ANALISIS KONDISI KERJA OPERATOR PEMBUATAN KUALI UNTUK MERANCANG FASILITAS KERJA BERDASARKAN PENDEKATAN ERGONOMI TUGAS SARJANA Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

  ANALISIS KONDISI KERJA OPERATOR PEMBUATAN KUALI UNTUK MERANCANG FASILITAS KERJA BERDASARKAN PENDEKATAN ERGONOMI TUGAS SARJANA Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh SEPRI BENNY 090403020 D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2014

KATA PENGANTAR

  Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini.

  Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi reguler strata satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Adapun judul untuk tugas sarjana ini adalah “Analisis Kondisi Kerja Opertor Pembuatan Kuali Untuk Merancang Fasilitas Kerja Berdasarkan Pendekatan “

  Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembaca lainnya.

  Medan, Oktober 2014 Penulis

UCAPAN TERIMAKASIH

  Rasa syukur penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Allah SWT yang telah memberikan nikmat yang tidak terhingga sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini dengan baik. Terimakasih kepada Ayahanda Bujang Yuhanis dan Ibunda Aini tercinta yang selalu memberikan kasih dan sayangnya serta doa dan dukungan kepada anaknya dalam menempuh studi.

  Penulis menyadari tidak dapat membalas segala kebaikan dan kasih sayang dari keduanya. Dan terimakasih kepada saudari-saudariku Selvila Makhdalena dan Silva Yolanda yang selalu memberikan semangat dan cinta kepada saudaranya.

  Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada:

  1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, M.T selaku Ketua Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini.

  2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, M.T selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana.

  3. Bapak Ir. Mangara M. Tambunan, m. Eng dan Ibu Rosnani Ginting, MT selaku koordinator pelaksanaan Tugas Sarjana.

  4. Ibu Ir. Anizar, M. Kes selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

  5. Ibu Rahmi M. Sari S.T. MM(T) selaku Dosen Pembimbing II atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

  6. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, M.T dan Ibu Ir. Dini Wahyuni, M.T selaku dosen pembanding/penguji yang telah banyak memberikan masukan dalam laporan tugas akhir penulis.

  7. Dosen-dosen Departemen Teknik Industri yang tidak dapat saya sebutkan satu per satu yang telah banyak memberikan ilmu yang bermanfaat bagi penulis.

  8. Bapak Ameng selaku pemilik UD. SATRIA yang telah mengizinkan serta membantu penulis melakukan penelitian dan membantu penulis dalam pengumpulan data.

  9. Bang Devi, Bang Dopi, Bang Sarial, Bang Dicky, Bang Baron, Bang Toni selaku pekerja di UD. SATRIA yang telah membantu dan memberikan informasi kepada penulis dalam penelitian dan pengumpulan data di lantai produksi

10. Staf pegawai Teknik Industri, Bang Mijo, Bang Ridho, Kak Dina, Bang

  Nurmansyah, Ibu Ani, Kak Rahma, Kak Mia serta Bang Kumis, dan terimakasih atas bantuannya dalam masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.

11. Nurhayati Saragih, Ramadhani Siregar, Ernitua Purba, Lusi Astri Tanjung,

  Muhammad Fachri, Mandala Putra Nst, Nilda Novianti, Caroline, Kiki, Devi, Rahma dan seluruh stambuk 2009 “IE-KLAN” terimakasih atas dukungan dan kerjasama yang baik selama ini yang diberikan kepada penulis. Dan tidak lupa berterimakasih kepada kakak dan abang senior, Kak Amel, Kak Dinda, Kak Revi dan Kak Dian 12. Dan seluruh pihak yang telah membantu penulis yang tidak mungkin disebutkan satu per satu, hanya Allah SWT yang dapat membalas kalian semua, Amin.

  DAFTAR ISI BAB HALAMAN

  

LEMBAR JUDUL ......................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................... ii

SERTIFIKAT EVALUASI DRAFT TUGAS SARJANA ......................... iii

KATA PENGANTAR .................................................................................. iv

DAFTAR ISI ................................................................................................. viii

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiv

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xvi

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xvii

ABSTRAK ..................................................................................................... xviii

  I PENDAHULUAN .......................................................................................... I-1

  1.1. Latar Belakang ............................................................................ I-1

  1.2. Rumusan Masalah ....................................................................... I-4

  1.3. Tujuan Penelitian ........................................................................ I-4

  1.4. Batasan dan Asumsi Masalah ...................................................... I-5

  1.5. Manfaat Penelitian ...................................................................... I-6

  1.6. Sistematika Penulisan Tugas Akhir ............................................ I-6

  II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ........................................... II-1

  2.1. Sejarah Perusahaan ....................................................................... II-1

  DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB HALAMAN 2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ..............................................................

  3.2.1. Penyebab Gangguan Muskuloskeletal ............................. III-2

  3.5. REBA (Rapid Entire Body Assesment) ....................................... III-12

  3.4.3. Penilaian Beban Kerja Berdasarkan Denyut Nadi .......... III-10

  3.4.2. Penilaian Beban Kerja Berdasarkan Jumlah Kebutuhan Kalori ............................................................ III-8

  3.4.1. Faktor yang Mempengaruhi Beban Kerja ....................... III-7

  3.4. Beban Kerja ................................................................................. III-7

  3.3. Standard Nordic Questionnaire (SNQ) ...................................... III-4

  3.2. Gangguan Muskuloskeletal ......................................................... III-1

  II-1 2.3. Struktur Organisasi ...............................................................................

  3.1.1. Pengertian Kondisi Kerja ................................................. III-1

  3.1. Kondisi Kerja .............................................................................. III-1

  III LANDASAN TEORI ..................................................................................... III-1

  II-6

  II-3

2.3.3. Pekerja dan Jam Kerja Perusahaan ..........................................

  II-2

2.3.2. Deskripsi Tugas dan Tanggung Jawab ....................................

  II-2

2.3.1. Struktur Organisasi Perusahaan ...............................................

  3.6. Antropometri ............................................................................... III-17

  DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB HALAMAN

  3.6.1. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pengukuran Antropometri ................................................................... III-18

  3.6.2. Antropometri Ststis .......................................................... III-19

  3.6.3. Prinsip-Prinsip Penggunaan Data Antropometri ............... III-20

  3.6.4. Dimensi Tubuh Pengukuran Data Antropometri ............. III-21

  3.6.5. Aplikasi Distribusi Normal dalam Penetapan Data Antropometri ........................................................... III-25

  3.6.6. Aplikasi Antropometri dalam Perancangan Produk ........ III-27

  3.6.7. Uji Keseragaman Data ..................................................... III-30

  3.6.8. Uji Kecukupan Data ........................................................ III-31

  3.6.9. Uji Distribusi Normal dengan Kolmogorov – Smirnov Test .................................................................... III-32

  IV METODOLOGI PENELITIAN .................................................................. IV-1

  4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian ...................................................... IV-1

  4.2. Jenis Penelitian ............................................................................ IV-1

  4.3. Objek Penelitian .......................................................................... IV-1

  4.4. Kerangka Berpikir ....................................................................... IV-2

  4.5. Instrumen Penelitian .................................................................... IV-2

  4.6. Sumber Data ................................................................................ IV-3

  DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB HALAMAN

  4.7. Metode Pengumpulan Data ......................................................... IV-4

  4.8. Metode Pengolahan Data ............................................................ IV-6

  4.9. Analisis Pemecahan Masalah ...................................................... IV-7

  4.10. Keluaran Hasil Penelitian ............................................................ IV-7

  V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ...................................... V-1

  5.1. Pengumpulan Data ...................................................................... V-1

  5.1.1. Data Standart Nordic Questionnaire (SNQ) .................... V-1

  5.1.2. Data Elemen Kegiatan pada Kondisi Aktual ................... V-2

  5.1.3. Data Postur Kerja ............................................................. V-3

  5.1.4. Data Denyut Nadi ............................................................. V-4

  5.1.5. Data Antropometri ........................................................... V-5

  5.1.6. Data Spesifikasi Fasilitas Kerja Aktual ............................ V-6

  5.2. Pengolahan Data

  5.2.1. Keluhan Pekerja Berdasarkan Kuisioner SNQ pada Stasiun Pemukulan Halus Kuali ..................................... V-7

  5.2.2. Penilaian Postur Kerja pada Elemen Kegiatan Memukul Kuali dengan Metode REBA ........................................... V-8

  5.2.3. Fisiologi ............................................................................ V-10

  5.2.3.1. Metode Penilaian Langsung ............................ V-10

  DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB HALAMAN

  5.2.3.2. Metode Penilaian Tidak Langsung ................. V-11

  5.2.4. Perhitungan Data Antropometri ....................................... V-13

  5.2.4.1. Perhitungan Rata-Rata, Standar Deviasi, Nilai Minimum, dan Nilai Maksimum............ V-14

  5.2.4.1.1. Perhitungan Rata-Rata ................... V-14

  5.2.4.1.2. Perhitungan Standar Deviasi .......... V-15

  5.2.4.1.3. Perhitungan Nilai Minimum dan Maksimum ..................................... V-15

  5.2.4.2. Uji Keseragaman Data Antropometri ............. V-16

  5.2.4.3. Uji Kecukupan Data ........................................ V-23

  5.2.4.4. Uji Kenormalan Data dengan Kolmogorov-

  Smirnov ........................................................... V-24

  5.2.4.5. Perhitungan Persentil ...................................... V-26

  5.2.5. Rancangan Fasilitas Usulan ............................................. V-28

  VI ANALISIS DAN EVALUASI ....................................................................... VI-1

  6.1. Analisis Tingkat Keluhan ............................................................ VI-1

  6.2. Analisis Fasilitas Kerja Aktual .................................................... VI-2

  DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB HALAMAN

  6.3. Analisis Postur Kerja Aktual ....................................................... VI-2

  6.4. Analisis Kondisi Aktual Fasilitas Kerja ...................................... VI-3

  6.4.1. Analisis Penilaian Secara Langsung ............................. VI-3

  6.4.2. Analisis Penilaian Secara Tidak Langsung ................... VI-3

  6.5. Analisis Rancangan Fasilitas Kerja Usulan ............................... VI-4

  6.5.1. Analisis Rancangan Fasilitas Kursi Kerja ..................... VI-4

  6.5.2. Analisis Rancangan Wadah Pemukulan Kuali .............. VI-5

  6.6. Analisis Kondisi Kerja Aktual dengan Rancangan Fasilitas Usulan ....................................................................................... VI-8

  VII KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................................... VII-1

  

7.1. Kesimpulan ........................................................................................... VII-1

  

7.2. Saran ..................................................................................................... VII-2

DAFTAR PUSTAKA

  DAFTAR GAMBAR GAMBAR HALAMAN 2.1. Struktur Organisasi UD Satria .........................................................

  II-3

  3.1. Peta Tubuh ....................................................................................... III-4

  3.3. Kurva Distribusi Normal dengan Persentil 95-th ............................. III-26

  4.1. Flowchart Metodologi Penelitian .................................................... IV-8

  5.1. Memukul Kuali ................................................................................ V-4

  5.2. Histogram Keluhan Operator Stasiun Pemukulan Halus Kuali ....... V-9

  5.3. Peta Kontrol untuk Tinggi Bahu dalam Posisi Duduk (TBD) ......... V-17

  5.4. Peta Kontrol Revisi I untuk Tinggi Bahu dalam Posisi Duduk (TBD) ............................................................................................... V-19

  5.5. Peta Kontrol Revisi II untuk Tinggi Bahu dalam Posisi Duduk (TBD) ............................................................................................... V-19

  5.6. Peta Kontrol Revisi III untuk Tinggi Bahu dalam Posisi Duduk (TBD) ............................................................................................... V-21

  5.7. Rancangan Kursi Kerja .................................................................... V-30

  5.8. Rancangan Wadah Pemukulan Kuali ............................................... V-31

  6.1. Rancangan Kursi Kerja .................................................................... VI-4

  6.2. Rancangan Wadah Pemukulan Kuali ............................................... VI-5

  6.3. Kondisi Kerja Aktual Pemukulan Halus Kuali ................................ VI-7

  6.4. Kondisi Kerja Setelah Dilakukan Rancangan Fasilitas Usulan Pemukulan Halus Kuali ................................................................... VI-7