Proposal usaha rumah makan padang
PROPOSAL USAHA
Nama usaha
: Violita Yovi Deninta
Nama Penyusun Rencana Usaha
: Rumah Makan Padang “LITATA”
Alamat Kantor/Usaha
: Baran Wetan, Semugih, Rongkop, GK
Alamat Rumah
: Baran Wetan, Semugih, Rongkop, GK
Modal Awal
Investasi
: Rp28.500.000
Modal Kerja : Rp25.350.000
Total
: Rp53.850.000
Sumber Modal
Simpanan Pribadi
: Rp35.000.000
Mitra
: Rp -
Pinjaman Keluarga
: Rp5.000.000
Pinjaman Bank
: Rp20.000.000
1
Peluang Usaha
A. Kekuatan Pendukung Usaha (Strength)
Ada keterampilan memasak
Sumber Daya Manusia yang memadai dan berkualitas
Mudah untuk dikembangkan
B. Kelemahan yang Membatasi/menghambat Usaha (Weakness)
Belum memiliki banyak modal
Kualitas masakan yang belum tentu disenangi konsumen
C. Peluang Usaha (Opportunity)
Banyak yang membutuhkan
Lokasi usaha yang sangat strategis
D. Mengancam Usaha (Threat)
Sudah ada yang menyamai
Banyak yang memulai membuka rumah makan, meskipun dengan
menu berbeda
Gagasan Bisnis dan Pasar
2
Saya memilih usaha ini berdasarkan dengan keterampilan dan kemampuan
yang saya miliki. Memasak merupakan hobi saya. Dengan hobi itu, usaha saya
akan mudah berkembang., karena dari awal sudah dilandasi dengan rasa senang.
Memang benar, usaha ini banyak yang menyamai, akan tetapi semua itu tidak
akan saya jadikan hambatan untuk usaha saya. Selain itu, tempat yang strategis
juga akan membantu proses perkembangan usaha ini.
Masyarakat di sekitar lingkungan usaha, masyarakat luar daerah maupun
dari luar kota yang akan menjadi konsumen. Jenis usaha ini merupakan produk.
Untuk mencapai konsumen yaitu dengan cara memasang pampflet, leaflet dan
sejenisnya. Menyebarkan brosur, mengadakan promo dengan setengah harga di
hari pertama.
Deskripsi Tentang Pasar
3
Usaha ini saya dirikan di lingkungan tempat tinggal saya. Berada di daerah
pegunungan, akan tetapi sudah berada di pinggir jalan dan juga strategis. Usaha
ini terletak di Dusun Baran Wetan, daerah tersebut berada di Gunungkidul,
tepatnya di daerah Rongkop. Untuk melayani para konsumen tentu saja harus
ekstra hati-hati. Setiap konsumen pasti berbeda-beda, ada yang sabar, ada yang
tidak sabaran. Ada pula yang menyukai pelayanannya, ada juga yang tidak. Maka
dari itu kesabaran yang ekstra serta kehati-hatian sangat diperlukan demi
kepuasan pelanggan. Untuk ukuran besarnya pasar yaitu regional. Di tempat saya
mendirikan usaha ini memang sudah banyak yang membuka rumah makan serupa.
Akan tetapi semua itu tidak menjadi hambatan untuk saya tetap mengembangkan
usaha saya ini. Konsumenm memiliki selera yang berbeda-beda serta kepuasan
pelayanan yang berbeda pula. Pangsa pasar untuk usaha ini yaitu sekitar 30-40%,
karena sudah banyak yang mendirikan usaha serupa di daerah ini, maka dengan
memberikan pelayanan yang lebih baik dan sopan serta meningkatkan kualitas
dan menjamin mutu dari masakan yang dibuat, maka kita akan lebih mudah
menguasai pasar.
Rencana Marketing Untuk Promosi
4
Promosi Awal
Dengan membuat brosur dan menyebarkannya ke masyarakat sekitar.
Serta membuat iklan di radio dan surat kabar. Biaya untuk membuat brosur sekitar
Rp350.000. Biaya untuk iklan di radio sekitar Rp1.500.000 dan untuk biaya iklan
di surat kabar sekitar Rp500.000. Dan untuk biaya lain-lain sekitar Rp250.000.
Bentuk Badan Usaha
Bentuk dari badan usaha akan menjadi Bentuk Badan Usaha Perseorangan.
Alasan Penentuan Badan Usaha ini :
Karena
bentuk
usaha
ini
sederhana
dan
cukup
mudah
dalam
mengorganisasikannya. Pengelolaannya dipegang sendiri. Adapun keuntungannya
yaitu :
a. Administrasi perijinannya lebih mudah
b. Lebih fleksibel dalam mengambil keputusan
c. Keuntungan usaha dinikmati sendiri
Rencana Marketing Untuk Produk
5
Produk/Jasa
(1) Produk
Nama barang/jasa
Rumah Makan Padang LITATA“
Spesifikasi
a. Rumah Makan Padang dengan berbagai menu
9Ukuran, arna,
makanan yang khas
Kualitas)
b. Berbagai macam minuman, soda, jus buah, dll.
Kemasan
Menggunakan bungkus nasi dan box nasi (dari kardus
dan sterofoam)
Pelayanan purna
Konsumen dapat mengembalikan barang apabila
penjualan
terjadi kesalahan dalam pelayanan
Rencana Marketing Untuk Harga
6
Produk/Jasa
(1) Produk
Berapa besar pelanggan
Tertinggi;
mau membayar
Terendah
Harga pesaing
Rata-rata;
Rp12.000 s/d Rp15.000
Rp10.000
Rp7.000
Tertinggi;
Rata-rata;
Terendah
Rp13.000 s/d Rp17.000
Rp12.000
Harga sendiri
Rp8.000
Rp7.000 s/d Rp15.000
Alasan penentuan harga
Saya kira dengan harga seperti di atas sudah sesuai
dengan harga yang sudah ada di pasaran, harga
tersebut tentunya juga sudah sesuai dengan kualitas
Margin untuk potongan
produk yang dihasilkan.
Rp1.000/bungkus
harga
Rencana Marketing Untuk Lokasi Usaha
Lokasi Usaha
Saya akan mendirikan usaha saya di Gunungkidul, yaitu di daerah
Rongkop, tepatnya di Dusun Baran Wetan. Tempat ini berada di daerah
pegunungan, tetapi sudah terletak di pinggir jalan. Daerahnya pun juga padat
penduduk.
Alasan Penentuan Lokasi Usaha
7
Saya memilih tempat ini karena lokasinya yang strategis. Selain terletak di
pinggiir jalan, tempat ini juga dekat dengan sekolah, kantor-kantor instansi, bank
negeri maupun swasta, pasar, dll. Saya yakin usaha saya akan cepat berkembang.
Mencapai Pelanggan Dengan Cara Menjual Kepada :
Peroranga
n
Pengecer
Grosir/Distributor
Lain-lain
Alasan Penentuan Jalur Distribusi
Usaha yang akan saya dirikan adalah usaha rumah makan padang. Jadi
pendistribusiannya langsung, dari produsen langsung kepada konsumen tanpa ada
perantara.
Posisi Tenaga
8
A. Pemimpin : 1 orang.
Tugas : Memimpin perusahaan, mengawasi karyawan, mengkoordinasi
karyawan dan memberikan bantuan/pengarahan kepada karyawan yang
membutuhkan.
Tanggungjawab : Memimpin perusahaan dan menentukan usaha dapat
berkembang dengan baik/tidak.
Kualifikasi
:
Lulusan SMK/sederajat, berjiwa kepemimpinan, jujur,
tekun, ulet, tidak mudah menyerah, dapat di percaya serta mempunyai
pengalaman bekerja sebelumnya.
B. Bagian Keuangan : 1 orang.
Tugas : Mengatur, mengurus dan mengkoordinir keuangan perusahaan.
Tanggungjawab : Mengendalikan keuangan perusahaan.
Kualifikasi : Lulusan SMK/sederajat, dapat mengendalikan keuangan
perusahaan, dapat di percaya, jujur, polos/lugu, teliti, dan mempunyai
pengalaman bekerja di bagian keuangan sebelumnya.
C. Bagian Administrasi : Tugas : Tanggungjawab : Kualifikasi : -
D. Teknisi : 3 orang
Tugas : Memasak
Tanggungjawab : Mampu menjaga kualitas dan cita rasa masakan.
Kualifikasi : Tekun, ulet, teliti, pandai memasak, dapat menguasai segala
menu masakan, tidak ceroboh, rapi, rajin dan mempunyai pengalaman
bekerja sebelumnya.
9
E. Lainnya (Pelayan) : 3 orang
Tugas : Membersihkan ruangan, mengangkat piring kotor dari meja dan
mencucinya, membuat minuman untuk pembeli dan menyiapkan makanan
jika pembeli ingin dilayani.
Tanggungjawab : Mampu memberikan pelayanan prima.
Kualifikasi
:
Tekun, ulet, teliti, tidak ceroboh, rapi dan mempunyai
pengalaman bekerja sebelumnya.
Struktur Organisasi yang Direncanakan :
Pemilik
Perusahaan
Pemimpin
Keuangan
Teknisi
Pelayan
Sistem Upah/Gaji
Bulanan dan lembur. Upah/gaji kerja bulanan sudah tertera di bawah dan
apabila pegawai lembur, maka ada gaji/upah tambahan.
10
Tugas
Jumlah Personil
Gaji/Upah
Jumlah
Pimpinan
1 orang
Rp1.500.000
Rp1.500.000
Keuangan
1 orang
Rp1.250.000
Rp1.250.000
-
-
-
3 orang
Rp1.300.000
Rp3.900.000
-
-
-
Pelayan
3 orang
Rp900.000
Rp2.700.000
Jumlah
8 orang
-
Rp9.350.000
Administrasi
Teknisi
Keamanan
Rencana Modal dan Pembiayaan Usaha
A. Sumber Modal
1. Modal Sendiri
Rp35.000.000
11
2. Modal Asing/Pinjaman
Rp25.000.000
Jumlah
Rp60.000.000
B. Penggunaan
1. Modal Investasi
a. Biaya sewa gedung
Rp20.000.000
b. Mesin Produksi
Rp4.000.000
c. Etalase
Rp1.500.000
d. Perlengkapan lain-lain
Rp3.000.000
Jumlah
Rp28.500.000
2. Modal Kerja (1 Periode)
a. Gaji 8 pegawai
Rp9.350.000
b. Transportasi
Rp1.000.000
c. Produksi
Rp15.000.000
Jumlah
Rp25.350.000
Untuk Biaya 1 Tahun
Rp25.350.000 x 12 = Rp304.200.000
C. Rencana Penjualan (1 Tahun)
12
1. 52.925 porsi x Rp7.000
Rp370.475.000
2. ……. x …….
Rp -
3. ……. x …….
Rp -
Jumlah Penjualan
Rp370.475.000
Jumlah Biaya (1 Tahun)
Rp304.200.000
Laba Kotor
Rp 66.275.000
PENUTUP
A, Kesimpulan
Usaha rumah makan merupakan usaha yang lumayan menguntungkan.
Walaupun di awal kita mendirikan usaha ini membutuhkan modal yang banyak,
semua itu akan tertutup setelah usaha kita berkembang. Semua modal akan
kembali dan kita juga akan mendapatkan banyak keuntungan. Dari usaha ini, kita
juga membantu mengurangi pengangguran di sekitar kita, juga membantu
meningkatkan ekonomi di lingkungan kita.
B. Saran
Jika kita ingin membuat usaha, maka kita harus memikirkan dan
menentukan usaha apa yang akan kita buat dengan matang. Usahakan saat kita
sudah memilih usaha, kita mendapatkan keuntungan yang lebih
DAFTAR PUSTAKA
13
Modul Kewirausahaan
Guru Pembimbing (Ibu Desti Indriyani S,Pd)
14
Nama usaha
: Violita Yovi Deninta
Nama Penyusun Rencana Usaha
: Rumah Makan Padang “LITATA”
Alamat Kantor/Usaha
: Baran Wetan, Semugih, Rongkop, GK
Alamat Rumah
: Baran Wetan, Semugih, Rongkop, GK
Modal Awal
Investasi
: Rp28.500.000
Modal Kerja : Rp25.350.000
Total
: Rp53.850.000
Sumber Modal
Simpanan Pribadi
: Rp35.000.000
Mitra
: Rp -
Pinjaman Keluarga
: Rp5.000.000
Pinjaman Bank
: Rp20.000.000
1
Peluang Usaha
A. Kekuatan Pendukung Usaha (Strength)
Ada keterampilan memasak
Sumber Daya Manusia yang memadai dan berkualitas
Mudah untuk dikembangkan
B. Kelemahan yang Membatasi/menghambat Usaha (Weakness)
Belum memiliki banyak modal
Kualitas masakan yang belum tentu disenangi konsumen
C. Peluang Usaha (Opportunity)
Banyak yang membutuhkan
Lokasi usaha yang sangat strategis
D. Mengancam Usaha (Threat)
Sudah ada yang menyamai
Banyak yang memulai membuka rumah makan, meskipun dengan
menu berbeda
Gagasan Bisnis dan Pasar
2
Saya memilih usaha ini berdasarkan dengan keterampilan dan kemampuan
yang saya miliki. Memasak merupakan hobi saya. Dengan hobi itu, usaha saya
akan mudah berkembang., karena dari awal sudah dilandasi dengan rasa senang.
Memang benar, usaha ini banyak yang menyamai, akan tetapi semua itu tidak
akan saya jadikan hambatan untuk usaha saya. Selain itu, tempat yang strategis
juga akan membantu proses perkembangan usaha ini.
Masyarakat di sekitar lingkungan usaha, masyarakat luar daerah maupun
dari luar kota yang akan menjadi konsumen. Jenis usaha ini merupakan produk.
Untuk mencapai konsumen yaitu dengan cara memasang pampflet, leaflet dan
sejenisnya. Menyebarkan brosur, mengadakan promo dengan setengah harga di
hari pertama.
Deskripsi Tentang Pasar
3
Usaha ini saya dirikan di lingkungan tempat tinggal saya. Berada di daerah
pegunungan, akan tetapi sudah berada di pinggir jalan dan juga strategis. Usaha
ini terletak di Dusun Baran Wetan, daerah tersebut berada di Gunungkidul,
tepatnya di daerah Rongkop. Untuk melayani para konsumen tentu saja harus
ekstra hati-hati. Setiap konsumen pasti berbeda-beda, ada yang sabar, ada yang
tidak sabaran. Ada pula yang menyukai pelayanannya, ada juga yang tidak. Maka
dari itu kesabaran yang ekstra serta kehati-hatian sangat diperlukan demi
kepuasan pelanggan. Untuk ukuran besarnya pasar yaitu regional. Di tempat saya
mendirikan usaha ini memang sudah banyak yang membuka rumah makan serupa.
Akan tetapi semua itu tidak menjadi hambatan untuk saya tetap mengembangkan
usaha saya ini. Konsumenm memiliki selera yang berbeda-beda serta kepuasan
pelayanan yang berbeda pula. Pangsa pasar untuk usaha ini yaitu sekitar 30-40%,
karena sudah banyak yang mendirikan usaha serupa di daerah ini, maka dengan
memberikan pelayanan yang lebih baik dan sopan serta meningkatkan kualitas
dan menjamin mutu dari masakan yang dibuat, maka kita akan lebih mudah
menguasai pasar.
Rencana Marketing Untuk Promosi
4
Promosi Awal
Dengan membuat brosur dan menyebarkannya ke masyarakat sekitar.
Serta membuat iklan di radio dan surat kabar. Biaya untuk membuat brosur sekitar
Rp350.000. Biaya untuk iklan di radio sekitar Rp1.500.000 dan untuk biaya iklan
di surat kabar sekitar Rp500.000. Dan untuk biaya lain-lain sekitar Rp250.000.
Bentuk Badan Usaha
Bentuk dari badan usaha akan menjadi Bentuk Badan Usaha Perseorangan.
Alasan Penentuan Badan Usaha ini :
Karena
bentuk
usaha
ini
sederhana
dan
cukup
mudah
dalam
mengorganisasikannya. Pengelolaannya dipegang sendiri. Adapun keuntungannya
yaitu :
a. Administrasi perijinannya lebih mudah
b. Lebih fleksibel dalam mengambil keputusan
c. Keuntungan usaha dinikmati sendiri
Rencana Marketing Untuk Produk
5
Produk/Jasa
(1) Produk
Nama barang/jasa
Rumah Makan Padang LITATA“
Spesifikasi
a. Rumah Makan Padang dengan berbagai menu
9Ukuran, arna,
makanan yang khas
Kualitas)
b. Berbagai macam minuman, soda, jus buah, dll.
Kemasan
Menggunakan bungkus nasi dan box nasi (dari kardus
dan sterofoam)
Pelayanan purna
Konsumen dapat mengembalikan barang apabila
penjualan
terjadi kesalahan dalam pelayanan
Rencana Marketing Untuk Harga
6
Produk/Jasa
(1) Produk
Berapa besar pelanggan
Tertinggi;
mau membayar
Terendah
Harga pesaing
Rata-rata;
Rp12.000 s/d Rp15.000
Rp10.000
Rp7.000
Tertinggi;
Rata-rata;
Terendah
Rp13.000 s/d Rp17.000
Rp12.000
Harga sendiri
Rp8.000
Rp7.000 s/d Rp15.000
Alasan penentuan harga
Saya kira dengan harga seperti di atas sudah sesuai
dengan harga yang sudah ada di pasaran, harga
tersebut tentunya juga sudah sesuai dengan kualitas
Margin untuk potongan
produk yang dihasilkan.
Rp1.000/bungkus
harga
Rencana Marketing Untuk Lokasi Usaha
Lokasi Usaha
Saya akan mendirikan usaha saya di Gunungkidul, yaitu di daerah
Rongkop, tepatnya di Dusun Baran Wetan. Tempat ini berada di daerah
pegunungan, tetapi sudah terletak di pinggir jalan. Daerahnya pun juga padat
penduduk.
Alasan Penentuan Lokasi Usaha
7
Saya memilih tempat ini karena lokasinya yang strategis. Selain terletak di
pinggiir jalan, tempat ini juga dekat dengan sekolah, kantor-kantor instansi, bank
negeri maupun swasta, pasar, dll. Saya yakin usaha saya akan cepat berkembang.
Mencapai Pelanggan Dengan Cara Menjual Kepada :
Peroranga
n
Pengecer
Grosir/Distributor
Lain-lain
Alasan Penentuan Jalur Distribusi
Usaha yang akan saya dirikan adalah usaha rumah makan padang. Jadi
pendistribusiannya langsung, dari produsen langsung kepada konsumen tanpa ada
perantara.
Posisi Tenaga
8
A. Pemimpin : 1 orang.
Tugas : Memimpin perusahaan, mengawasi karyawan, mengkoordinasi
karyawan dan memberikan bantuan/pengarahan kepada karyawan yang
membutuhkan.
Tanggungjawab : Memimpin perusahaan dan menentukan usaha dapat
berkembang dengan baik/tidak.
Kualifikasi
:
Lulusan SMK/sederajat, berjiwa kepemimpinan, jujur,
tekun, ulet, tidak mudah menyerah, dapat di percaya serta mempunyai
pengalaman bekerja sebelumnya.
B. Bagian Keuangan : 1 orang.
Tugas : Mengatur, mengurus dan mengkoordinir keuangan perusahaan.
Tanggungjawab : Mengendalikan keuangan perusahaan.
Kualifikasi : Lulusan SMK/sederajat, dapat mengendalikan keuangan
perusahaan, dapat di percaya, jujur, polos/lugu, teliti, dan mempunyai
pengalaman bekerja di bagian keuangan sebelumnya.
C. Bagian Administrasi : Tugas : Tanggungjawab : Kualifikasi : -
D. Teknisi : 3 orang
Tugas : Memasak
Tanggungjawab : Mampu menjaga kualitas dan cita rasa masakan.
Kualifikasi : Tekun, ulet, teliti, pandai memasak, dapat menguasai segala
menu masakan, tidak ceroboh, rapi, rajin dan mempunyai pengalaman
bekerja sebelumnya.
9
E. Lainnya (Pelayan) : 3 orang
Tugas : Membersihkan ruangan, mengangkat piring kotor dari meja dan
mencucinya, membuat minuman untuk pembeli dan menyiapkan makanan
jika pembeli ingin dilayani.
Tanggungjawab : Mampu memberikan pelayanan prima.
Kualifikasi
:
Tekun, ulet, teliti, tidak ceroboh, rapi dan mempunyai
pengalaman bekerja sebelumnya.
Struktur Organisasi yang Direncanakan :
Pemilik
Perusahaan
Pemimpin
Keuangan
Teknisi
Pelayan
Sistem Upah/Gaji
Bulanan dan lembur. Upah/gaji kerja bulanan sudah tertera di bawah dan
apabila pegawai lembur, maka ada gaji/upah tambahan.
10
Tugas
Jumlah Personil
Gaji/Upah
Jumlah
Pimpinan
1 orang
Rp1.500.000
Rp1.500.000
Keuangan
1 orang
Rp1.250.000
Rp1.250.000
-
-
-
3 orang
Rp1.300.000
Rp3.900.000
-
-
-
Pelayan
3 orang
Rp900.000
Rp2.700.000
Jumlah
8 orang
-
Rp9.350.000
Administrasi
Teknisi
Keamanan
Rencana Modal dan Pembiayaan Usaha
A. Sumber Modal
1. Modal Sendiri
Rp35.000.000
11
2. Modal Asing/Pinjaman
Rp25.000.000
Jumlah
Rp60.000.000
B. Penggunaan
1. Modal Investasi
a. Biaya sewa gedung
Rp20.000.000
b. Mesin Produksi
Rp4.000.000
c. Etalase
Rp1.500.000
d. Perlengkapan lain-lain
Rp3.000.000
Jumlah
Rp28.500.000
2. Modal Kerja (1 Periode)
a. Gaji 8 pegawai
Rp9.350.000
b. Transportasi
Rp1.000.000
c. Produksi
Rp15.000.000
Jumlah
Rp25.350.000
Untuk Biaya 1 Tahun
Rp25.350.000 x 12 = Rp304.200.000
C. Rencana Penjualan (1 Tahun)
12
1. 52.925 porsi x Rp7.000
Rp370.475.000
2. ……. x …….
Rp -
3. ……. x …….
Rp -
Jumlah Penjualan
Rp370.475.000
Jumlah Biaya (1 Tahun)
Rp304.200.000
Laba Kotor
Rp 66.275.000
PENUTUP
A, Kesimpulan
Usaha rumah makan merupakan usaha yang lumayan menguntungkan.
Walaupun di awal kita mendirikan usaha ini membutuhkan modal yang banyak,
semua itu akan tertutup setelah usaha kita berkembang. Semua modal akan
kembali dan kita juga akan mendapatkan banyak keuntungan. Dari usaha ini, kita
juga membantu mengurangi pengangguran di sekitar kita, juga membantu
meningkatkan ekonomi di lingkungan kita.
B. Saran
Jika kita ingin membuat usaha, maka kita harus memikirkan dan
menentukan usaha apa yang akan kita buat dengan matang. Usahakan saat kita
sudah memilih usaha, kita mendapatkan keuntungan yang lebih
DAFTAR PUSTAKA
13
Modul Kewirausahaan
Guru Pembimbing (Ibu Desti Indriyani S,Pd)
14