Gambaran Pengetahuan dan Sikap dengan Posisi Tawar Konsumen tentang Penggunaan Kemasan Styrofoam sebagai Wadah Makanan di Amaliun Foodcourt Tahun 2015
Lampiran 1.
Angket Penelitian
GAMBARAN PENGETAHUAN DAN SIKAP DENGAN POSISI TAWAR
KONSUMEN TENTANG PENGGUNAAN KEMASAN STYROFOAM SEBAGAI
WADAH MAKANAN DI AMALIUN FOODCOURT TAHUN 2015
No. Responden : ….
I. Karakteristik konsumen
1. Nama Responden
: ……………………
2. Umur
: ……………………
3. Jenis kelamin
: a. Laki-laki
b. Perempuan
4. Pendidikan
: a. Tidak Tamat SD
b. Tamat SD
c. Tamat SMP
d. Tamat SMA
e. Perguruan Tinggi
II. Pengetahuan
1. Pembungkus makanan yang paling aman menurut anda :
d. Daun pisang
e. Kertas
f. Stryrofoam
2. Apakah pemerintah melarang penggunaan Styrofoam sebagai pembungkus
makanan?
a. Tidak
b. Ya
Universitas Sumatera Utara
c. Tidak Tahu
3. Apakah Styrofoam aman untuk membungkus makanan menurut anda ?
a. Tergantung jenis makanannya
b. Kurang aman
c. Tidak Tahu
4. Suhu makanan yang berbahaya untuk dikemas dalam Styrofoam ?
a. Makanan dingin
b. Makanan Panas
c. Tidak tahu
5. Jenis makanan yang berbahaya untuk dikemas dalam Styrofoam ?
a. Makanan berminyak dan berlemak
b. Makanan beku dank eras
c. Tidak tahu
6. Apakah bahaya yang terdapat pada Styrofoam ?
a. Dapat meleleh dan tercampur pada makanan
b. Zat kimia penyusunnya
c. Tidak tahu
7. Apakah bahaya Styrofoam terhadap kesehatan ?
a.
Dapat menyebabkan kanker
b. Dapat menyebabkan sesak nafas
c. Tidak tahu
8. Apakah dampak langsung yang ditimbulkan dari penggunaan Styrofoam ?
a. Pemanasan global
b. Pencemaran lingkungan
c. Tidak tahu
9. Apakah dampak tidak langsung yang ditimbulkan dari penggunaan Styrofoam ?
a. Pemanasan global dan penyakit infeksi
b. Pencemaran lingkungan seperti penumpukan sampah
Universitas Sumatera Utara
c. Tidak tahu
10. Bagaimana menggunakan Styrofoam yang paling aman menurut anda ?
a. Melapisinya dengan daun
b. Melapisinya dengan plastik
c. Tidak tahu
III. Sikap
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Pilihan Jawaban
S
TS
Pernyataan
Pemakaian kemasan Styrofoam terasa lebih praktis
dan ringkas
Daun pisang lebih aman untuk membungkus
makanan dibanding Styrofoam
Styrofoam tidak baik bersentuhan langsung dengan
makanan
Tidak baik menyimpan makanan terlalu lama di
dalam styrofoam
Dari segi kesehatan, penggunaan kemasan
Styrofoam tidak baik dari pada menggunakan
kemasan alami seperti daun pisang
Makanan panas tidak baik dikemas dalam styrofoam
Penjual makanan sangat berperan dalam mencegah
bahaya Styrofoam
Seharusnya pemerintah dan bidang terkait
memberikan informasi tentang bahaya kemasan
styrofoam
Seharusnya Styrofoam bukan sebagai pembungkus
makanan
Keterangan :
S
= Setuju
TS
= Tidak Setuju
Universitas Sumatera Utara
IV.
Posisi Tawar Konsumen
1. Apa yang anda lakukan jika pedagang memberikan kemasan Styrofoam sebagai
pembungkus makanan anda?
a. Tidak Menerima
b. Menerima
Alasannya…………………………………………………………………………
………………………………………………………………………....................
2. Apakah anda akan meminta tukar kemasan Styrofoam yang diberikan pedagang
sebagai wadah makanan dengan kemasan jenis lain ?
a. Ya
b. Tidak
Jika Ya, Mengapa ………………………………………………………………....
Jika Tidak, Mengapa ………………………………………………………………
3. Apakah anda tetap menerima makanan dengan kemasan Styrofoam jika pedagang
mengatakan tidak memiliki kemasan jenis lain?
a. Tidak
b. Ya
Jika Tidak, Mengapa ……………………………………………………………..
Jika Ya, Mengapa ……………………………………………………………......
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2.
Frequency Table
Umur Responden dalam tahun
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
18-28
25
62.5
62.5
62.5
29-39
11
27.5
27.5
90.0
40-50
4
10.0
10.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Jenis Kelamin Responden
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
Laki-laki
25
62.5
62.5
62.5
Perempuan
15
37.5
37.5
100.0
Total
40
100.0
100.0
Pendidikan Responden
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
SMA
15
37.5
37.5
37.5
Perguruan Tinggi
25
62.5
62.5
100.0
Total
40
100.0
100.0
Frequency Table
Nilai Pengetahuan 1
Cumulative
Frequency
Valid
0
Percent
4
10.0
Valid Percent
10.0
Percent
10.0
Universitas Sumatera Utara
1
3
7.5
7.5
17.5
2
33
82.5
82.5
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Pengetahuan 2
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
12
30.0
30.0
30.0
1
15
37.5
37.5
67.5
2
13
32.5
32.5
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Pengetahuan 3
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
1
2.5
2.5
2.5
1
25
62.5
62.5
65.0
2
14
35.0
35.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Pengetahuan 4
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
1
2.5
2.5
2.5
1
4
10.0
10.0
12.5
2
35
87.5
87.5
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Pengetahuan 5
Universitas Sumatera Utara
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
4
10.0
10.0
10.0
1
2
5.0
5.0
15.0
2
34
85.0
85.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Pengetahuan 6
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
2
5.0
5.0
5.0
1
10
25.0
25.0
30.0
2
28
70.0
70.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Pengetahuan 7
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
12
30.0
30.0
30.0
1
2
5.0
5.0
35.0
2
26
65.0
65.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Pengetahuan 8
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
5
12.5
12.5
12.5
1
1
2.5
2.5
15.0
2
34
85.0
85.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Universitas Sumatera Utara
Nilai pengetahuan 9
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
1
2.5
2.5
2.5
1
23
57.5
57.5
60.0
2
16
40.0
40.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Pengetahuan 10
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
2
5.0
5.0
5.0
1
2
5.0
5.0
10.0
2
36
90.0
90.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Total Pengetahuan
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
Baik
26
65.0
65.0
65.0
Sedang
12
30.0
30.0
95.0
Kurang
2
5.0
5.0
100.0
40
100.0
100.0
Total
Frequency Table
Nilai Sikap 1
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
22
55.0
55.0
55.0
2
18
45.0
45.0
100.0
Universitas Sumatera Utara
Nilai Sikap 1
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
22
55.0
55.0
55.0
2
18
45.0
45.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Sikap 2
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
1
2.5
2.5
2.5
2
39
97.5
97.5
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Sikap 3
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
6
15.0
15.0
15.0
2
34
85.0
85.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Sikap 4
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
2
5.0
5.0
5.0
2
38
95.0
95.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Sikap 5
Universitas Sumatera Utara
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
2
5.0
5.0
5.0
2
38
95.0
95.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Sikap 6
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
2
5.0
5.0
5.0
2
38
95.0
95.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Sikap 7
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
13
32.5
32.5
32.5
2
27
67.5
67.5
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Sikap 8
Cumulative
Frequency
Valid
2
Percent
40
100.0
Valid Percent
100.0
Percent
100.0
Nilai Sikap 9
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
8
20.0
20.0
20.0
2
32
80.0
80.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Universitas Sumatera Utara
nilai sikap total Kategori
Cumulative
Frequency
Valid
Baik
Sedang
Total
Percent
Valid Percent
Percent
33
82.5
82.5
82.5
7
17.5
17.5
100.0
40
100.0
100.0
Frequencies
Posisi Tawar 1
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
30
75.0
75.0
75.0
2
10
25.0
25.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Posisi Tawar 2
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
17
42.5
42.5
42.5
2
23
57.5
57.5
100.0
Total
40
100.0
100.0
Posisi Tawar 3
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
34
85.0
85.0
85.0
2
6
15.0
15.0
100.0
40
100.0
100.0
Total
Universitas Sumatera Utara
Frequencies
nilai posisi tawar total
Cumulative
Frequency
Valid
Baik
Percent
Valid Percent
Percent
5
12.5
12.5
12.5
Sedang
19
47.5
47.5
60.0
Kurang
16
40.0
40.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Crosstabs
Total Pengetahuan * nilai posisi tawar total Crosstabulation
Count
nilai posisi tawar total
Baik
Total Pengetahuan
Sedang
Kurang
Total
Baik
2
14
10
26
Sedang
3
5
4
12
Kurang
0
0
2
2
5
19
16
40
Total
nilai sikap total Kategori * nilai posisi tawar total Crosstabulation
Count
nilai posisi tawar total
Baik
nilai sikap total Kategori
Total
Sedang
Kurang
Total
Baik
5
19
9
33
Sedang
0
0
7
7
5
19
16
40
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Angket Penelitian
GAMBARAN PENGETAHUAN DAN SIKAP DENGAN POSISI TAWAR
KONSUMEN TENTANG PENGGUNAAN KEMASAN STYROFOAM SEBAGAI
WADAH MAKANAN DI AMALIUN FOODCOURT TAHUN 2015
No. Responden : ….
I. Karakteristik konsumen
1. Nama Responden
: ……………………
2. Umur
: ……………………
3. Jenis kelamin
: a. Laki-laki
b. Perempuan
4. Pendidikan
: a. Tidak Tamat SD
b. Tamat SD
c. Tamat SMP
d. Tamat SMA
e. Perguruan Tinggi
II. Pengetahuan
1. Pembungkus makanan yang paling aman menurut anda :
d. Daun pisang
e. Kertas
f. Stryrofoam
2. Apakah pemerintah melarang penggunaan Styrofoam sebagai pembungkus
makanan?
a. Tidak
b. Ya
Universitas Sumatera Utara
c. Tidak Tahu
3. Apakah Styrofoam aman untuk membungkus makanan menurut anda ?
a. Tergantung jenis makanannya
b. Kurang aman
c. Tidak Tahu
4. Suhu makanan yang berbahaya untuk dikemas dalam Styrofoam ?
a. Makanan dingin
b. Makanan Panas
c. Tidak tahu
5. Jenis makanan yang berbahaya untuk dikemas dalam Styrofoam ?
a. Makanan berminyak dan berlemak
b. Makanan beku dank eras
c. Tidak tahu
6. Apakah bahaya yang terdapat pada Styrofoam ?
a. Dapat meleleh dan tercampur pada makanan
b. Zat kimia penyusunnya
c. Tidak tahu
7. Apakah bahaya Styrofoam terhadap kesehatan ?
a.
Dapat menyebabkan kanker
b. Dapat menyebabkan sesak nafas
c. Tidak tahu
8. Apakah dampak langsung yang ditimbulkan dari penggunaan Styrofoam ?
a. Pemanasan global
b. Pencemaran lingkungan
c. Tidak tahu
9. Apakah dampak tidak langsung yang ditimbulkan dari penggunaan Styrofoam ?
a. Pemanasan global dan penyakit infeksi
b. Pencemaran lingkungan seperti penumpukan sampah
Universitas Sumatera Utara
c. Tidak tahu
10. Bagaimana menggunakan Styrofoam yang paling aman menurut anda ?
a. Melapisinya dengan daun
b. Melapisinya dengan plastik
c. Tidak tahu
III. Sikap
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Pilihan Jawaban
S
TS
Pernyataan
Pemakaian kemasan Styrofoam terasa lebih praktis
dan ringkas
Daun pisang lebih aman untuk membungkus
makanan dibanding Styrofoam
Styrofoam tidak baik bersentuhan langsung dengan
makanan
Tidak baik menyimpan makanan terlalu lama di
dalam styrofoam
Dari segi kesehatan, penggunaan kemasan
Styrofoam tidak baik dari pada menggunakan
kemasan alami seperti daun pisang
Makanan panas tidak baik dikemas dalam styrofoam
Penjual makanan sangat berperan dalam mencegah
bahaya Styrofoam
Seharusnya pemerintah dan bidang terkait
memberikan informasi tentang bahaya kemasan
styrofoam
Seharusnya Styrofoam bukan sebagai pembungkus
makanan
Keterangan :
S
= Setuju
TS
= Tidak Setuju
Universitas Sumatera Utara
IV.
Posisi Tawar Konsumen
1. Apa yang anda lakukan jika pedagang memberikan kemasan Styrofoam sebagai
pembungkus makanan anda?
a. Tidak Menerima
b. Menerima
Alasannya…………………………………………………………………………
………………………………………………………………………....................
2. Apakah anda akan meminta tukar kemasan Styrofoam yang diberikan pedagang
sebagai wadah makanan dengan kemasan jenis lain ?
a. Ya
b. Tidak
Jika Ya, Mengapa ………………………………………………………………....
Jika Tidak, Mengapa ………………………………………………………………
3. Apakah anda tetap menerima makanan dengan kemasan Styrofoam jika pedagang
mengatakan tidak memiliki kemasan jenis lain?
a. Tidak
b. Ya
Jika Tidak, Mengapa ……………………………………………………………..
Jika Ya, Mengapa ……………………………………………………………......
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2.
Frequency Table
Umur Responden dalam tahun
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
18-28
25
62.5
62.5
62.5
29-39
11
27.5
27.5
90.0
40-50
4
10.0
10.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Jenis Kelamin Responden
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
Laki-laki
25
62.5
62.5
62.5
Perempuan
15
37.5
37.5
100.0
Total
40
100.0
100.0
Pendidikan Responden
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
SMA
15
37.5
37.5
37.5
Perguruan Tinggi
25
62.5
62.5
100.0
Total
40
100.0
100.0
Frequency Table
Nilai Pengetahuan 1
Cumulative
Frequency
Valid
0
Percent
4
10.0
Valid Percent
10.0
Percent
10.0
Universitas Sumatera Utara
1
3
7.5
7.5
17.5
2
33
82.5
82.5
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Pengetahuan 2
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
12
30.0
30.0
30.0
1
15
37.5
37.5
67.5
2
13
32.5
32.5
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Pengetahuan 3
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
1
2.5
2.5
2.5
1
25
62.5
62.5
65.0
2
14
35.0
35.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Pengetahuan 4
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
1
2.5
2.5
2.5
1
4
10.0
10.0
12.5
2
35
87.5
87.5
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Pengetahuan 5
Universitas Sumatera Utara
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
4
10.0
10.0
10.0
1
2
5.0
5.0
15.0
2
34
85.0
85.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Pengetahuan 6
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
2
5.0
5.0
5.0
1
10
25.0
25.0
30.0
2
28
70.0
70.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Pengetahuan 7
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
12
30.0
30.0
30.0
1
2
5.0
5.0
35.0
2
26
65.0
65.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Pengetahuan 8
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
5
12.5
12.5
12.5
1
1
2.5
2.5
15.0
2
34
85.0
85.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Universitas Sumatera Utara
Nilai pengetahuan 9
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
1
2.5
2.5
2.5
1
23
57.5
57.5
60.0
2
16
40.0
40.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Pengetahuan 10
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
2
5.0
5.0
5.0
1
2
5.0
5.0
10.0
2
36
90.0
90.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Total Pengetahuan
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
Baik
26
65.0
65.0
65.0
Sedang
12
30.0
30.0
95.0
Kurang
2
5.0
5.0
100.0
40
100.0
100.0
Total
Frequency Table
Nilai Sikap 1
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
22
55.0
55.0
55.0
2
18
45.0
45.0
100.0
Universitas Sumatera Utara
Nilai Sikap 1
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
22
55.0
55.0
55.0
2
18
45.0
45.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Sikap 2
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
1
2.5
2.5
2.5
2
39
97.5
97.5
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Sikap 3
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
6
15.0
15.0
15.0
2
34
85.0
85.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Sikap 4
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
2
5.0
5.0
5.0
2
38
95.0
95.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Sikap 5
Universitas Sumatera Utara
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
2
5.0
5.0
5.0
2
38
95.0
95.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Sikap 6
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
2
5.0
5.0
5.0
2
38
95.0
95.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Sikap 7
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
13
32.5
32.5
32.5
2
27
67.5
67.5
100.0
Total
40
100.0
100.0
Nilai Sikap 8
Cumulative
Frequency
Valid
2
Percent
40
100.0
Valid Percent
100.0
Percent
100.0
Nilai Sikap 9
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
8
20.0
20.0
20.0
2
32
80.0
80.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Universitas Sumatera Utara
nilai sikap total Kategori
Cumulative
Frequency
Valid
Baik
Sedang
Total
Percent
Valid Percent
Percent
33
82.5
82.5
82.5
7
17.5
17.5
100.0
40
100.0
100.0
Frequencies
Posisi Tawar 1
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
30
75.0
75.0
75.0
2
10
25.0
25.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Posisi Tawar 2
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
17
42.5
42.5
42.5
2
23
57.5
57.5
100.0
Total
40
100.0
100.0
Posisi Tawar 3
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
0
34
85.0
85.0
85.0
2
6
15.0
15.0
100.0
40
100.0
100.0
Total
Universitas Sumatera Utara
Frequencies
nilai posisi tawar total
Cumulative
Frequency
Valid
Baik
Percent
Valid Percent
Percent
5
12.5
12.5
12.5
Sedang
19
47.5
47.5
60.0
Kurang
16
40.0
40.0
100.0
Total
40
100.0
100.0
Crosstabs
Total Pengetahuan * nilai posisi tawar total Crosstabulation
Count
nilai posisi tawar total
Baik
Total Pengetahuan
Sedang
Kurang
Total
Baik
2
14
10
26
Sedang
3
5
4
12
Kurang
0
0
2
2
5
19
16
40
Total
nilai sikap total Kategori * nilai posisi tawar total Crosstabulation
Count
nilai posisi tawar total
Baik
nilai sikap total Kategori
Total
Sedang
Kurang
Total
Baik
5
19
9
33
Sedang
0
0
7
7
5
19
16
40
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara