Analisis Efisiensi Pemasaran Sapi Potong di Pasar Hewan Desa Suka Kecamatan Tigapanah Kabupaten Karo
ABSTRAK
AVERY ARTHUR SIDEBANG, 2017. “Analisis Efisiensi Pemasaran Sapi
Potong di Pasar Hewan Desa Suka Kecamatan Tigapanah Kabupaten Karo”.
Dibimbing oleh ISKANDAR SEMBIRING dan R. EDHY MIRWANDHONO.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lembaga pemasaran, bentuk
saluran, fungsi pemasaran, struktur pasar, perilaku pasar, keragaan pasar, biaya
pemasaran, margin pemasaran, keuntungan pemasaran dan tingkat efisiensi
pemasaran sapi potong di pasar hewan Desa Suka Kecamatan Tigapanah
Kabupaten Karo. Penelitian dilakukan di pasar hewan Desa Suka Kecamatan
Tigapanah Kabupaten Karo pada Maret sampai April 2017. Penelitian ini
menggunakan data primer yang didapatkan dari observasi dan wawancara
responden. Penentuan responden dengan metode snowball sampling yang
memiliki 30 responden. Data sekunder diperoleh dari instansi yang terkait seperti
Badan Pusat Statistik dan Dinas Pertanian Kabupaten Karo. Parameter yang
diteliti adalah lembaga, saluran, fungsi pemasaran, struktur, perilaku, keragaan
pasar, margin pemasaran, farmer’s share dan rasio keuntungan terhadap biaya.
Hasil penelitian ini menunjukkan dua lembaga pemasaran yang terlibat yaitu
peternak dan pedagang pengumpul. Saluran pemasaran terdapat dua yaitu saluran
pertama: peternak – konsumen dan saluran kedua: peternak – pedagang
pengumpul – konsumen. Fungsi pemasaran yang dilakukan lembaga pemasaran
yaitu fungsi pertukaran, fisik dan fasilitas. Struktur pasar dalam penelitian ini
yaitu oligopoli dan oligopsoni. Perilaku pasar dalam penelitian ini yaitu praktek
penentuan harga yang jauh dari ketidakjujuran dan biaya pemasaran yang belum
seragam dan tidak adanya intervensi dari pemerintah. Keragaan pasar dalam
penelitian ini yaitu tidak terdapat kemajuan teknologi dan tidak adanya perbaikan
kualitas produk dan maksimasi jasa. Melalui saluran pemasaran I didapat margin
pemasaran Rp.0 dan saluran kedua adalah Rp.815.384. Farmer’s share pada
saluran I adalah 100% dan saluran II adalah 95,59%. Rasio keuntungan terhadap
biaya pada saluran I adalah 105,86 dan saluran II adalah 2,55. Kesimpulan dari
penelitian ini yaitu pemasaran sapi potong di pasar hewan Desa Suka Kecamatan
Tigapanah Kabupaten Karo sudah efisien.
Kata kunci: Efisiensi Pemasaran, Pasar Hewan, Sapi Potong
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
AVERY ARTHUR SIDEBANG, 2017. “Marketing Efficiency Analysis of Beef
Cattle in Animal Market Suka Village Tigapanah Subdistrict Karo District”.
Under supervisied by ISKANDAR SEMBIRING and R. EDHY MIRWANDHONO.
The purpose of this research is to know marketing institution, channel form,
marketing function, market structure, market behavior, market performance,
marketing cost, marketing margin, marketing profit and marketing efficiency of
beef cattle in animal market Suka Village Tigapanah Subdistrict Karo District.
The research conducted in the animal market of Suka Village Tigapanah
Subdistrict Karo District from March until April 2017. This research used
primary data obtained from observation and interview of respondents.
Determination of respondents with snowball sampling method that has 30
respondents. Secondary data is obtained from related institutions such as the
Central Agency of Statistics and the Karo District Agricultural Departement. The
parameters studied were institution, channel, marketing function, structure,
conduct, market performance, marketing margin, farmer's share and profit to cost
ratio.
The results showed the two marketing institutions involved are farmers and
traders. The marketing channels are the first two channels: the farmer - the
consumer and the second channel: the farmer - the traders - the consumer.
Marketing functions undertaken by marketing institutions are the functions of
exchange, physical and facilities. The market structure in this research is
oligopoly and oligopsoni. Market conduct in this research is the practice of
pricing away from dishonesty and marketing costs are not uniform and the
absence of intervention from the government. Market performance in this
research is that there is no technological progress and no improvement of product
quality and service maximization. Through marketing channel I got marketing
margin Rp.0 and second channel is Rp.815.384. Farmer's share on channel I is
100% and channel II is 95.59%. The profit to cost ratio of channel I is 105,86 and
channel II is 2,55. The conclusion of this research is the marketing of beef cattle
in the animal market of Suka Village Tigapanah Subdistrict Karo District has
been efficient.
Keywords: Marketing Efficiency, Animal Market, Beef Cattle
Universitas Sumatera Utara
AVERY ARTHUR SIDEBANG, 2017. “Analisis Efisiensi Pemasaran Sapi
Potong di Pasar Hewan Desa Suka Kecamatan Tigapanah Kabupaten Karo”.
Dibimbing oleh ISKANDAR SEMBIRING dan R. EDHY MIRWANDHONO.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lembaga pemasaran, bentuk
saluran, fungsi pemasaran, struktur pasar, perilaku pasar, keragaan pasar, biaya
pemasaran, margin pemasaran, keuntungan pemasaran dan tingkat efisiensi
pemasaran sapi potong di pasar hewan Desa Suka Kecamatan Tigapanah
Kabupaten Karo. Penelitian dilakukan di pasar hewan Desa Suka Kecamatan
Tigapanah Kabupaten Karo pada Maret sampai April 2017. Penelitian ini
menggunakan data primer yang didapatkan dari observasi dan wawancara
responden. Penentuan responden dengan metode snowball sampling yang
memiliki 30 responden. Data sekunder diperoleh dari instansi yang terkait seperti
Badan Pusat Statistik dan Dinas Pertanian Kabupaten Karo. Parameter yang
diteliti adalah lembaga, saluran, fungsi pemasaran, struktur, perilaku, keragaan
pasar, margin pemasaran, farmer’s share dan rasio keuntungan terhadap biaya.
Hasil penelitian ini menunjukkan dua lembaga pemasaran yang terlibat yaitu
peternak dan pedagang pengumpul. Saluran pemasaran terdapat dua yaitu saluran
pertama: peternak – konsumen dan saluran kedua: peternak – pedagang
pengumpul – konsumen. Fungsi pemasaran yang dilakukan lembaga pemasaran
yaitu fungsi pertukaran, fisik dan fasilitas. Struktur pasar dalam penelitian ini
yaitu oligopoli dan oligopsoni. Perilaku pasar dalam penelitian ini yaitu praktek
penentuan harga yang jauh dari ketidakjujuran dan biaya pemasaran yang belum
seragam dan tidak adanya intervensi dari pemerintah. Keragaan pasar dalam
penelitian ini yaitu tidak terdapat kemajuan teknologi dan tidak adanya perbaikan
kualitas produk dan maksimasi jasa. Melalui saluran pemasaran I didapat margin
pemasaran Rp.0 dan saluran kedua adalah Rp.815.384. Farmer’s share pada
saluran I adalah 100% dan saluran II adalah 95,59%. Rasio keuntungan terhadap
biaya pada saluran I adalah 105,86 dan saluran II adalah 2,55. Kesimpulan dari
penelitian ini yaitu pemasaran sapi potong di pasar hewan Desa Suka Kecamatan
Tigapanah Kabupaten Karo sudah efisien.
Kata kunci: Efisiensi Pemasaran, Pasar Hewan, Sapi Potong
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
AVERY ARTHUR SIDEBANG, 2017. “Marketing Efficiency Analysis of Beef
Cattle in Animal Market Suka Village Tigapanah Subdistrict Karo District”.
Under supervisied by ISKANDAR SEMBIRING and R. EDHY MIRWANDHONO.
The purpose of this research is to know marketing institution, channel form,
marketing function, market structure, market behavior, market performance,
marketing cost, marketing margin, marketing profit and marketing efficiency of
beef cattle in animal market Suka Village Tigapanah Subdistrict Karo District.
The research conducted in the animal market of Suka Village Tigapanah
Subdistrict Karo District from March until April 2017. This research used
primary data obtained from observation and interview of respondents.
Determination of respondents with snowball sampling method that has 30
respondents. Secondary data is obtained from related institutions such as the
Central Agency of Statistics and the Karo District Agricultural Departement. The
parameters studied were institution, channel, marketing function, structure,
conduct, market performance, marketing margin, farmer's share and profit to cost
ratio.
The results showed the two marketing institutions involved are farmers and
traders. The marketing channels are the first two channels: the farmer - the
consumer and the second channel: the farmer - the traders - the consumer.
Marketing functions undertaken by marketing institutions are the functions of
exchange, physical and facilities. The market structure in this research is
oligopoly and oligopsoni. Market conduct in this research is the practice of
pricing away from dishonesty and marketing costs are not uniform and the
absence of intervention from the government. Market performance in this
research is that there is no technological progress and no improvement of product
quality and service maximization. Through marketing channel I got marketing
margin Rp.0 and second channel is Rp.815.384. Farmer's share on channel I is
100% and channel II is 95.59%. The profit to cost ratio of channel I is 105,86 and
channel II is 2,55. The conclusion of this research is the marketing of beef cattle
in the animal market of Suka Village Tigapanah Subdistrict Karo District has
been efficient.
Keywords: Marketing Efficiency, Animal Market, Beef Cattle
Universitas Sumatera Utara