1 Gambaran Desa Gongsol........................................................................ 23
4.1.1 Letak Geografis ............................................................................. 23
4.1.2 Deskripsi Struktur Pemerintahan Desa Gongsol ........................... 24
4.1.3 Perhubungan, Sarana Dan Prasarana Desa.................................... 26
4.1.3.1 Sarana Pendidikan ................................................................... 27
4.1.3.2 Sarana Kesehatan .................................................................... 27
4.1.3.3 Sarana Keagamaan .................................................................. 28
4.1.3.4 Sarana Organisasi Masyarakat ................................................ 28
4.1.4 Kependudukan .............................................................................. 29
4.2 Gambaran Kehidupan Masyarakat Desa Gongsol ................................. 34
4.2.1 Mata Pencaharian Masyarakat Desa Gongsol ............................... 36
4.3 Profil Informan ....................................................................................... 39
4.3.1 Buruh Tani Etnis Nias .................................................................. 39
4.3.2 Pemilik Lahan .............................................................................. 45
4.4 Interpretasi Data ..................................................................................... 49
4.4.1 Strategi Bertahan Buruh Tani Etnis Nias dalam Pertanian ........... 49
4.4.1.1 Strategi Aktif ........................................................................... 51
4.4.1.2 Strategi Pasif ........................................................................... 56
4.4.1.3 Strategi Jaringan ...................................................................... 61
4.5 Faktor Yang Melatar Belakangi Etnis Karo Memilih Etnis Nias .......... 66
vi
Universitas Sumatera Utara
4.5.1 Ketepatan Waktu : Pekerjaan Selesai Sesuai Dengan Kesepakatan
Waktu Yang Telah Ditentukan .................................................... 67
4.5.2 Sistem Gaji Yang Kompromi Gaji Disesuaikan Dengan Kesepakatan
Bukan Berdasarkan Ikatan Persaudaraan atau Ikatan Marga ...... 70
4.5.3 Kinerja Yang Memuaskan Sangat Mudah Diatur
dan Juga Jujur .............................................................................. 71
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 74
5.1 Kesimpulan ........................................................................................... 74
5.2 Saran ...................................................................................................... 75
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 76
LAMPIRAN
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.1 : Jumlah Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian .........................1
Tabel 4.1 : Komposisi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin .......................30
Tabel 4.2 : Jumlah Penduduk Desa Gongsol Berdasarkan Umur ...................30
Tabel 4.3 : Komposisi Penduduk Berdasarkan Etnis/Suku.............................32
Tabel 4.4 : Komposisi Penduduk Berdasarkan Agama...................................33
Tabel 4.5 : Komposisi Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian .................34
viii
Universitas Sumatera Utara
PERTANIAN YANG DIMILIKI ETNIS KARO
( Studi Deskriptif Desa Gongsol Berastagi, Kecamatan Merdeka Kabupaten Karo )
SKRIPSI
Oleh:
SUWINDA SABATINI
NIM. 110901017
DEPARTEMEN SOSIOLOGI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Desa Gongsol sebagian besar masyarakat di desa ini bermata pencaharian
sebagai petani dengan memiliki lahan sendiri atau yang bekerja dengan si pemilik
lahan atau yang disebut buruh tani. Buruh tani yang hadir sebagai pekerja di
lahan para tuan tanah ini menimbulkan adanya hubungan yang erat dan saling
membutuhkan antara buruh tani dengan pemilik lahan. Para buruh tani tidak
hanya berasal dari masyarakat setempat akan tetapi para buruh tani berasal dari
daerah lain seperti Nias dan Deli Serdang dengan latar belakang suku yang
berbeda dengan pemilik lahan.
Berdasarkan observasi yang dilakukan oleh penulis di Desa Gongsol,
pemilik lahan yang mayoritas Etnis Karo lebih banyak mempekerjakan Etnis Nias
sebagai buruh tani dalam melakukan pengelolaan pertanian mereka. Dengan latar
belakang yang berbeda ini para buruh tani Nias sangat membutuhkan strategi
tertentu untuk mempertahankan keberadaan dalam pekerjaan mereka demi
kelangsungan hidup mereka di tanah orang lain.
Teori yang digunakan pada penelitian ini adalah teori tentang strategi
bertahan hidup buruh tani yang akan dibagi kedalam tiga hal yakni strategi aktif,
pasif dan jaringan. Serta menganalisis faktor yang mendasari dipilihnya Etnis
Nias untuk bekerja sebagai buruh tani dilahan Etnis Karo dengan menggunakan
analisis modal sosial yakni konsep kepercayaan dan juga menggunakan teori
pertukaran sosial. Dalam penelitian ini pertukaran sosial tersebut saling
memberikan dampak posfitif bagi kedua pihak.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif
dengan pendekatan kualitatif. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan
observasi, wawancara serta studi kepustakaan. Adapun yang menjadi unit analisis
dan informan dalam penelitian ini adalah para buruh tani Etnis Nias dan para
pemilik lahan yakni Etnis Karo. Interpretasi data dilakukan dengan pengolahan
dari catatan maupun hasil wawancara setiap kali turun ke lapangan.
Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa ada tiga strategi yang
diterapkan oleh para buruh tani Etnis Nias yakni strategi aktif dengan bekerja
sampingan dan di bantu dengan keluarga yang ikut bekerja juga, strategi pasif
dengan cara melakukan penghematan dalam semua bidang baik makanan, pakaian
hingga barang yang lain. Strategi jaringan dengan membangun jaringan dengan
para pemilik lahan yang mempekerjakan dan juga dengan masyarakat sekitar.
Selain itu juga hasil penelitian menunjukkan ada beberapa faktor yang mendasar
dipilihnya Etnis Nias dalam bekerja salah satunya adalah Katepatan waktu ketika
bekerja.
Kata Kunci : Strategi, Bertahan, Aktif, Pasif, Jaringan, Buruh Tani
i
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah saya sampaikan kepada Allah SWT karena atas izin
dan kasih sayangnya sehingga saya dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan
skripsi dengan judul “Strategi Bertahan Buruh Tani Etnis Nias Dalam
Pengelolaan Pertanian Yang Di Miliki Etnis Karo (Studi Deskriptif Pada
Desa Gongsol Kecamatan Merdeka Kabupaten Karo)”. Penelitian ini
dilakukan sebagai salah satu syarat untuk mencapai sarjana S1 Sosiologi di
Departemen Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial Ilmu Politik, Universitas Sumatera
Utara.
Dalam menyelesaikan skripsi ini penulis telah banyak mendapatkan
bimbingan dan nasihat baik moril maupun materil dari berbagai pihak. Oleh
karena itu penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Badaruddin, M.Si selaku Dosen Pembimbing dan juga
Dosen Penasehat Akademik saya selama kuliah yang telah banyak
meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, saran dan masukan
kepada penulis dalam menyusun skripsi ini.
2. Ibu Dra. Lina Sudarwati, M.Si selaku ketua jurusan Departemen Sosiologi
Fakultas Ilmu Sosial Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Drs. Sismudjito, M.Si selaku penguji yang telah bersedia hadir dan
memberikan masukan yang berarti dalam penulisan skripsi ini..
4. Seluruh Dosen, staf dan pegawai Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara yang telah banyak membantu penulis dari
awal kuliah hingga sekarang.
ii
Universitas Sumatera Utara
5. Saya menyampaikan ucapan terima kasih yang tak terhingga kepada kedua
Orang Tua tercinta Bapak Suyono dan Ibu Salmah atas kasih sayang,
kesabaran, serta memberikan doa dan motivasi kepada penulis dalam
menyelesaikan perkuliahan dan juga menyelesaikan skripsi ini dan juga
kepada adik - adik saya.
6. Terima kasih juga saya ucapkan kepada seluruh warga Desa Gongsol yang
sudah
berkenan
menjadi
informan
dan
membantu
saya
dalam
menyelesaikan skripsi ini.
7. Terima kasih kepada teman terdekatku Elvira Rusadi S.Sos, Firda Melda
Yunita S.Sos, May Pratiwi Purba S.Sos, Ismi Andari S.sos, Nur Balqis
Nasution dan Darin Brenda Iskarina yang selalu memberikan semangat
dan motivasi. Terima kasih untuk semua kebaikan dari teman-teman mulai
dari matrikulasi sampai saat ini semoga kita tetap berteman untuk
selamanya.
8. Terima kasih kepada orang yang sangat aku sayangi Ferdian Bagoes yang
telah banyak memberikan dukungan, perhatian, dan kasih sayangnya
sehingga skripsi ini dapat terselesaikan, tetaplah menjadi yang terbaik buat
ku.
9. Terimakasih kepada teman-teman PKL ku di Desa Nagalawan Anita,
Putri, Ayyub, Yasser dan juga terima kasih atas kerjasama nya kepada
seluruh teman-teman Sosiologi stambuk 2011.
iii
Universitas Sumatera Utara
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh
karena itu saya mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dari
pada pembaca. Akhirnya penulis berharap semoga Skripsi ini dapat bermanfaat
bagi pembaca terutama bagi penulis sendiri.
Medan, 31 Maret 2016
Penulis,
Suwinda Sabatini
NIM. 110901017
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ..................................................................................................... i
KATA PENGANTAR .................................................................................. ii
DAFTAR ISI ................................................................................................. v
DAFTAR TABEL ..................................................................................... viii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................... 4
1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................................... 5
1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................... 5
BAB II KAJIAN PUSTAKA ....................................................................... 6
2.1 Strategi Bertahan ...................................................................................... 6
2.1.1 Strategi Aktif .................................................................................. 8
2.1.2 Strategi Pasif .................................................................................. 9
2.1.3 Strategi Jaringan ........................................................................... 10
2.2 Faktor Pemilik Lahan Dalam Memilih Para Buruh Tani ....................... 11
2.2.1 Kepercayaan (trust) ...................................................................... 12
2.2.2 Teori Pertukaran Sosial ................................................................ 14
2.3 Definisi Konsep...................................................................................... 16
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................... 19
3.1 Jenis Penelitian ....................................................................................... 19
3.2 Lokasi Penelitian .................................................................................... 20
3.3 Unit Analisis dan Informan .................................................................... 20
v
Universitas Sumatera Utara
3.3.1 Unit Analisis ................................................................................. 20
3.3.2 Informan ........................................................................................ 20
3.4 Teknik Pengumpulan Data .................................................................... 21
3.4.1 Teknik Pengumpulan Data Primer ............................................... 21
3.4.2 Teknik Pengumpulan Data Sekunder ........................................... 22
3.5 Keterbatasan Penelitian ......................................................................... 22
BAB IV DESKRIPSI LOKASI DAN INTERPRETASI DATA ............ 23
4.1 Gambaran Desa Gongsol........................................................................ 23
4.1.1 Letak Geografis ............................................................................. 23
4.1.2 Deskripsi Struktur Pemerintahan Desa Gongsol ........................... 24
4.1.3 Perhubungan, Sarana Dan Prasarana Desa.................................... 26
4.1.3.1 Sarana Pendidikan ................................................................... 27
4.1.3.2 Sarana Kesehatan .................................................................... 27
4.1.3.3 Sarana Keagamaan .................................................................. 28
4.1.3.4 Sarana Organisasi Masyarakat ................................................ 28
4.1.4 Kependudukan .............................................................................. 29
4.2 Gambaran Kehidupan Masyarakat Desa Gongsol ................................. 34
4.2.1 Mata Pencaharian Masyarakat Desa Gongsol ............................... 36
4.3 Profil Informan ....................................................................................... 39
4.3.1 Buruh Tani Etnis Nias .................................................................. 39
4.3.2 Pemilik Lahan .............................................................................. 45
4.4 Interpretasi Data ..................................................................................... 49
4.4.1 Strategi Bertahan Buruh Tani Etnis Nias dalam Pertanian ........... 49
4.4.1.1 Strategi Aktif ........................................................................... 51
4.4.1.2 Strategi Pasif ........................................................................... 56
4.4.1.3 Strategi Jaringan ...................................................................... 61
4.5 Faktor Yang Melatar Belakangi Etnis Karo Memilih Etnis Nias .......... 66
vi
Universitas Sumatera Utara
4.5.1 Ketepatan Waktu : Pekerjaan Selesai Sesuai Dengan Kesepakatan
Waktu Yang Telah Ditentukan .................................................... 67
4.5.2 Sistem Gaji Yang Kompromi Gaji Disesuaikan Dengan Kesepakatan
Bukan Berdasarkan Ikatan Persaudaraan atau Ikatan Marga ...... 70
4.5.3 Kinerja Yang Memuaskan Sangat Mudah Diatur
dan Juga Jujur .............................................................................. 71
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 74
5.1 Kesimpulan ........................................................................................... 74
5.2 Saran ...................................................................................................... 75
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 76
LAMPIRAN
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.1 : Jumlah Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian .........................1
Tabel 4.1 : Komposisi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin .......................30
Tabel 4.2 : Jumlah Penduduk Desa Gongsol Berdasarkan Umur ...................30
Tabel 4.3 : Komposisi Penduduk Berdasarkan Etnis/Suku.............................32
Tabel 4.4 : Komposisi Penduduk Berdasarkan Agama...................................33
Tabel 4.5 : Komposisi Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian .................34
viii
Universitas Sumatera Utara