Analisis Pengendalian Persediaan dalam Meminimumkan Biaya Persediaan di Gudang (Studi Kasus: Produk Lipton CV Hana Central).

ix Universitas Kristen Maranatha

ABSTRACT

This research discusses about the importance of implementing inventory control to determine the most efficient and the economic order quantity at economical cost in CV. Hana Central. The purpose of this research is to find an alternative method of inventory control system that can minimize inventory costs of Lipton product at CV. Hana Central. Processing and data analysis was done by classifying the ABC classification system and subsequent use probabilistic inventory model by using the Q System. As the results of this research, obtained by the analysis of inventory cost savings Lipton Yellow Label Tea Bag Envelope (6x200) at CV. Hana Central is Rp 867.217,58 if they’re using probabilistic inventory calculation Q system compared with the current company policy that had been done.

Keywords: Inventory Control, ABC Classification System, Probabilistic Models, and Q System.

x Universitas Kristen Maranatha

ABSTRAK

Penelitian ini membahas tentang pentingnya penerapan pengendalian persediaan untuk menentukan tingkat persediaan yang paling efisien dan jumlah sekali memesan dengan biaya yang ekonomis di CV. Hana Central. Tujuan penelitian ini adalah untuk menemukan metode alternatif dalam sistem pengendalian persediaan yang dapat meminimumkan biaya persediaan produk Lipton di CV. Hana Central. Pengolahan dan analisis data dilakukan dengan mengklasifikasikan produk dengan Sistem Klasifikasi ABC dan selanjutnya menggunakan model persediaan probabilistik dengan menggunakan Sistem Q. Dari hasil analisis diperoleh penghematan biaya persediaan produk Lipton Yellow Label Tea Bag Envelope (6x200) pada CV. Hana Central sebesar Rp 867.217,58 jika menggunakan perhitungan persediaan probabilistik sistem Q dibandingkan dengan kebijakan perusahaan yang selama ini telah dilakukan.

Kata Kunci: Pengendalian Persediaan, Sistem Klasifikasi ABC, Model Persediaan Probabilistik, dan Sistem Q.

xi Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ... i

HALAMAN PENGESAHAN ...ii

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS SKRIPSI ... iii

PERNYATAAN PUBLIKASI LAPORAN PENELITIAN... iv

KATA PENGANTAR ... v

ABSTRACT ... ix

ABSTRAK ... x

DAFTAR ISI ... xi

DAFTAR GAMBAR ... xv

DAFTAR TABEL ... xvi

DAFTAR LAMPIRAN ... xix

BAB I PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar Belakang Masalah ... 1

1.2 Identifikasi Masalah ... 5

1.3 Tujuan Penelitian ... 7

xii Universitas Kristen Maranatha

1.5 Sistematika Penulisan ... 8

BAB II KAJIAN PUSTAKAN DAN KERANGKA PEMIKIRAN ... 10

2.1 Manajemen Operasi ... 10

2.2 Sepuluh Keputusan Manajemen Operasi... 11

2.3 Manajemen Persediaan ... 13

2.3.1 Pengertian Persediaan ... 13

2.3.2 Tujuan Persediaan ... 14

2.3.3 Fungsi dan Kegunaan Persediaan... 15

2.3.4 Jenis Persediaan ... 18

2.3.5 Biaya-Biaya Persediaan ... 19

2.4 Pengendalian Persediaan ... 21

2.5 Model Pengendalian Persediaan ... 23

2.6 Sistem Pengendalian Persediaan ... 25

2.7 Sistem Klasifikasi ABC ... 25

2.8 Model Persediaan Probabilistik ... 26

2.9 Sistem P dan Q ... 27

2.10 Safety Stock dan Reorder Point ... 29

2.11 Model Probabilistik Q ... 32

xiii Universitas Kristen Maranatha

2.11.2 Kasus Lost Sales ... 36

2.12 Kerangka Pemikiran ... 36

BAB III OBJEK & METODE PENELITIAN ... 45

3.1 Sejarah Singkat Perusahaan ... 45

3.2 Struktur Organisasi Dan Uraian Tugas... 46

3.3 Kegiatan Operasi Perusahaan ... 66

3.4 Kegiatan Lain-Lain (Pemasaran dan Sumber Daya Manusia) ... 70

3.5 Jenis Penelitian ... 71

3.6 Metode Pengumpulan Data ... 72

3.7 Metode Analisis Data ... 73

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 75

4.1 Pengumpulan Data... 75

4.2 Sistem Klasifikasi ABC ... 88

4.3 Pengolahan Data Biaya Persediaan ... 91

4.4 Model Probabilistik Q ... 98

4.5 Analisis Pembahasan ... 104

BAB V SIMPULAN DAN SARAN ... 107

5.1 Simpulan ... 107

xiv Universitas Kristen Maranatha DAFTAR PUSTAKA ... 108

LAMPIRAN ... 109

xv Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR GAMBAR

Halaman Gambar 2.1 Bagan Kerangka Pemikiran………... 44 Gambar 3.1 Struktur Organisasi CV. Hana Central……….. 47

xvi Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR TABEL

Halaman Tabel I.I Permintaan dan Persediaan Produk Lipton Yellow Label

Tea Bag Envelope (6x200) Bulan Januari-Juli 2013

(dalam dus)……….…6

Tabel III.I Flow Process Chart (Prosedur Penerimaan Barang)... 68 Tabel III.II Flow Process Chart (Prosedur Pengiriman Barang... 69 Tabel IV.I Permintaan dan Persediaan Produk Lipton Yellow Label

Tea Bag Envelope (6x200) Bulan Oktober 2012-September

2013 (dalam pak) ... 75

Tabel IV.II Permintaan dan Persediaan Produk Lipton Lemon Sachet

(120x15) Bulan Oktober 2012-September 2013

(dalam pak) …... 76 Tabel IV.III Permintaan dan Persediaan Produk Lipton Apple Label

Tea Bag (24x27) Bulan Oktober 2012-September 2013

(dalam pak) ……... 77 Tabel IV.IV Permintaan dan Persediaan Produk Lipton Peppermint

Tea Bag (24x23) Bulan Oktober 2012-September 2013

(dalam pak) ……….... 78 Tabel IV.V Permintaan dan Persediaan Produk Lipton Vanilla Tea

xvii Universitas Kristen Maranatha (dalam pak) ... 79

Tabel IV.VI Permintaan dan Persediaan Produk Lipton Chamomile

(24x15) Bulan Oktober 2012-September 2013 (dalam pak).. 80

Tabel IV.VII Permintaan dan Persediaan Produk Lipton Strawberry Tea

Bag (24x27) Bulan Oktober 2012-September 2013

(dalam pak) ………... 81 Tabel IV.VIII Permintaan dan Persediaan Produk Lipton Yellow Label

Tea Bag Envelope (12x50) Bulan Oktober 2012-September 2013 (dalam pak) ... 82

Tabel IV.XI Permintaan dan Persediaan Produk Lipton Caramel Tea

Bag (24x27) Bulan Oktober 2012-September 2013

(dalam pak) …..... 83 Tabel IV.X Permintaan dan Persediaan Produk Lipton Lemon (24x75)

Bulan Oktober 2012-September 2013 (dalam pak)... 84

Tabel IV.XI Permintaan dan Persediaan Produk Lipton Lemon (4x510)

Bulan Oktober 2012-September 2013 (dalam pak) ... 85

Tabel IV.XII Permintaan dan Persediaan Produk Lipton E. Breakfast

(24x75) Bulan Oktober 2012-September 2013 (dalam

pak)... 86

xviii Universitas Kristen Maranatha Tea Bag Envelope (6x200) Bulan Oktober 2012-September 2013 (dalam pak)... 91

Tabel IV.XIV Perbandingan Hasil Perhitungan Produk Lipton Yellow

xix Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman Lampiran A Surat Penelitian Penyusunan Skripsi ... 108

BAB I PENDAHULUAN

1 Universitas Kristen Maranatha

BAB I

PENDAHULUAN

1.1Latar Belakang Masalah

Situasi perekonomian Indonesia yang dapat berkembang baik hingga saat ini, menyebabkan daya beli masyarakat Indonesia pun menjadi tinggi guna memenuhi kebutuhan hidupnya. Maka dari itu, para pelaku bisnis tidak melewatkan kesempatan ini untuk membuka usahanya dalam berbagai bidang termasuk dalam bidang consumer goods. Bahkan di Kota Bandung sendiri juga memiliki pusat perbelanjaan yang cukup banyak tersebar di beberapa daerah, baik itu merupakan mall, supermarket, hypermarket, mini market, toko-toko, ataupun warung-warung dalam ukuran kecil yang banyak terlihat di pinggiran jalan. Usaha-usaha tersebut tentu memiliki suppliernya tersendiri guna memenuhi kebutuhan persediaan produknya masing-masing. Perusahaan yang bergerak dalam bidang retail tersebut tentu memiliki gudang guna menunjang kelancaran proses produksi, namun persediaan suatu produk seringkali tidak sesuai dengan tingkat permintaan konsumen.

Kurang seimbangnya antara penawaran dan permintaan memicu timbulnya persediaan, sehingga beberapa perusahaan memerlukan gudang

BAB I PENDAHULUAN

2 Universitas Kristen Maranatha untuk proses penyaluran barang. Tentu saja dengan persediaan yang jumlahnya cukup besar ini sangat memerlukan pengendalian persediaan yang tepat.

Ristono (2009:2) mengungkapkan bahwa pengendalian persediaan perlu diperhatikan karena berkaitan langsung dengan biaya yang harus ditanggung oleh perusahaan sebagai akibat adanya persediaan. Oleh sebab itu, persediaan yang ada harus seimbang dengan kebutuhan, karena persediaan yang terlalu banyak akan mengakibatkan perusahaan menanggung risiko kerusakan dan biaya penyimpanan yang tinggi disamping biaya investasi yang besar. Tetapi jika terjadi kekurangan persediaan akan berakibat terganggunya kelancaran dalam proses produksi.

Selain itu Ristono (2009:30) mengungkapkan pengendalian persediaan yang tepat bukanlah suatu hal yang mudah untuk dilakukan. Jumlah persediaan yang terlalu besar mengakibatkan dana yang dikeluarkan semakin besar karena terdapat biaya yang terikat pada suatu produk dan risiko kerusakan barang menjadi lebih besar. Namun, apabila persediaan terlalu sedikit maka mengakibatkan kekurangan persediaan yang dapat menimbulkan risiko kehilangan keuntungan jika terjadi lonjakan permintaan oleh konsumen. Maka dari itu, berbagai cara dilakukan perusahaan dalam mengendalikan persediaan agar tujuan utama perusahaan dalam memenuhi demand konsumen dapat terpenuhi.

BAB I PENDAHULUAN

3 Universitas Kristen Maranatha CV Hana Central termasuk salah satu perusahaan yang memerlukan gudang untuk proses penyimpanan dan penyaluran barang. Perusahaan ini terletak di Jl. Raya Dayeuh Kolot No. 26 Bandung dan merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang distributor consumer goods. Perusahaan ini bekerjasama dengan beberapa perusahaan supplier terkemuka di Indonesia sebagai pihak yang mengirimkan barangnya kepada CV Hana Central. Salah satu perusahaan yang bekerjasama dengan CV Hana Central adalah PT Unilever Indonesia, Tbk yang salah satu cabangnya berada di kota Bandung. CV Hana Central ini berperan sebagai pihak distributor ke dua dari pihak PT Unilever Indonesia, Tbk. Setiap hari PT Unilever Indonesia, Tbk ini mendistribusikan produknya kepada CV Hana Central dalam jumlah ratusan karton.

Dalam melakukan pendistribusian barang (produk) PT Unilever Indonesia, Tbk melakukannya dengan menggunakan truk (trucking) yang di dalam perjalanannya untuk produk-produk tertentu terkadang mengalami kerusakan yang diakibatkan oleh goncangan yang terjadi pada saat perjalanan tersebut. Kerusakan yang timbul akan mengakibatkan pengurangan jumlah persediaan dari jumlah yang seharusnya diterima oleh CV Hana Central.

Dalam ratusan produk yang didistribusikan oleh PT Unilever Indonesia, Tbk kepada pihak CV Hana Central ini peneliti hanya memilih satu jenis produk untuk diteliti dan dikaji. Produk tersebut yaitu Lipton. Lipton ini

BAB I PENDAHULUAN

4 Universitas Kristen Maranatha termasuk dalam kelompok produk tea and soy (refreshment) yang memiliki masa kadaluwarsa tertentu.

CV Hana Central memiliki persediaan tersendiri untuk produk Lipton. Jumlah persediaan produk ini cukup banyak dalam gudang. Setiap hari CV Hana Central melakukan pendistribusian produk ke berbagai tempat. Mulai dari toko dalam kategori kecil (warung) hingga ke supermarket. Namun, permintaan produk Lipton ini tidak terlalu besar. Untuk produk Lipton seharusnya dapat didistribusikan secara cepat agar kualitas dan kuantitas produk ini tetap terjamin dan dikarenakan adanya faktor ketahanan atau jangka waktu yang lebih pendek agar tidak terjadi kerusakan (kadaluwarsa) produk yang terlalu lama disimpan di dalam persediaan gudang. Apabila kerusakan ini terjadi, maka secara langsung akan mengurangi jumlah persediaan dalam gudang.

Selain itu, permintaan produk Lipton ini diketahui tidak terlalu tinggi setiap minggunya, sehingga menyebabkan persediaan pada CV Hana Central seringkali mengalami kelebihan persediaan. Oleh karena itu, perusahaan perlu menetapkan kebijakan atau menggunakan model pengendalian persediaan yang tepat untuk meminimalisir kesalahan tersebut agar tujuan pengendalian persediaan untuk meminimalisasi biaya dapat tercapai dengan baik.

Berdasarkan uraian tersebut, maka peneliti tertarik untuk melakukan penelitian mengenai pengendalian persediaan di CV Hana Central yang hasilnya akan dituangkan dalam bentuk karya ilmiah dengan judul: “Analisis

BAB I PENDAHULUAN

5 Universitas Kristen Maranatha Pengendalian Persediaan Dalam Meminimumkan Biaya Persediaan Di Gudang (Studi Kasus: Produk Lipton CV Hana Central)“.

1.2Identifikasi Masalah

Dalam penelitian ini, persediaan barang jadi beserta kategori produk yang dianalisis dibatasi menjadi satu jenis barang persediaan yang merupakan hasil pemilihan berdasarkan pertimbangan. Jenis barang persediaan tersebut adalah produk Lipton Yellow Label Tea Bag Envelope dengan kategori 6x200. Pemilihan jenis barang tersebut berdasarkan ketidakseimbangan persediaan dan permintaan dan pemilihan kategori produk berdasarkan permintaan yang cukup besar diantara kategori produk Lipton lainnya. Berikut ini merupakan data persediaan dan permintaan produk Lipton Yellow Label Tea Bag Envelope dengan kategori 6x200 yang peneliti kaji sebagai bahan penelitian.

BAB I PENDAHULUAN

6 Universitas Kristen Maranatha Tabel I.I

Permintaan dan Persediaan Produk Lipton

Yellow Label Tea Bag Envelope (6x200)

Bulan Januari-Juli 2013 (dalam dus)

Waktu Persediaan Permintaan

Januari 23 0

Februari 71 24

Maret 47 3

April 44 0

Mei 44 5

Juni 39 9

Juli 30 0

Sumber: Data Arsip Persediaan dan Permintaan CV Hana Central

Berdasarkan tabel I.I menunjukkan ketidakseimbangan antara jumlah persediaan dan permintaan untuk produk Lipton Yellow Label Tea Bag Envelope (6x200). Hal tersebut diduga karena kegiatan pengendalian persediaan yang dilakukan belum baik.

BAB I PENDAHULUAN

7 Universitas Kristen Maranatha Berdasarkan uraian tersebut, maka dapat diidentifikasikan masalah sebagai berikut:

1. Bagaimana sistem pengendalian persediaan yang selama ini dilakukan CV. Hana Central?

2. Bagaimana sistem pengendalian persediaan yang sebaiknya dilakukan CV. Hana Central agar dapat meminimumkan biaya persediaan?

1.3Tujuan Penelitian

Tujuan penelitian yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah:

1. Untuk mengetahui sistem pengendalian persediaan yang dilakukan oleh CV. Hana Central selama ini.

2. Untuk mengetahui sistem pengendalian persediaan yang sebaiknya dilakukan dalam meminimumkan biaya persediaan.

1.4Kegunaan Penelitian

Melalui penelitian ini peneliti berharap dapat memberikan manfaat bagi semua pihak, antara lain:

BAB I PENDAHULUAN

8 Universitas Kristen Maranatha 1. Bagi Peneliti

Hasil penelitian ini diharapkan sebagai penerapan ilmu yang telah dipelajari selama mengikuti program studi Ekonomi dengan jurusan Manajemen, khususnya konsentrasi Manajemen Operasi di Universitas Kristen Maranatha. 2. Bagi Perusahaan

Penelitian ini diharapkan dapat menjadi masukan bagi perusahaan agar dapat memperbaiki sistem pengendalian persediaan perusahaan khususnya rekomendasi untuk para manajer operasi untuk penerapan manajemen persediaan yang tepat sehingga dapat mengurangi terjadinya ketidakakuratan jumlah persediaan dan meminimumkan biaya persediaan.

3. Bagi Akademisi

Diharapkan penelitian ini dapat memberikan tambahan informasi mengenai sistem pengendalian persediaan dalam perusahaan dan juga untuk pengembangan ilmu pengetahuan manajemen, khususnya mengenai masalah persediaan pada sebuah perusahaan untuk mencapai efisiensi.

1.5Sistematika Penulisan

BAB I PENDAHULUAN

9 Universitas Kristen Maranatha Bab 1 Pendahuluan

Menjelaskan tentang pentingnya pengendalian persediaan bagi sebuah perusahaan.

Bab 2 Kajian Pustaka Dan Kerangka Pemikiran

Menjelaskan teori-teori yang relevan dengan topik yang menjadi bahasan dalam penelitian dan juga terdapat kerangka pemikiran yang digunakan.

Bab 3 Objek Dan Metode Penelitian

Berisi gambaran umum perusahaan yang menjadi objek penelitian dan menjelaskan metode penelitian yang digunakan.

Bab 4 Hasil Penelitian Dan Pembahasan

Melakukan pengolahan data yang dikumpulkan lalu dianalisis untuk mengatasi masalah yang dihadapi oleh perusahaan sesuai dengan masalah penelitian.

Bab 5 Simpulan Dan Saran

Menjelaskan simpulan yang diperoleh dari hasil analisis yang telah dilakukan dan memberikan saran untuk perusahaan agar dapat menjalankan usahanya dengan lebih baik di masa mendatang.

BAB V SIMPULAN DAN SARAN

107 Universitas Kristen Maranatha

BAB V

SIMPULAN DAN SARAN

5.1Simpulan

Berdasarkan hasil penelitian dan analisis seperti yang telah diuraikan sebelumnya, dapat ditarik simpulan sebagai berikut:

1.CV. Hana Central tidak menggunakan sistem pengendalian persediaan probabilistik dengan sistem Q untuk mengatur, menghitung, dan mengoptimumkan persediaan untuk produk Lipton Yellow Label Tea Bag Envelope (6x200) sehingga sering terjadi kelebihan persediaan yang pada akhirnya menyebabkan total cost per-tahun menjadi cukup besar yaitu Rp 20.486.574,21.

2.Untuk dapat meminimumkan biaya persediaan, CV. Hana Central dapat menggunakan sistem pengendalian probabilistik dengan perhitungan sistem Q dengan jumlah biaya persediaan sebesar Rp 19.619.356,63.

3.Dengan menggunakan sistem pengendalian persediaan probabilistik, maka CV. Hana Central dapat menghemat biaya persediaan sebesar Rp 867.217,58.

5.2Saran

Adapun saran yang dapat dikemukakan adalah sebaiknya perusahaan menggunakan perhitungan model probabilistik dengan menggunakan sistem Q agar dapat mengurangi biaya persediaan.

DAFTAR PUSTAKA

108 Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR PUSTAKA

Assauri, S. (2004). Manajemen Produksi dan Operasi. Edisi Revisi. Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Jakarta

Indradjit dan Djokopranoto. (2003). Manajemen Sediaan. Penerbit Grasindo. Jakarta. Jogiyanto. (2010). Metode Penelitian Bisnis: Salah Kaprah dan

Pengalaman-Pengalaman. Edisi Pertama. Cetakan Ketiga. Penerbit BPFE. Yogyakarta.

Ma’arif S. M., dan Tanjung, H. (2003). Manajemen Operasi. Penerbit Grasindo. Jakarta. Prawirosentono, S. (2003). Manajemen Operasi – Analisis dan Studi Kasus. Edisi

Kedua. Penerbit Grasindo. Jakarta

Rangkuti, F. (2004). Manajemen Persediaan – Aplikasi di Bidang Bisnis. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.

Render B., dan Heizer, J. (2008). Operations Managemet. Ninth Edition. Pearson International Edition. New Jersey.

Render B., dan Heizer, J. (2009). Operations Management - Manajemen Operasi Buku 1 dan 2. Edisi Sembilan. Diterjemahkan oleh Chriswan Sungkono. Penerbit Salemba Empat. Jakarta.

Ristono, A. (2009). Manajemen Persediaan. Penerbit Graha Ilmu. Yogyakarta.

Sugiyono. (2012). Metode Penelitian Pendidikan (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D). Cetakan ke-14. Penerbit Alfabeta. Bandung.

BAB I PENDAHULUAN

6 Universitas Kristen Maranatha Tabel I.I

Permintaan dan Persediaan Produk Lipton

Yellow Label Tea Bag Envelope (6x200)

Bulan Januari-Juli 2013 (dalam dus)

Waktu Persediaan Permintaan

Januari 23 0

Februari 71 24

Maret 47 3

April 44 0

Mei 44 5

Juni 39 9

Juli 30 0

Sumber: Data Arsip Persediaan dan Permintaan CV Hana Central

Berdasarkan tabel I.I menunjukkan ketidakseimbangan antara jumlah persediaan dan permintaan untuk produk Lipton Yellow Label Tea Bag Envelope (6x200). Hal tersebut diduga karena kegiatan pengendalian persediaan yang dilakukan belum baik.

BAB I PENDAHULUAN

7 Universitas Kristen Maranatha

Berdasarkan uraian tersebut, maka dapat diidentifikasikan masalah sebagai berikut:

1. Bagaimana sistem pengendalian persediaan yang selama ini dilakukan CV. Hana Central?

2. Bagaimana sistem pengendalian persediaan yang sebaiknya dilakukan CV. Hana Central agar dapat meminimumkan biaya persediaan?

1.3Tujuan Penelitian

Tujuan penelitian yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah:

1. Untuk mengetahui sistem pengendalian persediaan yang dilakukan oleh CV. Hana Central selama ini.

2. Untuk mengetahui sistem pengendalian persediaan yang sebaiknya dilakukan dalam meminimumkan biaya persediaan.

1.4Kegunaan Penelitian

Melalui penelitian ini peneliti berharap dapat memberikan manfaat bagi semua pihak, antara lain:

BAB I PENDAHULUAN

8 Universitas Kristen Maranatha

1. Bagi Peneliti

Hasil penelitian ini diharapkan sebagai penerapan ilmu yang telah dipelajari selama mengikuti program studi Ekonomi dengan jurusan Manajemen, khususnya konsentrasi Manajemen Operasi di Universitas Kristen Maranatha. 2. Bagi Perusahaan

Penelitian ini diharapkan dapat menjadi masukan bagi perusahaan agar dapat memperbaiki sistem pengendalian persediaan perusahaan khususnya rekomendasi untuk para manajer operasi untuk penerapan manajemen persediaan yang tepat sehingga dapat mengurangi terjadinya ketidakakuratan jumlah persediaan dan meminimumkan biaya persediaan.

3. Bagi Akademisi

Diharapkan penelitian ini dapat memberikan tambahan informasi mengenai sistem pengendalian persediaan dalam perusahaan dan juga untuk pengembangan ilmu pengetahuan manajemen, khususnya mengenai masalah persediaan pada sebuah perusahaan untuk mencapai efisiensi.

1.5Sistematika Penulisan

BAB I PENDAHULUAN

9 Universitas Kristen Maranatha

Bab 1 Pendahuluan

Menjelaskan tentang pentingnya pengendalian persediaan bagi sebuah perusahaan.

Bab 2 Kajian Pustaka Dan Kerangka Pemikiran

Menjelaskan teori-teori yang relevan dengan topik yang menjadi bahasan dalam penelitian dan juga terdapat kerangka pemikiran yang digunakan.

Bab 3 Objek Dan Metode Penelitian

Berisi gambaran umum perusahaan yang menjadi objek penelitian dan menjelaskan metode penelitian yang digunakan.

Bab 4 Hasil Penelitian Dan Pembahasan

Melakukan pengolahan data yang dikumpulkan lalu dianalisis untuk mengatasi masalah yang dihadapi oleh perusahaan sesuai dengan masalah penelitian.

Bab 5 Simpulan Dan Saran

Menjelaskan simpulan yang diperoleh dari hasil analisis yang telah dilakukan dan memberikan saran untuk perusahaan agar dapat menjalankan usahanya dengan lebih baik di masa mendatang.

BAB V SIMPULAN DAN SARAN

107 Universitas Kristen Maranatha

BAB V

SIMPULAN DAN SARAN

5.1Simpulan

Berdasarkan hasil penelitian dan analisis seperti yang telah diuraikan sebelumnya, dapat ditarik simpulan sebagai berikut:

1.CV. Hana Central tidak menggunakan sistem pengendalian persediaan probabilistik dengan sistem Q untuk mengatur, menghitung, dan mengoptimumkan persediaan untuk produk Lipton Yellow Label Tea Bag Envelope (6x200) sehingga sering terjadi kelebihan persediaan yang pada akhirnya menyebabkan total cost per-tahun menjadi cukup besar yaitu Rp 20.486.574,21.

2.Untuk dapat meminimumkan biaya persediaan, CV. Hana Central dapat menggunakan sistem pengendalian probabilistik dengan perhitungan sistem Q dengan jumlah biaya persediaan sebesar Rp 19.619.356,63.

3.Dengan menggunakan sistem pengendalian persediaan probabilistik, maka CV. Hana Central dapat menghemat biaya persediaan sebesar Rp 867.217,58.

5.2Saran

Adapun saran yang dapat dikemukakan adalah sebaiknya perusahaan menggunakan perhitungan model probabilistik dengan menggunakan sistem Q agar dapat mengurangi biaya persediaan.

DAFTAR PUSTAKA

108 Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR PUSTAKA

Assauri, S. (2004). Manajemen Produksi dan Operasi. Edisi Revisi. Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Jakarta

Indradjit dan Djokopranoto. (2003). Manajemen Sediaan. Penerbit Grasindo. Jakarta. Jogiyanto. (2010). Metode Penelitian Bisnis: Salah Kaprah dan

Pengalaman-Pengalaman. Edisi Pertama. Cetakan Ketiga. Penerbit BPFE. Yogyakarta.

Ma’arif S. M., dan Tanjung, H. (2003). Manajemen Operasi. Penerbit Grasindo. Jakarta. Prawirosentono, S. (2003). Manajemen Operasi – Analisis dan Studi Kasus. Edisi

Kedua. Penerbit Grasindo. Jakarta

Rangkuti, F. (2004). Manajemen Persediaan – Aplikasi di Bidang Bisnis. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.

Render B., dan Heizer, J. (2008). Operations Managemet. Ninth Edition. Pearson International Edition. New Jersey.

Render B., dan Heizer, J. (2009). Operations Management - Manajemen Operasi Buku 1 dan 2. Edisi Sembilan. Diterjemahkan oleh Chriswan Sungkono. Penerbit Salemba Empat. Jakarta.

Ristono, A. (2009). Manajemen Persediaan. Penerbit Graha Ilmu. Yogyakarta.

Sugiyono. (2012). Metode Penelitian Pendidikan (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D). Cetakan ke-14. Penerbit Alfabeta. Bandung.