PERBEDAAN KECEPATAN ALIRAN SALIVA SESUDAH MENGONSUMSI NASI MERAH DAN NASI PUTIH.
Perbedaan Kecepatan Aliran Saliva Sesudah Mengonsumsi Nasi Merah dan
Nasi Putih – Novi Indriyani – 160110100045
ABSTRAK
Nasi merah dan nasi putih dapat memengaruhi sekresi saliva dengan
meningkatkan kecepatan aliran saliva. Nasi merah memiliki kandungan serat yang
lebih tinggi dibandingkan nasi putih yang dapat meningkatkan aliran saliva.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kecepatan aliran saliva sesudah
mengonsumsi nasi merah dan nasi putih.
Penelitian dilakukan menggunakan metode deskriptif dan pemilihan sampel
menggunakan purposive sampling dengan uji statistik t-independen. Penelitian
dilakukan pada 32 orang mahasiswa Fakultas Kedokteran Gigi Universitas
Padjadjaran angkatan 2010 dengan teknik simple random sampling yang memiliki
kondisi kesehatan umum dan mulut yang baik. Pengukuran kecepatan aliran saliva
dilakukan sebelum dan sesudah mengonsumsi nasi merah dan nasi putih.
Hasil uji t menunjukkan nilai thitung (2,145) yang lebih besar dari ttabel (2,042)
dan nilai signifikansi (0,040) lebih kecil dari (0,05).
Simpulan penelitian ini adalah terdapat perbedaan kecepatan aliran saliva
sesudah mengonsumsi nasi merah dan nasi putih serta terdapat peningkatan
kecepatan aliran saliva sesudah mengonsumsi nasi merah atau nasi putih.
Kata Kunci : Nasi merah, nasi putih, kecepatan aliran saliva
vi
The Difference of Salivary Flow Rate After Brown Rice and White Rice
Consumption – Novi Indriyani – 160110100045
ABSTRACT
Brown rice and white rice can effect salivary flow rate. Brown rice have the
greater fiber content than fiber in white rice which can increase salivary flow
rate. The aim of this study is to discover the difference of salivary flow rate after
brown rice and white rice consumption.
The study was using descriptive method and the sampling method was using
purposive sampling with t independent test. The study consisted on 32 students of
Padjadjaran University Faculty of Dentistry with healthy oral hygiene using
simple random sampling technique. Salivary flow rate was measured before and
after brown rice and white rice consumption.
The t test result show tvalue (2,145) greater than t-table (2,042), and significant
value (0,040) lesser than (0,05).
The conclusion of this study is there are difference of salivary flow rate after
brown rice and white rice consumption and there are increase of salivary flow
rate after brown rice or white rice consumption.
Keyword : Brown rice, white rice, salivary flow rate
vii
Nasi Putih – Novi Indriyani – 160110100045
ABSTRAK
Nasi merah dan nasi putih dapat memengaruhi sekresi saliva dengan
meningkatkan kecepatan aliran saliva. Nasi merah memiliki kandungan serat yang
lebih tinggi dibandingkan nasi putih yang dapat meningkatkan aliran saliva.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kecepatan aliran saliva sesudah
mengonsumsi nasi merah dan nasi putih.
Penelitian dilakukan menggunakan metode deskriptif dan pemilihan sampel
menggunakan purposive sampling dengan uji statistik t-independen. Penelitian
dilakukan pada 32 orang mahasiswa Fakultas Kedokteran Gigi Universitas
Padjadjaran angkatan 2010 dengan teknik simple random sampling yang memiliki
kondisi kesehatan umum dan mulut yang baik. Pengukuran kecepatan aliran saliva
dilakukan sebelum dan sesudah mengonsumsi nasi merah dan nasi putih.
Hasil uji t menunjukkan nilai thitung (2,145) yang lebih besar dari ttabel (2,042)
dan nilai signifikansi (0,040) lebih kecil dari (0,05).
Simpulan penelitian ini adalah terdapat perbedaan kecepatan aliran saliva
sesudah mengonsumsi nasi merah dan nasi putih serta terdapat peningkatan
kecepatan aliran saliva sesudah mengonsumsi nasi merah atau nasi putih.
Kata Kunci : Nasi merah, nasi putih, kecepatan aliran saliva
vi
The Difference of Salivary Flow Rate After Brown Rice and White Rice
Consumption – Novi Indriyani – 160110100045
ABSTRACT
Brown rice and white rice can effect salivary flow rate. Brown rice have the
greater fiber content than fiber in white rice which can increase salivary flow
rate. The aim of this study is to discover the difference of salivary flow rate after
brown rice and white rice consumption.
The study was using descriptive method and the sampling method was using
purposive sampling with t independent test. The study consisted on 32 students of
Padjadjaran University Faculty of Dentistry with healthy oral hygiene using
simple random sampling technique. Salivary flow rate was measured before and
after brown rice and white rice consumption.
The t test result show tvalue (2,145) greater than t-table (2,042), and significant
value (0,040) lesser than (0,05).
The conclusion of this study is there are difference of salivary flow rate after
brown rice and white rice consumption and there are increase of salivary flow
rate after brown rice or white rice consumption.
Keyword : Brown rice, white rice, salivary flow rate
vii