Perbandingan Anggur Merah Berbiji dan Anggur Merah Tidak Berbiji (Vitis vinifera) Terhadap Penurunan Tekanan Darah.

iii

ABSTRAK

PERBANDINGAN ANGGUR MERAH BERBIJI

DAN ANGGUR MERAH TIDAK BERBIJI (Vitis vinifera)

TERHADAP PENURUNAN TEKANAN DARAH

Brigitta Widhayu Wiradi, 2013

Pembimbing: dr. Ellya Rosa Delima., M.Kes.

Latar belakang Hipertensi biasanya dapat menjadi pemicu terjadinya gangguan sistem peredaran darah. Pengobatan penyakit hipertensi bisa dilakukan secara medis atau tradisional dengan menggunakan ramuan herbal yang mempunyai efek menurunkan tekanan darah. Salah satu buah yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi yaitu anggur. Anggur merah terdiri dari anggur merah berbiji dan tidak berbiji.

Tujuan Penelitian Ingin mengetahui apakah anggur merah berbiji dan anggur merah tidak berbiji menurunkan tekanan darah. Ingin mengetahui apakah anggur merah berbiji menurunkan tekanan darah lebih rendah daripada anggur merah tidak berbiji.

Metode penelitian Penelitian ini menggunakan desain eksperimental kuasi. Hasil Rerata tekanan darah sistolik sesudah dan sebelum minum jus anggur merah berbiji adalah 97,66 mmHg (SD=7,042) dan 108,69 mmHg (SD=8,397). Rerata tekanan darah diastolik sesudah dan sebelum minum jus anggur merah berbiji adalah 69,54 mmHg (SD=5,633) dan 74,74 mmHg (SD=7,516). Rerata tekanan darah sistolik sesudah dan sebelum minum jus anggur merah tidak berbiji adalah 98,43 mmHg (SD=7,477) dan 104,86 mmHg (SD=8,974). Rerata tekanan darah diastolik sesudah dan sebelum minum jus anggur merah tidak berbiji adalah sebesar 69,49 mmHg (SD=6,382) dan 73,57 mmHg (SD=6,581). Rerata selisih tekanan darah sistolik sesudah minum jus anggur merah berbiji dan tidak berbiji adalah 11,03 mmHg (SD=6,085) dan 6,43 mmHg (SD=4,635). Rerata selisih tekanan darah distolik dan sesudah minum jus anggur merah berbiji dan tidak berbiji sebesar 5,20 mmHg (SD=4,819) dan 4,09 mmHg (SD=4,068).

Kesimpulan Anggur merah berbiji dan anggur merah tidak berbiji menurunkan tekanan darah. Anggur merah tidak berbiji menurunkan tekanan darah lebih rendah daripada anggur merah berbiji.

iv

ABSTRACT

COMPARISON OF SEEDED RED GRAPE FRUIT

AND SEEDLESS RED GRAPE FRUIT (Vitis vinifera)

ON LOWERING BLOOD PRESSURE

Brigitta Widhayu Wiradi, 2013

Tutor: dr. Ellya Rosa Delima., M.Kes.

Background Hypertension may be the trigger of blood circulation system

disturbances. In order to treat the hypertension can be done by either medically or traditionally. In traditional methodology, herbal concoction with curing effect of lowering blood hypertension is used and one of them is grape. Red grape consists of seeded and seedless red grape.

Objective To find out if seeded red grape fruit lowers blood pressure. To find out

if seedless red grape fruit lowers blood pressure. To find out if seeded red grape fruit lowers blood pressure lower than seedless red grape fruit.

Research method This research is going to use quasi-experimental design. Result The result of systolic blood pressure after and before consumption of

seeded red grape fruit juice is 97.66 mmHg (SD=7,042) and 108,69 mmHg (SD=8,397). The result of diastolic blood pressure after and before consumption of seeded red grape fruit juice is 69,54 mmHg (SD=5,633) and 74,74 mmHg (SD=7,516). The result of systolic blood pressure after and before consumption of seedless red grape fruit juice is 98,43 mmHg (SD=7,477) and 104,86 mmHg (SD=8,974). The result of diastolic blood pressure after and before consumption of seedless red grape fruit juice is 69,49 mmHg (SD=6,382) and 73,57 mmHg (SD=6,581). The result of deviation of systolic blood pressure after consumption of seeded and seedless red grape fruit juice is 11,03 mmHg (SD=6,085) and 6,43 mmHg (SD=4,635). The result of deviation of diastolic blood pressure after consumption of seeded and seedless red grape fruit juice is 5,20 mmHg (SD=4,819) and 4,09 mmHg (SD=4,068).

Conclusion Both seeded and seedless red grape fruit have lowering blood

pressure effect. Seeded red grape fruit lowers blood pressure lower than seedless red grape fruit.

vii

DAFTAR ISI

Halaman

LEMBAR PERSETUJUAN ... i

SURAT PERNYATAAN ... ii

ABSTRAK ... iii

ABSTRACT ... iv

KATA PENGANTAR ... v

DAFTAR ISI ... vii

DAFTAR TABEL ... ix

DAFTAR GAMBAR ... x

DAFTAR LAMPIRAN ... xi

BAB I PENDAHULUAN 1.1Latar Belakang ……… 1

1.2 Identifikasi Masalah ... 2

1.3 Tujuan Penelitian ... 2

1.4 Manfaat Penelitian ... 2

1.4.1 Manfaat Akademis ... 2

1.4.2 Manfaat Praktis ... 2

1.5 Kerangka Pemikiran ... 3

1.6 Hipotesis Penelitian ... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Anggur ... 5

2.1.1 Sejarah Anggur ... 5

2.1.2 Taksonomi Anggur ... 6

2.1.3 Morfologi Tanaman Anggur ... 6

2.1.4 Varietas Anggur ... 7

2.1.5 Syarat Tumbuh ... 8

2.1.6 Kandungan dan Manfaat ... 10

2.1.7 Khasiat Anggur ... 12

2.2 Tekanan Darah ... 12

2.2.1 Faktor yang Mempengruhi Tekanan Darah ...12

2.2.2 Cara Pengukuran Tekanan Darah ... 14

2.2.3 Kelainan Tekanan Darah ... 15

2.2.3.1 Hipotensi ... 15

2.2.3.2 Hipertensi ... 16

2.2.4 Epidemiologi ... 16

2.2.5 Penyebab dan Faktor Risiko ... 17

2.2.6 Klasifikasi Hipertensi ... 18

viii

BAB III BAHAN DAN METODE PENELITIAN

3.1 Alat, Bahan dan Subjek Penelitian ... 21

3.1.1 Alat dan Bahan Penelitian ... 21

3.1.2 Subjek Penelitian ... 21

3.1.3 Ukuran Sampel ... 21

3.2 Waktu dan Tempat Penelitian ... 22

3.3 Uji Pendahuluan ... 22

3.4 Metode Penelitian ... 22

3.4.1 Desain Penelitian ... 22

3.4.2 Data yang Diukur ... 23

3.5 Variabel Penelitian ... 23

3.5.1 Variabel Perlakuan dan Variabel Respon ... 23

3.5.2 Definisi Operasional Variabel Penelitian ... 23

3.6 Prosedur Kerja ... 23

3.6.1 Persiapan Sebelum Tes ... 23

3.6.2 Pada Hari Tes ... 24

3.6.3 Persiapan Bahan Uji ... 24

3.6.4 Prosedur Pengukuran Darah ... 24

3.6.5 Prosedur Penelitian ... 25

3.7 Analisis Data ... 25

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil dan Pembahasan Penelitian ... 26

4.1.1 Anggur Merah Berbiji ... 26

4.1.2 Anggur Merah Tidak Berbiji ... 27

4.1.3 Anggur Merah Berbiji dan Anggur Merah Tidak Berbiji ... 28

4.2 Hipotesis Penelitian ... 29

4.3 Pengujian Hipotesis Penelitian ... 30

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ... 34

5.2 Saran ... 34

DAFTAR PUSTAKA ... 35

LAMPIRAN ... 37

ix

DAFTAR TABEL

Halaman Tabel 2.1 Kriteria Kesesuaian Lahan ... 10 Tabel 2.2 Kandungan Nutrisi Dalam Anggur ... 11 Tabel 2.3 Tekanan Darah Menurut JNC VII ... 16 Tabel 4.1 Tekanan Darah Rerata Sistolik dan Diastolik Sesudah dan Sebelum

Minum Jus Anggur Merah Berbiji ... 26 Tabel 4.2 Tekanan Darah Rerata Sistolik dan Diastolik Sesudah dan Sebelum

Minum Jus Anggur Merah Tidak Berbiji ... 27 Tabel 4.3 Selisih Tekanan Darah Rerata Sistolik dan Diastolik Sebelum dan

x

DAFTAR GAMBAR

Halaman Gambar 1.1 Kerangka Pemikiran Pengaruh Anggur Terhadap

Tekanan Darah ... 4 Gambar 2.1 Buah Anggur Merah ... 6 Gambar 2.2 Tanaman Anggur ... 7

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman Lampiran 1 Komisi Etik Penelitian ... 37 Lampiran 2 Analisis Statistik ... 38 Lampiran 3 Gambar-gambar ... 41

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Hipertensi biasanya dapat menjadi pemicu terjadinya gangguan sistem peredaran darah seperti stroke, jantung koroner, penyakit ginjal kronis dan gagal jantung. Ada berbagai macam hal yang dapat menyebabkan tekanan darah seseorang meningkat seperti faktor keturunan, banyak mengkonsumsi garam, kadar kolesterol yang tinggi, stress, kurang olah raga dan masih banyak lagi hal yang dapat menyebabkan seseorang terserang hipertensi (Kesehatan, 2011). Hipertensi merupakan masalah kesehatan penting bagi dokter yang bekerja pada pelayanan kesehatan primer, karena angka prevalensi yang tinggi, dan komplikasi jangka panjang yang ditimbulkan mempunyai konsekuensi tertentu. Hasil survey kesehatan menunjukkan lonjakan kematian akibat penyakit kardiovaskuler dengan proporsi penyakit tersebut meningkat dari tahun ke tahun. Di berbagai negara maju maupun berkembang, penyakit ini menjadi pembunuh nomor satu (Rachman, 2009).

Untuk mengobati penyakit hipertensi bisa dilakukan secara medis maupun secara tradisional dengan menggunakan ramuan herbal yang mempunyai efek menurunkan tekanan darah. Cara pengobatan tradisional kini semakin digemari masyarakat karena merupakan cara pengobatan alternatif yang baik, biayanya murah dan mempunyai sedikit efek samping (Wijoyo, 2012). Salah satu buah yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi yaitu anggur (Anonymous, 2012).tAnggur merah terdiri dari anggur merah berbiji dan anggur merah tidak berbiji (Anonymous, 2012), maka dari itu pada penelitian ini akan membandingkan efek antara anggur merah berbiji dan anggur merah tidak berbiji terhadap penurunan tekanan darah.

1.2 Identifikasi Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas, maka identifikasi masalah penelitian ini adalah

 Apakah anggur merah berbiji menurunkan tekanan darah.

 Apakah anggur merah tidak berbiji menurunkan tekanan darah.

 Apakah anggur merah berbiji menurunkan tekanan darah lebih rendah daripada anggur merah tidak berbiji.

1.3 Tujuan Penelitian

 Ingin mengetahui apakah anggur merah berbiji menurunkan tekanan darah.

 Ingin mengetahui apakah anggur merah tidak berbiji menurunkan tekanan darah.

 Ingin mengetahui apakah anggur merah berbiji menurunkan tekanan darah lebih rendah daripada anggur merah tidak berbiji.

1.4 Manfaat Penelitian

1.4.1 Manfaat akademis

Menambah informasi farmakologi, terutama mengenai pengaruh buah anggur sebagai pengobatan tradisional terhadap penurunan tekanan darah.

1.4.2 Manfaat Praktis

Untuk memberikan informasi kepada masyarakat mengenai kegunaan anggur dalam menurunkan tekanan darah.

3

1.5 Kerangka Pemikiran

Resveratrol, zat yang terkandung dalam kulit anggur menyebabkan

vasodilatasi. Vasodilatasi tersebut dipengaruhi oleh peningkatan endothelial

nitricoxide synthetase (eNOS), yaitu enzim yang mensintesis L-arginine menjadi nitriroxide (NO) dari endothelium yang bersifat vasodilator sehingga

menyebabkan penurunan tahanan perifer dan menyebabkan penurunan tekanan darah (Anselm, Chataigneau, Ndiaye, Chataigneau, & Kerth, 2006).

Resveratrol juga merupakan antioksidan yang mempengaruhi dalam

perlindungan endotel terhadap radikal bebas. Radikal bebas berfungsi sebagai mediator pelepasan endothelin-1(ET-1) (Zilkens, Burke, Hodgson, Barden, Beilin, & Puddey, 2005).

Efek lain dari resveratrol yaitu meningkatkan K+ ekstraseluler dengan mempengaruhi pompa Ca2+ ,K+ ATPase dalam vascular endothelial cells (Li, Chen, & Wu, 1999). Peningkatkan kalium ekstraseluler menyebabkan terbukanya kanal kalium dan kanal kalsium sehingga kalium masuk ke dalam sel otot polos pembuluh darah dan pengeluaran kalsium dari sel. Hal ini menyebabkan vasodilatasi pembuluh darah sehingga menurunkan total tahanan perifer dan tekanan darah (Guyton & Hall, 2008).

Pada biji anggur terdapat proanthocyanidin yang akan diubah menjadi

anthocyanin yang berfungsi sebagai ACE-inhibitor (Suda, Oki, Masuda,

Kobayashi, Nishiba, & Furuta, 2003) sehingga akan berpengaruh terhadap penurunan tekanan darah.

Gambar 1.1 Kerangka Pemikiran Pengaruh Anggur Terhadap Tekanan Darah

1.6Hipotesis

 Anggur merah berbiji menurunkan tekanan darah.

 Anggur merah tidak berbiji menurunkan tekanan darah.

 Anggur merah berbiji menurunkan tekanan darah lebih rendah daripada anggur merah tidak berbiji.

34

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

 Anggur merah berbiji menurunkan tekanan darah.

 Anggur merah tidak berbiji menurunkan tekanan darah.

 Anggur merah berbiji menurunkan tekanan darah lebih rendah daripada anggur merah tidak berbiji.

5.2Saran

 Buah anggur berbiji dan buah anggur tidak berbiji dapat digunakan sebagai adjuvan untuk menurunkan tekanan darah.

 Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut menggunakan bentuk sediaan buah anggur yang lainnya.

Brigitta Widhayu Wiradi, Ellya Rosa Delima Faculty of Medicine, Maranatha Christian University

Surya Sumantri Street 65, Bandung – Indonesia

ABSTRACK

Background Hypertension may be the trigger of blood circulation system disturbances. In order to treat the

hypertension can be done by either medically or traditionally. In traditional methodology, herbal concoction with curing effect of lowering blood hypertension is used and one of them is grape. Red grape consists of seeded and seedless red grape.

Objective To find out if seeded red grape fruit lowers blood pressure. To find out if seedless red grape fruit

lowers blood pressure. To find out if seeded red grape fruit lowers blood pressure lower than seedless red grape fruit.

Research method This research is going to use quasi-experimental design.

Result The result of systolic blood pressure after and before consumption of seeded red grape fruit juice is

97.66 mmHg (SD=7,042) and 108,69 mmHg (SD=8,397). The result of diastolic blood pressure after and before consumption of seeded red grape fruit juice is 69,54 mmHg (SD=5,633) and 74,74 mmHg (SD=7,516). The result of systolic blood pressure after and before consumption of seedless red grape fruit juice is 98,43 mmHg (SD=7,477) and 104,86 mmHg (SD=8,974). The result of diastolic blood pressure after and before consumption of seedless red grape fruit juice is 69,49 mmHg (SD=6,382) and 73,57 mmHg (SD=6,581). The result of deviation of systolic blood pressure after consumption of seeded and seedless red grape fruit juice is 11,03 mmHg (SD=6,085) and 6,43 mmHg (SD=4,635). The result of deviation of diastolic blood pressure after consumption of seeded and seedless red grape fruit juice is 5,20 mmHg (SD=4,819) and 4,09 mmHg (SD=4,068).

Conclusion Both seeded and seedless red grape fruit have lowering blood pressure effect. Seeded red grape

fruit lowers blood pressure lower than seedless red grape fruit.

PERBANDINGAN ANGGUR MERAH BERBIJI

DAN ANGGUR MERAH TIDAK BERBIJI (Vitis vinifera)

TERHADAP PENURUNAN TEKANAN DARAH

Brigitta Widhayu Wiradi, Ellya Rosa Delima Fakultas kedokteran, Universitas Kristen Maranatha

Jalan Surya Sumantri 65, Bandung – Indonesia

ABSTRAK

Latar belakang Hipertensi biasanya dapat menjadi pemicu terjadinya gangguan sistem peredaran darah.

Pengobatan penyakit hipertensi bisa dilakukan secara medis atau tradisional dengan menggunakan ramuan herbal yang mempunyai efek menurunkan tekanan darah. Salah satu buah yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi yaitu anggur. Anggur merah terdiri dari anggur merah berbiji dan tidak berbiji.

Tujuan Penelitian Ingin mengetahui apakah anggur merah berbiji dan anggur merah tidak berbiji menurunkan

tekanan darah. Ingin mengetahui apakah anggur merah berbiji menurunkan tekanan darah lebih rendah daripada anggur merah tidak berbiji.

Metode penelitian Penelitian ini menggunakan desain eksperimental kuasi.

Hasil Rerata tekanan darah sistolik sesudah dan sebelum minum jus anggur merah berbiji adalah 97,66 mmHg

(SD=7,042) dan 108,69 mmHg (SD=8,397). Rerata tekanan darah diastolik sesudah dan sebelum minum jus anggur merah berbiji adalah 69,54 mmHg (SD=5,633) dan 74,74 mmHg (SD=7,516). Rerata tekanan darah sistolik sesudah dan sebelum minum jus anggur merah tidak berbiji adalah 98,43 mmHg (SD=7,477) dan 104,86 mmHg (SD=8,974). Rerata tekanan darah diastolik sesudah dan sebelum minum jus anggur merah tidak berbiji adalah sebesar 69,49 mmHg (SD=6,382) dan 73,57 mmHg (SD=6,581). Rerata selisih tekanan darah sistolik sesudah minum jus anggur merah berbiji dan tidak berbiji adalah 11,03 mmHg (SD=6,085) dan 6,43 mmHg (SD=4,635). Rerata selisih tekanan darah distolik dan sesudah minum jus anggur merah berbiji dan tidak berbiji sebesar 5,20 mmHg (SD=4,819) dan 4,09 mmHg (SD=4,068).

Kesimpulan Anggur merah berbiji dan anggur merah tidak berbiji menurunkan tekanan darah. Anggur merah

tidak berbiji menurunkan tekanan darah lebih rendah daripada anggur merah berbiji.

Kata kunci anggur merah berbiji, anggur merah tidak berbiji, tekanan darah.

PENDAHULUAN

Hipertensi biasanya dapat menjadi pemicu terjadinya gangguan sistem peredaran darah seperti stroke, jantung koroner, penyakit ginjal kronis dan gagal jantung. Ada berbagai macam hal yang dapat menyebabkan tekanan darah seseorang meningkat seperti faktor keturunan, banyak mengkonsumsi garam, kadar kolesterol yang tinggi, stress, kurang olah raga dan masih banyak lagi hal yang dapat menyebabkan seseorang terserang hipertensi (Kesehatan, 2011).

Hipertensi merupakan masalah kesehatan penting bagi dokter yang bekerja pada pelayanan kesehatan primer, karena angka prevalensi yang tinggi, dan komplikasi jangka panjang yang ditimbulkan mempunyai konsekuensi tertentu. Hasil survey kesehatan menunjukkan lonjakan kematian akibat penyakit kardiovaskuler dengan proporsi penyakit

darah. Cara pengobatan tradisional kini semakin digemari masyarakat karena merupakan cara pengobatan alternatif yang baik, biayanya murah dan mempunyai sedikit efek samping (Wijoyo, 2012). Salah satu buah yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi yaitu anggur (Anonymous, 2012). Anggur merah terdiri dari anggur merah berbiji dan anggur merah tidak berbiji (Anonymous, 2012), maka dari itu pada penelitian ini akan membandingkan efek antara anggur merah berbiji dan anggur merah tidak berbiji terhadap penurunan tekanan darah.

METODE

Penelitian ini menggunakan desain eksperimental kuasi. Data yang diukur adalah tekanan darah sistolik dan diastolik dalam mmHg sesudah dan sebelum perlakuan. Analisis data menggunakan uji t berpasangan dengan alfa = 0,05.

HASIL

4.1 Anggur Merah Berbiji

Hasil penelitian pengaruh anggur merah berbiji terhadap penurunan tekanan darah yang telah dilakukan pada 35 subjek penelitian perempuan, 18-25 tahun dengan hasil rata-rata pada

pengukuran tekanan darah sistolik dan diastolik serta hasil uji “t” berpasangan tekanan darah

sistolik dan diastolik disajikan pada tabel 4.1 di bawah ini.

Tabel 4.1 Tekanan Darah Rerata Sistolik dan Diastolik Sesudah dan Sebelum Minum Jus Anggur Merah Berbiji

Mean

Std.

Deviation uji t

Sistolik Sesudah 97.66 7.042 p <0.01

Sebelum 108.69 8.397

Diastolik Sesudah 69.54 5.633 p <0.01

4.2 Anggur Merah Tidak Berbiji

Hasil penelitian pengaruh anggur merah tidak berbiji terhadap penurunan tekanan darah yang telah dilakukan pada 35 subjek penelitian perempuan, 18-25 tahun dengan hasil

rata-rata pengukuran tekanan darah sistolik dan diastolik serta hasil uji “t” berpasangan tekanan

darah sistolik dan diastolik disajikan pada tabel 4.2 di bawah ini.

Tabel 4.2 Tekanan Darah Rerata Sistolik dan Diastolik Sesudah dan Sebelum Minum Jus Anggur Merah Tidak Berbiji

Mean

Std.

Deviation uji t

Sistolik Sesudah 98.43 7.477 p <0.01

Sebelum 104.86 8.974

Diastolik Sesudah 69.49 6.382 p <0.01

Sebelum 73.57 6.581

4.3 Anggur Merah Berbiji dengan Anggur Merah Tidak Berbiji

Hasil perbandingan dari penelitian pengaruh anggur merah berbiji dan tidak berbiji terhadap penurunan tekanan darah yang telah dilakukan pada 35 subjek penelitian perempuan, 18-25 tahun dengan hasil rata-rata pengukuran tekanan darah sistolik dan

diastolik serta hasil uji “t” berpasangan tekanan darah sistolik dan diastolik disajikan pada tabel 4.3 di bawah ini.

Tabel 4.3 Selisih Tekanan Darah Rerata Sistolik dan Diastolik Sesudah dan Sebelum Minum Jus Anggur Merah Berbiji dan Tidak Berbiji

Mean

Std.

Deviation uji t Sistolik Anggur berbiji 35 11.03 6.085 p <0.01

Anggur tidak berbiji 35 6.43 4.635

Diastolik Anggur berbiji 35 5.20 4.819 p >0.05 Anggur tidak berbiji 35 4.09 4.086

lebih rendah daripada rerata tekanan darah sistolik sebelum minum jus anggur merah berbiji sebesar 108,69 mmHg (SD=8,397) (p<0,01).

Anggur merah berbiji juga dapat menurunkan tekanan darah diastolik yang ditunjukan dengan hasil penelitian, yaitu rerata tekanan darah diastolik sesudah minum jus anggur merah berbiji adalah sebesar 69,54 mmHg (SD=5,633), lebih rendah daripada rerata tekanan darah diastolik sebelum minum jus anggur merah berbiji sebesar 74,74 mmHg (SD=7,516) (p<0,01).

Dari Tabel 4.2 didapatkan bahwa minum jus anggur merah tidak berbiji dapat menurunkan tekanan darah sistolik yang ditunjukan dengan hasil penelitian, yaitu rerata tekanan darah sistolik sesudah minum jus anggur merah tidak berbiji adalah sebesar 98,43 mmHg (SD=7,477), lebih rendah daripada rerata tekanan darah sistolik sebelum minum jus anggur merah tidak berbiji sebesar 104,86 mmHg (SD=8,974) (p<0,01).

Anggur merah tidak berbiji juga dapat menurunkan tekanan darah diastolik yang ditunjukan dengan hasil penelitian, yaitu rerata tekanan darah diastolik sesudah minum jus anggur merah tidak berbiji adalah sebesar 69,49 mmHg (SD=6,382), lebih rendah daripada

rerata tekanan darah diastolik sebelum minum jus anggur merah tidak berbiji sebesar 73,57

mmHg (SD=6,581) (p<0,01).

Dari Tabel 4.3 didapatkan bahwa minum jus anggur merah berbiji dapat menurunkan tekanan darah sistolik lebih rendah daripada jus anggur merah tidak berbiji yang ditunjukan dengan hasil penelitian, yaitu rerata selisih tekanan darah sistolik sesudah minum jus anggur merah berbiji adalah sebesar 11,03 mmHg (SD=6,085), menurunkan lebih rendah daripada rerata selisih tekanan darah sistolik sesudah minum jus anggur merah tidak berbiji sebesar 6,43 mmHg (SD=4,635) (p<0,01).

Anggur merah berbiji dapat menurunkan tekanan darah diastolik lebih rendah daripada anggur merah tidak berbiji yang ditunjukan dengan hasil penelitian, yaitu rerata selisih tekanan darah diastolik sesudah minum jus anggur merah berbiji adalah sebesar 5,20 mmHg (SD=4,819), menurunkan lebih rendah daripada rerata selisih tekanan darah diastolik sebelum minum jus anggur merah tidak berbiji sebesar 4,09 mmHg (SD=4,068) (p >0,05).

SIMPULAN

1. Anggur merah berbiji menurunkan tekanan darah. 2. Anggur merah tidak berbiji menurunkan tekanan darah.

3. Anggur merah berbiji menurunkan tekanan darah lebih rendah daripada anggur merah tidak berbiji.

DAFTAR PUSTAKA

1. Anonymous. 2012. Makanan Pengendali Hipertensi.

http://obatsakit2011.blogspot.com/2012/03/5-makanan-pengendali-hipertensi.html. Diunduh Februari 2013.

2. Anonymous. 2012. Varietas Anggur.

http://100buah.wordpress.com/2012/09/10/varietas-anggur/. Diunduh 3 Juli 2013. 3. Anselm, E., Chataigneau, M., Ndiaye, M., Chataigneau, T., & Kerth, V. S. 2006.

Grape Juice Causes Endothelium-dependent Relaxation via a redox-sensitive Src- and Akt-dependent Activation of eNOS. Cardiovascular Research.

4. BAPPENAS. 2000. Anggur. (K. Prihatman, Ed) p. 1, 2, 3.

5. Chappel, Christopher. 2003. Rational and Evidence for Combination Therapy in

Hypertension.http://www.theheart.org/documents/sitestructure/en/content/programs/1

231321/1231321.html. Diunduh Juni 2013.

6. Dewi, N. 2012. Kreatif Bertanam Buah Anggur. Editor: Ari. Yogyakarta: Pustaka Baru Press. h 2, 3, 4, 15, 16.

7. Ganong, W. F. 2003. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 20. Jakarta: EGC. h 563, 564, 565, 615, 616.

8. Guyton, A., & Hall, J. 2008. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 11. Jakarta: EGC. h 172, 174, 175, 176, 231, 239, 245.

9. Hutapea, J. R. 1994. Inventaris Tanaman Obat. Edisi 3. Jakarta: Departemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. h 317.

10.Kesehatan. 2011. Kenali Gejala Hipertensi Sedini Mungkin.

http://www.jurnalkesehatan.info/kenali-gejala-hipertensi-sedini-mungkin/. Diunduh Februari 2013.

11.Li, H. F., Chen, S. A., & Wu, S. N. 1999, October 27). Evidence Fot The Stimulatory Effect Of Resveratrol On Ca Activated K Current in Vascular Endothelial Cells.

Cardiovascular Research .

Penyebab,-Gejala-dan-Penanganannya. Diunduh 17 Juni 2013.

14.Rachman, W. 2009. Hipertensi Membunuh Manusia Lewat Jantung, Ginjal dan

Stroke.http://arcom.co.id/2013/04/29/hipertensi-membunuh-manusia-lewat-jantung-ginjal-dan-stroke/. Diunduh 10 Februari 2013.

15.Sani, A. 2009. Hipertensi dan Faktor-faktor Risikonya.

http://dokter-medis.blogspot.com/2009/08/hipertensi-dan-faktor-faktor-risikonya.html. Diunduh 2013.

16.Suda, I., Oki, T., Masuda, M., Kobayashi, M., Nishiba, Y., & Furuta, S. 2003. Physiological Functionality of Purple-Fleshed Sweet Potatoes Containing Anthocyanins and Their Utilization in Foods.

17.Sudoyo A. W., Setiyohadi, Alwi, Simadibrata, & Setiati, 2009. Buku Ajar Ilmu

Penyakit Dalam. Edisi 5. Jilid I. Jakarta: Internal Publishing. hal 1079.

18.Sudarma, J. H. 2012. Pembibitan Tanaman Buah. Yogyakarta: Penerbit Bola Bintang Publishing. h 37, 38, 39.

19.Wijoyo, P. M. 2012. Ramuan Herbal Anti Hipertensi. Editor Etty Rochmiyati. Jakarta: Pustaka Agro Indonesia. h 12.

20.Zilkens, R. R., Burke, V., Hodgson, J. M., Barden, A., Beilin, L. J., & Puddey, I. B. 2005. Red Wine and Beer Elevate Blood Pressure in Normotensive Men.

35

DAFTAR PUSTAKA

Anonymous. 2012. Makanan Pengendali Hipertensi.

http://obatsakit2011.blogspot.com/2012/03/5-makanan-pengendali-hipertensi.html. Diunduh Februari 2013.

Anonymous. 2012. Varietas Anggur.

http://100buah.wordpress.com/2012/09/10/varietas-anggur/. Diunduh 3 Juli 2013.

Anselm, E., Chataigneau, M., Ndiaye, M., Chataigneau, T., & Kerth, V. S. 2006. Grape Juice Causes Endothelium-dependent Relaxation via a redox-sensitive Src- and Akt-dependent Activation of eNOS.

Cardiovascular Research.

BAPPENAS. 2000. Anggur. (K. Prihatman, Ed) p. 1, 2, 3.

Chappel, Christopher. 2003. Rational and Evidence for Combination Therapy in

Hypertension.http://www.theheart.org/documents/sitestructure/en/co

ntent/programs/1231321/1231321.html. Diunduh Juni 2013.

Dewi, N. 2012. Kreatif Bertanam Buah Anggur. Editor: Ari. Yogyakarta: Pustaka Baru Press. h 2, 3, 4, 15, 16.

Ganong, W. F. 2003. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 20. Jakarta: EGC. h 563, 564, 565, 615, 616.

Guyton, A., & Hall, J. 2008. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 11. Jakarta: EGC. h 172, 174, 175, 176, 231, 239, 245.

Hutapea, J. R. 1994. Inventaris Tanaman Obat. Edisi 3. Jakarta: Departemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. h 317.

Kesehatan. 2011. Kenali Gejala Hipertensi Sedini Mungkin.

http://www.jurnalkesehatan.info/kenali-gejala-hipertensi-sedini-mungkin/. Diunduh Februari 2013.

Li, H. F., Chen, S. A., & Wu, S. N. 1999, October 27). Evidence Fot The Stimulatory Effect Of Resveratrol On Ca Activated K Current in Vascular Endothelial Cells. Cardiovascular Research .

Medicastore. 2012. Tekanan Darah Tinggi (Hipertensi).

http://medicastore.com/penyakit/4/Tekanan_Darah_Tinggi_Hiperten si.html. Diunduh 2013.

Melindacare. 2010. Hipotensi, Penyebab, Gejala dan Penanganannya. http://melindahospital.com/modul/user/detail_artikel.php?id=780_Hi potensi,-Penyebab,-Gejala-dan-Penanganannya. Diunduh 17 Juni 2013.

Rachman, W. 2009. Hipertensi Membunuh Manusia Lewat Jantung, Ginjal dan

Stroke.http://arcom.co.id/2013/04/29/hipertensi-membunuh-manusia-lewat-jantung-ginjal-dan-stroke/. Diunduh 10 Februari 2013.

Sani, A. 2009. Hipertensi dan Faktor-faktor Risikonya. http://dokter-

medis.blogspot.com/2009/08/hipertensi-dan-faktor-faktor-risikonya.html. Diunduh 2013.

Suda, I., Oki, T., Masuda, M., Kobayashi, M., Nishiba, Y., & Furuta, S. 2003. Physiological Functionality of Purple-Fleshed Sweet Potatoes Containing Anthocyanins and Their Utilization in Foods.

Sudoyo A. W., Setiyohadi, Alwi, Simadibrata, & Setiati, 2009. Buku Ajar Ilmu

Penyakit Dalam. Edisi 5. Jilid I. Jakarta: Internal Publishing. hal

1079.

Sudarma, J. H. 2012. Pembibitan Tanaman Buah. Yogyakarta: Penerbit Bola Bintang Publishing. h 37, 38, 39.

Wijoyo, P. M. 2012. Ramuan Herbal Anti Hipertensi. Editor Etty Rochmiyati. Jakarta: Pustaka Agro Indonesia. h 12.

Zilkens, R. R., Burke, V., Hodgson, J. M., Barden, A., Beilin, L. J., & Puddey, I. B. 2005. Red Wine and Beer Elevate Blood Pressure in NormotensiveMen.

DISKUSI

Dari Tabel 4.1 didapatkan bahwa minum jus anggur merah berbiji dapat menurunkan tekanan darah sistolik yang ditunjukan dengan hasil penelitian, yaitu rerata tekanan darah sistolik sesudah minum jus anggur merah berbiji adalah sebesar 97,66 mmHg (SD=7,042), lebih rendah daripada rerata tekanan darah sistolik sebelum minum jus anggur merah berbiji sebesar 108,69 mmHg (SD=8,397) (p<0,01).

Anggur merah berbiji juga dapat menurunkan tekanan darah diastolik yang ditunjukan dengan hasil penelitian, yaitu rerata tekanan darah diastolik sesudah minum jus anggur merah berbiji adalah sebesar 69,54 mmHg (SD=5,633), lebih rendah daripada rerata tekanan darah diastolik sebelum minum jus anggur merah berbiji sebesar 74,74 mmHg (SD=7,516) (p<0,01).

Dari Tabel 4.2 didapatkan bahwa minum jus anggur merah tidak berbiji dapat menurunkan tekanan darah sistolik yang ditunjukan dengan hasil penelitian, yaitu rerata tekanan darah sistolik sesudah minum jus anggur merah tidak berbiji adalah sebesar 98,43 mmHg (SD=7,477), lebih rendah daripada rerata tekanan darah sistolik sebelum minum jus anggur merah tidak berbiji sebesar 104,86 mmHg (SD=8,974) (p<0,01).

Anggur merah tidak berbiji juga dapat menurunkan tekanan darah diastolik yang ditunjukan dengan hasil penelitian, yaitu rerata tekanan darah diastolik sesudah minum jus anggur merah tidak berbiji adalah sebesar 69,49 mmHg (SD=6,382), lebih rendah daripada rerata tekanan darah diastolik sebelum minum jus anggur merah tidak berbiji sebesar 73,57 mmHg (SD=6,581) (p<0,01).

Dari Tabel 4.3 didapatkan bahwa minum jus anggur merah berbiji dapat menurunkan tekanan darah sistolik lebih rendah daripada jus anggur merah tidak berbiji yang ditunjukan dengan hasil penelitian, yaitu rerata selisih tekanan darah sistolik sesudah minum jus anggur merah berbiji adalah sebesar 11,03 mmHg (SD=6,085), menurunkan lebih rendah daripada rerata selisih tekanan darah sistolik sesudah minum jus anggur merah tidak berbiji sebesar 6,43 mmHg (SD=4,635) (p<0,01).

Anggur merah berbiji dapat menurunkan tekanan darah diastolik lebih rendah daripada anggur merah tidak berbiji yang ditunjukan dengan hasil penelitian, yaitu rerata selisih tekanan darah diastolik sesudah minum jus anggur merah berbiji adalah sebesar 5,20 mmHg (SD=4,819), menurunkan lebih rendah daripada rerata selisih tekanan darah diastolik sebelum minum jus anggur merah tidak berbiji sebesar 4,09 mmHg (SD=4,068) (p >0,05).

SIMPULAN

1. Anggur merah berbiji menurunkan tekanan darah. 2. Anggur merah tidak berbiji menurunkan tekanan darah.

3. Anggur merah berbiji menurunkan tekanan darah lebih rendah daripada anggur merah tidak berbiji.

DAFTAR PUSTAKA

1. Anonymous. 2012. Makanan Pengendali Hipertensi.

http://obatsakit2011.blogspot.com/2012/03/5-makanan-pengendali-hipertensi.html. Diunduh Februari 2013.

2. Anonymous. 2012. Varietas Anggur.

http://100buah.wordpress.com/2012/09/10/varietas-anggur/. Diunduh 3 Juli 2013. 3. Anselm, E., Chataigneau, M., Ndiaye, M., Chataigneau, T., & Kerth, V. S. 2006.

Grape Juice Causes Endothelium-dependent Relaxation via a redox-sensitive Src- and Akt-dependent Activation of eNOS. Cardiovascular Research.

4. BAPPENAS. 2000. Anggur. (K. Prihatman, Ed) p. 1, 2, 3.

5. Chappel, Christopher. 2003. Rational and Evidence for Combination Therapy in Hypertension.http://www.theheart.org/documents/sitestructure/en/content/programs/1 231321/1231321.html. Diunduh Juni 2013.

6. Dewi, N. 2012. Kreatif Bertanam Buah Anggur. Editor: Ari. Yogyakarta: Pustaka Baru Press. h 2, 3, 4, 15, 16.

7. Ganong, W. F. 2003. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 20. Jakarta: EGC. h 563, 564, 565, 615, 616.

8. Guyton, A., & Hall, J. 2008. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 11. Jakarta: EGC. h 172, 174, 175, 176, 231, 239, 245.

9. Hutapea, J. R. 1994. Inventaris Tanaman Obat. Edisi 3. Jakarta: Departemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. h 317.

10.Kesehatan. 2011. Kenali Gejala Hipertensi Sedini Mungkin.

http://www.jurnalkesehatan.info/kenali-gejala-hipertensi-sedini-mungkin/. Diunduh Februari 2013.

11.Li, H. F., Chen, S. A., & Wu, S. N. 1999, October 27). Evidence Fot The Stimulatory Effect Of Resveratrol On Ca Activated K Current in Vascular Endothelial Cells. Cardiovascular Research .

http://medicastore.com/penyakit/4/Tekanan_Darah_Tinggi_Hipertensi.html. Diunduh 2013.

13.Melindacare. 2010. Hipotensi, Penyebab, Gejala dan Penanganannya. http://melindahospital.com/modul/user/detail_artikel.php?id=780_Hipotensi,-Penyebab,-Gejala-dan-Penanganannya. Diunduh 17 Juni 2013.

14.Rachman, W. 2009. Hipertensi Membunuh Manusia Lewat Jantung, Ginjal dan Stroke.http://arcom.co.id/2013/04/29/hipertensi-membunuh-manusia-lewat-jantung-ginjal-dan-stroke/. Diunduh 10 Februari 2013.

15.Sani, A. 2009. Hipertensi dan Faktor-faktor Risikonya.

http://dokter-medis.blogspot.com/2009/08/hipertensi-dan-faktor-faktor-risikonya.html. Diunduh 2013.

16.Suda, I., Oki, T., Masuda, M., Kobayashi, M., Nishiba, Y., & Furuta, S. 2003. Physiological Functionality of Purple-Fleshed Sweet Potatoes Containing Anthocyanins and Their Utilization in Foods.

17.Sudoyo A. W., Setiyohadi, Alwi, Simadibrata, & Setiati, 2009. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam. Edisi 5. Jilid I. Jakarta: Internal Publishing. hal 1079.

18.Sudarma, J. H. 2012. Pembibitan Tanaman Buah. Yogyakarta: Penerbit Bola Bintang Publishing. h 37, 38, 39.

19.Wijoyo, P. M. 2012. Ramuan Herbal Anti Hipertensi. Editor Etty Rochmiyati. Jakarta: Pustaka Agro Indonesia. h 12.

20.Zilkens, R. R., Burke, V., Hodgson, J. M., Barden, A., Beilin, L. J., & Puddey, I. B. 2005. Red Wine and Beer Elevate Blood Pressure in Normotensive Men.

35

DAFTAR PUSTAKA

Anonymous. 2012. Makanan Pengendali Hipertensi.

http://obatsakit2011.blogspot.com/2012/03/5-makanan-pengendali-hipertensi.html. Diunduh Februari 2013.

Anonymous. 2012. Varietas Anggur.

http://100buah.wordpress.com/2012/09/10/varietas-anggur/. Diunduh 3 Juli 2013.

Anselm, E., Chataigneau, M., Ndiaye, M., Chataigneau, T., & Kerth, V. S. 2006. Grape Juice Causes Endothelium-dependent Relaxation via a redox-sensitive Src- and Akt-dependent Activation of eNOS. Cardiovascular Research.

BAPPENAS. 2000. Anggur. (K. Prihatman, Ed) p. 1, 2, 3.

Chappel, Christopher. 2003. Rational and Evidence for Combination Therapy in Hypertension.http://www.theheart.org/documents/sitestructure/en/co ntent/programs/1231321/1231321.html. Diunduh Juni 2013.

Dewi, N. 2012. Kreatif Bertanam Buah Anggur. Editor: Ari. Yogyakarta: Pustaka Baru Press. h 2, 3, 4, 15, 16.

Ganong, W. F. 2003. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 20. Jakarta: EGC. h 563, 564, 565, 615, 616.

Guyton, A., & Hall, J. 2008. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 11. Jakarta: EGC. h 172, 174, 175, 176, 231, 239, 245.

Hutapea, J. R. 1994. Inventaris Tanaman Obat. Edisi 3. Jakarta: Departemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. h 317.

Kesehatan. 2011. Kenali Gejala Hipertensi Sedini Mungkin.

http://www.jurnalkesehatan.info/kenali-gejala-hipertensi-sedini-mungkin/. Diunduh Februari 2013.

Li, H. F., Chen, S. A., & Wu, S. N. 1999, October 27). Evidence Fot The Stimulatory Effect Of Resveratrol On Ca Activated K Current in Vascular Endothelial Cells. Cardiovascular Research .

36

Medicastore. 2012. Tekanan Darah Tinggi (Hipertensi).

http://medicastore.com/penyakit/4/Tekanan_Darah_Tinggi_Hiperten si.html. Diunduh 2013.

Melindacare. 2010. Hipotensi, Penyebab, Gejala dan Penanganannya. http://melindahospital.com/modul/user/detail_artikel.php?id=780_Hi potensi,-Penyebab,-Gejala-dan-Penanganannya. Diunduh 17 Juni 2013.

Rachman, W. 2009. Hipertensi Membunuh Manusia Lewat Jantung, Ginjal dan

Stroke.http://arcom.co.id/2013/04/29/hipertensi-membunuh-manusia-lewat-jantung-ginjal-dan-stroke/. Diunduh 10 Februari 2013.

Sani, A. 2009. Hipertensi dan Faktor-faktor Risikonya. http://dokter-

medis.blogspot.com/2009/08/hipertensi-dan-faktor-faktor-risikonya.html. Diunduh 2013.

Suda, I., Oki, T., Masuda, M., Kobayashi, M., Nishiba, Y., & Furuta, S. 2003. Physiological Functionality of Purple-Fleshed Sweet Potatoes Containing Anthocyanins and Their Utilization in Foods.

Sudoyo A. W., Setiyohadi, Alwi, Simadibrata, & Setiati, 2009. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam. Edisi 5. Jilid I. Jakarta: Internal Publishing. hal 1079.

Sudarma, J. H. 2012. Pembibitan Tanaman Buah. Yogyakarta: Penerbit Bola Bintang Publishing. h 37, 38, 39.

Wijoyo, P. M. 2012. Ramuan Herbal Anti Hipertensi. Editor Etty Rochmiyati. Jakarta: Pustaka Agro Indonesia. h 12.

Zilkens, R. R., Burke, V., Hodgson, J. M., Barden, A., Beilin, L. J., & Puddey, I. B. 2005. Red Wine and Beer Elevate Blood Pressure in NormotensiveMen.