Pengaruh Metode Role Play Terhadap Perilaku Pemilihan Makanan Jajanan Siswa Sekolah Dasar Negeri 060933 Kecamatan Medan Johor Kota Medan Tahun 2016
PENELITIANPENGARUH METODE ROLEPLAY TERHADAP PERILAKU
PEMILIHAN MAKANAN JAJANAN SISWA SEKOLAH DASAR NEGERI
060933 KECAMATAN MEDAN JOHOR KOTA MEDAN TAHUN 2016
No. Responden
:
A. Identitas (Responden)
1. Nama
: ……………….
2. Umur
: ……………….
3. Kelas
: .......................
4. Alamat
: ..........................
Petunjuk Kuesioner
1. Baca dahulu pertanyaan yang tersedia
2. Pilihlah salah satu jawaban yang menurut anda paling benar
3. Setelah selesai kembalikan kuesioner pada peneliti
B. Kuisioner pengetahuan siswa tentang pemilihan makanan jajanan
1.
Bagaimana memilih makanan jajanan yang sehat
a. Jajanan yang bersih, tertutup, tidak tekena debu dan tidak dihinggapi lalat
b. Jajanan yang tertutup
c. Jajanan yang berwarna mencolok
2.
Memilih bakso yang akan dimakan sebaiknya
a.
Kenyal dan berlendir
b.
Berbau khas seperti daging atau ikan dan terasa kenyal
c.
Terasa kenyal
3. Jajanan yang banyak mengandung banyak pewarna seperti saus yang tidak boleh
dimakan adalah yang berciri-ciri
a.
Berwarna merah menyala dan sangat terang
88
Universitas Sumatera Utara
89
b.
Berwarna merah menyala
c.
Rasa enak
4. Makanan gorengan seperti tahu, tempe dan pisang yang digoreng sebaiknya
dipilih yang
a.
Tidak digoreng dengan minyak yang sudah menghitam dan dibungkus
kertas koran
b.
Tidak dibungkus kertas koran
c.
Tidak digoreng dengan minyak yang sudah menghitam
5. Memakan makanan jajanan yang tidak sehat dapat mengakibatkan
a.
Pusing, sakit perut, pmual, muntah dan diare
b.
Sakit perut
c.
Menjadi lebih pintar
6. Memilih es krim dan es limun yang tidak baik untuk diminum adalah
a. Mengandung pewarna buatan dan pemanis buatan yang berlebihan
b. Mengandung pewarna alami
c. Mengandung pemanis buatan yang berlebihan
7. Dalam membeli makanan jajanan dalam kemasan, kita harus melihat
a. Tanggal kadaluarsa dan kemasannya masih terbungkus rapi
b. Tanggal kadaluarsa
c. Merek makanan
8. Contoh makanan yang boleh sering dimakan adalah
a. Bakso yang tidak berpengawet
b. Es limun yang mengandung pemanis buatan
c. Jajanan dalam kemasan
Universitas Sumatera Utara
90
9. Es limun yang boleh diminum adalah
a. Rasanya segar, tidak pahit dan tidak manis sekali
b. Rasanya segar dan tidak manis sekali
c. Rasanya pahit
10. Makanan yang tidak baik dimakan adalah yang mengandung
a. Pemanis buatan dan pewarna buatan berlebihan
b. Pemanis buatan, pewarna buatan berlebihan dan penyedap rasa
c. Pewarna alami
C. Kuisioner sikap siswa tentang pemilihan makanan jajanan
Petunjuk pengisian :
Beri tanda (√) pada kolom yang paling sesuai dengan pilihan anda.
Keterangan:
SS = sangat setuju S = setuju
TS= tidak setuju STS = sangat tidak setuju
NO
PERNYATAAN
1
Makanan jajanan yang dibeli harus yang bersih dan
SS
S
TS
STS
tertutup
2
Bakso yang baik dan aman adalah yang tidak terlalu
kenyal dan tidak berlendir
3
Saus cabai atau saus tomat dipilih yang berwarna
merah menyala dan sangat terang
4
Jajanan yang dibeli adalah yang masih baru atau
tidak berbau busuk atau tengik
5
Makanan jajanan dipilih yang berwarna mencolok
6
Makanan jajanan yang baik adalah yang dibungkus
7
Makanan yang bungkusnya sudah rusak tidak boleh
dimakan
Universitas Sumatera Utara
91
NO
PERNYATAAN
SS
8
Membeli makanan jajanan harus di tempat yang bersih
9
Gorengan yang digoreng dengan minyak yang sudah
S
TS
STS
menghitam dan dibungkus kertas koran tidak baik
untuk kesehatan
10
Tahu yang kenyal, tidak terlalu lembek dan tidak
berbau busuk aman untuk dimakan
11
Makanan atau minuman yang mengandung pewarna
buatan
dan
pemanis
buatan
yang
berlebihan
sebaiknya dihindari
12
Tanggal kadaluarsa pada kemasan makanan jajanan
perlu diketahui
13
Minuman segar seperti es limun yang terasa sangat
manis bahkan pahit baik untuk kesehatan
14
Makanan jajanan dalam kemasan yang rasanya
terlalu gurih tidak boleh sering dimakan
15
Makanan yang mengandung banyak penyedap rasa
seperti bakso atau mi harus dihindari
16
Makan jajanan yang mengandung pemanis buatan
dapat menyebabkan batuk dan sakit tenggorokan
17
Makan makanan yang berwarna mencolok bisa
menyebabkan sakit perut
18
Makanan yang terbuka dan dihinggapi lalat dapat
menyebabkan penyakit
19
Makanan jajanan yang dijual di sekitar sekolah yang
penting enak
20
Makanan jajanan yang kemasannya rusak tidak baik
untuk dimakan
Universitas Sumatera Utara
92
D. Kuisioner tindakan siswa terhadap pemilihan makanan jajanan
Petunjuk pengisian :
Beri tanda (√) pada kolom yang paling sesuai dengan pilihan anda.
NO
PERTANYAAN
YA
1
Apakah kamu selalu membeli makanan jajanan yang
TIDAK
bersih dan tertutup?
2
Apakah kamu membeli bakso yang kenyal dan tidak
berbau busuk?
3
Apakah kamu suka memakan saus cabai atau saus
tomat yang berwarna merah menyala dan sangat
terang?
4
Apakah kamu sering membeli gorengan yang
dibungkus kertas koran?
5
Apakah kamu membeli tahu yang keras dan berbau
busuk?
6
Apakah kamu sering minum minuman yang berwarna
terang mencolok?
7
Apakah kamu selalu melihat tanggal kadalaursa pada
kemasan makanan?
8
Apakah kamu menyukai minuman yang terasa sangat
manis bahkan pahit?
9
Apakah kamu sering makan makananjajanan dalam
kemasan?
10
Apakah kamu menyukai makanan yang mengandung
banyak penyedap rasa?
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2: Lembar Observasi
Lembar Observasi
Tujuan: Mengetahui perubahan tindakan siswa dalam memilih makanan jajanan
No.
Faktor
Dinilai
yang Observasi Ke/ Tanggal
1
1
2
3
Membeli
aneka
gorengan
Makanan
atau
minuman dicurigai
dengan
pemanis
buatan
3
Makanan dicurigai
dengan
pewarna
buatan
4
Makanan dicurigai
berpengawet
5
Makanan dengan
tekstur yang tidak
baik
6
Makanan
yang
terpapar debu
7
Membaca tanggal
kadaluarsa
pada
makanan kemasan
Makanan berbau
tidak khas
8
2
Keterangan
Catatan:
Observasi menilai jumlah siswa yang membeli makanan atau minuman dengan
kriteria tersebut diatas
93
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3: Mekanisme Pelaksanaan Role Play
Hari
: Jum’at, 13 Mei 2016, 20 Mei 2016, 27 Mei 2016
Waktu
: 09.00 – 11.30 WIB
Tempat
: Ruangan belajar SD Negeri 060933 Medan
Susunan kegiatan
1. Perkenalan dan pemaparan kegiatan yang akan dilakukan serta tujuannya oleh
peneliti.
2. Absensi siswa yang termasuk dalam kelompok eksperimen.
3. Pembagian siswa menjadi 3 kelompok, susunan siswa dalam kelompok tetap
sejak intervensi pertama hingga intervensi ketiga.
4. Tempat duduk siswa dibagi berdasarkan kelompoknya.
5. Pembagian peran setiap siswa dalam setiap kelompok yang diikuti dengan
pembagian skenario role play. Siswa akan memainkan peran yang berbeda di
setiap sesi permainan pada setiap waktu intervensi.
6. Siswa membaca dan memahami setiap peran selama 15 menit.
7. Kegiatan role play dimulai oleh kelompok pertama dan dilanjutkan oleh
kelompok kedua dan ketiga.
8. Siswa yang tidak sedang memainkan peran tetap berada di dalam kelas dan
memperhatikan siswa lain bermain peran sambil menunggu gilirna bermain
peran.
9. Pengaturan tata letak atau posisi pemain peran.
94
Universitas Sumatera Utara
95
10. Kelompok siswa yang sedang dalam giliran memainkan peran mengambil
posisi sesuai dengan tata letak posisi pemain sesuai dengan peran yang
dimainkan.
11. Pembagian papan nama yang akan dipakai oleh setiap siswa sesuai dengan
peran yang dimainkan oleh siswa tersebut.
12. Role play tentang perilaku pemilihan makanan jajanan dimulai, setiap siswa
bermain peran sesuai dengan peran masing- masing.
13. Setelah kelompok pertama selesai, role play dilanjutkan oleh kelompok
berikutnya.
14. Role play dilakukan selama 40 menit setiap sesi permainan oleh setiap
kelompok.
15. Setelah semua kelompok bermain peran, seluruh siswa kembali ke tempat
duduk masing-masing dan dilakukan evaluasi yang dipimpin oleh peneliti,
yakni tentang ketertiban jalannya permainan, pemahaman setiap siswa
terhadap peran yang dimainkan serta tentang penentuan jadwal kegiatan role
play berikutnya.
Universitas Sumatera Utara
96
Panggung
Gambar Tata Letak Role Play
Gambar Tata Letak Role Play
Ruangan Belajar
Gambar Tata Letak Role Play
Keterangan:
Siswa yang berperan sebagai guru
Siswa yang berperan sebagai murid
Siswa yang berperan sebagai makanan dan minuman jajanan
Siswa yang berperan sebagai pedagang makanan
Siswa yang tidak sedang bermain peran
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4
Memilih Makanan Jajanan yang Baik
(Skenario Role Play)
(siswa yang berperan sebagai murid sudah berada di dalam kelas)
(Guru masuk ke dalam kelas)
Guru
: “Selamat pagi anak-anak”
Murid 1, 2, 3, 4
: “Selamat pagi bu”
Guru
: “Apakah kalian sudah sarapan?”
Murid 1, 2, 3, 4
: “Sudah bu”
Guru
: “Sarapan itu penting biar kalian gak laper waktu belajar, gak
ngantuk, jadi bisa konsentrasi belajar. Makanan yang kalian
makan juga harus baik”
Guru
: “Kita bisa makan roti, nasi atau lontong. Jangan lupa pakai
lauk dan sayur.Sarapan pagi bisa di rumah, bisa juga di
kantin.Siapa tadi yang sarapan di rumah?, dan siapa yang
sudah jajan di kantin?”
Murid 1 dan 3
: “Saya sarapan di rumah bu (sambil mengangkat tangan)”
Murid 2
: “Saya beli tahu goreng pakai saos cabe bu, saya beli 2 bu”
Guru
: “Murid 4 sarapan apa tadi?”
Murid 4
: “Saya makan lontong sayur tadi bu di warung”
Guru
: “Kalau jajan, harus beli makanan yang bersih, tertutup, tidak
terkena debu, tidak dihinggapi lalat.membelinya juga di temPat
97
Universitas Sumatera Utara
98
yang bersih. Nah, murid 2 sudah makan tahu goreng pake saus
tadi, kira-kira bagus tidak?, sehat tidak?Ada yang tau?”
Murid 1, 2, 3, 4
: (diam dan mendengarkan guru mengajar)
Guru
: “Nah, siapa yang suka makan bakso?”
Murid 2 dan 3
: “Saya bu” (mengangkat tangan)
Guru
: “Nak, kalian tau tidak kalau bakso itu….”
(percakapan dilanjutkan oleh siswa yang berperan sebagai bakso dan saus)
Bakso dan saus:
Hai, saya bakso.Saya terbuat dari daging, bisa ayam, bisa sapi atau ikan.Saya
enak dan bergizi.Tetapi ada penjual yang mencampur saya dengan bahan pengawet
yang tidak baik seperti formalin ataupun boraks, dan itu tidak baik untuk
kesehatan.Oleh sebab itu, teman – teman harus membeli yang tidak terasa kenyal
sekali jika digigit, berbau busuk atau berlendir. Aku juga sering dimakan bersama
saus. Saus berwarna merah, tetapi jangan pilih saus yang warnanya sangat merah
terang mencolok atau menyala karena bisa saja ditambah dengan pewarna pakaian.Itu
bisa bikin penyakit, bisa bikin pusing, mual, muntah dan diare atau mencret.
Guru
: “Nah, bagaimana murid 2 dan 3, kalian tadi suka makan
bakso kan? Jangan sampai kalian makan bakso yang
berpengawet seperti formalin dan boraks ya, itu tidak baik”
Murid 2 dan 3
: (Mengangguk)
Universitas Sumatera Utara
99
: “Sekarang, siapa yang suka makan gorengan? Pakai saus gak
Guru
tadi nak?Bagaimana sausnya?Apa warnanya merah terang?”
(Siswa yang berperan sebagai aneka gorengan dan tahu bernarasi)
Gorengan dan tahu:
Hai. Kalian pasti tau aku kan? Banyak sekali bahan makanan yang bisa
menjadi aku, seperti tahu, tempe, pisang, sayuran atau ubi. Jika memilih tahu, pilih
yang tidak berpengawet, tidak berbau busuk dan terlalu keras atau terlalu kenyal.Aku
sering digoreng dengan minyak yang sudah sering digunakan, yang warnanya sudah
mulai menghitam, dan itu tidak baik untuk dimakan.Kadang juga dibungkus dengan
kertas koran, itu juga tidak baik untuk kesehatan karena karbon atau tinta yang ada di
kertas koran akan luntur dan mengenai badan ku, yang jika dimakan juga berakibat
buruk pada kesehatan.
Guru
: “Jadi, membeli tahu dan aneka gorengan juga harus yang
yang baik ”
Murid 1, 2,3, 4
: “Baik bu”
(siswa yang berperan sebagai es krim, es limun dan makanan kemasan mengambil
peran)
Universitas Sumatera Utara
100
Es krim dan es limun:
Wah, aku cantik sekali, warna warni dan rasa ku manis.Aku adalah es krim
dan es limun.Warna ku bisa terbuat dari bahan makanan alami, tetapi ada yang
menambahkan aku dengan bukan pewarna makanan, warna ku menjadi sangat terang
mencolok, seperti ini (menunjukkan gambar). Rasa manis ku juga kadang berlebihan
karena diberi pemanis buatan dalam jumlah banyak, hingga kadang terasa pahit dan
itu tidak baik, bisa membuat sakit tenggrokan dan batuk.
Makanan kemasan:
Aku dibungkus dengan plastik warna warni, rasa ku gurih, enak sekali,
banyak sekali yang menyukai ku, seperti kalian kan? Kalau mau membeli dan
memakan ku, kalian harus membaca kemasanya, agar terhindar dari makanan yang
banyak mengandung banyak penyedap rasa dan juga terhindar dari makanan
kadaluarsa yang dapat menyebabkan kalian sakit. Rasa ku sangat gurih jika banyak
mengandung penyedap rasa. Jangan dibeli jika kemasan ku sudah rusak ya, artinya
aky sudah tidak baik lagi jika dimakan.
Guru
: “Anak-anak, sekarang kalian sudah tau kan makanan jajanan
apa yang baik dan yang tidak? Ibu harap kalian selalu memakan
makanan yang baik”
(Bel istirahat berbunyi)
Universitas Sumatera Utara
101
Guru
: “Sudah jam istirahat, kalian boleh istirahat dan makan ya.
Selamat pagi anak - anak”
(Murid- murid keluar kelas. Murid 1 dan 3 ke kantin sekolah,. Murid 2 dan 4 keluar
gerbang sekolah untuk membeli jajan)
Murid 1
: “ Kita ke kantin yuk, saya mau beli bakso”
Murid 3
: “Ayuk”
(Murid 1 dan 3 menghampiri pedagang bakso)
Murid 1
: “Pak, beli bakso nya 1 bungkus ya. Tidak usah pakai saus ya
pak”
Murid 3
: “Kenapa tidak pakai saus? Oh iya, warnanya sangat
mencolok, terang sekali”
Murid 1
:” iya, saya ingat yang diajarkan ibu guru tadi”
Pedangan bakso
: “Ini baksonya”
Murid 1
: “Terima kasih pak (sambil membayar)”
Murid 3
: “ Saya haus, saya mau minum es limun. Temani sayayuk”
Murid 1
:“Ayuk”
(Murid 1 dan 3 menghampiri pedagang es limun)
Murid 3
: “ Bu, saya mau es limun rasa jeruk ya bu, 1 bungkus saja”
Pedagang es limun
: “Tunggu sebentar ya”
Universitas Sumatera Utara
102
Pedangang es limun : “ Ini es nya”
Murid 3
Murid 3
: (mengambil es limun dan membayarnya)
: “Rasanya segar sekali, manis, tetapi tidak manis sekali, tidak
pahit, tenggorokan saya juga tidak sakit. Rasa es limun ini
enak”
(Murid 2 dan 4 berjalan ke kantin dan memilih makanan)
Murid 4
: “ Bu, saya beli tahu goreng 1 buah, pisang gorengnya 1 buah
ya bu (mengambil gorengan dan membungkusnya dengan
kertas koran)”
Murid 2
:”Hai, tadi bu guru kan sudah bilang kalau kertas koran tidak
baik untuk membungkus gorengan”
Murid 3
: “Oh iya, saya lupa” (memasukkan gorengan ke dalam plastik
putih)
Murid 2
: “Saya beli ini aja bu, makanan yang ada hadiah maianannya
(sambil menunjukkan salah satu makanan kemasan). Saya
sudah lihat tanggal kadaluarsanya, masih lama”
Murid 3
: “ Memang tanggal kadaluarsanya masih lama, tapi tidak baik
kalau makan itu terlalu sering, banyak pengawet dan
penyedap rasanya. Kata bu guru kan tidak baik untuk
kesehatan”
Pedagang kantin
: (tersenyum karena murid-murid sekarang sudah pintar
memilih makanan) “Ini makanan kalian”
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 : Papan Nama Role Play
Guru
Murid 1
Murid 2
Murid 3
Murid 4
Bakso dan saus
Makanan kemasan
Es Limun
dan es krim
Aneka gorengan
dan tahu
Pedagang bakso
dan tahu
Pedagang aneka
Pedagang
gorengan dan
makanan
kemasan
es krim dan es
limun
103
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 6: Uji Validitas dan Uji Reabilitas Kuisioner Penelitian
Kuisioner Pengetahuan Responden dalam Pemilihan Makanan Jajanan
Case Processing Summary
N
Cases
Valid
Excluded
a
Total
%
30
100.0
0
.0
30
100.0
Reliability Statistics
Cronbach's Alpha
N of Items
.869
10
Item-Total Statistics
Scale Mean
if Item
Deleted
Scale Variance if
Item Deleted
Corrected
Item-Total
Correlation
Cronbach's Alpha
if Item Deleted
Pertanyaan Pengetahuan 1
16.20
5.743
.682
.658
Pertanyaan Pengetahuan 2
15.93
6.452
.660
.799
Pertanyaan Pengetahuan 3
16.47
5.124
.611
.776
Pertanyaan Pengetahuan 4
15.93
6.312
.621
.789
Pertanyaan Pengetahuan 5
16.73
6.781
.578
.872
Pertanyaan Pengetahuan 6
16.60
5.543
.549
.736
Pertanyaan Pengetahuan 7
16.93
6.350
.592
.699
Pertanyaan Pengetahuan 8
16.00
6.429
.549
.718
Pertanyaan Pengetahuan 9
16.53
5.552
.627
.740
Pertanyaan Pengetahuan 10
16.53
7.124
.580
.816
104
Universitas Sumatera Utara
105
Kuisioner Sikap Responden dalam Pemilihan Makanan Jajanan
Case Processing Summary
N
Cases
Valid
Excluded
a
Total
%
30
100.0
0
.0
30
100.0
Reliability Statistics
Cronbach's Alpha
.762
N of Items
20
Item-Total Statistics
Scale Mean if
Item Deleted
Scale Variance if
Item Deleted
Corrected ItemTotal Correlation
Cronbach's
Alpha if Item
Deleted
Pertanyaan Sikap 1
44.07
28.495
.521
.654
Pertanyaan Sikap 2
43.93
29.781
.537
.672
Pertanyaan Sikap 3
41.87
26.124
.513
.624
Pertanyaan Sikap 4
40.13
28.124
.585
.649
Pertanyaan Sikap 5
39.40
29.829
.553
.676
Pertanyaan Sikap 6
42.53
33.124
.627
.722
Pertanyaan Sikap 7
42.50
29.857
.651
.673
Pertanyaan Sikap 8
42.48
25.857
.654
.626
Pertanyaan Sikap 9
42.07
29.095
.528
.660
Pertanyaan Sikap 10
42.47
24.210
.557
.607
Pertanyaan Sikap 11
42.20
28.886
.551
.658
Pertanyaan Sikap 12
43.27
27.638
.661
.661
Pertanyaan Sikap 13
42.27
29.210
.552
.666
Pertanyaan Sikap 14
42.20
23.743
.617
.628
Pertanyaan Sikap 15
42.80
24.171
.623
.602
Pertanyaan Sikap 16
45.07
24.638
.637
.605
Pertanyaan Sikap 17
44.47
24.124
.534
.609
Pertanyaan Sikap 18
42.07
25.924
.649
.627
Pertanyaan Sikap 19
42.47
30.552
.658
.687
Pertanyaan Sikap 20
42.67
27.952
.525
.665
Universitas Sumatera Utara
106
Kuisioner Tindakan Responden dalam Pemilihan Makanan Jajanan
Case Processing Summary
N
Cases
Valid
Excluded
a
Total
%
30
100.0
0
.0
30
100.0
Reliability Statistics
Cronbach's Alpha
N of Items
.862
10
Item-Total Statistics
Scale Mean if Scale Variance Corrected Item- Cronbach's Alpha
Item Deleted if Item Deleted Total Correlation if Item Deleted
Pertanyaan Tindakan 1
16.47
5.124
.611
.776
Pertanyaan Tindakan 2
16.53
5.124
.623
.774
Pertanyaan Tindakan 3
15.93
6.312
.621
.789
Pertanyaan Tindakan 4
16.60
4.829
.600
.717
Pertanyaan Tindakan 5
16.00
6.143
.612
.785
Pertanyaan Tindakan 6
15.93
6.282
.591
.899
Pertanyaan Tindakan 7
16.73
6.781
.578
.872
Pertanyaan Tindakan 8
16.60
5.543
.549
.736
Pertanyaan Tindakan 9
16.80
6.314
.648
.815
Pertanyaan Tindakan 10
16.93
6.350
.592
.699
Universitas Sumatera Utara
107
Lampiran Hasil Output SPSS Kelompok Eksperimen
T-Test
Paired Samples Statistics
Mean
Pair 1
Pair 2
Pair 3
N
Std. Deviation
Std. Error Mean
Pengetahuan Pre test
16.75
36
2.089
.348
Pengetahuan Post Test
18.81
36
1.142
.190
Sikap Pre Test
35.44
36
7.847
1.308
Sikap Post test
44.08
36
9.044
1.507
Tindakan Pre Test
7.81
36
1.191
.198
Tindakan Post Test
8.58
36
1.442
.240
Paired Samples Correlations
N
Correlation
Sig.
Pair 1
Pengetahuan Pre test &
Pengetahuan Post Test
36
.255
.134
Pair 2
Sikap Pre Test & Sikap Post test
36
.121
.483
Pair 3
Tindakan Pre Test & Tindakan
Post Test
36
.151
.379
Paired Samples Test
Paired Differences
Mean
Pair Pengetahuan
1
Pre test –
Pengetahuan
Post Test
-2.056
Std.
Deviatio Std. Error
n
Mean
2.110
.352
95% Confidence
Interval of the
Difference
Lower
-2.770
Upper
T
-1.341 5.844
Sig. (2tailed)
Df
35
.000
Universitas Sumatera Utara
108
Paired Samples Test
Paired Differences
Std.
Deviatio Std. Error
n
Mean
Mean
95% Confidence
Interval of the
Difference
Lower
Upper
T
df
Sig. (2tailed)
Pair Sikap Pre Test
2
- Sikap Post
test
-8.639
11.236
1.873
-12.440
-4.837
-4.613
35
.000
Pair Tindakan Pre
3
Test - Tindakan
Post Test
-.778
1.726
.288
-1.362
-.194
-2.704
35
.010
Kat. Pengetahuan Pre test
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
Cukup
11
30.6
30.6
30.6
Baik
25
69.4
69.4
100.0
Total
36
100.0
100.0
Kat. Sikap Pre Test
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
Kurang
8
22.2
22.2
22.2
Cukup
23
63.9
63.9
86.1
Baik
5
13.9
13.9
100.0
Total
36
100.0
100.0
Kat. Tindakan Pre Test
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
Sedang
13
36.1
36.1
36.1
Baik
23
63.9
63.9
100.0
Total
36
100.0
100.0
Universitas Sumatera Utara
109
Kat. pengetahuan Post Test
Frequency
Valid
Baik
Percent
36
Cumulative
Percent
Valid Percent
100.0
100.0
100.0
Kat. Sikap Post test
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
Kurang
3
8.3
8.3
8.3
Cukup
13
36.1
36.1
44.4
Baik
20
55.6
55.6
100.0
Total
36
100.0
100.0
Kat. Tindakan Post Test
Frequency
Valid
Cukup
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
7
19.4
19.4
19.4
Baik
29
80.6
80.6
100.0
Total
36
100.0
100.0
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 8: Hasil Output SPSS Kelompok Kontrol
T-Test
Paired Samples Statistics
Mean
Pair 1
Pair 2
Pair 3
N
Std.
Std. Error
Deviation
Mean
Pengetahuan Pre test
15.81
72
2.662
.314
Pengetahuan Post Test
17.04
72
2.514
.296
Sikap Pre Test
37.29
72
7.212
.850
Sikap Post test
39.56
72
7.954
.937
Tindakan Pre Test
7.50
72
1.538
.181
Tindakan Post Test
8.18
72
1.155
.136
Paired Samples Correlations
N
Pair 1
Correlation
Pengetahuan Pre test &
Pengetahuan Post Test
Pair 2
Sikap Pre Test & Sikap Post test
Pair 3
Tindakan Pre Test & Tindakan
Post Test
Sig.
72
.468
.000
72
.653
.000
72
.313
.007
Paired Samples Test
Paired Differences
95% Confidence
Std.
Mean
Pair 1
Std.
Interval of the
Error
Difference
Deviation Mean
Lower
Upper
Sig. (2t
df
tailed)
Pengetahuan Pre
test - Pengetahuan
-1.236
2.672
.315
-1.864
-.608 -3.925
71
.000
-2.264
6.353
.749
-3.757
-.771 -3.024
71
.003
-.681
1.608
.190
-1.058
-.303 -3.591
71
.001
Post Test
Pair 2
Sikap Pre Test Sikap Post test
Pair 3
Tindakan Pre Test Tindakan Post Test
110
Universitas Sumatera Utara
111
Kat. Pengetahuan Pre test
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Cukup
27
37.5
37.5
37.5
Baik
45
62.5
62.5
100.0
Total
72
100.0
100.0
Kat. Sikap Pre Test
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
Kurang
6
8.3
8.3
8.3
Cukup
52
72.2
72.2
80.6
Baik
14
19.4
19.4
100.0
Total
72
100.0
100.0
Kat. Tindakan Pre Test
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Kurang
5
6.9
6.9
6.9
Sedang
28
38.9
38.9
45.8
Baik
39
54.2
54.2
100.0
Total
72
100.0
100.0
Kat. pengetahuan Post Test
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Cukup
20
27.8
27.8
27.8
Baik
52
72.2
72.2
100.0
Total
72
100.0
100.0
Universitas Sumatera Utara
112
Kat. Sikap Post test
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Kurang
3
4.2
4.2
4.2
Cukup
48
66.7
66.7
70.8
Baik
21
29.2
29.2
100.0
Total
72
100.0
100.0
Kat. Tindakan Post Test
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Kurang
3
4.2
4.2
4.2
Cukup
17
23.6
23.6
27.8
Baik
52
72.2
72.2
100.0
Total
72
100.0
100.0
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 9: Output Gabungan Pre-test dan Post- test
T-Test
Paired Samples Statistics
Std. Error
Mean
Pair 1
Pair 2
Pair 3
Pair 4
Pair 5
Pair 6
N
Std. Deviation
Mean
Pengetahuan pre test Kasus
16.75
36
2.089
.348
Pengetahuan Pre test Kontrol
15.31
36
2.671
.445
Pengetahuan Post Test Kasus
18.81
36
1.142
.190
Pengetahuan Post Test Kontrol
17.14
36
2.344
.391
Sikap Pre test Kasus
35.44
36
7.847
1.308
Sikap Pre Test Kontrol
37.83
36
7.670
1.278
Sikap Post Test Kasus
44.08
36
9.044
1.507
Sikap Post test Kontrol
41.33
36
8.380
1.397
Tindakan Pre Kasus
7.81
36
1.191
.198
Tindakan Pre Test Kontrol
7.11
36
1.545
.258
Tindakan Pos Kasus
8.58
36
1.442
.240
Tindakan Post Test Kontrol
8.36
36
1.046
.174
Paired Samples Correlations
N
Pair 1
Pengetahuan pre test Kasus &
Pengetahuan Pre test Kontrol
Pair 2
Pengetahuan Post Test Kasus &
Pengetahuan Post Test Kontrol
Pair 3
Sikap Pre test Kasus & Sikap
Pre Test Kontrol
Pair 4
Sikap Post Test Kasus & Sikap
Post test Kontrol
Pair 5
Tindakan Pre Kasus & Tindakan
Pre Test Kontrol
Pair 6
Tindakan Pos Kasus &
Tindakan Post Test Kontrol
Correlation
Sig.
36
.255
.134
36
.053
.759
36
.245
.149
36
-.213
.212
36
-.003
.984
36
.027
.877
113
Universitas Sumatera Utara
114
Paired Samples Test
Paired Differences
95% Confidence
Std.
Std.
Deviati Error
Interval of the
Difference
Mean Lower
Upper
Sig. (2-
Mean
on
t
df
tailed)
1.444
2.942
.490
.449
2.440
2.946
35
.006
1.667
2.552
.425
.803
2.530
3.918
35
.000
9.533 1.589
-5.614
.837
1.504
35
.142
2.750 13.576 2.263
-1.843
7.343
1.215
35
.232
Pair 1 Pengetahuan pre
test Kasus Pengetahuan Pre
test Kontrol
Pair 2 Pengetahuan Post
Test Kasus Pengetahuan Post
Test Kontrol
Pair 3 Sikap Pre test
Kasus - Sikap Pre
Test Kontrol
2.389
Pair 4 Sikap Post Test
Kasus - Sikap Post
test Kontrol
Pair 5 Tindakan Pre Kasus
- Tindakan Pre Test
.694
1.954
.326
.033
1.356
2.132
35
.040
.222
1.758
.293
-.373
.817
.758
35
.453
Kontrol
Pair 6 Tindakan Pos
Kasus - Tindakan
Post Test Kontrol
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10: Dokumentasi Penelitian
Pre- test Pada kelompok Eksperimen
Pelaksanaan Role Play
Siswa yang berperan sebagai guru sedang
berperan membimbing siswa yang berperan
sebagai murid
115
Universitas Sumatera Utara
116
Siswa yang berperan sebagai es
krim dan es limun sedang
mendeskripsikan narasi tentang
pewarna dan pemanis buatan pada
es limun dan es sirup
Siswa yang berperan sebagai pedagang
makanan jajanan
Universitas Sumatera Utara
117
Siswa yang berperan sebagai murid sedang
berperan membeli makanan jajanan ke
pedagang makanan jajanan
Post-test pada kelompok Eksperimen
Universitas Sumatera Utara
PEMILIHAN MAKANAN JAJANAN SISWA SEKOLAH DASAR NEGERI
060933 KECAMATAN MEDAN JOHOR KOTA MEDAN TAHUN 2016
No. Responden
:
A. Identitas (Responden)
1. Nama
: ……………….
2. Umur
: ……………….
3. Kelas
: .......................
4. Alamat
: ..........................
Petunjuk Kuesioner
1. Baca dahulu pertanyaan yang tersedia
2. Pilihlah salah satu jawaban yang menurut anda paling benar
3. Setelah selesai kembalikan kuesioner pada peneliti
B. Kuisioner pengetahuan siswa tentang pemilihan makanan jajanan
1.
Bagaimana memilih makanan jajanan yang sehat
a. Jajanan yang bersih, tertutup, tidak tekena debu dan tidak dihinggapi lalat
b. Jajanan yang tertutup
c. Jajanan yang berwarna mencolok
2.
Memilih bakso yang akan dimakan sebaiknya
a.
Kenyal dan berlendir
b.
Berbau khas seperti daging atau ikan dan terasa kenyal
c.
Terasa kenyal
3. Jajanan yang banyak mengandung banyak pewarna seperti saus yang tidak boleh
dimakan adalah yang berciri-ciri
a.
Berwarna merah menyala dan sangat terang
88
Universitas Sumatera Utara
89
b.
Berwarna merah menyala
c.
Rasa enak
4. Makanan gorengan seperti tahu, tempe dan pisang yang digoreng sebaiknya
dipilih yang
a.
Tidak digoreng dengan minyak yang sudah menghitam dan dibungkus
kertas koran
b.
Tidak dibungkus kertas koran
c.
Tidak digoreng dengan minyak yang sudah menghitam
5. Memakan makanan jajanan yang tidak sehat dapat mengakibatkan
a.
Pusing, sakit perut, pmual, muntah dan diare
b.
Sakit perut
c.
Menjadi lebih pintar
6. Memilih es krim dan es limun yang tidak baik untuk diminum adalah
a. Mengandung pewarna buatan dan pemanis buatan yang berlebihan
b. Mengandung pewarna alami
c. Mengandung pemanis buatan yang berlebihan
7. Dalam membeli makanan jajanan dalam kemasan, kita harus melihat
a. Tanggal kadaluarsa dan kemasannya masih terbungkus rapi
b. Tanggal kadaluarsa
c. Merek makanan
8. Contoh makanan yang boleh sering dimakan adalah
a. Bakso yang tidak berpengawet
b. Es limun yang mengandung pemanis buatan
c. Jajanan dalam kemasan
Universitas Sumatera Utara
90
9. Es limun yang boleh diminum adalah
a. Rasanya segar, tidak pahit dan tidak manis sekali
b. Rasanya segar dan tidak manis sekali
c. Rasanya pahit
10. Makanan yang tidak baik dimakan adalah yang mengandung
a. Pemanis buatan dan pewarna buatan berlebihan
b. Pemanis buatan, pewarna buatan berlebihan dan penyedap rasa
c. Pewarna alami
C. Kuisioner sikap siswa tentang pemilihan makanan jajanan
Petunjuk pengisian :
Beri tanda (√) pada kolom yang paling sesuai dengan pilihan anda.
Keterangan:
SS = sangat setuju S = setuju
TS= tidak setuju STS = sangat tidak setuju
NO
PERNYATAAN
1
Makanan jajanan yang dibeli harus yang bersih dan
SS
S
TS
STS
tertutup
2
Bakso yang baik dan aman adalah yang tidak terlalu
kenyal dan tidak berlendir
3
Saus cabai atau saus tomat dipilih yang berwarna
merah menyala dan sangat terang
4
Jajanan yang dibeli adalah yang masih baru atau
tidak berbau busuk atau tengik
5
Makanan jajanan dipilih yang berwarna mencolok
6
Makanan jajanan yang baik adalah yang dibungkus
7
Makanan yang bungkusnya sudah rusak tidak boleh
dimakan
Universitas Sumatera Utara
91
NO
PERNYATAAN
SS
8
Membeli makanan jajanan harus di tempat yang bersih
9
Gorengan yang digoreng dengan minyak yang sudah
S
TS
STS
menghitam dan dibungkus kertas koran tidak baik
untuk kesehatan
10
Tahu yang kenyal, tidak terlalu lembek dan tidak
berbau busuk aman untuk dimakan
11
Makanan atau minuman yang mengandung pewarna
buatan
dan
pemanis
buatan
yang
berlebihan
sebaiknya dihindari
12
Tanggal kadaluarsa pada kemasan makanan jajanan
perlu diketahui
13
Minuman segar seperti es limun yang terasa sangat
manis bahkan pahit baik untuk kesehatan
14
Makanan jajanan dalam kemasan yang rasanya
terlalu gurih tidak boleh sering dimakan
15
Makanan yang mengandung banyak penyedap rasa
seperti bakso atau mi harus dihindari
16
Makan jajanan yang mengandung pemanis buatan
dapat menyebabkan batuk dan sakit tenggorokan
17
Makan makanan yang berwarna mencolok bisa
menyebabkan sakit perut
18
Makanan yang terbuka dan dihinggapi lalat dapat
menyebabkan penyakit
19
Makanan jajanan yang dijual di sekitar sekolah yang
penting enak
20
Makanan jajanan yang kemasannya rusak tidak baik
untuk dimakan
Universitas Sumatera Utara
92
D. Kuisioner tindakan siswa terhadap pemilihan makanan jajanan
Petunjuk pengisian :
Beri tanda (√) pada kolom yang paling sesuai dengan pilihan anda.
NO
PERTANYAAN
YA
1
Apakah kamu selalu membeli makanan jajanan yang
TIDAK
bersih dan tertutup?
2
Apakah kamu membeli bakso yang kenyal dan tidak
berbau busuk?
3
Apakah kamu suka memakan saus cabai atau saus
tomat yang berwarna merah menyala dan sangat
terang?
4
Apakah kamu sering membeli gorengan yang
dibungkus kertas koran?
5
Apakah kamu membeli tahu yang keras dan berbau
busuk?
6
Apakah kamu sering minum minuman yang berwarna
terang mencolok?
7
Apakah kamu selalu melihat tanggal kadalaursa pada
kemasan makanan?
8
Apakah kamu menyukai minuman yang terasa sangat
manis bahkan pahit?
9
Apakah kamu sering makan makananjajanan dalam
kemasan?
10
Apakah kamu menyukai makanan yang mengandung
banyak penyedap rasa?
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2: Lembar Observasi
Lembar Observasi
Tujuan: Mengetahui perubahan tindakan siswa dalam memilih makanan jajanan
No.
Faktor
Dinilai
yang Observasi Ke/ Tanggal
1
1
2
3
Membeli
aneka
gorengan
Makanan
atau
minuman dicurigai
dengan
pemanis
buatan
3
Makanan dicurigai
dengan
pewarna
buatan
4
Makanan dicurigai
berpengawet
5
Makanan dengan
tekstur yang tidak
baik
6
Makanan
yang
terpapar debu
7
Membaca tanggal
kadaluarsa
pada
makanan kemasan
Makanan berbau
tidak khas
8
2
Keterangan
Catatan:
Observasi menilai jumlah siswa yang membeli makanan atau minuman dengan
kriteria tersebut diatas
93
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3: Mekanisme Pelaksanaan Role Play
Hari
: Jum’at, 13 Mei 2016, 20 Mei 2016, 27 Mei 2016
Waktu
: 09.00 – 11.30 WIB
Tempat
: Ruangan belajar SD Negeri 060933 Medan
Susunan kegiatan
1. Perkenalan dan pemaparan kegiatan yang akan dilakukan serta tujuannya oleh
peneliti.
2. Absensi siswa yang termasuk dalam kelompok eksperimen.
3. Pembagian siswa menjadi 3 kelompok, susunan siswa dalam kelompok tetap
sejak intervensi pertama hingga intervensi ketiga.
4. Tempat duduk siswa dibagi berdasarkan kelompoknya.
5. Pembagian peran setiap siswa dalam setiap kelompok yang diikuti dengan
pembagian skenario role play. Siswa akan memainkan peran yang berbeda di
setiap sesi permainan pada setiap waktu intervensi.
6. Siswa membaca dan memahami setiap peran selama 15 menit.
7. Kegiatan role play dimulai oleh kelompok pertama dan dilanjutkan oleh
kelompok kedua dan ketiga.
8. Siswa yang tidak sedang memainkan peran tetap berada di dalam kelas dan
memperhatikan siswa lain bermain peran sambil menunggu gilirna bermain
peran.
9. Pengaturan tata letak atau posisi pemain peran.
94
Universitas Sumatera Utara
95
10. Kelompok siswa yang sedang dalam giliran memainkan peran mengambil
posisi sesuai dengan tata letak posisi pemain sesuai dengan peran yang
dimainkan.
11. Pembagian papan nama yang akan dipakai oleh setiap siswa sesuai dengan
peran yang dimainkan oleh siswa tersebut.
12. Role play tentang perilaku pemilihan makanan jajanan dimulai, setiap siswa
bermain peran sesuai dengan peran masing- masing.
13. Setelah kelompok pertama selesai, role play dilanjutkan oleh kelompok
berikutnya.
14. Role play dilakukan selama 40 menit setiap sesi permainan oleh setiap
kelompok.
15. Setelah semua kelompok bermain peran, seluruh siswa kembali ke tempat
duduk masing-masing dan dilakukan evaluasi yang dipimpin oleh peneliti,
yakni tentang ketertiban jalannya permainan, pemahaman setiap siswa
terhadap peran yang dimainkan serta tentang penentuan jadwal kegiatan role
play berikutnya.
Universitas Sumatera Utara
96
Panggung
Gambar Tata Letak Role Play
Gambar Tata Letak Role Play
Ruangan Belajar
Gambar Tata Letak Role Play
Keterangan:
Siswa yang berperan sebagai guru
Siswa yang berperan sebagai murid
Siswa yang berperan sebagai makanan dan minuman jajanan
Siswa yang berperan sebagai pedagang makanan
Siswa yang tidak sedang bermain peran
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4
Memilih Makanan Jajanan yang Baik
(Skenario Role Play)
(siswa yang berperan sebagai murid sudah berada di dalam kelas)
(Guru masuk ke dalam kelas)
Guru
: “Selamat pagi anak-anak”
Murid 1, 2, 3, 4
: “Selamat pagi bu”
Guru
: “Apakah kalian sudah sarapan?”
Murid 1, 2, 3, 4
: “Sudah bu”
Guru
: “Sarapan itu penting biar kalian gak laper waktu belajar, gak
ngantuk, jadi bisa konsentrasi belajar. Makanan yang kalian
makan juga harus baik”
Guru
: “Kita bisa makan roti, nasi atau lontong. Jangan lupa pakai
lauk dan sayur.Sarapan pagi bisa di rumah, bisa juga di
kantin.Siapa tadi yang sarapan di rumah?, dan siapa yang
sudah jajan di kantin?”
Murid 1 dan 3
: “Saya sarapan di rumah bu (sambil mengangkat tangan)”
Murid 2
: “Saya beli tahu goreng pakai saos cabe bu, saya beli 2 bu”
Guru
: “Murid 4 sarapan apa tadi?”
Murid 4
: “Saya makan lontong sayur tadi bu di warung”
Guru
: “Kalau jajan, harus beli makanan yang bersih, tertutup, tidak
terkena debu, tidak dihinggapi lalat.membelinya juga di temPat
97
Universitas Sumatera Utara
98
yang bersih. Nah, murid 2 sudah makan tahu goreng pake saus
tadi, kira-kira bagus tidak?, sehat tidak?Ada yang tau?”
Murid 1, 2, 3, 4
: (diam dan mendengarkan guru mengajar)
Guru
: “Nah, siapa yang suka makan bakso?”
Murid 2 dan 3
: “Saya bu” (mengangkat tangan)
Guru
: “Nak, kalian tau tidak kalau bakso itu….”
(percakapan dilanjutkan oleh siswa yang berperan sebagai bakso dan saus)
Bakso dan saus:
Hai, saya bakso.Saya terbuat dari daging, bisa ayam, bisa sapi atau ikan.Saya
enak dan bergizi.Tetapi ada penjual yang mencampur saya dengan bahan pengawet
yang tidak baik seperti formalin ataupun boraks, dan itu tidak baik untuk
kesehatan.Oleh sebab itu, teman – teman harus membeli yang tidak terasa kenyal
sekali jika digigit, berbau busuk atau berlendir. Aku juga sering dimakan bersama
saus. Saus berwarna merah, tetapi jangan pilih saus yang warnanya sangat merah
terang mencolok atau menyala karena bisa saja ditambah dengan pewarna pakaian.Itu
bisa bikin penyakit, bisa bikin pusing, mual, muntah dan diare atau mencret.
Guru
: “Nah, bagaimana murid 2 dan 3, kalian tadi suka makan
bakso kan? Jangan sampai kalian makan bakso yang
berpengawet seperti formalin dan boraks ya, itu tidak baik”
Murid 2 dan 3
: (Mengangguk)
Universitas Sumatera Utara
99
: “Sekarang, siapa yang suka makan gorengan? Pakai saus gak
Guru
tadi nak?Bagaimana sausnya?Apa warnanya merah terang?”
(Siswa yang berperan sebagai aneka gorengan dan tahu bernarasi)
Gorengan dan tahu:
Hai. Kalian pasti tau aku kan? Banyak sekali bahan makanan yang bisa
menjadi aku, seperti tahu, tempe, pisang, sayuran atau ubi. Jika memilih tahu, pilih
yang tidak berpengawet, tidak berbau busuk dan terlalu keras atau terlalu kenyal.Aku
sering digoreng dengan minyak yang sudah sering digunakan, yang warnanya sudah
mulai menghitam, dan itu tidak baik untuk dimakan.Kadang juga dibungkus dengan
kertas koran, itu juga tidak baik untuk kesehatan karena karbon atau tinta yang ada di
kertas koran akan luntur dan mengenai badan ku, yang jika dimakan juga berakibat
buruk pada kesehatan.
Guru
: “Jadi, membeli tahu dan aneka gorengan juga harus yang
yang baik ”
Murid 1, 2,3, 4
: “Baik bu”
(siswa yang berperan sebagai es krim, es limun dan makanan kemasan mengambil
peran)
Universitas Sumatera Utara
100
Es krim dan es limun:
Wah, aku cantik sekali, warna warni dan rasa ku manis.Aku adalah es krim
dan es limun.Warna ku bisa terbuat dari bahan makanan alami, tetapi ada yang
menambahkan aku dengan bukan pewarna makanan, warna ku menjadi sangat terang
mencolok, seperti ini (menunjukkan gambar). Rasa manis ku juga kadang berlebihan
karena diberi pemanis buatan dalam jumlah banyak, hingga kadang terasa pahit dan
itu tidak baik, bisa membuat sakit tenggrokan dan batuk.
Makanan kemasan:
Aku dibungkus dengan plastik warna warni, rasa ku gurih, enak sekali,
banyak sekali yang menyukai ku, seperti kalian kan? Kalau mau membeli dan
memakan ku, kalian harus membaca kemasanya, agar terhindar dari makanan yang
banyak mengandung banyak penyedap rasa dan juga terhindar dari makanan
kadaluarsa yang dapat menyebabkan kalian sakit. Rasa ku sangat gurih jika banyak
mengandung penyedap rasa. Jangan dibeli jika kemasan ku sudah rusak ya, artinya
aky sudah tidak baik lagi jika dimakan.
Guru
: “Anak-anak, sekarang kalian sudah tau kan makanan jajanan
apa yang baik dan yang tidak? Ibu harap kalian selalu memakan
makanan yang baik”
(Bel istirahat berbunyi)
Universitas Sumatera Utara
101
Guru
: “Sudah jam istirahat, kalian boleh istirahat dan makan ya.
Selamat pagi anak - anak”
(Murid- murid keluar kelas. Murid 1 dan 3 ke kantin sekolah,. Murid 2 dan 4 keluar
gerbang sekolah untuk membeli jajan)
Murid 1
: “ Kita ke kantin yuk, saya mau beli bakso”
Murid 3
: “Ayuk”
(Murid 1 dan 3 menghampiri pedagang bakso)
Murid 1
: “Pak, beli bakso nya 1 bungkus ya. Tidak usah pakai saus ya
pak”
Murid 3
: “Kenapa tidak pakai saus? Oh iya, warnanya sangat
mencolok, terang sekali”
Murid 1
:” iya, saya ingat yang diajarkan ibu guru tadi”
Pedangan bakso
: “Ini baksonya”
Murid 1
: “Terima kasih pak (sambil membayar)”
Murid 3
: “ Saya haus, saya mau minum es limun. Temani sayayuk”
Murid 1
:“Ayuk”
(Murid 1 dan 3 menghampiri pedagang es limun)
Murid 3
: “ Bu, saya mau es limun rasa jeruk ya bu, 1 bungkus saja”
Pedagang es limun
: “Tunggu sebentar ya”
Universitas Sumatera Utara
102
Pedangang es limun : “ Ini es nya”
Murid 3
Murid 3
: (mengambil es limun dan membayarnya)
: “Rasanya segar sekali, manis, tetapi tidak manis sekali, tidak
pahit, tenggorokan saya juga tidak sakit. Rasa es limun ini
enak”
(Murid 2 dan 4 berjalan ke kantin dan memilih makanan)
Murid 4
: “ Bu, saya beli tahu goreng 1 buah, pisang gorengnya 1 buah
ya bu (mengambil gorengan dan membungkusnya dengan
kertas koran)”
Murid 2
:”Hai, tadi bu guru kan sudah bilang kalau kertas koran tidak
baik untuk membungkus gorengan”
Murid 3
: “Oh iya, saya lupa” (memasukkan gorengan ke dalam plastik
putih)
Murid 2
: “Saya beli ini aja bu, makanan yang ada hadiah maianannya
(sambil menunjukkan salah satu makanan kemasan). Saya
sudah lihat tanggal kadaluarsanya, masih lama”
Murid 3
: “ Memang tanggal kadaluarsanya masih lama, tapi tidak baik
kalau makan itu terlalu sering, banyak pengawet dan
penyedap rasanya. Kata bu guru kan tidak baik untuk
kesehatan”
Pedagang kantin
: (tersenyum karena murid-murid sekarang sudah pintar
memilih makanan) “Ini makanan kalian”
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 : Papan Nama Role Play
Guru
Murid 1
Murid 2
Murid 3
Murid 4
Bakso dan saus
Makanan kemasan
Es Limun
dan es krim
Aneka gorengan
dan tahu
Pedagang bakso
dan tahu
Pedagang aneka
Pedagang
gorengan dan
makanan
kemasan
es krim dan es
limun
103
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 6: Uji Validitas dan Uji Reabilitas Kuisioner Penelitian
Kuisioner Pengetahuan Responden dalam Pemilihan Makanan Jajanan
Case Processing Summary
N
Cases
Valid
Excluded
a
Total
%
30
100.0
0
.0
30
100.0
Reliability Statistics
Cronbach's Alpha
N of Items
.869
10
Item-Total Statistics
Scale Mean
if Item
Deleted
Scale Variance if
Item Deleted
Corrected
Item-Total
Correlation
Cronbach's Alpha
if Item Deleted
Pertanyaan Pengetahuan 1
16.20
5.743
.682
.658
Pertanyaan Pengetahuan 2
15.93
6.452
.660
.799
Pertanyaan Pengetahuan 3
16.47
5.124
.611
.776
Pertanyaan Pengetahuan 4
15.93
6.312
.621
.789
Pertanyaan Pengetahuan 5
16.73
6.781
.578
.872
Pertanyaan Pengetahuan 6
16.60
5.543
.549
.736
Pertanyaan Pengetahuan 7
16.93
6.350
.592
.699
Pertanyaan Pengetahuan 8
16.00
6.429
.549
.718
Pertanyaan Pengetahuan 9
16.53
5.552
.627
.740
Pertanyaan Pengetahuan 10
16.53
7.124
.580
.816
104
Universitas Sumatera Utara
105
Kuisioner Sikap Responden dalam Pemilihan Makanan Jajanan
Case Processing Summary
N
Cases
Valid
Excluded
a
Total
%
30
100.0
0
.0
30
100.0
Reliability Statistics
Cronbach's Alpha
.762
N of Items
20
Item-Total Statistics
Scale Mean if
Item Deleted
Scale Variance if
Item Deleted
Corrected ItemTotal Correlation
Cronbach's
Alpha if Item
Deleted
Pertanyaan Sikap 1
44.07
28.495
.521
.654
Pertanyaan Sikap 2
43.93
29.781
.537
.672
Pertanyaan Sikap 3
41.87
26.124
.513
.624
Pertanyaan Sikap 4
40.13
28.124
.585
.649
Pertanyaan Sikap 5
39.40
29.829
.553
.676
Pertanyaan Sikap 6
42.53
33.124
.627
.722
Pertanyaan Sikap 7
42.50
29.857
.651
.673
Pertanyaan Sikap 8
42.48
25.857
.654
.626
Pertanyaan Sikap 9
42.07
29.095
.528
.660
Pertanyaan Sikap 10
42.47
24.210
.557
.607
Pertanyaan Sikap 11
42.20
28.886
.551
.658
Pertanyaan Sikap 12
43.27
27.638
.661
.661
Pertanyaan Sikap 13
42.27
29.210
.552
.666
Pertanyaan Sikap 14
42.20
23.743
.617
.628
Pertanyaan Sikap 15
42.80
24.171
.623
.602
Pertanyaan Sikap 16
45.07
24.638
.637
.605
Pertanyaan Sikap 17
44.47
24.124
.534
.609
Pertanyaan Sikap 18
42.07
25.924
.649
.627
Pertanyaan Sikap 19
42.47
30.552
.658
.687
Pertanyaan Sikap 20
42.67
27.952
.525
.665
Universitas Sumatera Utara
106
Kuisioner Tindakan Responden dalam Pemilihan Makanan Jajanan
Case Processing Summary
N
Cases
Valid
Excluded
a
Total
%
30
100.0
0
.0
30
100.0
Reliability Statistics
Cronbach's Alpha
N of Items
.862
10
Item-Total Statistics
Scale Mean if Scale Variance Corrected Item- Cronbach's Alpha
Item Deleted if Item Deleted Total Correlation if Item Deleted
Pertanyaan Tindakan 1
16.47
5.124
.611
.776
Pertanyaan Tindakan 2
16.53
5.124
.623
.774
Pertanyaan Tindakan 3
15.93
6.312
.621
.789
Pertanyaan Tindakan 4
16.60
4.829
.600
.717
Pertanyaan Tindakan 5
16.00
6.143
.612
.785
Pertanyaan Tindakan 6
15.93
6.282
.591
.899
Pertanyaan Tindakan 7
16.73
6.781
.578
.872
Pertanyaan Tindakan 8
16.60
5.543
.549
.736
Pertanyaan Tindakan 9
16.80
6.314
.648
.815
Pertanyaan Tindakan 10
16.93
6.350
.592
.699
Universitas Sumatera Utara
107
Lampiran Hasil Output SPSS Kelompok Eksperimen
T-Test
Paired Samples Statistics
Mean
Pair 1
Pair 2
Pair 3
N
Std. Deviation
Std. Error Mean
Pengetahuan Pre test
16.75
36
2.089
.348
Pengetahuan Post Test
18.81
36
1.142
.190
Sikap Pre Test
35.44
36
7.847
1.308
Sikap Post test
44.08
36
9.044
1.507
Tindakan Pre Test
7.81
36
1.191
.198
Tindakan Post Test
8.58
36
1.442
.240
Paired Samples Correlations
N
Correlation
Sig.
Pair 1
Pengetahuan Pre test &
Pengetahuan Post Test
36
.255
.134
Pair 2
Sikap Pre Test & Sikap Post test
36
.121
.483
Pair 3
Tindakan Pre Test & Tindakan
Post Test
36
.151
.379
Paired Samples Test
Paired Differences
Mean
Pair Pengetahuan
1
Pre test –
Pengetahuan
Post Test
-2.056
Std.
Deviatio Std. Error
n
Mean
2.110
.352
95% Confidence
Interval of the
Difference
Lower
-2.770
Upper
T
-1.341 5.844
Sig. (2tailed)
Df
35
.000
Universitas Sumatera Utara
108
Paired Samples Test
Paired Differences
Std.
Deviatio Std. Error
n
Mean
Mean
95% Confidence
Interval of the
Difference
Lower
Upper
T
df
Sig. (2tailed)
Pair Sikap Pre Test
2
- Sikap Post
test
-8.639
11.236
1.873
-12.440
-4.837
-4.613
35
.000
Pair Tindakan Pre
3
Test - Tindakan
Post Test
-.778
1.726
.288
-1.362
-.194
-2.704
35
.010
Kat. Pengetahuan Pre test
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
Cukup
11
30.6
30.6
30.6
Baik
25
69.4
69.4
100.0
Total
36
100.0
100.0
Kat. Sikap Pre Test
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
Kurang
8
22.2
22.2
22.2
Cukup
23
63.9
63.9
86.1
Baik
5
13.9
13.9
100.0
Total
36
100.0
100.0
Kat. Tindakan Pre Test
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
Sedang
13
36.1
36.1
36.1
Baik
23
63.9
63.9
100.0
Total
36
100.0
100.0
Universitas Sumatera Utara
109
Kat. pengetahuan Post Test
Frequency
Valid
Baik
Percent
36
Cumulative
Percent
Valid Percent
100.0
100.0
100.0
Kat. Sikap Post test
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
Kurang
3
8.3
8.3
8.3
Cukup
13
36.1
36.1
44.4
Baik
20
55.6
55.6
100.0
Total
36
100.0
100.0
Kat. Tindakan Post Test
Frequency
Valid
Cukup
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
7
19.4
19.4
19.4
Baik
29
80.6
80.6
100.0
Total
36
100.0
100.0
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 8: Hasil Output SPSS Kelompok Kontrol
T-Test
Paired Samples Statistics
Mean
Pair 1
Pair 2
Pair 3
N
Std.
Std. Error
Deviation
Mean
Pengetahuan Pre test
15.81
72
2.662
.314
Pengetahuan Post Test
17.04
72
2.514
.296
Sikap Pre Test
37.29
72
7.212
.850
Sikap Post test
39.56
72
7.954
.937
Tindakan Pre Test
7.50
72
1.538
.181
Tindakan Post Test
8.18
72
1.155
.136
Paired Samples Correlations
N
Pair 1
Correlation
Pengetahuan Pre test &
Pengetahuan Post Test
Pair 2
Sikap Pre Test & Sikap Post test
Pair 3
Tindakan Pre Test & Tindakan
Post Test
Sig.
72
.468
.000
72
.653
.000
72
.313
.007
Paired Samples Test
Paired Differences
95% Confidence
Std.
Mean
Pair 1
Std.
Interval of the
Error
Difference
Deviation Mean
Lower
Upper
Sig. (2t
df
tailed)
Pengetahuan Pre
test - Pengetahuan
-1.236
2.672
.315
-1.864
-.608 -3.925
71
.000
-2.264
6.353
.749
-3.757
-.771 -3.024
71
.003
-.681
1.608
.190
-1.058
-.303 -3.591
71
.001
Post Test
Pair 2
Sikap Pre Test Sikap Post test
Pair 3
Tindakan Pre Test Tindakan Post Test
110
Universitas Sumatera Utara
111
Kat. Pengetahuan Pre test
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Cukup
27
37.5
37.5
37.5
Baik
45
62.5
62.5
100.0
Total
72
100.0
100.0
Kat. Sikap Pre Test
Cumulative
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Percent
Kurang
6
8.3
8.3
8.3
Cukup
52
72.2
72.2
80.6
Baik
14
19.4
19.4
100.0
Total
72
100.0
100.0
Kat. Tindakan Pre Test
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Kurang
5
6.9
6.9
6.9
Sedang
28
38.9
38.9
45.8
Baik
39
54.2
54.2
100.0
Total
72
100.0
100.0
Kat. pengetahuan Post Test
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Cukup
20
27.8
27.8
27.8
Baik
52
72.2
72.2
100.0
Total
72
100.0
100.0
Universitas Sumatera Utara
112
Kat. Sikap Post test
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Kurang
3
4.2
4.2
4.2
Cukup
48
66.7
66.7
70.8
Baik
21
29.2
29.2
100.0
Total
72
100.0
100.0
Kat. Tindakan Post Test
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Kurang
3
4.2
4.2
4.2
Cukup
17
23.6
23.6
27.8
Baik
52
72.2
72.2
100.0
Total
72
100.0
100.0
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 9: Output Gabungan Pre-test dan Post- test
T-Test
Paired Samples Statistics
Std. Error
Mean
Pair 1
Pair 2
Pair 3
Pair 4
Pair 5
Pair 6
N
Std. Deviation
Mean
Pengetahuan pre test Kasus
16.75
36
2.089
.348
Pengetahuan Pre test Kontrol
15.31
36
2.671
.445
Pengetahuan Post Test Kasus
18.81
36
1.142
.190
Pengetahuan Post Test Kontrol
17.14
36
2.344
.391
Sikap Pre test Kasus
35.44
36
7.847
1.308
Sikap Pre Test Kontrol
37.83
36
7.670
1.278
Sikap Post Test Kasus
44.08
36
9.044
1.507
Sikap Post test Kontrol
41.33
36
8.380
1.397
Tindakan Pre Kasus
7.81
36
1.191
.198
Tindakan Pre Test Kontrol
7.11
36
1.545
.258
Tindakan Pos Kasus
8.58
36
1.442
.240
Tindakan Post Test Kontrol
8.36
36
1.046
.174
Paired Samples Correlations
N
Pair 1
Pengetahuan pre test Kasus &
Pengetahuan Pre test Kontrol
Pair 2
Pengetahuan Post Test Kasus &
Pengetahuan Post Test Kontrol
Pair 3
Sikap Pre test Kasus & Sikap
Pre Test Kontrol
Pair 4
Sikap Post Test Kasus & Sikap
Post test Kontrol
Pair 5
Tindakan Pre Kasus & Tindakan
Pre Test Kontrol
Pair 6
Tindakan Pos Kasus &
Tindakan Post Test Kontrol
Correlation
Sig.
36
.255
.134
36
.053
.759
36
.245
.149
36
-.213
.212
36
-.003
.984
36
.027
.877
113
Universitas Sumatera Utara
114
Paired Samples Test
Paired Differences
95% Confidence
Std.
Std.
Deviati Error
Interval of the
Difference
Mean Lower
Upper
Sig. (2-
Mean
on
t
df
tailed)
1.444
2.942
.490
.449
2.440
2.946
35
.006
1.667
2.552
.425
.803
2.530
3.918
35
.000
9.533 1.589
-5.614
.837
1.504
35
.142
2.750 13.576 2.263
-1.843
7.343
1.215
35
.232
Pair 1 Pengetahuan pre
test Kasus Pengetahuan Pre
test Kontrol
Pair 2 Pengetahuan Post
Test Kasus Pengetahuan Post
Test Kontrol
Pair 3 Sikap Pre test
Kasus - Sikap Pre
Test Kontrol
2.389
Pair 4 Sikap Post Test
Kasus - Sikap Post
test Kontrol
Pair 5 Tindakan Pre Kasus
- Tindakan Pre Test
.694
1.954
.326
.033
1.356
2.132
35
.040
.222
1.758
.293
-.373
.817
.758
35
.453
Kontrol
Pair 6 Tindakan Pos
Kasus - Tindakan
Post Test Kontrol
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10: Dokumentasi Penelitian
Pre- test Pada kelompok Eksperimen
Pelaksanaan Role Play
Siswa yang berperan sebagai guru sedang
berperan membimbing siswa yang berperan
sebagai murid
115
Universitas Sumatera Utara
116
Siswa yang berperan sebagai es
krim dan es limun sedang
mendeskripsikan narasi tentang
pewarna dan pemanis buatan pada
es limun dan es sirup
Siswa yang berperan sebagai pedagang
makanan jajanan
Universitas Sumatera Utara
117
Siswa yang berperan sebagai murid sedang
berperan membeli makanan jajanan ke
pedagang makanan jajanan
Post-test pada kelompok Eksperimen
Universitas Sumatera Utara