UJI DAYA HAMBAT DAN STABILITAS EKSTRAK K
UJI DAYA HAMBAT DAN STABILITAS EKSTRAK KASAR MIKROALGA Tetraselmis chuii
TERHADAP AKTIVITAS BAKTERI Morganella morganii
INHIBITION AND STABILITY OF CRUDE EXCTRACT BY MIKROALGA Tetraselmis
chuii HAVE ON ACTIVITY Morganella morganii
Dewi Anggraini A1)*, Hardoko2), dan M Firdaus2)
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya, Malang
2) Dosen Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya, Malang
*[email protected]
1) Mahasiswa
ABSTRAK
Tetraselmis chuii merupakan salah satu jenis mikroalga yang memiliki kandungan bioaktif yang
berpotensi untuk dijadikan antimikroba, terutama dalam menghambat pertumbuhan bakteri patogen.
Morganella morganii termasuk dalam bakteri patogen yang dapat menyebabkan terjadinya keracunan bagi
manusia akibat adanya kandungan histamin. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui daya
hambat dan kestabilan ekstrak Tetraselmis chuii terhadap Morganella morganii. Penelitian ini menggunakan
metode eksperimen yang terbagi dalam dua tahapan. Penelitian tahap satu dilakukan maserasi
bertingkat dengan pemberian pelarut (heksan, etil asetat, dan etanol) dengan waktu perendaman (24,
48, dan 72 jam) serta dilakukan uji daya hambat, penentuan MBC dan MIC serta analisa senyawa
biaoktif. Penelitian tahap dua dilakukan uji stabilitas dengan pemberian suhu (60°, 70°, 80°, 90° dan
100°C) dan waktu pemanasan (5, 10, 15 dan 20 menit) serta dilakukan uji daya hambat dan penentuan
MBC dan MIC. Hasil penelitian pada tahap satu diperoleh persentase rendemen 0,83 ± 0,31 % hingga
6,78 ± 0,280 %. Diameter hambat ekstrak kasar Tetraselmis chuii terhadap Morganella morganii 3,37 ±
0,19 mm hingga 10,88 ± 0,47 mm. Nilai MBC 3,13 ± 0,11 ppm hingga 12,93 ± 0,26 ppm dan MIC
12,53 ± 0,46 hingga 51,71 ± 0,27. Senyawa bioaktif dalam ekstrak kasar Tetraselmis chuii melalui uji
fitokimia yaitu alkaloid, tanin, steroid, dan triterpenoid sedangkan dengan analisa LC-MS yaitu 7Hydroxy-4-methylcoumarin dan D-Pantothenic acid. Pengujian stabilitas pada ekstrak Tetraselmis chuii
diameter hambat 8,25 ± 0,624 mm hingga 11,03 ± 0,653 mm. Besarnya nilai MBC 19,82 ± 0,74 ppm
hingga 3,76 ± 0,43 ppm. Nilai MIC 15,02 ± 0,33 ppm hingga 79,26 ± 2,98 ppm.
Kata kunci: daya hambat, Fitokimia, LC-MS, maserasi bertingkat, Morganella morganii, Tetraselmis chuii
ABSTRACT
Tetraselmis chuii is one species of mikroalga it’s having bioaktif content have the potential to be used as
antimicrobial, particularly inhibition growth of patogenic bacterial. Morganella morganii included in
pathogenic bacterial that causes of poisoning for people because of the histamine. The purpose of
research is, to know an inhibition and stability extract Tetraselmis chuii to the Morganella morganii. This
research uses experimental methods wich divided in two steps. The first step of the research is does
maceration with provision of a solvent (heksan, ethyl acetate and ethanol) with the time submersion
(24, 48 and 72 hours) and do the inhibition bacterial, determination MBC and MIC, Fitokimia test,
and LC-MS analysis. Research at step two were tested stability to provision of temperature (60°, 70°,
80°, 90° and 100°C) and heating time (5, 10, 15 and 20 minutes) as well as inhibition test and
determination of MBC and MIC. The result of research in the first step yield percentage 0,83 ± 0,31
% until 6,78 ± 0,280 %. The amount diameter of inhibition crude extract Tetraselmis chuii on Morganella
morganii 3,37 ± 0,19 mm until 10,88 ± 0,47 mm. MBC have the value 3,13 ± 0,11 ppm until 12,93 ±
0,26 ppm and MIC have value 12,53 ± 0,46 until 51,71 ± 0,27. Bioaktif compound in crude extract
Tetraselmis chuii trough phytocemicals is alkaloid, tannin, steroids and triterpenoid while with LC-MS
analysis is 7-Hydroxy-4-methylcoumarin dan D-Pantothenic. Stability test on extract Tetraselmis chuii
inhibition value 8,25 ± 0,624 mm until 11,03 ± 0,653 mm. MBC value 19,82 ± 0,74 ppm until 3,76 ±
0,43 ppm. MIC value 15,02 ± 0,33 ppm until 79,26 ± 2,98 ppm.
Key word: Inhibition, phytocemicals, maceration, Morganella morganii, Tetraselmis chuii
TERHADAP AKTIVITAS BAKTERI Morganella morganii
INHIBITION AND STABILITY OF CRUDE EXCTRACT BY MIKROALGA Tetraselmis
chuii HAVE ON ACTIVITY Morganella morganii
Dewi Anggraini A1)*, Hardoko2), dan M Firdaus2)
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya, Malang
2) Dosen Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya, Malang
*[email protected]
1) Mahasiswa
ABSTRAK
Tetraselmis chuii merupakan salah satu jenis mikroalga yang memiliki kandungan bioaktif yang
berpotensi untuk dijadikan antimikroba, terutama dalam menghambat pertumbuhan bakteri patogen.
Morganella morganii termasuk dalam bakteri patogen yang dapat menyebabkan terjadinya keracunan bagi
manusia akibat adanya kandungan histamin. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui daya
hambat dan kestabilan ekstrak Tetraselmis chuii terhadap Morganella morganii. Penelitian ini menggunakan
metode eksperimen yang terbagi dalam dua tahapan. Penelitian tahap satu dilakukan maserasi
bertingkat dengan pemberian pelarut (heksan, etil asetat, dan etanol) dengan waktu perendaman (24,
48, dan 72 jam) serta dilakukan uji daya hambat, penentuan MBC dan MIC serta analisa senyawa
biaoktif. Penelitian tahap dua dilakukan uji stabilitas dengan pemberian suhu (60°, 70°, 80°, 90° dan
100°C) dan waktu pemanasan (5, 10, 15 dan 20 menit) serta dilakukan uji daya hambat dan penentuan
MBC dan MIC. Hasil penelitian pada tahap satu diperoleh persentase rendemen 0,83 ± 0,31 % hingga
6,78 ± 0,280 %. Diameter hambat ekstrak kasar Tetraselmis chuii terhadap Morganella morganii 3,37 ±
0,19 mm hingga 10,88 ± 0,47 mm. Nilai MBC 3,13 ± 0,11 ppm hingga 12,93 ± 0,26 ppm dan MIC
12,53 ± 0,46 hingga 51,71 ± 0,27. Senyawa bioaktif dalam ekstrak kasar Tetraselmis chuii melalui uji
fitokimia yaitu alkaloid, tanin, steroid, dan triterpenoid sedangkan dengan analisa LC-MS yaitu 7Hydroxy-4-methylcoumarin dan D-Pantothenic acid. Pengujian stabilitas pada ekstrak Tetraselmis chuii
diameter hambat 8,25 ± 0,624 mm hingga 11,03 ± 0,653 mm. Besarnya nilai MBC 19,82 ± 0,74 ppm
hingga 3,76 ± 0,43 ppm. Nilai MIC 15,02 ± 0,33 ppm hingga 79,26 ± 2,98 ppm.
Kata kunci: daya hambat, Fitokimia, LC-MS, maserasi bertingkat, Morganella morganii, Tetraselmis chuii
ABSTRACT
Tetraselmis chuii is one species of mikroalga it’s having bioaktif content have the potential to be used as
antimicrobial, particularly inhibition growth of patogenic bacterial. Morganella morganii included in
pathogenic bacterial that causes of poisoning for people because of the histamine. The purpose of
research is, to know an inhibition and stability extract Tetraselmis chuii to the Morganella morganii. This
research uses experimental methods wich divided in two steps. The first step of the research is does
maceration with provision of a solvent (heksan, ethyl acetate and ethanol) with the time submersion
(24, 48 and 72 hours) and do the inhibition bacterial, determination MBC and MIC, Fitokimia test,
and LC-MS analysis. Research at step two were tested stability to provision of temperature (60°, 70°,
80°, 90° and 100°C) and heating time (5, 10, 15 and 20 minutes) as well as inhibition test and
determination of MBC and MIC. The result of research in the first step yield percentage 0,83 ± 0,31
% until 6,78 ± 0,280 %. The amount diameter of inhibition crude extract Tetraselmis chuii on Morganella
morganii 3,37 ± 0,19 mm until 10,88 ± 0,47 mm. MBC have the value 3,13 ± 0,11 ppm until 12,93 ±
0,26 ppm and MIC have value 12,53 ± 0,46 until 51,71 ± 0,27. Bioaktif compound in crude extract
Tetraselmis chuii trough phytocemicals is alkaloid, tannin, steroids and triterpenoid while with LC-MS
analysis is 7-Hydroxy-4-methylcoumarin dan D-Pantothenic. Stability test on extract Tetraselmis chuii
inhibition value 8,25 ± 0,624 mm until 11,03 ± 0,653 mm. MBC value 19,82 ± 0,74 ppm until 3,76 ±
0,43 ppm. MIC value 15,02 ± 0,33 ppm until 79,26 ± 2,98 ppm.
Key word: Inhibition, phytocemicals, maceration, Morganella morganii, Tetraselmis chuii